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54I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的3GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥GB31654食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)45.2.2雞爪谷面、玉米面、蕎麥面、小麥面、南瓜泥等應(yīng)無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)腐爛、無(wú)異味，且農(nóng)殘和6.2.1取雞爪谷面、小麥面、南瓜泥加入適量6.2.2取玉米面、小麥面、南瓜泥加入適量6.2.3取蕎麥面、小麥面、南瓜泥加入適量6.2.4將發(fā)酵好的雞爪谷面團(tuán)、玉米面團(tuán)、蕎麥面團(tuán)分別揉成窩頭形狀大、小面團(tuán)，下鍋蒸25～3058.3.3服務(wù)人員接受預(yù)定時(shí)應(yīng)禮貌問(wèn)候，詢(xún)問(wèn)就餐人數(shù)、時(shí)間、聯(lián)系方式、是否忌口，重復(fù)并確8.3.4在客人抵達(dá)餐廳后，應(yīng)熱情接待，使用敬語(yǔ)問(wèn)候客人，詢(xún)問(wèn)是否有預(yù)8.4.1注意上菜衛(wèi)生，宜使用托

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