蝦皮營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)課件20XX匯報(bào)人：XX目錄01蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值02蝦皮的選購(gòu)技巧03蝦皮的烹飪應(yīng)用04蝦皮的加工與保存05蝦皮的市場(chǎng)現(xiàn)狀06蝦皮的推廣與教育蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值PART01蝦皮的營(yíng)養(yǎng)成分礦物質(zhì)豐富富含鈣、磷等礦物質(zhì)，對(duì)骨骼健康有益。高蛋白成分蝦皮富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于肌肉生長(zhǎng)和修復(fù)。0102蝦皮的健康益處蝦皮富含礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防感冒等疾病。增強(qiáng)免疫力蝦皮中的鈣質(zhì)豐富，對(duì)骨骼生長(zhǎng)和維護(hù)有重要作用，預(yù)防骨質(zhì)疏松。促進(jìn)骨骼健康蝦皮與人體健康蝦皮富含鈣質(zhì)，有助于骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松。補(bǔ)鈣壯骨蝦皮中的礦物質(zhì)和維生素有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善消化功能。促進(jìn)消化蝦皮的選購(gòu)技巧PART02如何辨別優(yōu)質(zhì)蝦皮優(yōu)質(zhì)蝦皮色澤淡黃，有光澤，避免選購(gòu)過(guò)于蒼白或發(fā)黑的蝦皮。觀察色澤優(yōu)質(zhì)蝦皮帶有自然海腥味，無(wú)異味，避免有刺鼻或發(fā)霉氣味的蝦皮。嗅聞氣味蝦皮的儲(chǔ)存方法冷藏保存將蝦皮放入密封袋或密封罐中，置于冰箱冷藏室保存，可延長(zhǎng)保質(zhì)期。干燥環(huán)境保持儲(chǔ)存環(huán)境干燥，避免蝦皮受潮發(fā)霉，影響品質(zhì)和口感。常見(jiàn)購(gòu)買(mǎi)誤區(qū)01只看外觀誤認(rèn)為顏色越白越好，忽略品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)。02忽視產(chǎn)地不關(guān)注蝦皮產(chǎn)地，易購(gòu)到不新鮮或受污染產(chǎn)品。03盲目追求價(jià)格認(rèn)為價(jià)格高即品質(zhì)好，忽視性價(jià)比與實(shí)際需求。蝦皮的烹飪應(yīng)用PART03蝦皮的常見(jiàn)食譜將蝦皮與蔬菜、調(diào)料拌勻，清涼開(kāi)胃，適合夏日食用。涼拌蝦皮將蝦皮與雞蛋一起炒制，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美。蝦皮炒蛋蝦皮的調(diào)味技巧01提鮮增香利用蝦皮的自然鮮味，提升菜肴的整體風(fēng)味，增加香氣。02搭配調(diào)料蝦皮可與醬油、醋、蒜蓉等調(diào)料搭配，創(chuàng)造出豐富的口感層次。蝦皮的食用禁忌對(duì)蝦類(lèi)過(guò)敏者應(yīng)避免食用蝦皮，以防過(guò)敏反應(yīng)。過(guò)敏者禁食蝦皮膽固醇較高，高血脂、高膽固醇人群應(yīng)適量食用。高膽固醇慎食蝦皮的加工與保存PART04蝦皮的加工方法01晾曬法將蝦皮洗凈后，在陽(yáng)光下晾曬至干燥。02烘干法使用烘干機(jī)或烤箱，在適宜溫度下烘干蝦皮，以保持其營(yíng)養(yǎng)和口感。蝦皮的保存技巧將蝦皮放在干燥通風(fēng)處，避免潮濕，可延長(zhǎng)保存期限。干燥保存01密封后置于冰箱冷藏室，低溫環(huán)境能有效防止變質(zhì)。冷藏保存02蝦皮的食品安全干燥通風(fēng)，低溫保存以防變質(zhì)。保存條件確保加工環(huán)境干凈，避免交叉污染。加工衛(wèi)生蝦皮的市場(chǎng)現(xiàn)狀PART05蝦皮的市場(chǎng)供需總產(chǎn)量增長(zhǎng)2025年預(yù)計(jì)達(dá)85萬(wàn)噸區(qū)域供需差異浙魯粵產(chǎn)量占全國(guó)75%蝦皮的價(jià)格趨勢(shì)一等品批發(fā)價(jià)約158元/公斤，價(jià)格隨市場(chǎng)供需變化。批發(fā)價(jià)格波動(dòng)零售價(jià)因產(chǎn)地、品質(zhì)不同而異，如山東約11-18元/斤。零售價(jià)格差異行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)跨境電商政策完善，蝦皮等平臺(tái)規(guī)模不斷擴(kuò)大。規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)01國(guó)貨品牌在東南亞市場(chǎng)影響力增強(qiáng)，份額有望進(jìn)一步提升。國(guó)貨份額提升02蝦皮的推廣與教育PART06營(yíng)養(yǎng)教育的重要性營(yíng)養(yǎng)教育增強(qiáng)公眾對(duì)蝦皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)，提升健康飲食意識(shí)。提升健康意識(shí)教育引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)食用蝦皮，最大化其營(yíng)養(yǎng)效益。促進(jìn)科學(xué)食用蝦皮營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及01營(yíng)養(yǎng)講座舉辦蝦皮營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講座，向公眾普及蝦皮的營(yíng)養(yǎng)成分與健康益處。02宣傳資料制作并發(fā)放蝦皮營(yíng)養(yǎng)宣傳冊(cè)、海報(bào)等，便于大眾隨時(shí)查閱與學(xué)習(xí)。培訓(xùn)課程的實(shí)施策略利用網(wǎng)絡(luò)