1月生物技術(shù)習(xí)題庫(kù)+答案一、單選題（共20題，每題1分，共20分）1.題目：轉(zhuǎn)基因動(dòng)物是指()【A】能表達(dá)基因信息的動(dòng)物【B】基因組中增加外源基因的動(dòng)物【C】能產(chǎn)生白蛋白的動(dòng)物【D】提供基因的動(dòng)物答案：B解析：轉(zhuǎn)基因動(dòng)物是指基因組中導(dǎo)入了外源基因的動(dòng)物，這些外源基因可以整合到動(dòng)物的基因組中，并隨細(xì)胞的分裂而遺傳給后代，從而使動(dòng)物表現(xiàn)出特定的新性狀。選項(xiàng)A提供基因的動(dòng)物不一定就是轉(zhuǎn)基因動(dòng)物；選項(xiàng)C能產(chǎn)生白蛋白的動(dòng)物不一定是通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得的；選項(xiàng)D能表達(dá)基因信息的動(dòng)物不一定是轉(zhuǎn)基因動(dòng)物，正常動(dòng)物本身也能表達(dá)自身基因信息。2.題目：枯草芽孢桿菌經(jīng)革蘭氏染色后,菌體應(yīng)呈()【A】紅色【B】黃色【C】無(wú)色【D】紫色答案：D解析：枯草芽孢桿菌是革蘭氏陽(yáng)性菌，經(jīng)革蘭氏染色后，會(huì)被染成紫色。3.題目：Watson和Crick提出的經(jīng)典DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)屬于()【A】Z型【B】E型【C】A型【D】B型答案：D解析：Watson和Crick提出的經(jīng)典DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)屬于B型。B型DNA是DNA在生理狀態(tài)下的主要構(gòu)象，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為兩條鏈反向平行圍繞同一中心軸相互纏繞，呈右手螺旋。A型DNA也是雙螺旋結(jié)構(gòu)，但與B型有一些差異。Z型DNA是左手螺旋結(jié)構(gòu)。而不存在E型這種常見(jiàn)的DNA結(jié)構(gòu)類型。4.題目：哪種滅菌方法為化學(xué)滅菌方法()。【A】過(guò)濾除菌法【B】干熱滅菌【C】電磁波射線滅菌法【D】藥劑滅菌法答案：D解析：藥劑滅菌法是利用化學(xué)藥品直接作用于微生物而將其殺死的方法，屬于化學(xué)滅菌方法。干熱滅菌是利用高溫使微生物細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)等變性而達(dá)到滅菌目的，屬于物理滅菌法；過(guò)濾除菌法是通過(guò)過(guò)濾除去微生物，屬于物理除菌手段；電磁波射線滅菌法是利用射線的能量破壞微生物的結(jié)構(gòu)等達(dá)到滅菌，屬于物理滅菌法。5.題目：放線菌最適宜的生長(zhǎng)溫度為()℃【A】20-23℃【B】32-35℃【C】25-28℃【D】28-32℃答案：D6.題目：滅菌是指殺死()的方法【A】非病原微生物【B】所有微生物【C】芽孢體【D】病原微生物答案：B解析：滅菌是指采用強(qiáng)烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長(zhǎng)繁殖能力的措施，包括殺死所有微生物，所以答案選C。7.題目：L-ASP為()結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。【A】黑色【B】黃色【C】白色【D】藍(lán)色答案：C解析：L-ASP即左旋門冬酰胺酶，為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。8.題目：下列傳統(tǒng)指標(biāo)中始終被用作微生物分類和鑒定的重要依據(jù)的是()【A】免疫特征【B】生理特征【C】形態(tài)學(xué)特征【D】生態(tài)學(xué)特征答案：C解析：微生物的形態(tài)學(xué)特征是比較直觀且相對(duì)穩(wěn)定的特征，在微生物分類和鑒定歷史上始終是重要依據(jù)。生理特征、生態(tài)學(xué)特征、免疫特征等也用于分類鑒定，但不是始終作為最重要依據(jù)的傳統(tǒng)指標(biāo)。9.題目：下列關(guān)于氨基酸的敘述,()是錯(cuò)誤的?！続】脯氨酸和酪氨酸都是非極性氨基酸【B】酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯環(huán)【C】亮氨酸和纈氨酸都是分支氨基酸【D】酪氨酸和絲氨酸都含有羥基答案：A解析：脯氨酸是亞氨基酸，其氮原子上沒(méi)有氫原子，不具有極性，屬于非極性氨基酸；而酪氨酸含有酚羥基，具有極性，屬于極性氨基酸。所以選項(xiàng)D中說(shuō)酪氨酸是非極性氨基酸是錯(cuò)誤的。10.題目：下列抗生素作用機(jī)制中,阻礙核酸合成的是()【A】利福霉素【B】四環(huán)素【C】?jī)尚悦顾亍綝】青霉素答案：A解析：利福霉素能特異性地抑制細(xì)菌DNA依賴的RNA多聚酶，阻礙核酸合成中的轉(zhuǎn)錄過(guò)程。四環(huán)素主要作用于細(xì)菌核糖體30S亞基，抑制蛋白質(zhì)合成。兩性霉素主要是影響細(xì)胞膜的通透性。青霉素主要作用于細(xì)菌細(xì)胞壁，抑制細(xì)胞壁的合成。所以阻礙核酸合成的是利福霉素。11.題目：下列項(xiàng)目中,()不是蛋白質(zhì)的性質(zhì)之一?！続】處于等電狀態(tài)時(shí)溶解度最小【B】有紫外吸收特性【C】加入少量中性鹽溶解度增加【D】變性蛋白質(zhì)的溶解度增加答案：D解析：蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)時(shí)溶解度最小，A選項(xiàng)正確；加入少量中性鹽會(huì)使蛋白質(zhì)的溶解度增加，即鹽溶現(xiàn)象，B選項(xiàng)正確；變性蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞，通常溶解度會(huì)降低，而不是增加，C選項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)分子中含有共軛雙鍵的酪氨酸和色氨酸等，在280nm波長(zhǎng)處有特征性的紫外吸收峰，D選項(xiàng)正確。12.題目：關(guān)于DNA雙螺旋模型的描述錯(cuò)誤的是()【A】堿基配對(duì)是A與G,C與T【B】?jī)蓷l鏈皆為右手螺旋【C】雙螺旋中堿基對(duì)位于內(nèi)側(cè)【D】?jī)蓷l鏈的走向相反答案：A解析：DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)中兩條鏈走向相反，一條鏈?zhǔn)?’→3’，另一條鏈?zhǔn)?’→5’，A選項(xiàng)正確；堿基配對(duì)是A與T，C與G，B選項(xiàng)錯(cuò)誤；兩條鏈皆為右手螺旋，C選項(xiàng)正確；雙螺旋中堿基對(duì)位于內(nèi)側(cè)，磷酸和脫氧核糖位于外側(cè)，D選項(xiàng)正確。13.題目：青霉素生產(chǎn)過(guò)程中,發(fā)酵培養(yǎng)液的pH控制非常重要,除了可以采用酸堿調(diào)節(jié),還可以通過(guò)什么方式進(jìn)行調(diào)節(jié)()?！続】補(bǔ)料流加糖的速率【B】補(bǔ)加水分【C】直接添加氮源【D】硫酸鈣答案：A解析：青霉素發(fā)酵過(guò)程中，補(bǔ)料流加糖的速率會(huì)影響微生物的代謝，進(jìn)而影響發(fā)酵液的pH值。通過(guò)調(diào)整補(bǔ)料流加糖的速率可以對(duì)發(fā)酵培養(yǎng)液的pH進(jìn)行調(diào)節(jié)。而直接添加氮源主要影響的是氮含量等，對(duì)pH調(diào)節(jié)作用不直接；補(bǔ)加水分主要影響培養(yǎng)液的濃度等，對(duì)pH影響較??；硫酸鈣一般不用于調(diào)節(jié)pH。14.題目：最常見(jiàn)的共價(jià)修飾調(diào)節(jié)的形式是()【A】甲基化和去甲基化【B】磷酸化和去磷酸化【C】乙酰化和去乙?；綝】腺苷化和去腺苷化答案：B解析：共價(jià)修飾調(diào)節(jié)是指酶蛋白肽鏈上的一些基團(tuán)可在其他酶的催化下與某些化學(xué)基團(tuán)共價(jià)結(jié)合，或去掉已結(jié)合的化學(xué)基團(tuán)，從而改變酶的活性。磷酸化和去磷酸化是最常見(jiàn)的共價(jià)修飾調(diào)節(jié)形式，通過(guò)這種方式可以快速調(diào)節(jié)酶的活性。甲基化和去甲基化、乙?；腿ヒ阴；⑾佘栈腿ハ佘栈矊儆诠矁r(jià)修飾調(diào)節(jié)，但不如磷酸化和去磷酸化常見(jiàn)。15.題目：對(duì)于青霉素發(fā)酵生產(chǎn),一級(jí)種子培養(yǎng)過(guò)程中空氣流量體積比通?？刂茷?)?！続】1:3【B】1:2【C】1:4【D】1:5答案：A16.題目：連消完成后操作錯(cuò)誤的是()?！続】連消完成后觸摸保壓,以備再次使用【B】再次使用時(shí)直接進(jìn)入連消【C】若當(dāng)天不再用,應(yīng)觸摸清洗,等滅菌溫度降低后,再觸摸排空,等水排空后才能進(jìn)入待機(jī)【D】嚴(yán)禁在高溫下長(zhǎng)時(shí)間處于待機(jī)狀態(tài)答案：B解析：再次使用時(shí)應(yīng)先檢查設(shè)備狀態(tài)、管道連接等是否正常，而不是直接進(jìn)入連消，其他選項(xiàng)操作正確。17.題目：藥品質(zhì)量的第一責(zé)任人是()【A】質(zhì)量負(fù)責(zé)人【B】生產(chǎn)負(fù)責(zé)人【C】質(zhì)量受權(quán)人【D】企業(yè)責(zé)任人答案：D解析：企業(yè)責(zé)任人是藥品質(zhì)量的第一責(zé)任人，對(duì)藥品質(zhì)量全面負(fù)責(zé)，涵蓋藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用等各個(gè)環(huán)節(jié)，要確保藥品質(zhì)量符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，采取有效措施保證質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行等，所以藥品質(zhì)量的第一責(zé)任人是企業(yè)責(zé)任人。18.題目：基因組代表一個(gè)細(xì)胞或生物體的()【A】部分遺傳信息【B】可轉(zhuǎn)錄基因【C】整套遺傳信息【D】可表達(dá)基因答案：C解析：基因組是細(xì)胞或生物體的整套遺傳信息，它包含了該生物的所有基因，涵蓋了可表達(dá)基因、可轉(zhuǎn)錄基因等全部遺傳相關(guān)信息，而不是部分遺傳信息。19.題目：造成發(fā)酵染菌的原因有很多,尤以()造成染菌較為普遍且嚴(yán)重?！続】設(shè)備滲漏【B】培養(yǎng)基滅菌不徹底【C】空氣帶菌【D】設(shè)備滲漏和空氣帶菌答案：D解析：設(shè)備滲漏會(huì)導(dǎo)致外界雜菌進(jìn)入發(fā)酵系統(tǒng)，空氣帶菌則會(huì)使大量雜菌隨著空氣進(jìn)入發(fā)酵環(huán)境，這兩種情況都很容易引發(fā)染菌，并且在實(shí)際生產(chǎn)中較為普遍和嚴(yán)重。而選項(xiàng)A只提到設(shè)備滲漏，不全面；選項(xiàng)B只提及空氣帶菌，也不完整；選項(xiàng)D培養(yǎng)基滅菌不徹底雖也可能導(dǎo)致染菌，但相比設(shè)備滲漏和空氣帶菌，在普遍性和嚴(yán)重程度上通常沒(méi)有那么高。所以綜合來(lái)看，尤以設(shè)備滲漏和空氣帶菌造成染菌較為普遍且嚴(yán)重。20.題目：常用來(lái)進(jìn)行微生物的分離、鑒定、活菌計(jì)數(shù)及菌種保藏的是()養(yǎng)基.【A】半固體培養(yǎng)基【B】液體培養(yǎng)基【C】半液體培養(yǎng)基【D】固體培養(yǎng)基答案：D解析：固體培養(yǎng)基在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中應(yīng)用廣泛。它常被用來(lái)進(jìn)行微生物的分離，可使不同微生物在固體表面生長(zhǎng)形成單個(gè)菌落，便于分離純化；能用于微生物的鑒定，通過(guò)觀察菌落特征等進(jìn)行初步鑒定；可進(jìn)行活菌計(jì)數(shù)，通過(guò)菌落形成單位來(lái)估算樣品中的活菌數(shù)量；還可用于菌種保藏，如斜面保藏法就是利用固體培養(yǎng)基。而半液體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基一般不用于這些方面。二、多選題（共10題，每題1分，共10分）1.題目：遺傳密碼的特點(diǎn)是()?！続】密碼子的方向性【B】密碼子的通用性【C】密碼子的簡(jiǎn)并性【D】密碼子的連續(xù)性【E】密碼子的擺動(dòng)性答案：ABCDE解析：1.**密碼子的方向性**：密碼子的閱讀方向是從5'端到3'端，與mRNA的合成方向一致，決定了多肽鏈合成的方向。2.**密碼子的簡(jiǎn)并性**：一種氨基酸可由多種密碼子編碼，這一特性減少了基因突變對(duì)蛋白質(zhì)功能的影響，保證了遺傳信息的穩(wěn)定性。3.**密碼子的連續(xù)性**：密碼子之間沒(méi)有間隔，從起始密碼子開(kāi)始，連續(xù)閱讀，直至終止密碼子，保證了翻譯的準(zhǔn)確性。4.**密碼子的通用性**：從細(xì)菌到人類，幾乎所有的生物都共用一套遺傳密碼，這表明生物在遺傳信息傳遞方面具有高度的一致性和保守性。5.**密碼子的擺動(dòng)性**：tRNA反密碼子的5'端堿基與密碼子的3'端堿基配對(duì)時(shí)，存在一定的擺動(dòng)現(xiàn)象，使得一種tRNA可以識(shí)別多種密碼子，增加了遺傳密碼的容錯(cuò)性。2.題目：DNA生物合成中需要以下哪些酶參與()【A】DNA連接酶【B】引物合成酶【C】解鏈酶【D】DNA聚合酶【E】解旋酶答案：ABCDE解析：DNA生物合成過(guò)程包括復(fù)制起始、延伸和終止等階段。引物合成酶參與合成引物，為DNA聚合酶提供起始點(diǎn)；解旋酶解開(kāi)DNA雙螺旋；解鏈酶進(jìn)一步解開(kāi)雙鏈；DNA連接酶連接DNA片段；DNA聚合酶催化DNA鏈的延伸，它們?cè)贒NA生物合成中都發(fā)揮著重要作用。3.題目：蛋白質(zhì)生物合成中的終止密碼子是()【A】UAG【B】UGA【C】UAC【D】UAU【E】UAA答案：ABE解析：蛋白質(zhì)生物合成中的終止密碼子有UAA、UAG、UGA。UAU是酪氨酸的密碼子，UAC也是酪氨酸的密碼子。4.題目：氨基酸發(fā)酵過(guò)程中若發(fā)生噬菌體污染時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些明顯的變化,主要表現(xiàn)()。【A】發(fā)酵液泡沫增多、粘度增大,甚至呈膠體【B】發(fā)酵液光密度值急劇下降【C】發(fā)酵液光密度值急劇增加【D】C源、N源以及氧的消耗減慢甚至停滯,排氣中二氧化碳含量迅速下降答案：ABD5.題目：PCR反應(yīng)的特異性決定因素為()?！続】靶基因的特異性與保守性【B】TaqDNA聚合酶合成反應(yīng)的忠實(shí)性【C】引物與模板DNA特異正確相結(jié)合【D】引物與模板RNA特異正確相結(jié)合【E】堿基配對(duì)原則答案：ABCE解析：PCR反應(yīng)的特異性由多種因素決定。引物與模板DNA特異正確結(jié)合是基礎(chǔ)，只有引物準(zhǔn)確結(jié)合到靶序列上，后續(xù)反應(yīng)才能針對(duì)特定區(qū)域進(jìn)行，A正確。嚴(yán)格的堿基配對(duì)原則保證了DNA合成的準(zhǔn)確性，使擴(kuò)增產(chǎn)物與靶序列高度互補(bǔ)，B正確。TaqDNA聚合酶合成反應(yīng)的忠實(shí)性確保了新合成DNA鏈與模板的一致性，減少錯(cuò)誤摻入，C正確。靶基因的特異性與保守性決定了引物設(shè)計(jì)的可行性和擴(kuò)增的特異性，如果靶基因缺乏特異性或保守性，很難設(shè)計(jì)出特異的引物進(jìn)行擴(kuò)增，D正確。而PCR反應(yīng)是以DNA為模板，不是RNA，E錯(cuò)誤。6.題目：發(fā)酵過(guò)程中,能直接引起pH變化的是()?！続】營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗【B】微生物細(xì)胞數(shù)目的增加【C】初級(jí)代謝產(chǎn)物的生成【D】微生物呼出的CO2【E】次級(jí)代謝產(chǎn)物的積累答案：ADE7.題目：基團(tuán)轉(zhuǎn)位的運(yùn)輸方式主要存在于:()【A】病毒【B】兼性厭氧菌【C】好氧菌【D】厭氧菌答案：BD8.題目：堿基類似物對(duì)DNA損傷主要包括()?！続】芳香族化學(xué)物【B】5-溴尿嘧啶【C】羥胺【D】甲基磺酸乙酯【E】亞硝酸或含亞硝基化合物答案：ABCE9.題目：以下關(guān)于中心法則敘述正確的是()?！続】DNA通過(guò)轉(zhuǎn)錄過(guò)程生成RNA【B】RNA逆轉(zhuǎn)錄合成DNA【C】DNA直接合成蛋白質(zhì)【D】DNA進(jìn)行自我復(fù)制【E】RNA通過(guò)翻譯過(guò)程生成蛋白質(zhì)答案：ABDE解析：中心法則是指遺傳信息從DNA傳遞給RNA，再?gòu)腞NA傳遞給蛋白質(zhì)，即完成遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯的過(guò)程。也可以從DNA傳遞給DNA，即完成DNA的復(fù)制過(guò)程。這是所有有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物所遵循的法則。在某些病毒中的RNA自我復(fù)制（如煙草花葉病毒等）和在某些病毒中能以RNA為模板逆轉(zhuǎn)錄成DNA的過(guò)程（某些致癌病毒）是對(duì)中心法則的補(bǔ)充。A選項(xiàng)，DNA通過(guò)轉(zhuǎn)錄過(guò)程生成RNA，這是中心法則的重要環(huán)節(jié)之一；B選項(xiàng)，RNA通過(guò)翻譯過(guò)程生成蛋白質(zhì)，也是中心法則的關(guān)鍵步驟；C選項(xiàng)，RNA逆轉(zhuǎn)錄合成DNA，存在于一些特殊病毒中，是對(duì)中心法則的補(bǔ)充；D選項(xiàng)，DNA進(jìn)行自我復(fù)制，保證遺傳信息的穩(wěn)定傳遞；而E選項(xiàng)，DNA不能直接合成蛋白質(zhì)，需要先轉(zhuǎn)錄成RNA再進(jìn)行翻譯。所以ABCD正確。10.題目：關(guān)于病毒的遺傳物質(zhì),不正確的是()【A】RNA【B】蛋白質(zhì)【C】DNA或RNA【D】DNA和RNA【E】DNA答案：ABDE三、判斷題（共20題，每題1分，共20分）1.題目：基因探針是指用放射性同位素或熒光分子等標(biāo)記的DNA分子()【A】正確【B】錯(cuò)誤答案：A2.題目：生物安全關(guān)系國(guó)家安全,在《中華人民共和國(guó)生物安全法》中生物安全總共涉及防控重大新發(fā)突發(fā)傳染病、動(dòng)植物疫情;生物技術(shù)研究、開(kāi)發(fā)與應(yīng)用;病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理;人類遺傳資源與生物資源安全管理等四個(gè)方面內(nèi)容。()【A】正確【B】錯(cuò)誤答案：B3.題目：在固體培養(yǎng)基中,瓊脂的濃度一般為0.5-1.0%。()【A】正確【B】錯(cuò)誤答案：B4.題目：鏈霉菌是霉菌,其有性繁殖形成接合孢子()?！続】正確【B】錯(cuò)誤答案：B5.題目：自然界中有20多種氨基酸。()【A】正確【B】錯(cuò)誤答案：B6.題目：在常溫稀溶液中,離子的化合價(jià)越高,電荷效應(yīng)越強(qiáng),就越易被樹(shù)脂吸附。()【A】正確【B】錯(cuò)誤答案：A7.題目：DNA分子在堿性緩沖液中帶負(fù)電荷,在外加電場(chǎng)作用下向正極泳動(dòng)。()【A】正確【B】錯(cuò)誤答案：A8.題目：在電泳實(shí)驗(yàn)中,DNA的遷移速率與電場(chǎng)強(qiáng)度成反比。()【A】正確【B】錯(cuò)誤答案：B9.題目：生物安全關(guān)系國(guó)家安全,涉及防控重大新發(fā)突發(fā)傳染病、動(dòng)植物疫情;生物技術(shù)研究、開(kāi)發(fā)與應(yīng)用;病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理;人類遺傳資源與生物資源安全管理;防范外來(lái)