油料生產(chǎn)全流程培訓(xùn)體系演講人：日期:目錄CATALOGUE01行業(yè)概述與基礎(chǔ)知識02原料管理與預(yù)處理03核心生產(chǎn)工藝流程04質(zhì)量控制與檢測05設(shè)備維護(hù)與故障處理06安全環(huán)保與操作規(guī)范行業(yè)概述與基礎(chǔ)知識01PART油料品種分類特性油脂替代品如氫化植物油、人造黃油等，具有特定的加工性能和用途。03如豬油、牛油、魚油等，飽和脂肪酸含量較高，穩(wěn)定性好。02動物油料植物油料如大豆油、菜籽油、花生油等，富含不飽和脂肪酸，營養(yǎng)價值高。01產(chǎn)業(yè)鏈基本構(gòu)成原料采購包括油料作物的種植、收獲和儲存等環(huán)節(jié)。01加工生產(chǎn)將原料轉(zhuǎn)化為油脂產(chǎn)品，包括壓榨、浸出、精煉等工藝。02流通環(huán)節(jié)油脂產(chǎn)品的儲存、運輸、批發(fā)和零售等環(huán)節(jié)。03相關(guān)產(chǎn)業(yè)如油料作物種植相關(guān)的農(nóng)藥、化肥等產(chǎn)業(yè)。04市場發(fā)展現(xiàn)狀分析市場規(guī)模消費結(jié)構(gòu)競爭格局政策環(huán)境全球及各地區(qū)油脂市場規(guī)模、增長趨勢及主要消費國家。各類油脂產(chǎn)品的消費比例及消費習(xí)慣的變化。主要油脂生產(chǎn)企業(yè)的市場份額、競爭策略及行業(yè)發(fā)展趨勢。國家政策對油料產(chǎn)業(yè)的影響，包括關(guān)稅、補貼、環(huán)保等方面的政策。原料管理與預(yù)處理02PART采用機(jī)械化或手工采收，減少對原料的損傷。采收方法保持干燥、通風(fēng)、防鼠蟲害，確保原料的衛(wèi)生質(zhì)量。儲存條件01020304確保原料成熟度適中，避免過熟或過生。采收成熟度設(shè)定合理的儲存期限，避免原料過期變質(zhì)。儲存期限原料采收儲存標(biāo)準(zhǔn)除雜干燥預(yù)處理6px6px6px去除原料中的雜質(zhì)、塵土和異物，提高原料純度。除雜要求控制原料的含水量，避免過度或不足導(dǎo)致變質(zhì)。干燥程度采用自然晾曬或烘干設(shè)備，確保原料干燥均勻。干燥方法010302使用專業(yè)的除雜和干燥設(shè)備，提高處理效率和質(zhì)量。預(yù)處理設(shè)備04周轉(zhuǎn)運輸注意事項運輸工具選擇干凈、無污染的運輸工具，避免原料受到二次污染。01運輸包裝采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料，保證原料的衛(wèi)生質(zhì)量。02運輸溫度控制運輸過程中的溫度，避免原料受潮或變質(zhì)。03運輸時間盡量縮短運輸時間，確保原料的新鮮度和質(zhì)量。04核心生產(chǎn)工藝流程03PART壓榨浸出工藝對比通過機(jī)械壓力將油脂從油料中擠壓出來，工藝簡單，適用于含油量高的油料。壓榨法利用溶劑將油脂從油料中溶解出來，再進(jìn)行分離，工藝復(fù)雜，但出油率高，適用于含油量較低的油料。浸出法精煉脫膠操作要點利用磷脂等膠溶性雜質(zhì)易于溶于水的特性，將油脂中的磷脂等雜質(zhì)去除。水化脫膠酸煉脫膠吸附脫膠通過加入酸類物質(zhì)，使磷脂等雜質(zhì)轉(zhuǎn)化為易于分離的物質(zhì)，再將其去除。利用活性白土等吸附劑，將油脂中的色素、磷脂等雜質(zhì)吸附去除。脫色脫臭關(guān)鍵技術(shù)化學(xué)脫臭通過加入化學(xué)藥劑，與油脂中的異味物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成無味物質(zhì)，達(dá)到脫臭的目的。03利用高溫蒸汽將油脂中的異味物質(zhì)蒸發(fā)出去，提高油脂的香味和純度。02蒸汽脫臭吸附脫色利用活性白土等吸附劑，將油脂中的色素等雜質(zhì)吸附去除，使油脂顏色變淺。01質(zhì)量控制與檢測04PART理化指標(biāo)檢測標(biāo)準(zhǔn)原油含水量原油中含水量過高會影響油品質(zhì)量和加工效率，需嚴(yán)格控制。01油品密度油品密度是油品質(zhì)量的重要指標(biāo)，可以反映油品的組成和性質(zhì)。02含硫量含硫量過高會對設(shè)備和環(huán)境造成腐蝕，需嚴(yán)格控制。03酸度酸度過高會腐蝕設(shè)備和影響油品質(zhì)量，需進(jìn)行中和處理。04油品外觀通過顏色、透明度等指標(biāo)判斷油品的初步品質(zhì)。燃燒性能通過燃燒試驗，判斷油品的燃燒性能，如燃燒完全度、煙霧等。氧化安定性油品在儲存和使用過程中是否容易氧化變質(zhì)，是油品品質(zhì)的重要指標(biāo)。低溫流動性在低溫下油品的流動性能，關(guān)系到油品在寒冷地區(qū)的運輸和使用。品質(zhì)分級判定規(guī)則異常情況處置預(yù)案原油含水超標(biāo)油品密度異常含硫量過高油品氧化變質(zhì)停止生產(chǎn)，查找原因，并采取脫水措施。檢查測量設(shè)備，確認(rèn)油品類型，并進(jìn)行相應(yīng)處理。加強(qiáng)脫硫工藝，提高脫硫效率，同時加強(qiáng)防護(hù)措施。立即停止使用，并進(jìn)行再生或更換新油。設(shè)備維護(hù)與故障處理05PART主要設(shè)備參數(shù)配置壓力、轉(zhuǎn)速、電機(jī)功率等參數(shù)設(shè)置。壓榨機(jī)溶劑種類、浸出溫度、浸出時間等參數(shù)設(shè)置。浸出器脫酸、脫色、脫臭等參數(shù)設(shè)置。精煉設(shè)備容量、呼吸閥、溫度控制等參數(shù)設(shè)置。儲油罐每日保養(yǎng)檢查設(shè)備緊固件、潤滑系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)等。01每周保養(yǎng)對設(shè)備進(jìn)行全面檢查，更換磨損件，清洗濾油器等。02每月保養(yǎng)對設(shè)備進(jìn)行預(yù)防性維護(hù)，檢查電氣連接、電機(jī)軸承等。03每半年保養(yǎng)對設(shè)備進(jìn)行深度保養(yǎng)，包括更換潤滑油、清洗油箱等。04日常保養(yǎng)周期說明檢查緊固件是否松動，軸承是否磨損。設(shè)備運行噪音大檢查壓榨機(jī)壓力、浸出器溫度等參數(shù)是否正常。產(chǎn)量下降01020304檢查電源、電氣連接、電機(jī)等是否正常。機(jī)器無法啟動檢查精煉設(shè)備脫酸、脫色、脫臭等工藝參數(shù)是否合理。油品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)常見故障診斷流程安全環(huán)保與操作規(guī)范06PART防火防爆控制措施防火設(shè)計工廠和設(shè)備的防火設(shè)計應(yīng)符合國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，包括防火墻、防火門、滅火系統(tǒng)等。02040301防火防爆知識培訓(xùn)對員工進(jìn)行防火防爆知識培訓(xùn)，提高員工的安全意識和應(yīng)急能力。電氣安全確保所有電氣設(shè)備符合防爆標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行電氣檢查和維修?；馂?zāi)和爆炸應(yīng)急預(yù)案制定火災(zāi)和爆炸應(yīng)急預(yù)案，定期進(jìn)行演練，確保員工熟悉應(yīng)急處置流程。廢氣廢水處理方案采用先進(jìn)的廢氣處理技術(shù)，如燃燒、吸收、吸附等，減少廢氣排放。廢氣處理建立完善的廢水處理系統(tǒng)，包括沉淀、過濾、生物處理等，確保廢水達(dá)標(biāo)排放。廢水處理對廢氣廢水進(jìn)行定期監(jiān)測，并及時向相關(guān)部門報告監(jiān)測結(jié)果。監(jiān)測與報告標(biāo)準(zhǔn)化操作流程操作規(guī)程操作監(jiān)督操作培訓(xùn)