2025年全國大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能理論知識模擬題（附答案）一、單選題（共30題，每題1分，共30分）1.試題：下面哪一種物質(zhì)與其它三種不是同一種類型()。A、乙二醇雙硬脂酸酯B、聚乙烯吡咯烷酮C、聚丙烯酸酯D、丙烯酸酯/丙烯酰胺共聚物正確答案：A答案解析：聚乙烯吡咯烷酮、丙烯酸酯/丙烯酰胺共聚物、聚丙烯酸酯都屬于聚合物類型的物質(zhì)，而乙二醇雙硬脂酸酯是一種酯類化合物，與其他三種物質(zhì)類型不同。2.試題：水溶性高分子化合物在化妝品中的作用有()A、降低乳液的觸變性B、降低乳液的表面張力C、降低分散體系的穩(wěn)定性D、降低粉類原料的粘合性正確答案：B答案解析：在化妝品中，水溶性高分子化合物可降低乳液的表面張力，使乳液更容易鋪展和分散，有助于提高產(chǎn)品的使用感和穩(wěn)定性等。它一般會提高分散體系的穩(wěn)定性，增加乳液的觸變性，增強粉類原料的粘合性等，所以A、B、D選項錯誤。3.試題：好的化妝品的品質(zhì)不包括()。A、氣味要純正B、化妝品的合法性C、色澤要鮮艷D、質(zhì)地要細膩正確答案：B答案解析：化妝品的合法性不屬于化妝品品質(zhì)的范疇，它主要涉及產(chǎn)品是否符合相關(guān)法規(guī)等規(guī)定，而非化妝品本身的質(zhì)地、色澤、氣味等品質(zhì)方面。質(zhì)地細膩、色澤鮮艷、氣味純正都是衡量化妝品品質(zhì)好壞的重要方面。4.試題：目前市售的粉底類的產(chǎn)品按基質(zhì)大致可分為四類,其中不包括()。A、面餅B、油性粉底霜C、乳化型粉底D、水性粉底正確答案：A答案解析：市售粉底類產(chǎn)品按基質(zhì)大致分為水性粉底、油性粉底霜、乳化型粉底、粉質(zhì)型粉底等，面餅不屬于按基質(zhì)分類的粉底類型。5.試題：油脂分子中的脂肪酸碳鏈越長,分子量越大,凝固點越()。A、低B、不變C、高D、沒有必然聯(lián)系正確答案：C答案解析：油脂分子中的脂肪酸碳鏈越長，分子量越大，分子間作用力越強，越容易形成穩(wěn)定的晶格結(jié)構(gòu)，從而凝固點越高。6.試題：牛頓流體的粘度隨剪切速率的增大而()。A、增大B、減小C、先增大后減小D、不變正確答案：D答案解析：牛頓流體的粘度只與溫度和壓力有關(guān)，與剪切速率無關(guān)，所以牛頓流體的粘度隨剪切速率的增大而不變。7.試題：若將少量水溶性染料加入乳狀液中,整體被染上顏色,證明乳狀液是()型。A、W/OB、W/WC、不能確定D、O/W正確答案：D答案解析：因為水溶性染料能整體將乳狀液染上顏色，說明水是連續(xù)相，油是分散相，所以該乳狀液是O/W型。8.試題：近10年來享有“皮膚維生素”和“口服化妝品”的美譽是(),它的多羥基結(jié)構(gòu)使之具有特殊抗氧活性和清除自由基的能力。A、果酸B、維生素CC、維生素ED、低聚原花青素正確答案：D答案解析：低聚原花青素具有多羥基結(jié)構(gòu)，有特殊抗氧活性和清除自由基的能力，近10年來享有“皮膚維生素”和“口服化妝品”的美譽。維生素C主要是具有抗氧化等作用；果酸常用于改善皮膚角質(zhì)等；維生素E也是一種抗氧化劑，但不符合“皮膚維生素”和“口服化妝品”這樣的美譽描述。9.試題：美白祛斑類化妝品活性物質(zhì)的作用機制主要是針對影響()的各個環(huán)節(jié)。A、皮膚酸堿性B、皮膚角質(zhì)特質(zhì)C、皮膚水份代謝D、皮膚色素代謝正確答案：D答案解析：美白祛斑類化妝品活性物質(zhì)主要通過作用于皮膚色素代謝過程中的多個環(huán)節(jié)來達到美白祛斑的效果，比如抑制酪氨酸酶的活性等，酪氨酸酶參與皮膚色素代謝，與皮膚顏色形成密切相關(guān)。而皮膚水分代謝、酸堿性、角質(zhì)特質(zhì)與美白祛斑的直接關(guān)聯(lián)性較小。10.試題：凱松是化妝品中具有()作用的原料。A、防腐B、增溶C、乳化D、抗氧化正確答案：A答案解析：凱松，即防腐劑，在化妝品中主要起到防止微生物生長繁殖，延長產(chǎn)品保質(zhì)期的作用?？寡趸脑铣Ｒ姷挠芯S生素C、維生素E等；乳化原料如乳化劑等用于使油水體系穩(wěn)定；增溶原料能增加難溶性物質(zhì)的溶解度。所以凱松是化妝品中具有防腐作用的原料。11.試題：甘油在化妝品配方里常用于作()使用。A、保濕劑B、流變調(diào)節(jié)劑C、表面活性劑D、增白劑正確答案：A答案解析：甘油具有良好的吸濕性，能夠幫助皮膚吸收水分并保持水潤，在化妝品配方中常用于作保濕劑使用。12.試題：下列()可作為氣霧產(chǎn)品的推進劑。A、甘油B、聚合物C、硅油D、二甲醚正確答案：D答案解析：推進劑是氣霧劑的重要組成部分，二甲醚可作為氣霧產(chǎn)品的推進劑。甘油常用作溶劑、保濕劑等；聚合物在氣霧劑中一般不作為推進劑；硅油也不是常見的氣霧產(chǎn)品推進劑。13.試題：下列物質(zhì)屬于高分子類保濕劑的是()。A、甘油B、氫氧化鉀C、卵磷脂D、彈性蛋白正確答案：D答案解析：高分子類保濕劑是能在皮膚表面形成一層保濕膜，減少皮膚水分散失的物質(zhì)。彈性蛋白屬于高分子類保濕劑。氫氧化鉀是強堿，不是保濕劑。甘油是常用的保濕劑，但不屬于高分子類。卵磷脂是一種乳化劑等，不屬于高分子類保濕劑。彈性蛋白是一種存在于皮膚等組織中的蛋白質(zhì)，相對分子質(zhì)量較大，能起到一定的保濕作用，屬于高分子類保濕劑，所以答案選[A]。14.試題：下列正確的是()。A、化妝品皮膚色素異常以色素脫失多見B、非免疫性反應(yīng)為光變態(tài)反C、因職業(yè)接觸(化妝品工廠)引起的皮膚病屬于化妝品皮膚病的范疇D、化妝品接觸性皮炎可分為刺激性接觸性皮炎和變應(yīng)性接觸性皮炎兩種正確答案：D15.試題：陽離子表面活性劑,溶于水后,()。A、親水基帶負電B、親水基在酸性條件下帶正電,堿性條件下帶負電C、親水基帶正電D、親水基不帶電正確答案：C答案解析：陽離子表面活性劑的特點就是親水基帶正電，溶于水后能顯著降低水的表面張力，并具有良好的乳化、分散等作用。16.試題：頭發(fā)損傷的類型不包括()A、熱損傷B、機械損傷C、化學(xué)損傷D、日光損傷正確答案：B17.試題：唇膏有下列哪組物質(zhì)組成()。A、油性基質(zhì)和著色料B、顏料和油性物質(zhì)C、油性基質(zhì)和原料D、著色料和油性物質(zhì)正確答案：A答案解析：唇膏通常由油性基質(zhì)和著色料組成。油性基質(zhì)可以提供滋潤和保護作用，使唇膏易于涂抹且能在唇部形成一層保護膜防止水分流失。著色料則賦予唇膏各種顏色，滿足不同的使用需求。其他選項中的原料表述不準(zhǔn)確，顏料一般不是唇膏的主要組成部分，而答案C更準(zhǔn)確地概括了唇膏的核心組成物質(zhì)。18.試題：下列表面活性劑中,()生物降解性差,是對環(huán)境不友好型表面活性劑。A、AOSB、AEOC、MESD、LAS正確答案：D答案解析：LAS（直鏈烷基苯磺酸鈉）是一種常見的陰離子表面活性劑，在過去廣泛使用，但生物降解性相對較差，對環(huán)境有一定影響。AOS（α-烯烴磺酸鹽）、AEO（脂肪醇聚氧乙烯醚）、MES（脂肪酸甲酯磺酸鹽）的生物降解性一般較好。19.試題：下列表面活性劑中,()是非離子表面活性劑。A、N-?；劝彼徕cB、十六烷基二甲基氧化胺C、十二酸失水山梨醇單酯D、二十二烷基三甲基氯化銨正確答案：C答案解析：非離子表面活性劑是指在水溶液中不電離，其親水基主要是由具有一定數(shù)量的含氧基團（如羥基、聚氧乙烯鏈等）構(gòu)成。十二酸失水山梨醇單酯是失水山梨醇脂肪酸酯類非離子表面活性劑；二十二烷基三甲基氯化銨和十六烷基二甲基氧化胺屬于陽離子表面活性劑；N-?；劝彼徕c屬于陰離子表面活性劑。20.試題：油脂的凝固點對肥皂質(zhì)量的影響很大,凝固點太高,生產(chǎn)的肥皂易()。A、變質(zhì)B、龜裂,泡沫少C、滋生細菌D、變形正確答案：B答案解析：肥皂凝固點太高，在使用過程中可能會因為溫度變化而出現(xiàn)龜裂現(xiàn)象，同時也會影響泡沫的產(chǎn)生，導(dǎo)致泡沫少。21.試題：下列物質(zhì)中哪一種對酪氨酸酶活性的抑制力最強()。A、熊果苷B、曲酸C、VCD、甘草黃銅正確答案：D22.試題：下列不屬于皮膚的附屬器官為()A、毛囊B、指(趾)甲C、汗腺D、毛發(fā)正確答案：A答案解析：皮膚的附屬器包括汗腺、皮脂腺、毛發(fā)、指（趾）甲，毛囊不屬于皮膚的附屬器官，它是毛發(fā)與皮膚相連的部分，主要為毛發(fā)的生長提供營養(yǎng)等支持作用，但本身并非獨立的皮膚附屬器官結(jié)構(gòu)。23.試題：當(dāng)液體穩(wěn)定存在于固體表面時,形成的接觸角(0°θ90°),說明液體對于固體()。A、基本不潤濕B、完全不潤濕C、部分潤濕D、完全潤濕正確答案：C答案解析：當(dāng)液體穩(wěn)定存在于固體表面時，接觸角θ的大小反映了液體對固體的潤濕程度。當(dāng)0°＜θ＜90°時，說明液體對固體部分潤濕；當(dāng)θ=0°時，液體對固體完全潤濕；當(dāng)90°＜θ＜180°時，液體對固體基本不潤濕；當(dāng)θ=180°時，液體對固體完全不潤濕。本題中接觸角0°＜θ＜90°，所以液體對于固體部分潤濕。24.試題：在體系中添加表面活性劑,通過改變固體表面的潤濕性質(zhì)來改變液體對固體的潤濕性能,實質(zhì)上是在改變(),從而改變了鋪展系數(shù)。A、γsgB、γ2gC、γlgD、γsl正確答案：D答案解析：在體系中添加表面活性劑改變固體表面潤濕性質(zhì)，改變液體對固體的潤濕性能，實質(zhì)上是改變γsl（固液界面張力），鋪展系數(shù)S=γsg-γsl-γlg，當(dāng)γsl改變時會影響鋪展系數(shù)。25.試題：下列具有美白功能的物質(zhì)中,()不能用于化妝品。A、果酸B、氨基氯化汞C、氫醌D、曲酸正確答案：B答案解析：氨基氯化汞是汞的化合物，汞及其化合物具有一定毒性，對人體健康有潛在危害，不能用于化妝品。曲酸、果酸、氫醌在化妝品中在合理范圍內(nèi)有一定應(yīng)用，曲酸是一種經(jīng)典的美白成分，果酸有一定改善膚色等功效，氫醌也是常見的美白劑，但使用都有相應(yīng)規(guī)范和限制。26.試題：化妝品是指以()、噴灑或者其他類似的方法,散布于人體表面任何部位(皮膚、毛發(fā)、指甲、口唇等),以達到清潔、消除不良氣味、護膚、美容和修飾目的的日用化學(xué)工業(yè)產(chǎn)品。A、以上都行B、口服C、涂擦D、注射正確答案：C答案解析：化妝品使用方法有涂擦、噴灑等，涂擦是常見的散布方式，可用于人體表面達到相應(yīng)目的，注射和口服不符合化妝品的使用方式定義。27.試題：要使10g棕櫚仁油完全皂化,需要加入()g氫氧化鈉。(棕櫚仁油的皂化值取250)。A、3.5B、2.5C、25D、1.79正確答案：D28.試題：下列那種物質(zhì)的主要成分有紫草素衍生物、酰化紫草素、脂肪酸、鞣酸、樹脂等。()A、靈芝B、蘆薈C、紫草D、當(dāng)歸正確答案：C答案解析：紫草主要成分有紫草素衍生物、?；喜菟?、脂肪酸、鞣酸、樹脂等。蘆薈主要成分有多糖、蒽醌類化合物等；靈芝主要成分有靈芝多糖、三萜類化合物等；當(dāng)歸主要成分有揮發(fā)油、阿魏酸等。29.試題：三聚磷酸鈉的缺點是(),故洗滌劑產(chǎn)品開發(fā)的科技工作者們一直在研究開發(fā)其代用品。A、起泡性太好,不易生產(chǎn)低泡洗衣粉B、排放后造成水體富營養(yǎng)化C、洗后織物粗糙D、不易在其體系中添加酶制劑正確答案：B答案解析：三聚磷酸鈉排放后會造成水體富營養(yǎng)化，這是其主要缺點，所以洗滌劑產(chǎn)品開發(fā)的科技工作者們一直在研究開發(fā)其代用品。洗后織物粗糙、不易在其體系中添加酶制劑、起泡性太好不易生產(chǎn)低泡洗衣粉并不是三聚磷酸鈉的典型缺點。30.試題：配置唇膏的植物蠟是取自()。A、地蠟B、蜂蠟C、巴西棕蠟D、石蠟正確答案：C答案解析：巴西棕蠟是一種常見用于配置唇膏的植物蠟，它具有良好的光澤和硬度等特性，適合用于唇膏等產(chǎn)品中。蜂蠟也是常用的蠟質(zhì)原料，但題目強調(diào)植物蠟，蜂蠟是動物蠟；石蠟是從石油中提煉的礦物蠟；地蠟也是一種礦物蠟，均不符合要求。二、多選題（共10題，每題1分，共10分）1.試題：肥皂具有以下特點()。A、起泡性好B、不耐硬水C、去污力強D、原料來源豐富正確答案：ABCD2.試題：天然水中的膠體物質(zhì)具有較大的比表面積,吸附力強,故常吸附水中的離子使自身帶上負電荷。對這類雜質(zhì)可通過下列哪些單元除去()。A、活性炭過濾B、陽離子柱C、反滲透D、砂濾正確答案：AD3.試題：抗衰老營養(yǎng)霜和乳液中常用的營養(yǎng)物質(zhì)主要有()。A、氨基酸B、激素C、神經(jīng)酰胺D、維生素E正確答案：ACD4.試題：以下屬于陰離子表面活性劑的有()。A、AESB、6501C、AOSD、LAS正確答案：ACD答案解析：AES（脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉）、LAS（直鏈烷基苯磺酸鈉）、AOS（α-烯基磺酸鈉）都屬于陰離子表面活性劑。而6501（椰子油脂肪酸二乙醇酰胺）屬于非離子表面活性劑。5.試題：乳狀液是一種無數(shù)個小液滴被均勻分散的高能體系,為了提高其穩(wěn)定性,通常需要加入第三種物質(zhì)使體系能夠在一段時間內(nèi)保持穩(wěn)定。這種物質(zhì)在體系中主要發(fā)揮的作用是()。A、降低體系界面能B、形成具有韌性或高粘度的界面膜C、使液滴帶電,形成雙電層D、形成較大的空間位阻正確答案：ABCD答案解析：乳狀液是一種高能體系，穩(wěn)定性較差。為提高其穩(wěn)定性，加入的第三種物質(zhì)可通過多種方式發(fā)揮作用。降低體系界面能，能使體系能量降低，有助于穩(wěn)定；形成具有韌性或高粘度的界面膜，可阻止液滴聚集；使液滴帶電，形成雙電層，利用電荷排斥作用防止液滴合并；形成較大的空間位阻，阻礙液滴相互靠近。這些作用都有助于提高乳狀液的穩(wěn)定性。6.試題：為防止肥皂酸敗,生產(chǎn)過程中可以適當(dāng)?shù)丶尤?)。A、松香B、泡花堿C、BHTD、EDTA正確答案：ABCD7.試題：防止日化產(chǎn)品褪色的措施有()。A、建立pH值緩沖體系B、添加螯合劑C、建立良好的防腐體系D、建立良好的抗氧化體系正確答案：ABCD8.試題：化妝品中理想的防腐劑,應(yīng)具有的特性()。A、對人無毒,無刺激B、應(yīng)是中性的C、不應(yīng)與配方中的有機物反應(yīng)D、光譜的抗菌活性正確答案：ABCD答案解析：1.**光譜的抗菌活性**：-理想的化妝品防腐劑應(yīng)能有效抑制多種微生物的生長，包括細菌、真菌和酵母菌等。具有光譜抗菌活性可以確保在復(fù)雜的化妝品體系中全面地防止微生物污染，保持產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。例如，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌都有良好的抑制效果，能應(yīng)對不同類型的細菌污染。2.**對人無毒，無刺激**：-化妝品直接接觸人體皮膚等部位，防腐劑如果有毒或有刺激，會對使用者造成傷害。無毒無刺激是保障消費者安全使用化妝品的基本要求。比如不會引起皮膚過敏、紅腫、瘙癢等不良反應(yīng)，不會對人體的免疫系統(tǒng)等造成損害。3.**不應(yīng)與配方中的有機物反應(yīng)**：-化妝品配方中含有多種有機物，如油脂、香料、表面活性劑等。如果防腐劑與這些有機物發(fā)生反應(yīng)，可能會改變產(chǎn)品的性質(zhì)，如影響產(chǎn)品的穩(wěn)定性、色澤、氣味等。例如，不與香料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致香味改變，不與油脂反應(yīng)影響產(chǎn)品的質(zhì)地和保質(zhì)期等。4.**應(yīng)是中性的**：-中性的防腐劑不會對化妝品的pH值產(chǎn)生較大影響，有利于維持產(chǎn)品的酸堿平衡?；瘖y品的pH值如果波動過大，可能會影響產(chǎn)品的穩(wěn)定性和功效，也可能對皮膚產(chǎn)生刺激。中性的防腐劑能更好地與化妝品中的其他成分相兼容，保證產(chǎn)品整體性能的穩(wěn)定。9.試題：泡沫的穩(wěn)定性取決于()。A、體系的溫度B、排液速度C、液膜的強度D、體系的總界面能正確