ICS65.150CCSB5137TechnicalspecificationforcadmiumcontaminationandriskasIDB37/T4936—2025本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由山東省海洋局提出并組織實施。本文件由山東省海洋標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。DB37/T4936—20251貝類中重金屬鎘的污染評價與風(fēng)險評估技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了貝類中重金屬鎘的污染評價與風(fēng)險評估過程中貝類樣品處理、樣品測定、污染評價、風(fēng)險評估等方面的技術(shù)要求。本文件適用于以貝類為指示生物評價與評估水生環(huán)境中重金屬鎘的污染與風(fēng)險。本文件不適用于食用貝類的重金屬鎘檢測。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762—2022食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB5009.15—2023食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測定GB17378.3—2007海洋監(jiān)測規(guī)范第3部分：樣品采集、貯存與運輸3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4貝類樣品處理貝類樣品的采集、儲存與運輸按照GB17378.3—2007的規(guī)定執(zhí)行。貝類樣品（去除內(nèi)臟）用勻漿器打成勻漿，儲存于潔凈的塑料瓶中，標(biāo)明標(biāo)記，于-16℃~-18℃冰箱中保存?zhèn)溆谩?樣品測定按GB5009.15—2023描述的石墨爐原子吸收光譜法測定。6污染評價貝類中重金屬鎘的污染評價基于污染指數(shù)，污染指數(shù)按公式（1）進(jìn)行計算。式中：Pi——貝類樣品中重金屬鎘的污染指數(shù)；Ci——貝類樣品中重金屬鎘的實測含量，單位為毫克每千克（mg/kgDB37/T4936—20252Si——貝類中重金屬鎘的標(biāo)準(zhǔn)限值，單位為毫克每千克（mg/kg）。鎘的標(biāo)準(zhǔn)限值按照GB2762—2022中4.2.1規(guī)定執(zhí)行。當(dāng)Pi＜0.6時，表明貝類樣品中重金屬鎘含量處于背景值范圍，不存在風(fēng)險；當(dāng)0.6≤Pi＜1.0，表明貝類樣品中重金屬鎘含量殘留較多，可能存在風(fēng)險；Pi≥1.0時，表明貝類樣品中重金屬鎘含量超標(biāo)，存在風(fēng)險。7風(fēng)險評估7.1暴露評估貝類中重金屬鎘的暴露評估基于人群攝入貝類的每日鎘暴露量，每日鎘暴露量按公式（2）進(jìn)行計式中：Em——人群攝入貝類的每日鎘暴露量，單位為微克每千克每天(μg/kg/d）；Ci——貝類樣品中重金屬鎘的實測含量，單位為毫克每千克（mg/kgI——貝類的每日膳食消費量，單位為克每天（g/d）；K——攝入貝類的吸收率，%;BW——人群平均體重，單位為千克（kg）。注1：貝類中重金屬鎘的含量為所有分析樣品中重金屬鎘注3：假定每日攝入的水產(chǎn)品全部為貝類且吸收率假設(shè)為100%;7.2風(fēng)險描述貝類中重金屬鎘的風(fēng)險描述基于人群攝入貝類重金屬鎘的暴露指數(shù)，暴露指數(shù)按公式（3）進(jìn)行計式中：Pm——人群攝入貝類中重金屬鎘的暴露指數(shù)；Em——人群攝入貝類的每日鎘暴露量，單位為微克每千克每天(μg/kg/d）；ED——每月暴露時間，單位為天每月（d/m）；Si,p——重金屬鎘的每月耐受攝入量，單位為微克每