化學與生活（有機物的應用）聯(lián)系試題一、選擇題（每題3分，共30分）下列生活用品的主要成分不屬于有機高分子化合物的是A.聚乙烯保鮮膜B.天然橡膠手套C.純棉毛巾D.不銹鋼餐具解析：不銹鋼餐具的主要成分為鐵合金，屬于無機物；而聚乙烯（塑料）、天然橡膠（聚異戊二烯）、純棉（纖維素）均為有機高分子化合物。答案：D下列關于食品添加劑的說法錯誤的是A.苯甲酸鈉（C?H?O?Na）可作為防腐劑，通過抑制微生物細胞呼吸發(fā)揮作用B.蔗糖（C??H??O??）和木糖醇（C?H??O?）均屬于糖類，可用作甜味劑C.維生素C（C?H?O?）具有還原性，可作為抗氧化劑延長食品保質期D.亞硝酸鈉（NaNO?）雖可保持肉類色澤，但過量食用可能引發(fā)中毒解析：木糖醇屬于多元醇，不屬于糖類；苯甲酸鈉通過破壞微生物細胞膜發(fā)揮防腐作用，維生素C通過還原反應消耗氧氣，亞硝酸鈉過量會導致血紅蛋白變性。答案：B下列有機反應在生活中應用錯誤的是A.油脂的皂化反應——生產(chǎn)肥皂B.淀粉的水解反應——釀酒過程C.蛋白質的變性反應——消毒殺菌D.乙烯的加成反應——水果催熟解析：釀酒過程中淀粉水解生成葡萄糖，再經(jīng)發(fā)酵生成乙醇，屬于分解反應而非水解反應；皂化反應生成高級脂肪酸鹽（肥皂主要成分），蛋白質變性（如酒精消毒）可破壞細菌結構，乙烯加成反應（如與水生成乙醇）與催熟功能無關，其催熟原理是促進植物激素合成。答案：B下列關于塑料的說法正確的是A.聚乙烯（PE）和聚氯乙烯（PVC）均可用于食品包裝B.塑料的老化過程屬于物理變化C.可降解塑料（如聚乳酸）通過微生物作用分解為CO?和H?OD.“白色污染”是指塑料廢棄物對土壤的白色著色污染解析：聚氯乙烯含氯元素，高溫下釋放有毒物質，不可用于食品包裝；塑料老化是高分子鏈斷裂的化學變化；可降解塑料通過酯鍵水解和微生物代謝分解；“白色污染”指塑料難以降解導致的環(huán)境累積問題，與顏色無關。答案：C下列關于藥物的說法正確的是A.阿司匹林（C?H?O?）的主要作用是抑制細菌細胞壁合成B.青霉素的結構中含有羧基（-COOH），具有酸性C.麻黃堿（C??H??NO）屬于天然有機高分子化合物D.胃舒平（主要成分為Al(OH)?）通過中和胃酸治療胃潰瘍解析：阿司匹林抑制前列腺素合成以止痛消炎，青霉素抑制細菌細胞壁合成；麻黃堿相對分子質量較小，不屬于高分子；胃舒平通過中和胃酸（HCl）減少胃部刺激，但胃潰瘍患者需避免使用強堿藥物。答案：B下列關于能源與有機物的說法錯誤的是A.天然氣的主要成分甲烷（CH?）屬于烷烴，燃燒產(chǎn)物為CO?和H?OB.乙醇（C?H?OH）可通過糧食發(fā)酵制備，屬于可再生能源C.石油分餾可獲得乙烯、丙烯等基本化工原料D.生物質能是指利用動植物遺體轉化的能源，如沼氣解析：石油分餾得到的是汽油、煤油等混合物，乙烯、丙烯需通過裂解獲得；甲烷完全燃燒生成CO?和H?O，乙醇可通過淀粉水解發(fā)酵再生，沼氣是有機物厭氧發(fā)酵的產(chǎn)物。答案：C下列關于糖類、油脂和蛋白質的說法正確的是A.淀粉和纖維素互為同分異構體，均可水解為葡萄糖B.油脂的皂化反應屬于加成反應C.蛋白質變性后仍能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應D.蔗糖和麥芽糖均為還原性糖，可與銀氨溶液反應解析：淀粉和纖維素聚合度不同，分子式不同，不是同分異構體；皂化反應是油脂在堿性條件下的水解反應；蛋白質變性后肽鍵未斷裂，仍能與雙縮脲試劑反應；蔗糖無醛基，是非還原性糖。答案：C下列關于合成材料的說法正確的是A.滌綸（聚酯纖維）的結構中含有酯基（-COO-）B.合成橡膠（如丁苯橡膠）的單體是丁烷和苯乙烯C.尼龍-66的鏈節(jié)為-C?H??O?-D.復合材料（如玻璃鋼）是由合成樹脂和金屬材料復合而成解析：滌綸由對苯二甲酸和乙二醇縮聚生成，含酯基；丁苯橡膠單體為1,3-丁二烯和苯乙烯；尼龍-66鏈節(jié)為-C?H??NHCOC?H??CO-；玻璃鋼是樹脂與玻璃纖維復合，不含金屬材料。答案：A下列關于環(huán)境與有機物的說法正確的是A.甲醛（HCHO）是室內空氣污染的主要來源之一，來源于家具和涂料B.廢舊電池中的重金屬離子會導致水體富營養(yǎng)化C.臭氧層破壞的主要原因是CO?的大量排放D.光化學煙霧是由SO?和NO?在光照下形成的解析：甲醛來自脲醛樹脂膠黏劑，是室內主要污染物；重金屬離子導致生物中毒，氮磷元素導致富營養(yǎng)化；臭氧層破壞源于氟氯代烷，CO?是溫室氣體；光化學煙霧由氮氧化物和揮發(fā)性有機物（VOCs）在光照下生成。答案：A下列實驗方案能達到實驗目的的是|實驗目的|實驗方案||-------------------------|-----------------------------------||鑒別羊毛和棉花|灼燒，聞氣味||檢驗淀粉是否水解完全|向水解液中加入碘水，觀察是否變藍||除去乙酸乙酯中的乙酸|加入NaOH溶液，分液||分離乙醇和水|蒸餾，收集78℃餾分|解析：羊毛主要成分為蛋白質，灼燒有燒焦羽毛味，棉花為纖維素，灼燒有燒紙味；淀粉未完全水解時碘水變藍；乙酸乙酯在NaOH溶液中會水解，應使用飽和Na?CO?溶液；乙醇和水形成共沸物，直接蒸餾無法完全分離，需加生石灰后蒸餾。答案：AB二、填空題（每空2分，共40分）寫出下列有機物的結構簡式或名稱：（1）乙醇的結構簡式：；（2）乙酸的官能團名稱：；（3）葡萄糖的分子式：；（4）聚乙烯的鏈節(jié)：。答案：（1）C?H?OH（2）羧基（3）C?H??O?（4）-CH?-CH?-油脂在堿性條件下的水解反應稱為__________反應，生成__________和甘油。硬脂酸甘油酯（C??H???O?）與NaOH反應的化學方程式為：____________________。答案：皂化；高級脂肪酸鈉；C??H???O?+3NaOH→3C??H??COONa+C?H?O?有機高分子化合物的相對分子質量一般在__________以上，其合成方法主要有__________和__________。例如，由乙烯合成聚乙烯的反應類型是__________。答案：10?；加聚反應；縮聚反應；加聚反應食品添加劑中，防腐劑的作用是__________，常用的天然防腐劑有__________（舉一例）。維生素C作為抗氧化劑的原理是其分子中含有__________（填官能團），易被氧化。答案：抑制微生物繁殖；山梨酸鉀（或苯甲酸鈉）；羥基（-OH）寫出下列反應的化學方程式：（1）乙醇與乙酸的酯化反應：；（2）甲烷的燃燒反應：；（3）淀粉水解的最終反應：____________________。答案：（1）CH?COOH+C?H?OH?CH?COOC?H?+H?O（濃硫酸、加熱）（2）CH?+2O?→CO?+2H?O（點燃）（3）(C?H??O?)?+nH?O→nC?H??O?（催化劑）三、簡答題（每題10分，共30分）簡述塑料廢棄物的危害及解決“白色污染”的措施。塑料廢棄物在自然界中難以降解，長期累積會破壞土壤結構、阻礙植物根系發(fā)育，進入水體后形成微塑料污染，通過食物鏈危害生物健康。解決措施包括：開發(fā)可降解塑料（如聚乳酸、聚羥基脂肪酸酯），利用微生物或光降解技術加速分解；推廣塑料回收再生技術，將廢舊塑料轉化為燃料或化工原料；減少一次性塑料使用，推廣可重復利用的替代材料（如紙質、布質包裝）；完善垃圾分類制度，提高塑料廢棄物的回收效率。以阿司匹林為例，說明有機物的結構與性質的關系。阿司匹林的結構簡式為C?H?O?，分子中含有羧基（-COOH）和酯基（-COO-）。羧基使其具有酸性，可與NaOH反應生成可溶性鈉鹽（如阿司匹林鈉），便于制成口服制劑；酯基在人體內可水解為水楊酸和乙酸，水楊酸具有抗炎、鎮(zhèn)痛作用，但對胃黏膜有刺激，因此通過酯化反應修飾羧基，降低副作用。此外，苯環(huán)結構增強分子穩(wěn)定性，確保藥物在體內代謝過程中緩慢釋放活性成分。說明糖類在人體內的代謝過程及其與健康的關系。糖類在人體內的代謝始于口腔，唾液淀粉酶將淀粉初步水解為麥芽糖；進入小腸后，胰淀粉酶進一步水解為葡萄糖，被腸黏膜吸收進入血液，形成血糖。血糖主要通過以下途徑代謝：①氧化分解為CO?和H?O，釋放能量供生命活動；②合成肝糖原和肌糖原儲存；③轉化為脂肪或非必需氨基酸。當血糖濃度過高時（如糖尿?。?，葡萄糖隨尿液排出，導致能量浪費和器官損傷；長期血糖過低則引發(fā)頭暈、乏力等癥狀。合理攝入糖類（如淀粉類主食）可維持血糖穩(wěn)定，過量攝入精制糖（如蔗糖）易導致肥胖和代謝綜合征。四、計算題（10分）題目：某品牌乙醇汽油（含乙醇10%，其余為汽油）的密度為0.78g/cm3。若汽車行駛100km消耗該汽油10L，計算：（1）10L乙醇汽油中乙醇的質量；（2）乙醇完全燃燒生成CO?的體積（標準狀況下）；（3）若將生成的CO?通入足量澄清石灰水，理論上可得到沉淀的質量。解析：（1）乙醇汽油體積V=10L=10000cm3，總質量m=ρV=0.78g/cm3×10000cm3=7800g。乙醇質量=7800g×10%=780g。（2）乙醇的物質的量n(C?H?OH)=780g÷46g/mol=16.96mol。根據(jù)燃燒反應：C?H?OH+3O?→2CO?