鄭州市蜜雪冰城市場營銷策略研究開題報(bào)告應(yīng)包括課題研究的背景、意義、文獻(xiàn)綜述；課題研究的基本內(nèi)容、重點(diǎn)難點(diǎn)及要解決的主要問題；課題研究計(jì)劃與寫作提綱等。課題研究的背景、意義（一）研究背景伴隨著科技的迅速發(fā)展的趨勢，大家的飲食搭配越來越愈來愈多種多樣。現(xiàn)階段，作為中國典型性的休閑食品類，茶飲料行業(yè)的發(fā)展趨向熱火朝天。奶茶店越來越多。以鄭州市休閑茶銷售市場為例子，有20好幾個(gè)休閑茶品牌，如一點(diǎn)點(diǎn)、CoCo、奈雪的茶等?，F(xiàn)階段飲品店總數(shù)進(jìn)一步提升，奶茶店行業(yè)發(fā)展前景非常好。本文以鄭州市蜜雪冰城興榮街店為研究對象，將采用SWOT分析法、4P營銷理論剖析蜜雪冰城營銷推廣中的不足，研究改善防范措施，不斷提高蜜雪冰城的競爭能力。（二）研究意義本文通過研究知名加盟連鎖品牌——蜜雪冰城，通過分析問卷調(diào)查結(jié)果，找出店鋪存在的營銷問題，結(jié)合目前的內(nèi)部、外部環(huán)境，以及鄭州市蜜雪冰城興榮街店自身的優(yōu)勢和劣勢，找到品牌后續(xù)發(fā)展的機(jī)遇，以及品牌面臨的競爭對手和潛在威脅。根據(jù)分析店鋪面臨的主要問題，幫助店鋪制定目標(biāo)市場策略和合理客觀的營銷組合策略，提升鄭州市蜜雪冰城興榮街店?duì)I銷能力、顧客滿意度以及品牌知名度，進(jìn)而緩解其客流量下降的問題，提升市場占有率。文獻(xiàn)綜述（一）關(guān)于飲品營銷策略方面的研究舒雅（2018）通過解讀2018年全球十大食品飲料行業(yè)的趨勢，指出目前飲品行業(yè)的營銷策略有三種：一是獨(dú)特的商標(biāo)和包裝設(shè)計(jì)，商標(biāo)和包裝決定了消費(fèi)者對產(chǎn)品的第一印象，好的商標(biāo)不僅代表著一種創(chuàng)意，更代表著品牌的格調(diào)，有利于吸引潛在消費(fèi)者；二是豐富飲品種類，不斷推陳出新，使消費(fèi)者時(shí)刻保持新鮮感；三是利用互聯(lián)網(wǎng)+進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳，定義飲品關(guān)鍵詞，吸引目標(biāo)客戶群體。黃嘉濤（2019）指出，對品牌進(jìn)行跨界營銷，有利于加強(qiáng)品牌立體感和縱深感；建立跨界關(guān)系的相關(guān)品牌，是互補(bǔ)性而非競爭性品牌，針對現(xiàn)制休閑飲品行業(yè)，對于加深用戶體驗(yàn)、吸引目標(biāo)客戶、創(chuàng)造顧客價(jià)值往往能達(dá)到出其不意的效果。李全升（2019）指出線上技術(shù)的推動(dòng)和線上訂單的快速增長，使得各個(gè)現(xiàn)制休閑飲品店需求端逐漸穩(wěn)定，品牌方應(yīng)通過迭代式創(chuàng)新、新產(chǎn)品的開發(fā)從而爭取到更多的目標(biāo)消費(fèi)群體。同時(shí)，龔?。?020）指出在新媒體營銷時(shí)代，明星的導(dǎo)向?qū)τ谫徺I者的消費(fèi)選擇影響很大，明星代言也是重要的飲品營銷策略之一。陶悅（2021）提到，2016年是現(xiàn)制茶飲3.0時(shí)代開啟元年，新式茶飲應(yīng)運(yùn)而生，飲品營銷要采取品牌升級、強(qiáng)IP推廣、供應(yīng)鏈整合、數(shù)字化升級、網(wǎng)紅營銷等創(chuàng)新手段，這樣既能避免其在傳統(tǒng)茶飲的紅海搏殺，還能捕獲消費(fèi)者消費(fèi)心理，聚集了高消費(fèi)能力、品牌忠誠度的年輕一代消費(fèi)群體。（二）關(guān)于店鋪營銷策略方面的研究李娟、施雨晨（2018）通過研究處于低端市場中的中小企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀，總結(jié)出已店鋪為主的中小企業(yè)，在店鋪營銷方面應(yīng)該考慮到三點(diǎn)：一是豐富產(chǎn)品品類，提供多樣化的產(chǎn)品以供顧客選擇；二是主打價(jià)格差異，吸引對價(jià)格比較敏感的客戶群體；三是網(wǎng)絡(luò)營銷往往會帶來事半功倍的效果，需要重視網(wǎng)絡(luò)營銷渠道，從而打開企業(yè)的經(jīng)營之路。李全升、蘇秦（2019）指出店鋪應(yīng)該在品類擴(kuò)充方面下功夫，比如新式茶飲催生了烘焙產(chǎn)品以及相關(guān)周邊產(chǎn)品的增長，頭部品牌已擴(kuò)充產(chǎn)品類別，涵蓋烘焙、咖啡、即飲茶飲以及包裝零食等其他周邊產(chǎn)品，品類擴(kuò)充可以極大擴(kuò)展品牌的消費(fèi)時(shí)間段以及場景，并使其能夠提供多維度客戶體驗(yàn)。宋玆鵬、金立剛（2021）解讀出疫情與數(shù)字化加速了餐飲業(yè)的外賣占比，從而推動(dòng)門店周轉(zhuǎn)率提升，借助外賣服務(wù)降低了餐飲行業(yè)對經(jīng)營場地的依賴，節(jié)約租金成本的同時(shí)維持較高的經(jīng)營效率，這對于現(xiàn)制休閑飲品店鋪來說是利好因素，可適當(dāng)增加店鋪的外賣業(yè)務(wù)，擴(kuò)大店鋪經(jīng)營范圍。（三）文獻(xiàn)綜述通過對經(jīng)典理論的閱讀，結(jié)合對前輩們的研究成果和數(shù)據(jù)分析的理解，為提出鄭州市蜜雪冰城興榮街店?duì)I銷策略的提供了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)和數(shù)據(jù)支持，同時(shí)也為蜜雪冰城品牌的發(fā)展擴(kuò)張?zhí)峁┝丝陀^科學(xué)的建議。以上研究對本課題的研究提供了很好的思路與借鑒。參考文獻(xiàn)[1]姚宇萱.基于品牌IP的新消費(fèi)時(shí)代營銷與傳播策略分析—以蜜雪冰城為例[J].老字號品牌營銷,2022(21):21-23.[2]夏雨.基于4C理論的整合營銷傳播及其應(yīng)用——以蜜雪冰城為例[J].商展經(jīng)濟(jì),2022(19):42-44.[3]張燕.基于SWOT模型的茶飲行業(yè)發(fā)展策略分析——以蜜雪冰城為例[J].現(xiàn)代營銷(下旬刊),2022(09):68-70.[4]杜佳儀.互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下茶飲民族品牌年輕化策略——以蜜雪冰城為例[J].今傳媒,2022,30(09):114-116.[5]宋慧怡.蜜雪冰城商業(yè)營銷模式探析[J].上海商業(yè),2022(07):42-44.[6]高夢瑤.蜜雪冰城的商業(yè)模式分析[J].商場現(xiàn)代化,2022(09):31-33.[7]毛文彬.網(wǎng)紅茶飲品牌社會化營銷策略研究[D].遼寧大學(xué),2022.[8]曾維.品牌IP化視角下茶飲品牌的傳播策略研究[D].上海師范大學(xué),2022.[9]向雪瑞.蜜雪冰城股份有限公司市場營銷策略研究[D].吉林大學(xué),2022.[10]劉青.蜜雪冰城的本地化市場營銷策略研究[D].西北大學(xué),2021.課題研究的基本內(nèi)容、重點(diǎn)難點(diǎn)及要解決的主要問題1、基本內(nèi)容：本文以蜜雪冰城為研究對象，將采用SWOT分析法、4P營銷理論剖析蜜雪冰城營銷推廣中的不足，研究改善防范措施，不斷提高蜜雪冰城的競爭能力。2、需要解決的重點(diǎn)難點(diǎn)問題重點(diǎn)：鄭州市蜜雪冰城興榮街店市場營銷策略；難點(diǎn)：鄭州市蜜雪冰城興榮街店市場營銷策略的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)課題研究計(jì)劃第1周—第2周，確定論文題目，并完成開題報(bào)告，與老師進(jìn)行交流。第3周—第4周，根據(jù)題目和開題報(bào)告搜集相關(guān)資料。第5周—第8周，完成論文初稿，并提交給老師批閱，聽取老師的意見，進(jìn)行修改。第9周—第10周，完成論文定稿，并提交給老師批閱，在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行完善。寫作提綱第一章引言第二章鄭州市蜜雪冰城興榮街店市場營銷策略現(xiàn)狀分析2.1鄭州市蜜雪冰城興榮街店發(fā)展概況2.2鄭州市蜜雪冰城興榮街店現(xiàn)行營銷策略分析2.2.1產(chǎn)品方面2.2.2價(jià)格方面2.2.3渠道方面2.2.4促銷方面第3章鄭州市蜜雪冰城興榮街店?duì)I銷策略存在的問題3.1產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重3.2低價(jià)區(qū)間導(dǎo)致品牌價(jià)值感低3.3營銷推廣力度不足3.4銷售人員服務(wù)態(tài)度差第4章鄭州市蜜雪冰城興榮街店?duì)I銷策略建議4.1以創(chuàng)新為根本，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差異化4.2創(chuàng)造附加價(jià)值，豐富價(jià)格區(qū)間4.3不間斷地營銷活動(dòng)，牢牢抓住用戶群