糍粑制作體驗活動方案一、活動主題“糍粑飄香，共享歡樂——傳統(tǒng)美食制作體驗之旅”二、活動目的1.讓參與者親身體驗糍粑制作過程，感受傳統(tǒng)美食文化的魅力，增強對傳統(tǒng)文化的認同感和自豪感。2.通過互動交流，增進參與者之間的感情，營造歡樂、和諧的活動氛圍。3.提升品牌知名度和美譽度，吸引更多潛在客戶關(guān)注，為后續(xù)業(yè)務(wù)拓展奠定基礎(chǔ)。三、活動時間與地點1.時間：[具體活動日期]，上午9:00下午4:002.地點：[詳細活動場地地址]四、參與人員1.目標客戶群體：以家庭為單位，年齡層次涵蓋兒童、青少年、成年人和老年人，尤其適合對傳統(tǒng)美食文化感興趣的人群。2.預(yù)計參與人數(shù)：[X]組家庭，每組家庭人數(shù)控制在25人，總計約[X]人。五、活動內(nèi)容與流程上午1.開場致辭（9:009:15）主持人歡迎各位參與者的到來，簡要介紹活動背景、目的和流程安排。邀請活動主辦方代表講話，對參與者表示歡迎，并強調(diào)活動的意義和注意事項。2.糍粑文化講解（9:159:45）邀請民俗文化專家或資深廚師，通過PPT演示、實物展示等方式，介紹糍粑的歷史淵源、地域特色、制作原料和營養(yǎng)價值。播放一段關(guān)于糍粑制作的傳統(tǒng)工藝視頻，讓參與者更直觀地了解糍粑制作的全過程。3.分組與材料準備（9:4510:15）根據(jù)參與人數(shù)將家庭分成若干小組，每組配備一名指導(dǎo)老師。工作人員為每個小組發(fā)放制作糍粑所需的材料，包括糯米、黃豆、芝麻、紅糖、粽葉、木槌、石臼等，并講解材料的用途和使用方法。4.糍粑制作實踐（10:1512:00）指導(dǎo)老師現(xiàn)場示范糍粑制作的基本步驟：將糯米洗凈，浸泡34小時后瀝干水分。把浸泡好的糯米放入蒸籠，用旺火蒸熟（約2030分鐘）。將蒸熟的糯米倒入石臼中，由兩名家庭成員協(xié)作，用木槌反復(fù)捶打糯米，使其成為粘性十足的糍粑團。在捶打過程中，指導(dǎo)老師可適時引導(dǎo)家庭成員分享交流，互相鼓勵，感受勞動的樂趣。在案板上撒上少許糯米粉，將糍粑團取出，分成小塊，搓成圓形或橢圓形，包入準備好的餡料（如黃豆粉、芝麻粉、紅糖等），捏成各種形狀，如餃子狀、圓形餅狀等。將包好餡料的糍粑放在粽葉上，整齊擺放在蒸籠中，再次蒸制510分鐘，使糍粑更加軟糯可口。各小組在制作過程中，指導(dǎo)老師巡回指導(dǎo)，及時解答疑問，確保制作過程順利進行。鼓勵參與者發(fā)揮創(chuàng)意，制作出獨特形狀和口味的糍粑。中午1.糍粑品嘗與休息（12:0013:00）各小組將制作好的糍粑端到指定區(qū)域，大家圍坐在一起，品嘗自己親手制作的糍粑，分享勞動成果。工作人員為參與者提供一些特色小吃和飲品，讓大家在輕松愉快的氛圍中享受午餐時光。安排一段自由休息時間，參與者可以自由交流、拍照留念，增進彼此之間的感情。下午1.糍粑創(chuàng)意展示與評選（13:0014:00）每個小組推選12份最具創(chuàng)意的糍粑作品，展示在展示臺上。邀請所有參與者作為評委，通過投票的方式評選出“最佳創(chuàng)意糍粑獎”、“最美造型糍粑獎”、“最佳口味糍粑獎”等多個獎項，并為獲獎小組頒發(fā)獎品。獲獎小組代表分享制作創(chuàng)意糍粑的心得和體會，與大家一起交流制作過程中的趣事和收獲。2.傳統(tǒng)游戲互動（14:0015:00）組織開展一些與糍粑文化相關(guān)的傳統(tǒng)游戲，如“糍粑接力賽”：將參與者分成若干小組，每組人數(shù)相等。每組第一個人手持一個糍粑，快速跑到指定地點，將糍粑傳遞給下一個人，依次接力，最先完成接力的小組獲勝。通過游戲，讓參與者在歡樂中進一步感受糍粑文化的獨特魅力?！棒亵沃R問答”：準備一些關(guān)于糍粑文化的問題，如糍粑的起源地、不同地區(qū)糍粑的特色等，通過搶答的方式進行問答，答對者可獲得小禮品一份。3.糍粑文化手工DIY（15:0016:00）為參與者提供一些手工材料，如彩色卡紙、剪刀、膠水、畫筆等，讓大家發(fā)揮創(chuàng)意，制作與糍粑文化相關(guān)的手工藝品，如糍粑形狀的書簽、糍粑主題的繪畫作品等。工作人員在現(xiàn)場進行指導(dǎo)，幫助參與者完成手工藝品制作。鼓勵參與者展示自己的作品，并分享創(chuàng)作思路和感受。4.活動總結(jié)與結(jié)束（16:0016:30）主持人對本次活動進行總結(jié)，回顧活動的精彩瞬間，感謝所有參與者的積極參與和支持，以及工作人員的辛勤付出。邀請活動主辦方代表講話，對活動的效果進行評價，并表達對參與者的期望和祝福。全體參與者合影留念，為本次糍粑制作體驗活動畫上圓滿的句號。六、活動準備場地布置1.在活動場地入口處設(shè)置一個醒目的活動主題拱門，兩側(cè)擺放一些與糍粑文化相關(guān)的宣傳展板，介紹活動內(nèi)容和流程。2.根據(jù)活動流程劃分不同的功能區(qū)域，如制作區(qū)、品嘗區(qū)、展示區(qū)、游戲區(qū)、手工DIY區(qū)等，并設(shè)置明顯的區(qū)域標識。3.在制作區(qū)擺放足夠數(shù)量的石臼、木槌、蒸籠、案板等制作工具和設(shè)備，確保每組家庭都能順利進行糍粑制作。4.在品嘗區(qū)和展示區(qū)擺放桌椅，鋪上整潔的桌布，營造舒適的用餐和展示環(huán)境。5.在活動現(xiàn)場懸掛一些紅燈籠、張貼糍粑圖案的剪紙等裝飾品，營造濃厚的傳統(tǒng)節(jié)日氛圍。材料與設(shè)備準備**1.糯米、黃豆、芝麻、紅糖、粽葉等制作糍粑所需的食材，確保食材新鮮、質(zhì)量上乘，并根據(jù)預(yù)計參與人數(shù)準備足夠的數(shù)量。2.石臼、木槌、蒸籠、案板、刀具、勺子、筷子、碗碟、一次性手套、圍裙等制作工具和餐具，保證工具齊全、干凈衛(wèi)生。3.音響設(shè)備、麥克風(fēng)、投影儀、幕布等用于文化講解和播放視頻的設(shè)備，確保設(shè)備正常運行，聲音和畫面清晰。4.投票箱、選票、獎品（如糍粑禮盒、民俗文化書籍、傳統(tǒng)手工藝品等）、小禮品（如糍粑形狀的鑰匙鏈、書簽等）、手工材料（如彩色卡紙、剪刀、膠水、畫筆等）等活動道具。人員安排1.主持人：1名，負責(zé)活動的開場致辭、流程引導(dǎo)、互動環(huán)節(jié)主持和活動總結(jié)，具備良好的語言表達能力和現(xiàn)場應(yīng)變能力。2.民俗文化專家或資深廚師：1名，負責(zé)糍粑文化講解和制作過程示范，熟悉糍粑文化歷史和制作工藝，能夠生動形象地向參與者傳授相關(guān)知識和技巧。3.指導(dǎo)老師：每組配備1名，負責(zé)在糍粑制作過程中對各小組進行現(xiàn)場指導(dǎo)，解答疑問，確保制作過程順利進行，具備一定的烹飪技能和耐心。4.工作人員：若干名，負責(zé)活動現(xiàn)場的材料發(fā)放、設(shè)備維護、秩序維護、攝影攝像等工作，確保活動的各個環(huán)節(jié)有序進行。宣傳推廣1.線上宣傳利用社交媒體平臺（如微信公眾號、微博、抖音等）發(fā)布活動信息，包括活動主題、時間、地點、內(nèi)容、報名方式等，并配以精美的圖片和視頻，吸引潛在客戶關(guān)注。制作活動宣傳海報，發(fā)布在各大網(wǎng)站、論壇、社區(qū)等平臺，擴大活動影響力。邀請美食博主、文化達人等進行活動宣傳推廣，通過他們的社交媒體賬號分享活動信息，吸引更多粉絲參與。2.線下宣傳在周邊社區(qū)、學(xué)校、商場等人流量較大的地方張貼活動海報、發(fā)放傳單，向目標客戶群體宣傳活動內(nèi)容。與周邊商家合作，如餐廳、超市、糕點店等，在其店內(nèi)放置活動宣傳資料，進行聯(lián)合推廣。報名方式1.線上報名：在活動官方網(wǎng)站或社交媒體平臺上設(shè)置報名入口，參與者填寫個人信息（姓名、聯(lián)系方式、家庭人數(shù)等）和報名意向，提交報名申請。2.線下報名：在指定地點（如活動主辦方辦公室、合作商家門店等）設(shè)置報名點，接受現(xiàn)場報名。參與者需填寫報名表格，提交個人信息和報名意向。保險購買為所有參與活動的人員購買一份當(dāng)天的人身意外保險，確?；顒悠陂g參與者的人身安全得到保障。七、活動預(yù)算1.場地租賃費用：[X]元2.食材采購費用：[X]元3.工具和設(shè)備租賃費用：[X]元4.獎品和小禮品費用：[X]元5.宣傳推廣費用：[X]元6.人員費用（主持人、專家、指導(dǎo)老師、工作人員等）：[X]元7.保險費用：[X]元8.其他費用（水電費、雜費等）：[X]元總預(yù)算：[X]元八、活動效果評估1.在活動結(jié)束后，通過問卷調(diào)查的方式收集參與者的反饋意見，了解他們對活動內(nèi)容、組織安排、服務(wù)