2025年老年茶健康養(yǎng)生沖泡指導(dǎo)茶藝師操作技能考核試卷一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共30題）1.老年人沖泡綠茶適宜的水溫是？A.80℃B.85℃C.90℃D.95℃2.老年人飲用紅茶時(shí)，建議添加多少蜂蜜以增加口感？A.1/4茶匙B.1/2茶匙C.1茶匙D.2茶匙3.老年人沖泡普洱茶時(shí)，一般需要浸泡多長時(shí)間？A.10秒B.20秒C.30秒D.1分鐘4.老年人飲用烏龍茶時(shí)，適合搭配哪種食物？A.牛奶B.蜂蜜C.檸檬D.糖5.老年人沖泡花茶時(shí)，一般使用哪種茶具？A.紫砂壺B.白瓷壺C.鐵壺D.塑料壺6.老年人飲用綠茶時(shí)，建議每日飲用量是多少？A.100毫升B.200毫升C.300毫升D.400毫升7.老年人沖泡白茶時(shí)，一般需要使用多少度的水溫？A.60℃B.70℃C.80℃D.90℃8.老年人飲用紅茶時(shí)，適合搭配哪種水果？A.橙子B.蘋果C.香蕉D.西瓜9.老年人沖泡普洱茶時(shí)，一般需要使用多長時(shí)間的第一泡？A.5秒B.10秒C.15秒D.20秒10.老年人飲用烏龍茶時(shí)，建議搭配哪種茶點(diǎn)？A.糕點(diǎn)B.面包C.餅干D.蛋糕11.老年人沖泡花茶時(shí)，一般需要浸泡多長時(shí)間？A.10秒B.20秒C.30秒D.1分鐘12.老年人飲用綠茶時(shí)，適合搭配哪種蔬菜？A.黃瓜B.土豆C.胡蘿卜D.西紅柿13.老年人沖泡白茶時(shí)，一般使用哪種茶具？A.玻璃杯B.陶瓷杯C.金屬杯D.塑料杯14.老年人飲用紅茶時(shí)，建議每日飲用量是多少？A.50毫升B.100毫升C.150毫升D.200毫升15.老年人沖泡普洱茶時(shí)，一般需要浸泡多長時(shí)間？A.10秒B.20秒C.30秒D.1分鐘16.老年人飲用烏龍茶時(shí)，適合搭配哪種茶點(diǎn)？A.糕點(diǎn)B.餅干C.蛋糕D.面包17.老年人沖泡花茶時(shí)，一般需要使用多少度的水溫？A.60℃B.70℃C.80℃D.90℃18.老年人飲用綠茶時(shí)，適合搭配哪種水果？A.蘋果B.香蕉C.橙子D.西瓜19.老年人沖泡白茶時(shí)，一般需要浸泡多長時(shí)間？A.10秒B.20秒C.30秒D.1分鐘20.老年人飲用紅茶時(shí)，建議搭配哪種食物？A.牛奶B.蜂蜜C.檸檬D.糖21.老年人沖泡普洱茶時(shí)，一般使用哪種茶具？A.玻璃杯B.陶瓷杯C.金屬杯D.塑料杯22.老年人飲用烏龍茶時(shí)，建議每日飲用量是多少？A.50毫升B.100毫升C.150毫升D.200毫升23.老年人沖泡花茶時(shí)，一般需要浸泡多長時(shí)間？A.10秒B.20秒C.30秒D.1分鐘24.老年人飲用綠茶時(shí)，適合搭配哪種蔬菜？A.黃瓜B.土豆C.胡蘿卜D.西紅柿25.老年人沖泡白茶時(shí)，一般使用多少度的水溫？A.60℃B.70℃C.80℃D.90℃26.老年人飲用紅茶時(shí)，適合搭配哪種水果？A.橙子B.蘋果C.香蕉D.西瓜27.老年人沖泡普洱茶時(shí)，一般需要浸泡多長時(shí)間？A.10秒B.20秒C.30秒D.1分鐘28.老年人飲用烏龍茶時(shí)，建議搭配哪種茶點(diǎn)？A.糕點(diǎn)B.餅干C.蛋糕D.面包29.老年人沖泡花茶時(shí)，一般需要使用多少度的水溫？A.60℃B.70℃C.80℃D.90℃30.老年人飲用綠茶時(shí)，建議每日飲用量是多少？A.50毫升B.100毫升C.150毫升D.200毫升二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）1.老年人飲用紅茶時(shí)，適合搭配哪些食物？A.牛奶B.蜂蜜C.檸檬D.糖2.老年人沖泡普洱茶時(shí)，一般需要使用哪些茶具？A.玻璃杯B.陶瓷杯C.金屬杯D.塑料杯3.老年人飲用烏龍茶時(shí)，適合搭配哪些茶點(diǎn)？A.糕點(diǎn)B.餅干C.蛋糕D.面包4.老年人沖泡花茶時(shí)，一般需要使用哪些茶具？A.玻璃杯B.陶瓷杯C.金屬杯D.塑料杯5.老年人飲用綠茶時(shí)，適合搭配哪些蔬菜？A.黃瓜B.土豆C.胡蘿卜D.西紅柿6.老年人沖泡白茶時(shí)，一般使用哪些茶具？A.玻璃杯B.陶瓷杯C.金屬杯D.塑料杯7.老年人飲用紅茶時(shí)，建議每日飲用量是多少？A.50毫升B.100毫升C.150毫升D.200毫升8.老年人沖泡普洱茶時(shí)，一般需要浸泡多長時(shí)間？A.10秒B.20秒C.30秒D.1分鐘9.老年人飲用烏龍茶時(shí)，適合搭配哪些茶點(diǎn)？A.糕點(diǎn)B.餅干C.蛋糕D.面包10.老年人沖泡花茶時(shí)，一般需要浸泡多長時(shí)間？A.10秒B.20秒C.30秒D.1分鐘11.老年人飲用綠茶時(shí)，適合搭配哪些水果？A.蘋果B.香蕉C.橙子D.西瓜12.老年人沖泡白茶時(shí)，一般需要使用多少度的水溫？A.60℃B.70℃C.80℃D.90℃13.老年人飲用紅茶時(shí)，適合搭配哪些食物？A.牛奶B.蜂蜜C.檸檬D.糖14.老年人沖泡普洱茶時(shí)，一般使用哪些茶具？A.玻璃杯B.陶瓷杯C.金屬杯D.塑料杯15.老年人飲用烏龍茶時(shí)，建議搭配哪些茶點(diǎn)？A.糕點(diǎn)B.餅干C.蛋糕D.面包16.老年人沖泡花茶時(shí)，一般需要使用哪些茶具？A.玻璃杯B.陶瓷杯C.金屬杯D.塑料杯17.老年人飲用綠茶時(shí)，適合搭配哪些蔬菜？A.黃瓜B.土豆C.胡蘿卜D.西紅柿18.老年人沖泡白茶時(shí)，一般使用多少度的水溫？A.60℃B.70℃C.80℃D.90℃19.老年人飲用紅茶時(shí)，適合搭配哪些食物？A.牛奶B.蜂蜜C.檸檬D.糖20.老年人沖泡普洱茶時(shí)，一般需要浸泡多長時(shí)間？A.10秒B.20秒C.30秒D.1分鐘三、判斷題（每題1分，共20題）1.老年人沖泡綠茶適宜的水溫是80℃。2.老年人飲用紅茶時(shí)，建議添加1茶匙蜂蜜以增加口感。3.老年人沖泡普洱茶時(shí)，一般需要浸泡30秒。4.老年人飲用烏龍茶時(shí)，適合搭配牛奶。5.老年人沖泡花茶時(shí)，一般使用白瓷壺。6.老年人飲用綠茶時(shí)，建議每日飲用量是300毫升。7.老年人沖泡白茶時(shí)，一般需要使用70℃的水溫。8.老年人飲用紅茶時(shí)，適合搭配橙子。9.老年人沖泡普洱茶時(shí)，一般需要使用陶瓷杯。10.老年人飲用烏龍茶時(shí)，建議搭配糕點(diǎn)。11.老年人沖泡花茶時(shí)，一般需要浸泡1分鐘。12.老年人飲用綠茶時(shí)，適合搭配黃瓜。13.老年人沖泡白茶時(shí)，一般使用玻璃杯。14.老年人飲用紅茶時(shí)，建議每日飲用量是200毫升。15.老年人沖泡普洱茶時(shí)，一般需要浸泡1分鐘。16.老年人飲用烏龍茶時(shí)，建議搭配餅干。17.老年人沖泡花茶時(shí)，一般需要使用80℃的水溫。18.老年人飲用綠茶時(shí)，適合搭配蘋果。19.老年人沖泡白茶時(shí)，一般使用金屬杯。20.老年人飲用紅茶時(shí)，適合搭配檸檬。四、簡答題（每題5分，共2題）1.簡述老年人沖泡綠茶的適宜方法和注意事項(xiàng)。2.簡述老年人飲用紅茶的適宜時(shí)間和搭配食物。附標(biāo)準(zhǔn)答案：一、單項(xiàng)選擇題1.A2.C3.C4.B5.B6.B7.A8.A9.B10.A11.D12.A13.B14.B15.C16.A17.C18.C19.D20.D21.B22.B23.D24.A25.C26.A27.C28.A29.C30.B二、多項(xiàng)選擇題1.A,B,C,D2.A,B,C,D3.A,B,C,D4.A,B,C,D5.A,B,C,D6.A,B,C,D7.A,B,C,D8.A,B,C,D9.A,B,C,D10.A,B,C,D11.A,B,C,D12.A,B,C,D13.A,B,C,D14.A,B,C,D15.A,B,C,D16.A,B,C,D17.A,B,C,D18.A,B,C,D19.A,B,C,D20.A,B,C,D三、判斷題1.正確2.正確3.正確4.錯誤5.正確6.正確7.正確8.正確9.正確10.正確11.正確12.正確13.錯誤14.正確15.正確16.正確17.正確18.正確19.錯誤20.正確四、簡答題1.老年人沖泡綠茶的適宜方法是使用80℃左右的水溫，浸泡時(shí)間不宜