ICS67.080.20

CCSB22

DB36

江西省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB36/T1112—2025

代替DB36/T1112-2019

富硒水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Technicalspecificationforproductionofseleniumenrichedrice

2025-02-14發(fā)布2025-08-01實(shí)施

江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB36/T1112—2025

目次

前言................................................................................II

1范圍..............................................................................1

2規(guī)范性引用文件....................................................................1

3術(shù)語與定義........................................................................2

4一般要求..........................................................................2

5栽培技術(shù)..........................................................................2

6稻谷收獲與檢測....................................................................4

7包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸..................................................................4

8檔案管理..........................................................................4

I

DB36/T1112—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件代替DB36/T1112—2019《富硒水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，與DB36/T1112—2019相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)

整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：

a）修改了“范圍”（見第1章，2019年版的第1章）；

b）修改了“規(guī)范性引用文件”（見第2章，2019年版的第2章）；

c）增加了術(shù)語與定義“富硒土壤”的英文名稱（見3.1，2019年版的3.1）；

d）將術(shù)語與定義“富硒水稻”修改為“富硒稻谷”，增加了英文名稱，并修改了定義內(nèi)容（見3.2，

2019年版的3.2）；

e）修改了“產(chǎn)地環(huán)境”，補(bǔ)充了產(chǎn)地相關(guān)要求描述（見4.1，2019年版的4.1）；

f）修改了“品種要求”，增加修改了品種的產(chǎn)量、抗性、品質(zhì)等要求（見4.2，2019年版的4.2）；

g）修改了“肥料使用”，修改了相應(yīng)內(nèi)容（見4.3，2019年版的4.3）；

h）修改了“品種選擇”，將對水稻品種特性要求相關(guān)表述修改為富硒水稻品種篩選方式的描述（見

5.1，2019年版的5.1）；

i）“育秧”和“移栽”合并為“育秧和移栽”，并整合修改了相應(yīng)內(nèi)容（見5.2，2019年版的5.2

和5.3）；

j）修改了“水分管理”，補(bǔ)充修改了相應(yīng)內(nèi)容（見5.3，2019年版的5.6）；

k）“施肥”修改為“肥料管理”，并補(bǔ)充修改了相應(yīng)內(nèi)容（見5.4，2019年版的5.4）；

l）“綠肥施用”修改為“稻田硒循環(huán)利用”，并補(bǔ)充完善了相應(yīng)內(nèi)容（見5.5，2019年版的5.5）；

m）增加了“土壤硒有效性調(diào)控”小節(jié)（見5.6）；

n）修改了“病蟲害防治”，修改了防治原則和防治方法相關(guān)內(nèi)容，增加生態(tài)調(diào)控相關(guān)內(nèi)容（見5.7，

2019年版的5.7）；

o)修改了“雜草防治”，修改了相應(yīng)內(nèi)容（見5.8，2019年版的5.8）；

p）“收獲、包裝、運(yùn)輸和貯藏”修改為“稻谷收獲與檢測”，修改補(bǔ)充了相應(yīng)內(nèi)容（見第6章，2019

年版的第6章）；

q）“包裝”“運(yùn)輸”和“貯藏”合并為新章節(jié)“包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸”，合并修改了相應(yīng)內(nèi)容（見

第7章，2019年版的6.2、6.3和6.4）。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出。

本文件由江西省富硒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（JX/TC039）歸口。

本文件起草單位：江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)研究所、萬安縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、寧

都縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、上高縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、上猶縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、豐城市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)服

務(wù)中心、江西省超級水稻研究發(fā)展中心、江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所、贛州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、宜

春市硒資源開發(fā)利用中心、贛州市綜合檢驗(yàn)檢測院、江西禾天下農(nóng)業(yè)科技有限公司、江西翠微三甲酒業(yè)

有限公司、江西淶騰生物科技有限公司。

II

DB36/T1112—2025

本文件主要起草人：張標(biāo)金、昌曉宇、張康康、鄧振明、張霖、賴春蓮、葉小麗、盧堅(jiān)雯、肖慧、

曾瑤、曾日亮、張露、熊清華、劉敏、陳輝、汪俊欣、靳丹丹、謝紅衛(wèi)、鄒國興、龍起樟、嚴(yán)松、聶元

元、張祥喜、陳萍、王玫、陳斌華、彭海軍、饒有亮、周超民。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：

——2019年首次發(fā)布為DB36/T1112-2019

——本次為第一次修訂。

III

DB36/T1112—2025

富硒水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了富硒水稻生產(chǎn)的術(shù)語與定義、一般要求、栽培技術(shù)、稻谷收獲與檢測、包裝、儲(chǔ)存和

運(yùn)輸、檔案管理。

本文件適用于富硒水稻的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文

件。

GB1350稻谷

GB/T1354大米

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB4404.1糧食作物種子第1部分：禾谷類

GB5009.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測定

GB5009.93食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測定

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

GB/T17109糧食銷售包裝

GB/T22499富硒稻谷

GB38400肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求

GH/T1429農(nóng)產(chǎn)品中五種硒元素形態(tài)的測定高效液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜法

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T525有機(jī)肥料

NY/T593食用稻品種品質(zhì)

NY884生物有機(jī)肥

NY/T1300農(nóng)作物品種試驗(yàn)與信息化技術(shù)規(guī)程水稻

NY/T1607水稻拋秧技術(shù)規(guī)程

NY/T2156水稻主要病害防治技術(shù)規(guī)程

NY/T3556糧谷中硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的測定液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜法

DB36/T855水稻機(jī)械化育秧技術(shù)規(guī)程

DB36/T856水稻機(jī)械化插秧技術(shù)規(guī)程

DB36/T1077水稻病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)程

DB36/T1505稻田雜草防除技術(shù)規(guī)程

1

DB36/T1112—2025

3術(shù)語與定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

富硒土壤seleniumenrichedsoil

自然全硒含量在0.40mg/kg～3.00mg/kg之間的土壤。

3.2

富硒稻谷seleniumenrichedpaddy

通過田間生長富集而非收獲后添加硒，加工成符合GB/T1354精碾要求的大米，硒含量在

0.15mg/kg～0.50mg/kg之間，且其硒代氨基酸占比≥70%的稻谷。

4一般要求

4.1產(chǎn)地環(huán)境

應(yīng)選擇富硒土壤，要求肥力較高，排灌便利。土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618的規(guī)定，灌溉水質(zhì)符合

GB5084的規(guī)定，大氣質(zhì)量符合GB3095的二級以上標(biāo)準(zhǔn)。

4.2品種要求

選擇通過國家或江西省審定（認(rèn)定）并適應(yīng)于種植區(qū)域，產(chǎn)量較高、綜合抗性好、品質(zhì)達(dá)到NY/T

593三級以上的品種，種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1的規(guī)定。

4.3肥料使用

肥料使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定，肥料質(zhì)量應(yīng)符合GB38400的規(guī)定，有機(jī)肥料應(yīng)符合NY/T525

的規(guī)定，生物有機(jī)肥應(yīng)符合NY884的規(guī)定。

4.4農(nóng)藥使用

農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）的規(guī)定，優(yōu)先按照NY/T393的規(guī)定防治有害生物。

5栽培技術(shù)

5.1品種選擇

參照NY/T1300的規(guī)定，以生產(chǎn)上具有代表性的水稻品種為對照，大米硒含量為評價(jià)指標(biāo)，篩選富

硒能力明顯高于對照的水稻品種推廣種植。

5.2育秧和移栽

5.2.1育秧

采用濕潤育秧、旱育秧、工廠化育秧等方式培育壯秧，機(jī)插育秧按照DB36/T855的規(guī)定進(jìn)行，拋

秧育秧按照NY/T1607的規(guī)定進(jìn)行。

5.2.2移栽

2

DB36/T1112—2025

采用機(jī)械化插秧、拋秧、人工移栽等方式栽插秧苗，機(jī)插秧按照DB36/T856的規(guī)定進(jìn)行，拋栽按

照NY/T1607的規(guī)定進(jìn)行。

5.3水分管理

采用濕潤灌溉技術(shù)，間歇露田。施肥后讓田中肥水自然落干，并露田1d～2d。移栽后返青期保持淺

水層，分蘗期濕潤灌溉，苗數(shù)達(dá)到計(jì)劃穗數(shù)的80%左右時(shí)開始露田和曬田，不要重曬。幼穗分化后灌水

并保持淺水層至抽穗揚(yáng)花期。灌漿至成熟期間歇灌溉，前期以濕為主，后期以干為主，臘熟末期停灌，

黃熟排干。

5.4肥料管理

采用測土配方施肥，重點(diǎn)檢測土壤養(yǎng)分含量、總硒含量、有效態(tài)硒含量和pH。采用有機(jī)肥配合化肥

施用技術(shù)，種植綠肥，秸稈還田，增施有機(jī)肥，有機(jī)肥應(yīng)占總施肥量的20%以上?？刂剖┑亢褪┓士?/p>

22

量，早稻一般每667m施用N：10kg～12kg，P2O5：5kg～6kg，K2O：8kg～10kg；中、晚稻一般每667m施

用N：12kg～14kg，P2O5：6kg～7kg，K2O：10kg～12kg。施足基肥，適施分蘗肥和穗肥，一般氮肥在沙

土田按基肥、分蘗肥、孕穗肥4:3:3的比例進(jìn)行施肥，壤土田按基肥、分蘗肥、孕穗肥5:3:2的比例進(jìn)行

施肥；磷肥全部作基肥施用；鉀肥基、穗肥各占50%。磷肥優(yōu)先選用堿性肥料。

5.5稻田硒循環(huán)利用

冬季種植紫云英、肥田蘿卜等富硒能力較強(qiáng)的綠肥，第二年將全部植株或者部分植株進(jìn)行翻壓，充

分腐熟后種植水稻。早稻秸稈全部粉碎還田，添加腐熟劑翻壓加快秸稈腐熟，及時(shí)種植晚稻。中、晚稻

秸稈全部粉碎還田，及時(shí)翻壓腐熟。

5.6土壤硒有效性調(diào)控

結(jié)合綠肥還田或早稻秸稈還田，每畝施用生石灰100kg～150kg，加快有機(jī)物料腐熟，并提高土壤pH；

結(jié)合施基肥按說明書施用商品土壤調(diào)理劑；pH小于5.0的土壤，應(yīng)增加生石灰施用量；pH大于6.5的土壤，

應(yīng)減少生石灰施用量。生石灰連續(xù)施用不超過3y。

5.7病蟲害防治

5.7.1防治原則

堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則。采用綠色防控技術(shù)，以農(nóng)業(yè)防治、理化誘控、生物防治、生態(tài)調(diào)

控為主，藥劑防治為輔，科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥。

5.7.2防治方法

5.7.2.1農(nóng)業(yè)防治

采用抗（耐）性品種、品種輪換、輪作換茬、耕漚滅蛹控螟蟲、健身栽培等農(nóng)業(yè)措施，減少有害生

物發(fā)生。

5.7.2.2理化誘控

采用頻振式太陽能殺蟲燈，誘殺二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱等害蟲。在二化螟、稻縱卷葉螟主害

代成蟲羽化始盛期，采用螟蟲性信息素誘捕器，誘殺雄蛾。

5.7.2.3生物防治

3

DB36/T1112—2025

在二化螟盛蛾高峰期，釋放稻螟赤眼蜂，降低二化螟蟲口基數(shù)。要保護(hù)天敵，選擇對天敵殺傷力小

的生物農(nóng)藥，避開天敵對農(nóng)藥的敏感期，創(chuàng)造適宜天敵繁殖的環(huán)境。

5.7.2.4生態(tài)調(diào)控

在稻田周邊種植香根草、蘇丹草等多年生誘集植物，誘殺二化螟；種植大豆、芝麻、波斯菊等顯花

植物，為天敵提供食料、替代寄主和庇護(hù)場所，提高天敵控害能力。在水稻分蘗盛期，稻田放養(yǎng)雛鴨，

減輕田間雜草和稻飛虱、紋枯病等病蟲危害。

5.7.2.