餐廳轉(zhuǎn)讓合同一、合同主體與轉(zhuǎn)讓標的餐廳轉(zhuǎn)讓合同的簽訂主體需明確雙方當事人的基本信息，包括轉(zhuǎn)讓方（甲方）和受讓方（乙方）的姓名或名稱、身份證號碼或統(tǒng)一社會信用代碼、聯(lián)系方式及地址。若轉(zhuǎn)讓方為個體工商戶，需提供營業(yè)執(zhí)照上登記的經(jīng)營者信息；若為企業(yè)法人，則需加蓋公章并由法定代表人簽字。受讓方需具備合法經(jīng)營資格，如個體工商戶應(yīng)提供個人身份證明，企業(yè)則需提供營業(yè)執(zhí)照副本。轉(zhuǎn)讓標的應(yīng)根據(jù)實際交易情況明確界定，主要分為三種類型：整體轉(zhuǎn)讓包含餐廳的經(jīng)營權(quán)、全部資產(chǎn)（設(shè)備、裝修、存貨等）、品牌使用權(quán)及客源資源；資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓僅涉及店內(nèi)設(shè)備、裝修及存貨等有形資產(chǎn)，不包含經(jīng)營權(quán)和品牌；股權(quán)或合伙份額轉(zhuǎn)讓適用于公司制或合伙制餐飲企業(yè)，需同步辦理工商變更登記。合同中需詳細列明轉(zhuǎn)讓標的清單，包括但不限于餐廳地址、建筑面積、經(jīng)營范圍、設(shè)備型號及數(shù)量、裝修現(xiàn)狀等，確保雙方對交易內(nèi)容達成一致認知。二、轉(zhuǎn)讓價格與支付方式轉(zhuǎn)讓價格的確定需綜合考慮餐廳的經(jīng)營狀況、資產(chǎn)價值、品牌影響力及市場行情等因素，合同中應(yīng)明確標注轉(zhuǎn)讓總價的大小寫金額。支付方式可采用一次性支付或分期支付，一次性支付通常約定在合同簽訂之日起一定期限內(nèi)（如7個工作日）將款項足額支付至甲方指定賬戶；分期支付則需明確各期支付金額、時間節(jié)點及支付比例，例如首付款為總價的50%于合同簽訂時支付，第二筆30%于資產(chǎn)交接完成后支付，剩余20%在證照變更完畢后結(jié)清。為保障交易安全，可約定定金條款，乙方在簽訂合同前向甲方支付一定金額的定金（一般不超過總價款的20%），定金在后續(xù)支付中可折抵轉(zhuǎn)讓款。若乙方違約，定金不予退還；若甲方違約，則需雙倍返還定金。同時，需明確逾期付款的違約責任，如乙方逾期支付轉(zhuǎn)讓款，每逾期一日應(yīng)按未付款項的千分之五向甲方支付違約金，逾期超過15日的，甲方有權(quán)解除合同并要求乙方承擔相應(yīng)損失。三、交接與過渡期安排交接環(huán)節(jié)是餐廳轉(zhuǎn)讓的關(guān)鍵步驟，合同中應(yīng)明確交接時間、地點及具體流程。雙方應(yīng)在過渡期（自合同簽訂之日起至交接完成之日止）內(nèi)共同制作交接清單，詳細列明資產(chǎn)名稱、數(shù)量、狀況、存放位置等信息，經(jīng)雙方簽字確認后作為合同附件。對于設(shè)備、設(shè)施等固定資產(chǎn)，需進行功能測試，確保其正常運行；對于剩余食材、調(diào)料等存貨，可協(xié)商作價轉(zhuǎn)讓或由甲方自行處理。過渡期內(nèi)的經(jīng)營責任劃分需清晰約定，通常情況下，過渡期內(nèi)餐廳的日常經(jīng)營由甲方負責，確保營業(yè)狀況穩(wěn)定，不得擅自變更經(jīng)營模式或處置重要資產(chǎn)。乙方有權(quán)在過渡期內(nèi)對餐廳的經(jīng)營狀況、財務(wù)情況進行核查，甲方應(yīng)予以配合。交接完成后，餐廳的運營管理、財務(wù)收支及風險承擔均由乙方負責，甲方不再干涉。四、證照變更與租賃關(guān)系處理餐廳經(jīng)營涉及的證照包括營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證、消防驗收合格證明等，合同中需明確證照的變更責任及期限。甲方應(yīng)協(xié)助乙方在交接完成后30日內(nèi)辦理相關(guān)證照的變更手續(xù)，提供必要的文件資料（如原證照副本、股東會決議等），變更費用由乙方承擔。若因甲方原因?qū)е伦C照無法按時變更，乙方有權(quán)順延支付剩余轉(zhuǎn)讓款，并要求甲方賠償損失。若餐廳場地為租賃性質(zhì)，需妥善處理原租賃合同的權(quán)利義務(wù)轉(zhuǎn)移問題。甲方應(yīng)確保其轉(zhuǎn)讓行為已獲得出租人的書面同意，乙方需與出租人重新簽訂租賃合同或簽訂轉(zhuǎn)租協(xié)議，明確租金標準、租賃期限、支付方式及違約責任等條款。如原租賃合同中存在禁止轉(zhuǎn)租或轉(zhuǎn)讓的條款，甲方應(yīng)負責與出租人協(xié)商解除限制，否則由此導(dǎo)致的轉(zhuǎn)讓無效風險由甲方承擔。五、債權(quán)債務(wù)與員工安置合同中需明確餐廳轉(zhuǎn)讓前產(chǎn)生的債權(quán)債務(wù)歸屬，甲方應(yīng)如實披露餐廳的債務(wù)情況（如供應(yīng)商欠款、水電費、稅費等），并承諾在轉(zhuǎn)讓前結(jié)清全部債務(wù)。若存在未披露的債務(wù)，導(dǎo)致乙方遭受損失的，甲方應(yīng)承擔賠償責任。對于轉(zhuǎn)讓前的債權(quán)，雙方可協(xié)商由甲方享有或轉(zhuǎn)讓給乙方，如轉(zhuǎn)讓給乙方，需通知債務(wù)人并辦理債權(quán)轉(zhuǎn)移手續(xù)。員工安置問題需符合《勞動法》及相關(guān)規(guī)定，對于餐廳原有員工，乙方可選擇接收或不接收。若接收，需與員工重新簽訂勞動合同，承繼原勞動合同中的權(quán)利義務(wù)；若不接收，甲方應(yīng)負責與員工解除勞動合同并支付經(jīng)濟補償金。合同中需列明員工名冊、工資標準及社保繳納情況，避免因員工糾紛引發(fā)法律風險。六、陳述與保證條款甲方的陳述與保證主要包括：擁有餐廳的合法所有權(quán)或經(jīng)營權(quán)，轉(zhuǎn)讓行為已獲得相關(guān)權(quán)利人的同意；提供的餐廳資產(chǎn)、財務(wù)狀況、經(jīng)營數(shù)據(jù)等信息真實、準確、完整；餐廳不存在抵押、查封等權(quán)利限制；已向乙方充分披露可能影響轉(zhuǎn)讓的重大事項（如拆遷規(guī)劃、環(huán)保處罰等）。乙方的陳述與保證包括：具備餐廳經(jīng)營所需的資質(zhì)和能力；將按照合同約定支付轉(zhuǎn)讓款；遵守法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范開展經(jīng)營活動。若一方違反陳述與保證條款，另一方有權(quán)解除合同并要求賠償損失。例如，甲方隱瞞餐廳存在重大債務(wù)的事實，乙方有權(quán)在發(fā)現(xiàn)后30日內(nèi)書面通知甲方解除合同，甲方應(yīng)返還已收轉(zhuǎn)讓款并賠償乙方因此支出的合理費用。七、違約責任與爭議解決違約責任條款應(yīng)具體明確，涵蓋多種違約情形：甲方逾期交付餐廳或未按時協(xié)助辦理證照變更，每逾期一日按轉(zhuǎn)讓總價的千分之一支付違約金；乙方逾期付款，按逾期金額的千分之二支付違約金；任何一方擅自解除合同，應(yīng)支付轉(zhuǎn)讓總價20%的違約金。違約金不足以彌補實際損失的，受損方有權(quán)要求賠償差額部分。爭議解決方式可選擇協(xié)商、調(diào)解、仲裁或訴訟。若選擇仲裁，需明確仲裁機構(gòu)名稱及仲裁規(guī)則；若選擇訴訟，應(yīng)約定合同簽訂地、甲方所在地或餐廳所在地法院管轄。合同中可約定，因爭議產(chǎn)生的律師費、訴訟費、保全費等由違約方承擔，確保守約方的合法權(quán)益得到充分保障。八、特殊條款與附件根據(jù)餐廳轉(zhuǎn)讓的具體情況，可增設(shè)特殊條款：競業(yè)限制條款約定甲方在一定期限內(nèi)（如2年）不得在餐廳周邊3公里范圍內(nèi)經(jīng)營同類業(yè)務(wù)；品牌使用條款明確餐廳字號、商標等知識產(chǎn)權(quán)的授權(quán)范圍及使用費；保密條款要求雙方對合同內(nèi)容及經(jīng)營信息予以保密，不得向第三方泄露。合同附件是對正文條款的補充，應(yīng)包括但不限于：餐廳資產(chǎn)清單（設(shè)備、餐具、家具等）、存貨清單（食材、調(diào)料、酒水等）、原租賃合同復(fù)印件、營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)證照復(fù)印件、財務(wù)報表、員工勞動合同、供應(yīng)商合同等。附件與合同正文具有同等法律效力，雙方應(yīng)在附件上簽字蓋章確認。九、法律風險防范與應(yīng)對措施經(jīng)營權(quán)合法性風險是餐廳轉(zhuǎn)讓的首要風險，受讓方應(yīng)在簽訂合同前核實甲方的經(jīng)營資質(zhì)，查詢工商登記信息、食品經(jīng)營許可證有效期及是否存在行政處罰記錄?？赏ㄟ^“國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)”查詢餐廳的信用狀況，要求甲方提供出租人的書面同意轉(zhuǎn)讓證明，避免因無權(quán)處分導(dǎo)致合同無效。租賃關(guān)系變更風險需特別注意，根據(jù)《民法典》第七百二十六條規(guī)定，承租人轉(zhuǎn)讓租賃物需通知出租人，未經(jīng)通知的，轉(zhuǎn)讓行為對出租人不發(fā)生效力。受讓方應(yīng)與甲方、出租人三方簽訂租賃合同變更協(xié)議，明確租金支付、租賃期限等條款，確保租賃權(quán)的合法轉(zhuǎn)移。資產(chǎn)估值爭議風險可通過第三方評估機構(gòu)進行資產(chǎn)價值評估，以評估報告作為轉(zhuǎn)讓價格的參考依據(jù)。在交接清單中詳細注明設(shè)備的使用年限、損壞程度及維修記錄，避免因資產(chǎn)質(zhì)量問題引發(fā)糾紛。對于價值較高的設(shè)備，可約定保修期，在保修期內(nèi)出現(xiàn)故障的，由甲方負責維修或更換。稅務(wù)風險不容忽視，餐廳轉(zhuǎn)讓涉及增值稅、個人所得稅或企業(yè)所得稅等稅費，合同中應(yīng)明確稅費的承擔方。建議雙方在交易前咨詢稅務(wù)機關(guān)，了解相關(guān)稅收政策，避免因稅費問題產(chǎn)生爭議。同時，及時辦理稅務(wù)登記變更手續(xù)，確保納稅義務(wù)的順利承接。十、合同生效與履行餐廳轉(zhuǎn)讓合同自雙方簽字蓋章之日起生效，若為企業(yè)法人，需加蓋公章并由法定代表人簽字；個體工商戶需經(jīng)營者簽字并按手印。合同生效后，雙方應(yīng)嚴格按照約定履行義務(wù)，甲方按時交付餐廳及相關(guān)資產(chǎn)，乙方及時支付轉(zhuǎn)讓款。在履行過程中，如需變更合同條款，應(yīng)簽訂書面補充協(xié)議，補充協(xié)議與原合同具有同等法律效力。交接完成后，乙方應(yīng)及時辦理營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等證照的變更手續(xù)，甲方應(yīng)提供必要的協(xié)助。若因政策原因?qū)е伦C照無法變更，雙方可協(xié)商解除合同，甲方返還已收轉(zhuǎn)讓款