4月全國大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能理論知識模擬題含參考答案一、單選題（共40題，每題1分，共40分）1.玻璃電極在使用前一定要在水中浸泡幾小時,目的在于()。選項A、活化電極選項B、清洗電極選項C、校正電極選項D、檢查電極好壞參考答案：(A)詳解：玻璃電極使用前在水中浸泡幾小時的目的是活化電極，使玻璃膜表面形成能進(jìn)行離子交換的水化層，從而保持良好的響應(yīng)性能。清洗電極一般用蒸餾水沖洗等方式；校正電極是后續(xù)使用標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行的操作；檢查電極好壞有多種方法，浸泡不是主要用于檢查電極好壞的。2.擬塑性流體的粘度隨剪切速率的增大而()。選項A、增大選項B、減小選項C、先增大后減小選項D、不變參考答案：(B)詳解：擬塑性流體的特點是粘度隨剪切速率的增大而減小。這是擬塑性流體的一個重要流變特性，當(dāng)對其施加的剪切速率增加時，分子間的相互作用減弱，流體更容易流動，表現(xiàn)出粘度降低的現(xiàn)象。3.()過程,固-氣界面減小,固-液界面和氣-液界面增加。選項A、發(fā)泡選項B、沾濕選項C、鋪展選項D、浸濕參考答案：(C)4.一般皮膚膚質(zhì)的定義是指皮膚的保濕,酸堿值與()。選項A、脂質(zhì)選項B、彈性選項C、膚色選項D、毛孔大小參考答案：(B)詳解：皮膚膚質(zhì)的定義通常涵蓋皮膚的多個方面，包括保濕、酸堿值以及彈性等。膚色主要是指皮膚的顏色特征，脂質(zhì)與皮膚屏障等相關(guān)但不是膚質(zhì)定義的核心直接方面，毛孔大小也是皮膚的一個特征但不屬于膚質(zhì)定義的這幾個關(guān)鍵要素。而彈性是反映皮膚膚質(zhì)的一個重要指標(biāo)，比如皮膚是否緊致有彈性等。5.優(yōu)黑素與褐黑素轉(zhuǎn)換機(jī)制主要與()的活性有關(guān)選項A、DHIcA氧化酶選項B、蛋白激酶選項C、多巴色素互變酶選項D、酪氨酸酶參考答案：(D)6.測定碘值時,為了避免()反應(yīng),一般不用游離鹵素。選項A、氧化選項B、取代選項C、加成選項D、還原參考答案：(B)7.對于皂基體系,用不同的堿性調(diào)節(jié)劑做出來的膏體硬度不一樣,添加()做出來的皂基型泡沫潔面產(chǎn)品的硬度最大。選項A、氫氧化鉀選項B、三乙醇胺選項C、氫氧化鈉選項D、枸櫞酸參考答案：(C)8.()是毛發(fā)的制造工廠。選項A、毛囊選項B、毛干選項C、毛乳頭選項D、毛球參考答案：(A)9.用酸度計以濃度直讀法測試液的pH,先用與試液pH相近的標(biāo)準(zhǔn)溶液()。選項A、消除干擾離子選項B、減免遲滯效應(yīng)選項C、調(diào)零選項D、定位參考答案：(D)詳解：用酸度計以濃度直讀法測試液的pH時，先用與試液pH相近的標(biāo)準(zhǔn)溶液定位，使酸度計的電極電位與溶液的pH值之間建立起準(zhǔn)確的對應(yīng)關(guān)系，從而能夠準(zhǔn)確測量試液的pH值。調(diào)零主要是針對儀器的零點校準(zhǔn)；消除干擾離子通常需要采用其他方法如掩蔽劑等；減免遲滯效應(yīng)與用標(biāo)準(zhǔn)溶液定位的操作目的不同。10.下列那種化妝品原料可作為保濕劑。()選項A、當(dāng)歸選項B、花粉選項C、紫草選項D、海藻參考答案：(D)詳解：海藻中含有多種保濕成分，如海藻多糖等，能夠吸收并保留水分，起到保濕作用。當(dāng)歸主要有補(bǔ)血活血等功效；紫草有涼血解毒等作用；花粉主要有增強(qiáng)免疫力等益處，它們一般不作為典型的保濕劑使用。11.測定酸值時出現(xiàn)渾濁應(yīng)補(bǔ)加指示劑和()。選項A、乙醚選項B、水選項C、油脂選項D、乙醇參考答案：(D)12.皮脂膜是人體表皮最外層的一層保護(hù)膜,但對皮膚不具有()的能力選項A、緩沖選項B、屏障選項C、潤膚選項D、抗感染參考答案：(A)13.生產(chǎn)眼部用護(hù)膚類、嬰兒和兒童用護(hù)膚類化妝品的灌裝間、清潔容器存儲間應(yīng)達(dá)到_萬級潔凈要求。()選項A、100選項B、30選項C、10選項D、50參考答案：(B)14.()可以評估油脂的不飽和程度選項A、酸值選項B、碘值選項C、酸度選項D、皂化值參考答案：(B)詳解：碘值是指在一定條件下，100g油脂所能吸收的碘的克數(shù)。碘值越大，表明油脂中不飽和鍵越多，不飽和程度越高。酸值反映油脂中游離脂肪酸的含量；皂化值反映油脂中脂肪酸的平均相對分子質(zhì)量；酸度的概念相對寬泛，不如碘值能直接準(zhǔn)確評估油脂的不飽和程度。15.下列哪種物質(zhì)含有維生素B12、維生素A、棕櫚酸等多種有效成分()。選項A、當(dāng)歸選項B、紫草選項C、靈芝選項D、蘆薈參考答案：(A)16.表面活性劑的CMC是指()。選項A、臨界溶解溫度選項B、臨界凝固溫度選項C、臨界膠束濃度選項D、親水親油平衡值參考答案：(C)詳解：表面活性劑的CMC是指臨界膠束濃度（CriticalMicelleConcentration），當(dāng)表面活性劑在溶劑中的濃度達(dá)到一定值后，表面活性劑分子會聚集形成膠束，此時的濃度即為臨界膠束濃度。臨界溶解溫度一般指Krafft點等特定溫度概念；親水親油平衡值是HLB值；臨界凝固溫度并非表面活性劑相關(guān)的這個概念。17.給皮膚角質(zhì)層補(bǔ)充水分,使皮膚柔軟、保持皮膚光滑潤濕的制品是()。選項A、潔膚水選項B、柔膚水選項C、營養(yǎng)水選項D、收斂水參考答案：(B)詳解：柔膚水的主要作用是給皮膚角質(zhì)層補(bǔ)充水分，使皮膚柔軟，保持皮膚光滑潤濕。收斂水主要作用是收縮毛孔等；營養(yǎng)水側(cè)重于為肌膚提供營養(yǎng)；潔膚水主要用于清潔肌膚表面污垢和多余油脂等。所以答案是[A]。18.以下哪個性能是沐浴液配方設(shè)計的感性指標(biāo)()選項A、以上都是選項B、去污效果選項C、外觀和香氣選項D、泡沫性參考答案：(A)19.三聚磷酸鈉的缺點是(),故洗滌劑產(chǎn)品開發(fā)的科技工作者們一直在研究開發(fā)其代用品。選項A、不易在其體系中添加酶制劑選項B、洗后織物粗糙選項C、排放后造成水體富營養(yǎng)化選項D、起泡性太好,不易生產(chǎn)低泡洗衣粉參考答案：(C)詳解：三聚磷酸鈉排放后會造成水體富營養(yǎng)化，這是其主要缺點，所以洗滌劑產(chǎn)品開發(fā)的科技工作者們一直在研究開發(fā)其代用品。洗后織物粗糙、不易在其體系中添加酶制劑、起泡性太好不易生產(chǎn)低泡洗衣粉并不是三聚磷酸鈉的典型缺點。20.香蘭素的分離精制工藝流程正確的是()。選項A、反應(yīng)→縮合→結(jié)晶→重結(jié)晶→萃取→水洗→產(chǎn)品選項B、反應(yīng)→萃取→縮合→水洗→結(jié)晶→重結(jié)晶→產(chǎn)品選項C、反應(yīng)→縮合→萃取→水洗→結(jié)晶→重結(jié)晶→產(chǎn)品選項D、反應(yīng)→縮合→水洗→結(jié)晶→重結(jié)晶→萃取→產(chǎn)品參考答案：(C)詳解：香蘭素的分離精制工藝流程首先是反應(yīng)，之后進(jìn)行縮合，然后通過萃取將產(chǎn)物與雜質(zhì)初步分離，接著水洗進(jìn)一步去除雜質(zhì)，再進(jìn)行結(jié)晶得到粗產(chǎn)品，最后通過重結(jié)晶得到高純度的產(chǎn)品。所以正確順序是反應(yīng)→縮合→萃取→水洗→結(jié)晶→重結(jié)晶→產(chǎn)品。21.發(fā)油的主要作用是()。選項A、補(bǔ)充頭發(fā)的油分選項B、改變頭發(fā)顏色選項C、給頭發(fā)整形選項D、清潔頭發(fā)參考答案：(A)詳解：發(fā)油的主要作用是補(bǔ)充頭發(fā)的油分。它能滋潤頭發(fā)，防止頭發(fā)干燥、毛糙，增加頭發(fā)的光澤和順滑度，起到保養(yǎng)頭發(fā)的效果。而清潔頭發(fā)主要是洗發(fā)水的功能；給頭發(fā)整形一般靠發(fā)蠟、發(fā)膠等產(chǎn)品；改變頭發(fā)顏色則是染發(fā)劑的作用。22.紫外-可見分光光度計的使用波長和范圍()。選項A、780—1000nm選項B、200—1000nm選項C、400—780nm選項D、200—400nm參考答案：(B)詳解：紫外-可見分光光度計的使用波長范圍一般是200nm到1000nm，其中紫外光區(qū)為200nm到400nm，可見光區(qū)為400nm到780nm，綜合起來就是200nm到1000nm。23.植物型天然香料約有1500種,被商品化的大約有()種。選項A、一千多種選項B、幾十種選項C、幾百種選項D、幾種參考答案：(B)24.皂類在潮濕空氣中因皂內(nèi)的固體添加劑的吸潮,使水分無法在皂體表面和內(nèi)部正常分布,使皂體表面呈現(xiàn)液滴的現(xiàn)象叫做()。選項A、花紋選項B、沙粒感選項C、酸敗選項D、出汗參考答案：(D)詳解：皂類在潮濕空氣中因皂內(nèi)固體添加劑吸潮，導(dǎo)致水分分布異常，皂體表面出現(xiàn)液滴現(xiàn)象被稱為出汗。酸敗是油脂等發(fā)生氧化變質(zhì)；花紋是皂體上的圖案等；沙粒感是皂體有類似沙粒的觸感，均不符合該描述。25.引起皮膚外源性老化的最主要因素是()。選項A、接觸有害化學(xué)物質(zhì)選項B、營養(yǎng)不良選項C、吸煙選項D、日光中紫外線輻射參考答案：(D)詳解：皮膚外源性老化是由多種環(huán)境因素引起的皮膚老化，其中最主要的因素是日光中紫外線輻射。紫外線可引起皮膚光老化，導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)皺紋、松弛、色素沉著、毛細(xì)血管擴(kuò)張等一系列老化表現(xiàn)。吸煙、接觸有害化學(xué)物質(zhì)、營養(yǎng)不良等也會對皮膚造成損害，但不是引起皮膚外源性老化的最主要因素。26.對毛囊的生長發(fā)育及生長周期發(fā)揮作用的因子不包括()選項A、神經(jīng)內(nèi)分泌肽選項B、角質(zhì)形成細(xì)胞生長因子(KGF)選項C、轉(zhuǎn)化生長因子α(TGF-α)選項D、胰島素樣生長因子-1(IGF–1)參考答案：(C)27.粉底液的流變學(xué)性質(zhì)是以下哪種?()選項A、膨脹性流體選項B、假塑性流體選項C、塑性流體選項D、觸變流體參考答案：(C)28.關(guān)于PA的含義,表述錯誤的一項是()。選項A、PA值代表防曬化妝品防護(hù)中波紫外線(UVB)的能力選項B、PA值代表防曬化妝品防護(hù)皮膚產(chǎn)生黑化的指標(biāo),擔(dān)心曬黑可選擇PA值高的防曬化妝品選項C、PA反映防曬產(chǎn)品的長波紫外線(UVA)防護(hù)等級選項D、PA值以“+”表示,PA防護(hù)效果分為三級:即“PA+”、“PA++”、“PA+++”。參考答案：(A)詳解：PA反映的是防曬產(chǎn)品對長波紫外線（UVA）的防護(hù)等級，而非中波紫外線（UVB）的能力，D選項表述錯誤。A選項，PA確實反映防曬產(chǎn)品的長波紫外線（UVA）防護(hù)等級，表述正確；B選項，PA值以“+”表示，PA防護(hù)效果分為三級：即“PA+”、“PA++”、“PA+++”，表述正確；C選項，PA值代表防曬化妝品防護(hù)皮膚產(chǎn)生黑化的指標(biāo)，擔(dān)心曬黑可選擇PA值高的防曬化妝品，表述正確。29.R-O-(CH2CH2O)nH屬于()。選項A、雙離子表面活性劑選項B、陰離子表面活性劑選項C、陽離子表面活性劑選項D、非離子表面活性劑參考答案：(D)詳解：該物質(zhì)是聚氧乙烯醚類化合物，其親水基團(tuán)為醚鍵上的氧原子與水形成的氫鍵，不帶有電荷，屬于非離子表面活性劑。30.下列()是香波配方中的珠光劑。選項A、丙二醇選項B、硅油選項C、乙二醇單硬脂酸酯選項D、橄欖油參考答案：(C)詳解：珠光劑是使香波具有珍珠般光澤的物質(zhì)。乙二醇單硬脂酸酯是一種常用的珠光劑。橄欖油主要起滋潤等作用；丙二醇常用作溶劑、保濕劑等；硅油主要起順滑等作用，它們都不是珠光劑。31.關(guān)于《化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》的說法正確的是?()選項A、有效期4年,兩年復(fù)核1次選項B、有效期5年,每年復(fù)核1次選項C、有效期4年,每年復(fù)核1次選項D、有效期4年,不需要復(fù)核參考答案：(A)詳解：化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證有效期4年，兩年復(fù)核1次。所以正確答案是[A]。32.下列哪類化妝品的細(xì)菌總數(shù)要求不高于1000CFU/mL。()選項A、成人護(hù)膚霜選項B、兒童面霜選項C、眼霜選項D、唇膏參考答案：(A)33.脂肪酸皂是一類常用的陰離子表面活性劑,而對于同樣的脂肪酸而言,()皂最硬。選項A、鉀選項B、銨選項C、鈉選項D、鈣參考答案：(C)34.香料根據(jù)來源可分為()。選項A、合成香料和植物香料選項B、動物香料和植物香料選項C、天然香料和合成香料選項D、天然香料和動物香料參考答案：(C)詳解：香料根據(jù)來源可分為天然香料和合成香料。天然香料是從自然界的動植物中提取的，如植物的花、果實、種子、根莖、樹皮等部位提取的香料，以及動物的分泌物等。合成香料則是通過化學(xué)合成方法制備的香料。動物香料和植物香料只是天然香料的一部分分類，不能涵蓋所有香料來源；合成香料不能簡單地與植物香料對應(yīng)分類。所以答案是A。35.下列哪項是單離香料的生產(chǎn)方法()。選項A、壓榨法選項B、吸附法選項C、凍析法選項D、浸提法參考答案：(C)36.色素優(yōu)劣取決于()和()。選項A、遮蓋力和牢固力選項B、遮蓋力和透明度選項C、著色力和面度選項D、透明度和牢固力參考答案：(A)37.相間的幾種界面中()可稱作表面。選項A、液液選項B、氣液選項C、液固選項D、固固參考答案：(B)詳解：表面是指物質(zhì)與真空或與本身蒸汽接觸的界面，氣液界面符合這一特征，可稱作表面。而液液、固固、液固界面不屬于表面的范疇。38.臨界膠團(tuán)濃度越低,表面活性劑的應(yīng)用效率就越()。選項A、沒有必然聯(lián)系選項B、不變選項C、高選項D、低參考答案：(C)詳解：臨界膠團(tuán)濃度是表面活性劑形成膠束的最低濃度，臨界膠團(tuán)濃度越低，說明在較低濃度下就能形成膠束，也就意味著在較少的用量下就能達(dá)到較好的表面活性效果，所以表面活性劑的應(yīng)用效率越高。39.膚色受皮膚表皮角質(zhì)層的厚薄、表皮透明層及顆粒層的厚薄的影響,若角質(zhì)層較厚,則皮膚偏()選項A、白色選項B、棕色選項C、黃色選項D、黑色參考答案：(C)40.下列說法中錯誤的是()選項A、地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得設(shè)定應(yīng)當(dāng)由國家統(tǒng)一確定的公民、法人或者其他組織的資格、資質(zhì)的行政許可選項B、地方性法規(guī)和政府規(guī)章可以設(shè)定企業(yè)或者其他組織的設(shè)立登記及其前置性許可選項C、地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得限制其他地區(qū)的個人或者企業(yè)到本地區(qū)從事生產(chǎn)經(jīng)營和提供勞動服務(wù)選項D、地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得限制其他地區(qū)的商品進(jìn)入本地區(qū)市場參考答案：(B)詳解：地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得設(shè)定企業(yè)或者其他組織的設(shè)立登記及其前置性許可，所以選項B說法錯誤。選項A、C、D說法均正確。二、判斷題（共30題，每題1分，共30分）1.采用卡波樹脂增加粘度時可以根據(jù)需要確定是否使用三乙醇胺。選項A、正確選項B、錯誤參考答案：(B)2.香水可以分為香水、古龍水、花露水，其中古龍水含酒精量最高。選項A、正確選項B、錯誤參考答案：(A)3.電解質(zhì)的存在對乳狀液的穩(wěn)定性無影響。選項A、正確選項B、錯誤參考答案：(B)4.在化妝品廠中，對于人工管理的原料和包裝材料應(yīng)分區(qū)儲存，確保物料之間無交叉污染，原料庫內(nèi)不得存放非化妝品原料。選項A、正確選項B、錯誤參考答案：(A)5.化妝品一次污染來自生產(chǎn)過程。選項A、正確選項B、錯誤參考答案：(A)6.化妝品的生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行微生物檢測和消毒。選項A、正確選項B、錯誤參考答案：(A)7.沐浴液的活性物含量越高，則其粘度越大。選項A、正確選項B、錯誤參考答案：(B)8.粉餅除應(yīng)具有香粉的性能外，還要求粉餅具有適度的機(jī)械強(qiáng)度，使用時不會破碎或崩潰。選項A、正確選項B、錯誤參考答案：(A)9.內(nèi)審員人要獲得相應(yīng)資格才能檢查自己部門（）選項A、正確選項B、錯誤參考答案：(B)10.法律、行政法規(guī)設(shè)定的行政許可，其適用范圍有地域限制的，申請人取得的行政許可僅在當(dāng)?shù)赜行А＿x項A、正確選項B、錯誤參考答案：(B)11.企業(yè)應(yīng)具備符合生產(chǎn)要求的生產(chǎn)設(shè)備和分析檢測儀器或設(shè)備。應(yīng)建立并保存設(shè)備采購、安裝、確認(rèn)的文件和記錄。選項A、正確選項B、錯誤參考答案：(A)12.從1000個產(chǎn)品種抽取20個產(chǎn)品，組成一個檢驗樣本。選項A、正確選項B、錯誤參考答案：(A)13.當(dāng)乳化體內(nèi)相足夠小時，乳化體可以呈完全透明狀。選項A、正確選項B、錯誤參考答案：(A)14.酸度計測量pH值時，每次測量都需要調(diào)整零點和定位旋鈕。選項A、正確選項B、錯誤參考答案：(B)15.人長期暴露在陽光下曬黑主要是由于紫外線中的UVA段。選項A、正確選項B、錯誤參考答案：(A)16.皮膚保護(hù)層越完好，水份的含量就會越高