臨渭區(qū)永輝超市供應鏈管理存在的問題及對策論文摘要現(xiàn)如今，受電商的巨大影響，實體連鎖超市利潤來源慢慢向物流生產(chǎn)、采購、成本引起的利益杠桿傾斜，以往受部分連鎖超市關(guān)注較少的供應鏈管理，在它的經(jīng)營中的份額不斷增加，物流管理既能加速企業(yè)資金流轉(zhuǎn)，還能深化供應鏈中企業(yè)之間的合作，組建戰(zhàn)略聯(lián)盟，讓企業(yè)發(fā)展更堅實，但是，不合理的供應鏈管理，也極可能是拉垮商業(yè)巨輪最關(guān)鍵的因素，所以，如何對企業(yè)供應鏈進行優(yōu)化是極其重要的。本論文通過對臨渭區(qū)永輝超市供應鏈狀況進行分析和研究，發(fā)現(xiàn)供應鏈存在的問題，提供對策，希望在永輝超市學習和實踐的基礎(chǔ)上，以期對我國同類型企業(yè)解決同類型問題提供借鑒與建議。關(guān)鍵詞：配送中心；物流配送管理；超市HYPERLINK"/item/%E7%AE%A1%E7%90%86%E6%A8%A1%E5%BC%8F"\h管理模式；配送成本目錄TOC\o"1-2"\h\u24680一、緒論 一、緒論（一）研究背景在互聯(lián)網(wǎng)和通信技術(shù)日益發(fā)達的今天，以及市場的飽和與資源的消耗下，企業(yè)利潤來源漸漸向物流成本、生產(chǎn)和采購引起的利益杠桿傾斜，以往受部分企業(yè)關(guān)注較少的供應鏈的管理，在其運營中所占比重越來越大，既能加速企業(yè)資金流轉(zhuǎn)，還能深化供應鏈中企業(yè)之間的合作，組建戰(zhàn)略聯(lián)盟，讓企業(yè)發(fā)展得更好，但是，不成功的供應鏈管理，也極可能是拉垮商業(yè)巨輪最關(guān)鍵的因素，杰克·韋爾奇曾經(jīng)這樣說道：“如果你在供應鏈運作上不具備競爭優(yōu)勢，就干脆不要競爭。”在現(xiàn)代社會里，企業(yè)要想獲得生存與持續(xù)發(fā)展必須從源頭做起，從供應鏈開始進行優(yōu)化配置。可見，企業(yè)的核心競爭力就是供應鏈，是企業(yè)為客戶提供價值最大化服務的能力。（二）研究現(xiàn)狀1.國外研究現(xiàn)狀國外，有部分學者、專家們認為，連鎖超市供應鏈優(yōu)化應以其中部分物流設施設備為出發(fā)點，革新物流設施設備，借此提升供應鏈整體作業(yè)效率，增強供應鏈強度，借此對供應鏈進行優(yōu)化；如NegoroKazuhiro,MatsubayashiNobuo在比較分析法分析了部分物流中心后認為，使用較先進的物流工具能較好地改善物流效率以借此增強配送時效性，F(xiàn)attahiMohammad根據(jù)連鎖企業(yè)數(shù)據(jù)分析，GovindanKannan和其他人認為，在儲存或者搬運商品時，采用較為規(guī)范的托盤能夠較為有效的提升作業(yè)效率；DavidGrasse以前說過：“如果說還有一件事我們做得比其他人更好，那就是物流配送中心——配送設施，這也是沃爾瑪取得成功的一個關(guān)鍵因素。”由此可見，配送優(yōu)化問題在整個供應鏈優(yōu)化中顯得尤為重要，反映出物流服務對企業(yè)，甚至對整個供應鏈都有著長期的作用。2.國內(nèi)研究現(xiàn)狀從現(xiàn)代社會科學技術(shù)發(fā)展來看，一些專家學者認為，對企業(yè)供應鏈進行優(yōu)化，首先要在信息上下功夫，陳梅英（2021）運用企業(yè)戰(zhàn)略分析法，通過外貿(mào)企業(yè)供應鏈的分析，認為應優(yōu)先考慮供應鏈之間各個企業(yè)之間的信息共享，從而較好地完成部分運輸，分配，儲存等任務；賁莉（2020）在對物流公司在供應鏈中運作成本進行調(diào)研的基礎(chǔ)上提出，供應鏈各個環(huán)節(jié)信息互通，對整個供應鏈成本起著非常關(guān)鍵的影響；王雨（2020）從供應鏈中客戶這一環(huán)節(jié)進行分析認為，對供應鏈而言，客戶的信息反饋同樣是不可或缺的重要環(huán)節(jié)，還會對配送、庫存的費用跟乃至一個公司的市場競爭力都有一定的影響；張怡鑫（2020）運用數(shù)據(jù)模型對采購環(huán)節(jié)進行分析，提出采購作為供應鏈的重要一環(huán)，對于供應鏈各個企業(yè)的產(chǎn)生具有重要作用，而且采購信息不透明或不精確，會使企業(yè)庫存成本增加，極大地影響著公司抗風險能力和公司資金運行。（三）研究的意義本文以永輝超市臨渭區(qū)物流配送中心供應鏈物流管理為研究對象，通過對永輝超市在實際經(jīng)營過程中存在問題的探究分析和研究，并試圖提出解決辦法或優(yōu)化措施，本研究的意義主要有如下幾個：理論意義：對于供應鏈的研究，從國內(nèi)外來看，理論成果很多，然而，把理論成果應用到實際企業(yè)運作中，的確是件非常難得，也非常難做到的事，由于對理論研究，在實際運用中，有各種不可預期環(huán)境因素在起作用，因此，每個企業(yè)都很難自己作為優(yōu)化供應鏈的依據(jù)?，F(xiàn)階段，如何在現(xiàn)有的理論研究成果上找到適合我國國情的供應鏈優(yōu)化方法，從而提高其效率和效益成為了當前眾多學者關(guān)注的焦點之一。本論文通過整理和分析國內(nèi)外有關(guān)供應鏈優(yōu)化理論研究成果，以臨渭區(qū)永輝超市供應鏈存在問題為研究背景，開展了有關(guān)物流理論和供應鏈優(yōu)化方面的研究工作，為了達到更好地從企業(yè)本身出發(fā)優(yōu)化供應鏈，從而給企業(yè)帶來收益。實踐意義：本論文著重研究臨渭區(qū)永輝超市供應鏈所存在的一些問題，根據(jù)臨渭區(qū)永輝超市現(xiàn)狀，提出了相應的解決辦法，考慮以自身企業(yè)為起點，對整條供應鏈進行優(yōu)化，由此對物流網(wǎng)絡進行優(yōu)化，解決存在問題時，對供應商與物流服務承包商及配送方面的問題作了進一步的探討，其主旨是要提高企業(yè)物流運作效率，減少流通中間環(huán)節(jié)，從而減少物流成本。（四）研究方法本論文主要選取了臨渭區(qū)永輝超市為研究目標，通過文獻分析法結(jié)合國內(nèi)外對于供應鏈的研究分析，結(jié)合臨渭區(qū)永輝超市的自身情況以及所處的供應鏈的整體情況，作了有關(guān)的分析，以此尋求適合臨渭區(qū)永輝超市供應鏈的優(yōu)化方案，并采用案例分析法，結(jié)合全球著名連鎖超市美國沃爾瑪（Wal-Mart）實際案例，以作比較分析，結(jié)合案例找出臨渭區(qū)永輝超市存在的問題，并加以分析，試圖透過成功案例的成功要素，結(jié)合本企業(yè)實際情況，尋求適合本企業(yè)發(fā)展需要的供應鏈優(yōu)化方案，從而促進供應鏈優(yōu)化可行性和適應性，并采用實地考察法，赴臨渭區(qū)永輝超市下屬門店實地調(diào)研，從實際情況出發(fā)，分析了門店的采購環(huán)節(jié)、商品的配送情況和信息系統(tǒng)，然后結(jié)合各個門店的運營模式，及其對供應鏈的作用與影響展開分析，優(yōu)化供應鏈有關(guān)環(huán)節(jié)，從而降低成本，使企業(yè)利益最大化，優(yōu)化供應鏈，并提出了與企業(yè)相適應的供應鏈優(yōu)化方案。二、相關(guān)概念（一）供應鏈因為供應鏈管理起源于學者們在物流管理方面的研究成果，當它產(chǎn)生的時候，各界學者對供應鏈的探討，都是和物流管理息息相關(guān)的。論供應鏈管理特定涵義，國內(nèi)外研究機構(gòu)及學者還沒有對其進行統(tǒng)一界定。我國在2007年發(fā)布的《物流術(shù)語》中，對供應鏈有關(guān)的一切活動進行協(xié)調(diào)、控制、計劃、組織等方面的界定。（二）供應鏈管理供應鏈是指為終端用戶提供商品或勞務的上、下游企業(yè)所組成的網(wǎng)絡鏈結(jié)構(gòu)。供應鏈管理的目標是提高整個供應鏈上各節(jié)點企業(yè)的績效，降低整體運營成本，并使整條供應鏈達到最優(yōu)狀態(tài)。供應鏈管理包括了從初始供應商到最終消費者的整個體系、整個流程以及企業(yè)復雜的業(yè)務。供應鏈管理的主要內(nèi)容有庫存管理、績效評估、信息共享、競爭戰(zhàn)略設計、物流管理、網(wǎng)絡設計、需求預測、整合與優(yōu)化。（三）供應鏈管理理論的發(fā)展伴隨著工業(yè)化進程，供應鏈管理歷經(jīng)由簡到繁的發(fā)展過程、由抽象向具體演變。在不同階段，其理論與方法也有很大差別，但都是為了解決供應鏈中存在的問題而提出來的，因此，它們又有著內(nèi)在的聯(lián)系和一致性?？傊?，供應鏈管理發(fā)展歷程可劃分為四個時期。第一階段：內(nèi)部供應鏈管理的階段。早期供應鏈管理多是企業(yè)內(nèi)部進行，企業(yè)對原材料的采購，生產(chǎn)和庫存、銷售和其他一系列的內(nèi)部活動都是以管理為中心，企業(yè)內(nèi)部各部門的配合，能夠幫助商家尋找到高效的方法、實惠經(jīng)營方式，提升業(yè)績，增強競爭力，給企業(yè)創(chuàng)造了較大的盈利。第二階段：供應管理階段。供應商成為企業(yè)最重要的資源之一，也是影響整個供應鏈績效的關(guān)鍵因素?，F(xiàn)階段企業(yè)已經(jīng)逐步認識到供應商的作用。同時供應鏈管理在這一階段也包含了供應商的選擇問題。第三階段：供應鏈的流程管理階段?，F(xiàn)階段供應鏈管理不應該只注重企業(yè)和供應商間的聯(lián)系，同時也要強化企業(yè)和企業(yè)間的聯(lián)系。它把企業(yè)所從事的商業(yè)交易看作是整體利潤，管理內(nèi)容也擴展至企業(yè)間的物流、資金流與信息流協(xié)調(diào)控制等。第四階段：供應鏈網(wǎng)絡管理階段?，F(xiàn)代供應鏈管理是以網(wǎng)絡化的供應鏈為中心的，企業(yè)可和多個企業(yè)雙向或者多向合作，這一合作關(guān)系較為穩(wěn)定和長久。供應鏈各成員納入整體利益，聯(lián)合起來迎接風險與挑戰(zhàn)。三、臨渭區(qū)永輝超市供應鏈管理現(xiàn)狀及問題（一）臨渭區(qū)永輝超市概況永輝超市于2001年在福建省成立，隨后于2010年于上海證券交易所主板掛牌，股票代碼601933，永輝超市堪稱零售業(yè)龍頭老大，2019年榮獲中國企業(yè)500強第259位，榮獲2018年度中國連鎖百強企業(yè)第六位，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品工業(yè)兩個領(lǐng)域并行發(fā)展，具有現(xiàn)代化物流等優(yōu)點，打造線上線下購物雙豐收大型集團企業(yè)，并響應國家號召，大力推進“農(nóng)改超”，企業(yè)得到了升級與轉(zhuǎn)型，永輝不僅目睹了中國商貿(mào)服務業(yè)的飛躍，并卷入商業(yè)變革進程中。根據(jù)永輝網(wǎng)站統(tǒng)計，截止到2019年年底，永輝超市在全國各地已經(jīng)開設了910家超市門店，預計到2020年，將有超過數(shù)千家的店鋪營業(yè)，門店布局覆蓋全國28個省，店面面積超過600萬平方米。近年來永輝超市拉開了高速發(fā)展的序幕，繼續(xù)擴大門店數(shù)量，擴大超市規(guī)模，將一部分精力投入到下沉市場中，發(fā)掘三四線城市購物潛能，例如在內(nèi)蒙古、甘肅、在青海這樣的不發(fā)達地區(qū)，準備開店，打開一片全新藍海市場，填補了本土連鎖超市空白，給消費者帶來了更加高端購物需求，適應多樣化的市場需求。另外，隨著消費升級以及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及，人們越來越注重食品安全與品質(zhì)，對央企及大型零售商來說，這無疑是一個巨大的挑戰(zhàn)。未來，永輝仍將堅持給消費者帶來高品質(zhì)、高性價比的產(chǎn)品作為發(fā)展思路，并且本著更加方便購買體驗的宗旨，給廣大消費者帶來了更多的健康安全、物美價廉的商品與食品。以“農(nóng)改超”為推廣范例，永輝超市以銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品為主，這類產(chǎn)品對于新鮮程度有很高的要求，對于產(chǎn)品運輸與保存都有嚴格要求，所以永輝超市對供應鏈的構(gòu)建傾注了很多的心血，創(chuàng)建敏捷反應供應鏈體系，因此，永輝超市可以成為生鮮市場的佼佼者。臨渭區(qū)配送中心占地2.6萬平方米，里面有一萬多種貨物有序儲存，賣場下達缺貨訂單，貨物最快第二天可到永輝超市華東區(qū)的任何大賣場。隨著生鮮產(chǎn)品需求量增大，超市業(yè)競爭日益激烈，為了更好地為顧客提供服務和體驗，提高服務質(zhì)量和服務水平成為企業(yè)發(fā)展必須解決的問題之一。據(jù)調(diào)查了解，在連鎖超市行業(yè)中，傳統(tǒng)采購通常是由一個獨立的店鋪自己進行，按其地理位置、客戶群體差異，所購貨物也不盡相同，這樣就只有通過允許供應商逐家配送來實現(xiàn)，不但配送時效不能得到保障，會增加配送、人力和其他方面的費用。臨渭區(qū)配送中心的文體用品、零食甜品、南北方干貨、日用品及其他物品的分銷，都是使用最新物流管理倉庫監(jiān)控系統(tǒng)進行配送計算，貨物由供應商進入倉庫，直至配送出庫，與傳統(tǒng)商品信息記錄不同。下級店鋪訂單由分店電腦系統(tǒng)配送至配送中心，配送中心又依據(jù)訂單內(nèi)容指派相應的揀貨員，揀貨員在計算機上根據(jù)揀貨系統(tǒng)揀貨指示分揀貨物。當商品配送至店鋪后，售貨員在點貨入庫過程中，需利用特定掃碼器記錄商品反饋信息，以便登記入庫，通過對商品條碼的掃描，然后通過輸入系統(tǒng)信息，使信息管理系統(tǒng)注冊上了該貨物的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和其他資料，更加便于管理商品。（二）臨渭區(qū)永輝超市供應鏈管理現(xiàn)狀1.采購管理采購管理就是對所有生產(chǎn)物資，包括原材料進行采購供應管理，亦稱原材料的采購物流。采購是企業(yè)經(jīng)營活動中不可或缺的一部分，同時又是整個供應鏈系統(tǒng)中非常關(guān)鍵的一環(huán)。企業(yè)為確保生產(chǎn)連續(xù)，供應原材料的持續(xù)需求、零部件及其他輔助材料，為保障供應而開展采購物流活動勢在必行，這類活動在企業(yè)生產(chǎn)生活，運營管理等方面都起到了不可忽視的保障性。在供應鏈管理中，采購管理屬于一個相對獨立而又略顯特殊的范疇，不但影響了企業(yè)生產(chǎn)開展，并且關(guān)系到企業(yè)所處市場環(huán)境、企業(yè)資金運作所，物流便利度之間存在著對應聯(lián)系。企業(yè)采購物流總是圍繞著某種目標而展開，而且企業(yè)生產(chǎn)不能沒有原材料供應，這說明，確保原材料供應成為要實現(xiàn)的目的。企業(yè)實施目標生產(chǎn)時，也要考慮自身生產(chǎn)成本。供應鏈管理尋求降低成本，增加效益，以及企業(yè)購買時怎樣做到低成本少消耗、高可靠性成為硬性的要求。在如此眾多的制約下進行活動，困難較大。采購主要用于獲取生產(chǎn)原材料，調(diào)諧企業(yè)內(nèi)部物流和外部物流。在企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程當中，采購作為一個重要環(huán)節(jié)，對產(chǎn)品的成本控制起著至關(guān)重要的作用。大型企業(yè)要經(jīng)過多個物流環(huán)節(jié)，為了湊足生產(chǎn)活動所需的各種生產(chǎn)因素，從原材料進企業(yè)大門、倉庫，一直到到車間、生產(chǎn)線，整個采購環(huán)節(jié)才能算是完備的。在物流環(huán)節(jié)，針對不同的企業(yè)，其細節(jié)也會有所不同，但采購物流基本過程還比較固定。自有或第三方自有或第三方物流配送商門店A臨渭區(qū)物流配送中心門店B門店C供應商采購訂單圖3-1臨渭區(qū)物流配送中心采購物流流程圖整個采購環(huán)節(jié)都是以發(fā)出采購訂單為起點，物流中心則開展對供應商的協(xié)調(diào)工作，從而確保貨物能夠平穩(wěn)地輸送到物流中心?，F(xiàn)行采購方式比較混亂，缺乏彈性，采購中心向供應商發(fā)出采購訂單，同步至臨渭區(qū)物流配送中心，而供應商通過所述采購訂單中的訂購信息向配送中心發(fā)送所購貨物。當然，下級店鋪對于缺貨的狀況是可以考慮的，通過在配送中心訂貨，或直接下派供應商貨物訂單，供應商及配送中心按門店需要提供下級門店。在此過程中，物流系統(tǒng)需要對庫存數(shù)據(jù)及相關(guān)信息進行處理，以確保物流運作的正常運行。具體步驟見圖3-1。2.庫存管理倉庫功能不是簡單地用來存放還能周轉(zhuǎn)和暫存商品，由于現(xiàn)代技術(shù)不斷發(fā)展和進步，供應鏈逐步顯示出其重要性，倉庫對整條供應鏈同樣起著非常重要的作用。與傳統(tǒng)倉庫和配送中心相比，管理重點有所不同，造成兩者在現(xiàn)實物流活動中所處的位置不同。倉庫的重點是管理空間，縱觀物流活動，都比較傾向于儲存的功能性；但是，配送中心的重點是管理時間，而配送中心就是要同時管空間和時間的中心，因此，配送中心在物流活動中起著緩沖、協(xié)調(diào)等功能。倉庫功能變化簡單地說，就是要從一個只具備單一存儲功能的倉庫，變成一個具有豐富功能的配送中心。當前永輝超市配送中心雖采取掃描上架、電腦收貨和其他系列高科技手段規(guī)劃庫存，但是倉庫里的空間還是不能完全被利用，單位存儲成本仍然居高不下。盡管倉庫有著高智能化管理，但是運行的業(yè)務人員并沒有相應的素質(zhì)，上班很散漫，專業(yè)知識比較缺乏，沒有得到彌補，則倉庫仍可處于雜亂無章，使商品管理雜亂無章、貨物出入庫紊亂、分類非常冗雜的情況等等。雖有庫房的陳放要求，但是有些員工為方便找東西，常常不能按規(guī)定辦事，無形之中加大了工作的強度。庫存物流配送中心第三方倉儲商庫存物流配送中心第三方倉儲商商品入庫商品出庫訂貨訂單查看庫存提出需求圖3-2倉儲物流示意圖企業(yè)的庫存控制與水庫蓄水相似。眾所周知，許多大型水庫的建設都是以調(diào)節(jié)水資源為目的—在豐水期貯存水資源，枯水期對河道進行水資源補充。企業(yè)對庫存進行計劃也有此原則，以處理無法估計的環(huán)境影響，為了與供應鏈整體盡可能接近“JIT”模型，以降低成本，提高效率。當前，臨渭區(qū)永輝超市商品分類未能體現(xiàn)出供給和需求上的不確定性，也沒有什么靈活、能夠適應市場改變的庫存控制策略，這樣就無法很好地適應市場動態(tài)。另外，配送中心還強制控制下級門店庫存，盲目按理論分配庫存，使下級門店盤點時庫存差異非常大導致庫存成本浪費，還會給后期庫存造成沖擊，形成惡性循環(huán)。臨渭區(qū)配送中心目前使用的一貫倉儲物流模式見圖3-2。3.配送管理由于零售業(yè)這一產(chǎn)業(yè)與人們的日常生活非常密切，因此，商品也五花八門，涉及柴米油鹽醬醋茶，有各種各樣的鍋碗瓢盆等家電家具，所以對配送而言，也是個非常巨大的難題，對于配送方式多樣性的需求也相對較多。例如，食品冷鏈物流。食品的冷鏈物流在我國還屬于一項新技術(shù)和新產(chǎn)業(yè)，不是所有的公司都能做到，其對于硬件設施的要求比較高，對于配送的時效性有非常苛刻的要求。在這樣的背景下，第三方物流應運而生，成為了一種新型的物流形式，為消費者提供更為便捷和高效的服務，受到廣大商家的青睞。但綜觀目前國內(nèi)物流運輸行業(yè)，企業(yè)間差距仍然較大，許多第三方物流企業(yè)因其發(fā)展限制，完全沒有找到能夠和自己一起工作的公司，并且因為各企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略不同，要想找到適合自己發(fā)展的第三方物流，也不是一件簡單的事情。受物流行業(yè)自身特性制約，綜合諸多外界因素，導致我國商品配送水平整體偏低。配送中心配送中心客戶貨架門店ABC..賣場儲貨點門店倉庫第三方倉儲商供應商圖3-3配送物流示意圖同時，實際情況下配送中心一般都比下級店鋪擁有更多權(quán)益。下級店鋪在需求訂單下達之后，由于商品缺貨，配送中心甚至會以各種各樣的原因拒絕訂單；貨物配送時，如果配送中心有車輛到店之后，店鋪需準備好專用接收位置接收貨物，而且不管配送車輛的數(shù)量如何，一律在配送中心給車輛讓路；配送中心的來貨到達商店，只能清點包裝件數(shù)，不準統(tǒng)計商品明細；對受損的商品不是商店自己消化就是（通常走報損途徑而影響店鋪的毛利），要不就等著配送中心的定期集中地退貨。因此，配送中心每天都會產(chǎn)生大量的退貨訂單，這些退貨訂單往往導致企業(yè)的運營成本提高、利潤減少甚至虧損等一系列問題。多種研究數(shù)據(jù)與實際經(jīng)營情況均證明了，配送中心配送物流效率整體偏低。如圖3-3。4.顧客管理盡管永輝超市是業(yè)內(nèi)非常頂尖的位置，但這幾年發(fā)展得不很穩(wěn)定，甚至出現(xiàn)了走下坡路之勢，受電商影響下，很多客戶漸漸流失了，而客戶作為整條供應鏈的最后一環(huán)，仍然是至關(guān)重要的，為提高顧客滿意度，永輝超市還開展信息系統(tǒng)應用，如圖3-4所示，希望借此提高顧客滿意度，這樣才能留住客戶確保整個供應鏈完整度。但是，由于該體系還不夠成熟，造成信息處理的難度較甚，有些信息仍需手工處理。也有部分功能只是為滿足自己需求而開發(fā)的子系統(tǒng)，但是在具體運用時，永輝超市還存在著其他問題。職工素養(yǎng)仍然偏低，有待提升，針對系統(tǒng)運行還需進行訓練，對人員專業(yè)素養(yǎng)還需培養(yǎng)，只有把服務整體上水平，才能夠更好的保留客戶，以此來解決電商沖擊中客戶流失問題。信息中心信息確認庫存監(jiān)管及盤點信息中心信息確認庫存監(jiān)管及盤點進貨入庫收貨點位信息A卸貨信息確認訂單補貨裝車出貨單據(jù)備貨信息B5.信息系統(tǒng)建設永輝超市作為一個本地連鎖超市，在當?shù)亻_辦的亦達十多家，但各店間信息交流缺得很封閉，對企業(yè)整體管理而言在信息上非常不暢通，并且因為信息系統(tǒng)十分落后的原因?qū)е潞凸绦畔⒐蚕聿粔蚣皶r和透明，由此造成配送問題和牽連而出的庫存問題增加門店負擔：客戶的抱怨上級無法及時接收和反饋，總部的命令各店難以按時接到，供應商的配送信息無法傳遞，造成配送和庫存成本的增加。（三）臨渭區(qū)永輝超市供應鏈管理存在問題1.供應商管理存在的問題臨渭區(qū)永輝超市供應商管理中存在問題是：和供應商關(guān)系不好。永輝超市和其他連鎖超市同樣有進場費，但是不論在商品數(shù)目或費用金額方面，都很昂揚向上，這一條件使供應商很難讓步，對一些中小供應商而言，更令人望洋興嘆。以索要進場費為手段，雖增加了企業(yè)利潤來源，但是，對供應商來說，的確是非常劃不出來，繼而造成了和供應商合作非常緊。這是目前臨渭區(qū)永輝超市面臨的最大困難。另外，貨物由供應商掌握，只有有需要的時候，才由供應商輸送到配送中心的。但是，受各種因素的影響，商品常常無法按時到達，這時配送中心必須提高安全庫存，以備不時之需，但這也造成庫存成本上升。通常中短途貨物運輸主要依靠汽車運輸，行駛線路相對固定，但是，干擾因素很多，且外界環(huán)境影響較大。另外，在物流過程中，會有一些不可控制的環(huán)境因素出現(xiàn)，例如天氣、溫度以及濕度等。而且這幾個因素均不易控制，所以，不能保證配送及時性，這樣針對于配送中心而言，影響非常大。2.庫存管理存在的問題傳統(tǒng)庫存泛指在空間中儲存，注重了一種空間利用率，但今天，您的庫存已不再只是時傳統(tǒng)存儲這么簡單，同時也要注意物資周轉(zhuǎn)，資金流動和信息交換，同時，配送中心也隨之產(chǎn)生，但是建設配送中心卻是件非常有講究的事情，由于同時兼顧了倉儲成本、配送及時性，并且還要注重可持續(xù)發(fā)展性，因此，建立配送中心是企業(yè)的中心。永輝超市庫存運作現(xiàn)狀如下：庫存管理不善，對商品管理非?；靵y，總體空間利用率很低，倉儲成本虛高；管理滯后，業(yè)務人員缺乏職業(yè)素養(yǎng)，工作效率低，且沒有紀律性，專業(yè)性不強缺少專業(yè)培訓。3.配送管理存在的問題調(diào)查顯示，永輝超市送貨一直不夠及時，超市里經(jīng)常發(fā)生斷貨的情況，并且配送時效性很差，造成門店缺貨率高顧客滿意度降低，大家都知道，成本是企業(yè)成長的根本，對目前銷售幾近飽和，各個企業(yè)怎樣對其進行有效的管控、降低成本已成為企業(yè)增強核心競爭力行之有效的方法，降低企業(yè)自身成本，能夠更加有效的提升企業(yè)利潤率，這也已經(jīng)成為企業(yè)獲取利潤的主要途徑，不過永輝超市配送成本卻畸高，不時出現(xiàn)貨物積壓，造成庫存成本巨大，最終使商品滯銷，也就增加了成本費用，并且整個配送環(huán)節(jié)之煩瑣造成配送費用也很高，使配送對于整個企業(yè)成本控制來說具有致命性。4.信息管理存在的問題盡管永輝超市本身就有信息管理系統(tǒng)，但因操作人員未經(jīng)訓練，對系統(tǒng)操作很陌生，信息系統(tǒng)也偏于老舊，門店和配送中心信息交流不暢等問題，造成配送數(shù)量一直都會很多，店鋪盤點總有余裕，使門店增加不必要庫存成本，商店的庫存信息和供應商配給之間也一直不對等，造成牛鞭效應，給企業(yè)增加不必要的費用，企業(yè)內(nèi)部的整體信息溝通不暢通、不透明，客戶反饋亦無適當通道，因此，也幾乎沒有有效反饋。5.采購管理存在的問題永輝超市是一家當?shù)剡B鎖超市，和當?shù)貎纱笠欢ㄒ?guī)模菜市場及多家當?shù)匚锪鞴径加羞^合作關(guān)系，不過，合作僅僅是向菜市場采購的新鮮蔬果，通過第三方物流公司派往永輝超市各個下級門店進行配送，但因為購買是直接從下級店鋪購買，因此，將造成上一級配送中興對于一些本地無法購買的商品，很難考慮下一級門店庫存剩余問題，并因信息系統(tǒng)建設存在問題，采購通常是時不夠及時和缺乏規(guī)劃，對下級店鋪整體庫存和購買資金壓力時大，常常是搞采購的業(yè)務人員沒有專業(yè)素養(yǎng)，致使下級店鋪在采購過程中一直存在著種種問題，比如，對急缺貨物采購不夠及時或?qū)θ杂休^多存貨的貨物采購過多。四、臨渭區(qū)永輝超市供應鏈管理分析（一）采購環(huán)節(jié)分析1.采購環(huán)節(jié)基本流程第一，永輝超市管理層和各部門管理人員根據(jù)今年的市場需求和上一年的經(jīng)營情況，制定當前的經(jīng)營目標，并根據(jù)設定的經(jīng)營目標制定合適的采購計劃。采購計劃提交批準后，根據(jù)采購計劃確定采購金額。根據(jù)圖4-1，采購部門根據(jù)采購訂單選擇相關(guān)供應商，公司審計部門確保質(zhì)量合適，文件完整。最后確認無誤后下達采購訂單，采購完成后，采購數(shù)據(jù)錄入管理系統(tǒng)。圖4-1存貨采購流程圖2.采購環(huán)節(jié)存貨管理的現(xiàn)狀在按照采購計劃進行采購時，采購人員通常能遵守公司規(guī)定，工作效率適中。鑒于公司需要大量的庫存，以更高的價格購買質(zhì)量有缺陷的產(chǎn)品無疑會讓他們付出代價。永輝超市秉承“庫存為王”的理念，提前為每家門店采購所需的商品。公司通常在每個月初進行集中采購，為采購人員提供自由的工作時間，月初他們每天都加班，剩下時間就很輕松了。采購、財務、會計等部門相對獨立，采購部門對采購訂單和發(fā)票進行溝通，并通知財務部門錄入系統(tǒng)內(nèi)。（二）倉儲環(huán)節(jié)分析1.倉儲環(huán)節(jié)工作流程永輝超市在城里有兩家大百貨公司。員工從供應商處購買產(chǎn)品后，供應商將產(chǎn)品交付到倉庫，如圖4-2所示，店主負責倉庫存儲。倉庫離市中心很遠，因為所有商店都在更繁華的地區(qū)。庫存鏈的員工主要負責庫存記錄，銷售產(chǎn)品時，百貨公司和配送人員必須共同創(chuàng)建外部登記文檔。圖4-2倉儲環(huán)節(jié)存貨管理的流程2.存貨盤點的內(nèi)部控制如圖4-3，永輝超市建立起較為完善的存貨盤點機制，倉庫主管和財務部門共同編制盤點計劃，盤點的實踐分為定期與不定期。安排盤點人員、倉儲員及監(jiān)督人員三方進行共同盤點，盤點完成后匯總盤點結(jié)果。倉儲部門分析存在問題的原因，財務部門和倉儲部門要核查盤盈和盤虧單，報總經(jīng)理批準后生成會計憑證。圖4-3存貨盤點流程圖（三）配送環(huán)節(jié)分析永輝超市擁有自己的配送中心，配送連接位于倉庫和商業(yè)連接之間。永輝超市目前每個配送中心有30名員工，并建立了多個配送區(qū)域。一旦員工被分類，他們就負責該分布區(qū)域的商店。分銷商需要將貨物從倉庫運送到各個店鋪，分銷商根據(jù)分銷商的臺賬進行貨物的分配。根據(jù)發(fā)貨計劃，承運人需要每天發(fā)貨到倉庫，并按照供應商的貨物價格進行發(fā)貨流程，主管還需要記錄貨物。永輝超市作為產(chǎn)品經(jīng)銷公司，品牌眾多，庫存量大，產(chǎn)品的不規(guī)則擺放增加了尋找產(chǎn)品的時間，增加了供應商的工作量。所以，當商店對商品有需求時，賣家會花時間交付和運送可能無法按時交付到任何商店的商品。交付產(chǎn)品的主要責任是交付到商店，產(chǎn)品質(zhì)量意識低，產(chǎn)品可能損壞。如果有任何損壞或殘損的物品，商店經(jīng)理將不得不將它們在線退回進行維修，并且托運人將再次將它們交付。（四）銷售環(huán)節(jié)分析1.銷售門店的基本情況筆者走訪了永輝超市的幾家門店，發(fā)現(xiàn)各家門店裝修風格一致，產(chǎn)品擺放整齊。店外員工都戴有胸牌，店內(nèi)裝飾有總部標志。各門店實行管理責任制，將健康證明和管理制度放在店內(nèi)看得見的地方，每家商店都有一名經(jīng)理和兩家零售店，每天24小時營業(yè)。開新店前，公司會為員工提供裝飾品，公司會按照約定的配送方式將所有產(chǎn)品送到店內(nèi)。商品根據(jù)店鋪大小進行配送，同時考慮到每家店鋪的位置和周圍人的消費習慣，所以配送的商品在貨架上長期停留的可能性較小。店長可以統(tǒng)計每家門店的消費統(tǒng)計，為總部和配送部門設置反饋，及時補貨?？偛控攧詹块T需要每天報告和調(diào)整總部銷售額，店面員工一般為2-3人，輪班時采用8小時工作制，財務報表由當天上班的員工編制。2.擁有完善的財務管理體系公司實行全面的庫存管理系統(tǒng)，可以充分展示庫存入庫、出庫、銷售的流程，減少財務人員的工作量，檢測系統(tǒng)中所有需要的數(shù)據(jù)，滿足當前硬件要求的能力是比較完善的?？偛控撠煿芾砉镜乃匈Y產(chǎn)和賬戶，監(jiān)督公司的所有財務運作，這使得總公司能夠及時掌握公司的財務狀況和每家門店的運營情況。所以，財務部門可以及時反映公司的存在，總部可以對公司的資源采取一般性的防范措施，在各個門店之間公平分配。五、臨渭區(qū)永輝超市配供應鏈所存在問題的對策（一）供應商管理對策與供應商之間應加強協(xié)作，一個人單打獨斗、一家獨大的日子結(jié)束了，這就意味著要合伙劃船，要加強同供應商的協(xié)作，增進雙方的信息共享，這樣就有效地減少了雙方庫存成本，并借此促進雙方利潤率，達到雙方雙贏的方針，以實現(xiàn)自身利益最大化為前提，還為合作伙伴帶來豐厚的收益使合作關(guān)系更穩(wěn)固，使整個供應鏈更可靠、更穩(wěn)固、更具競爭力對與供應商合作，還應強化和優(yōu)化購買過程，使流程更合理，才可以減少紕漏，配合時間較長，最大限度地讓雙方受益。（參見圖5-2）。供應供應采配中門盤點單據(jù)核驗確認庫存對賬單對賬結(jié)算出庫收貨、入庫入庫、倉儲發(fā)貨配送送貨計劃接收送貨計劃需求接收訂單采購訂單接收訂單圖5-2采購物流優(yōu)化示意圖（二）庫存管理對策在供應鏈上，庫存管理非常重要，牛鞭效應是指庫存和信息溝通造成整個供應鏈損失的情況，因此，庫存是關(guān)系到整條供應鏈運行的一個至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，對庫存進行合理規(guī)劃，能夠使企業(yè)得到更好地發(fā)展，較好地迎接了市場沖擊，并且?guī)齑鎸τ谝粋€企業(yè)的發(fā)展而言不僅僅是單純的存儲那么簡單，也涉及到企業(yè)物資周轉(zhuǎn)，資金周轉(zhuǎn)等問題、信息處理和其他作用功能因此，對庫存進行優(yōu)化同樣是企業(yè)最重要的工作。在通常庫存作業(yè)過程中，作業(yè)人員在工作時，總喜歡用他們最便捷的手段，這對商品的儲存與分類都有重大影響，時代在進步，各類無人機投資，和構(gòu)建全自動立體倉庫，能夠有效降低人力消耗，庫存也變得更加智能，通過對倉庫的智能化升級，能夠解決庫存管理難的問題，并且通過對少量技術(shù)人員進行培訓，對大范圍倉庫進行管理從而減少人力成本和人員難管理等問題，還會使整個倉庫變得更有序。目前，臨渭區(qū)永輝超市配送中心采用傳統(tǒng)商品點位編碼方式，按某種次序排列，或成層排列，要不就是縱列、方式做物品陳列盡管看去很有秩序但人工成本代價很高，不很科學，可根據(jù)更加科學庫存商品點位優(yōu)化布局，從而促進作業(yè)高效進行。F3F3F4F2F1圖5-3倉儲商品點位優(yōu)化布局若和供應商及其他供應鏈上的各個環(huán)節(jié)配合和諧，也可采用聯(lián)和庫存的方式，以減少庫存所需費用，不但能夠更有效地對供應鏈中各個環(huán)節(jié)的信息進行有效地串聯(lián)，也能增強整個供應鏈合作度，增強整個供應鏈競爭力等，并以此來降低庫存，也能增加企業(yè)利潤率，提升企業(yè)核心競爭力（參見圖5-4）。供應商庫存1供應商庫存n配送中心配送中心發(fā)出訂單是否有庫存補貨通知門店1備貨充足需求匯總客戶門店n客戶補貨通知圖5-4庫存管理優(yōu)化流程（三）配送管理對策對大型連鎖企業(yè)而言，組建自己的配送中心，和第三方配送中心進行合作，都已成為非常重要的事情，比如廣為人知的沃爾瑪，不但擁有自己的配送中心，就連物流中心都是，企業(yè)本身配送中心能更好地服務于自身，并且配合第三方配送中心，還能有效減少其配送成本。由于第三方配送中心不但專業(yè)性極強，并可實現(xiàn)商品的特種運輸，比起非專業(yè)物流公司，還比較可靠方便；其次，在第三方配送中心的幫助下，可以更好的提升企業(yè)的服務水平，提高企業(yè)的競爭力。再者通過其配送中心能夠?qū)崟r控制其商品，對下級店鋪分配也比較順手。所以在目前我國大部分大型零售連鎖企業(yè)中都會設置物流配送中心，并將其作為重要組成部分。不過永輝超市盡管擁有自己的配送中心，集中配送，反而給下級店鋪經(jīng)營帶來很多不便，盡管無論是企業(yè)還是配送中心，均有一定規(guī)模，不過，終究是行得通，說不準，在實際問題處理方面還存在不少問題，缺少靈活調(diào)度、對庫存也沒有很好管理。可嘗試和供應商一起形成庫存，以此來彌補自己在物流方面不夠?qū)I(yè)之處，并能增強與供應商之間信息互通性、增加與供應商合作程度。同時，和供應商共同組建配送中心，能夠較好地推動本公司下級店鋪間的合作，使公司資源能夠較好地配給公司本身各下級店鋪，還能更好的提升客戶的滿意度?？v觀行業(yè)現(xiàn)狀，我們不難看出，各連鎖企業(yè)對配送的關(guān)注度不斷提高，并通過加強和供應商的合作，為實現(xiàn)雙方利益最大化，建立特殊同盟關(guān)系，更好地開展配送作業(yè)。隨著時代的進步，物流行業(yè)也得到了長足的發(fā)展，其中最突出的就是供應鏈一體化模式。當今社會的環(huán)境中，行情波詭云譎，但是，企業(yè)間的競爭早已成為過去式，目前均處于供應鏈整體PK階段，企業(yè)唯有不斷增強核心競爭力，牢固地優(yōu)化供應鏈發(fā)展，增強供應鏈整體競爭力，為了讓自己更有市場競爭力。如今，還有不少企業(yè)把物流各環(huán)節(jié)和管理作為工作重心，降低物流成本，提高利潤率以此增強自己的競爭力，并通過和供應鏈中各環(huán)節(jié)的穩(wěn)固配合來提高供應鏈整體競爭力，減少其成本，達到雙贏的目的。因此，對于現(xiàn)代物流而言，只有不斷地創(chuàng)新才能適應時代發(fā)展需要。臨渭區(qū)永輝超市還要找到和自己緊密合作的供應商和專業(yè)物流公司，組建結(jié)盟組織、增進合作、互利互惠、互幫互助、互通有無，配送中心資源整合能力要上一個新水平，將極大程度的減少庫存和配送成本，并且提高配送效率，以此來增加下級店鋪響應度，增強顧客的滿意度，進而受益。（參見表5-2）。臨渭區(qū)永輝超市配送中心第三方物流企業(yè)與其供應鏈相結(jié)合，不僅可通過向第三方物流企業(yè)借庫存中心，以達到降低成本的目的，也可以把你省下的這一筆錢，用在能增強你核心競爭力的其他領(lǐng)域，并能減少其倉庫占有率，以促進其資金周轉(zhuǎn)和物資調(diào)度能力，由此而來，一配送成本就低了。另外第三方物流在運作過程中不受地域限制，能夠及時地滿足客戶對物品供應時間和數(shù)量的要求。并且第三方物流提供了非常專業(yè)服務，并呈現(xiàn)多樣性，企業(yè)還可根據(jù)需要選擇經(jīng)營，長此下去，還能節(jié)省一筆不小的開支。但第三方物流企業(yè)提供的服務并不是萬能的，還存在一些局限性，例如，企業(yè)不能完全控制點三方物流企業(yè)，而不能在第三方物流企業(yè)內(nèi)實施管理，對配送而言，終究屬于外部企業(yè)，還需要承擔一些未知的風險。所以第三方物流配送企業(yè)應該選擇適合自己的發(fā)展戰(zhàn)略和運營模式才能更好地促進企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。與此同時，由于第三方物流企業(yè)也參與其中，企業(yè)本身物流配送業(yè)務將對第三方物流企業(yè)進入產(chǎn)生較大影響。鑒于上述問題，可對第三方物流配送進行以下優(yōu)化：實現(xiàn)第三方物流企業(yè)的同盟化，并對第三方物流企業(yè)配送服務在其中進行了規(guī)劃，針對企業(yè)需求，提供多樣化、多種形式的服務。如圖5-6。門店1門店1需求門店n配送配送配送配送配送中心需求物流企業(yè)聯(lián)盟供應商n供應商1圖5-6第三方物流配送模式優(yōu)化并且也能合理地規(guī)劃配送路徑。通過對配送總噸最大、公里最小、最優(yōu)配送路徑等條件進行合理地規(guī)劃。如圖5-7。P1P1P7P2P6配送中心P0P3P5P4圖5-7節(jié)約里程法優(yōu)化配送路徑（四）信息管理對策物流信息系統(tǒng)就是管理者在計算機和其他設備上運行的方式，對傳遞操作和處理、信息的整理和匯集、數(shù)據(jù)分析有聯(lián)系的信息數(shù)據(jù)，在整個物流系統(tǒng)中占有舉足輕重的地位。一般具有如下功能：在物流過程中，促使信息在各個環(huán)節(jié)無縫連接，精密協(xié)作，有助于物流活動目標的順利實現(xiàn)?；ヂ?lián)網(wǎng)+時代，信息技術(shù)的發(fā)展速度越來越快，各種技術(shù)日趨成熟，物流信息化對于連鎖零售企業(yè)來說，如果想要謀求發(fā)展，物流信息化勢必不容忽視，同時需要注重物流信息管理。現(xiàn)代商業(yè)社會的競爭越來越激烈，連鎖零售企業(yè)想要提高自身競爭力和盈利水平就必須加強物流管理，而物流管理系統(tǒng)則為其提供了有力支持。圖5-8為基于多層次供應鏈物流配送系統(tǒng)信息流優(yōu)化流程圖。另外，在實踐中應用的物流信息技術(shù)主要有：EDI、GIS技術(shù)、GPS技術(shù)射頻技術(shù)，優(yōu)化物流信息管理同樣應從這些方面著手。促進射頻技術(shù)應用情景。許多優(yōu)秀的管理人員已經(jīng)認識到射頻識別器在實際盤點時間和準確率上的優(yōu)勢。射頻技術(shù)原理簡單，是每個商品的射頻ID標簽，標簽具有其特有的磁簽名。簽名是通過接收方或者射頻識別器抽取的，它不僅是惟一的，并能顯示標記產(chǎn)品所在位置。此外，射頻識別還能在沒有任何外部設備幫助下進行快速的數(shù)據(jù)交換，而不是像傳統(tǒng)方式那樣需要昂貴的線纜。由于標簽采用磁讀，所以其效率高于普通視覺掃描系統(tǒng)，而標簽與識別器之間無需凌亂通信線路。所以射頻識別系統(tǒng)最直接的優(yōu)點就是，零售商可將獲得庫存數(shù)據(jù)所需的時間縮短90%。也就是說本來要3天才能知道庫存數(shù)據(jù)，射頻識別器僅需45分鐘。射頻識別器還顯著提高了精度。經(jīng)人工掃描后，實際存貨存在約4%的誤差，且該值是逐年疊加的，所以造成整個銷售年度循環(huán)盤點，銷售旺季誤差可能超過60%。相反射頻識別器的誤差一般僅為0.5%，這表示全年的庫存將更加準確。第三方物流配送第三方物流配送物流配送咨詢服務商總部多層次下臨渭區(qū)物流配送管理體系IT服務支持商自有物流配送供應商物流配送圖5-8基于多層次的供應鏈物流配送體系下的信息流優(yōu)化基于此，我們可以在提高GPS/GIS技術(shù)使用技巧、完善EDI使用規(guī)范等方面“做文章”。凡使用EDI者，需考慮以下幾個方面，EDI信息有誤，由誰來承擔責任，怎樣留電子紙痕，再去尋找相關(guān)優(yōu)化方案。與此同時，EDI業(yè)務并不只是直接存在于兩大貿(mào)易伙伴之間，多數(shù)時候，第三方服務以及廣域網(wǎng)也將參與其中。所以，獲得EDI信任，不但能促使用戶對該技術(shù)的認可，如同時解決EDI的法律保護問題等，同時也幫助使用者采用了這一新技術(shù)，使EDI的普及形勢轉(zhuǎn)趨樂觀。GPS/GIS對物流信息的優(yōu)化可從以下幾個方面進行：車輛使用方、運輸公司方和貨物接收方。運輸公司以具體顧客為服務對象，可發(fā)布有關(guān)要求車輛信息，貨物接收方以取得相應授權(quán)，獲得這些已發(fā)表的材料，通過信息的分析、對比、甄別，保存對自己有幫助的信息數(shù)據(jù)，實現(xiàn)車輛的動態(tài)監(jiān)控和管理，可以在互聯(lián)網(wǎng)上看到有關(guān)貨物的實時信息，掌握商品在途狀況，估計運輸時間。三方之間保持著緊密的互動并在信息透明的條件下尋找更好的合作。物流信息有多種形式反映，我們僅能挑出一部分加以分析，由一維到二維，再由二維到三維，我們才有機會得到我們想要的效果，但是要整體優(yōu)化不切實際，由于物流信息存在較大不確定性，并且物流信息形成過程中日積月累的耗時較長、成本較高。（五）采購管理對策針對缺貨采購，永輝超市作為一個零售商，已在整個供應鏈上與客戶關(guān)系最為密切的一環(huán)，本身就應該擁有一定數(shù)量的庫存，但庫存過多易導致成本過高，占用資金，影響著企業(yè)甚至是整條供應鏈的利潤；而且?guī)齑孢^小，一般又有缺貨的危險，就會使企業(yè)不能有效的組織生產(chǎn)、不能迅速，準確地提供給用戶，因此，采購成為關(guān)鍵一環(huán)，如何規(guī)定一個合理采購計劃，并根據(jù)庫存和自身營業(yè)狀況，合理地計劃購買尤為重要。人們一直期待著零庫存的運行，不過，那不過是個心愿，要想真正做到，難度極大，其原因在于供應鏈的多環(huán)節(jié)、多通道復雜系統(tǒng)等，凡天災人禍，不確定因素，均可造成上游供給中斷，此類供應中斷即使很短，還可能對企業(yè)乃至整條供應鏈造成嚴重損失，因此，如何降低庫存成本，制定良好的采購規(guī)劃，處理缺貨斷貨問題是關(guān)鍵，在采購過程中，還是和供應鏈個節(jié)點搞好調(diào)節(jié)合作，健全供應鏈體系，建立適當?shù)男畔⑾到y(tǒng)，以核對庫存情況，從而使采購工作開展得更加高效、完善，最終減少其庫存成本。六、結(jié)論與展望（一）結(jié)論臨渭區(qū)永輝超市供應鏈優(yōu)化要根據(jù)自身實際和市場大環(huán)境進行，找到其本身的缺陷和可突破之處，優(yōu)化完善，比如，和供應商強化合作，鞏固供應鏈上下游合作關(guān)系，建設完善信息系統(tǒng)，強化供應鏈各個環(huán)節(jié)信息互通，并借此對其供應鏈進行優(yōu)化，提高供應鏈整體競爭力。臨渭區(qū)永輝超市供應鏈采購管理仍需不斷優(yōu)化強化，目前采購僅僅是斷貨時才發(fā)出采購訂單，采購的全過程缺乏科學性、規(guī)劃性使下級店鋪在庫存和銷售上大打折扣，對顧客滿意也不符合要求，要更加合理地計劃采購，以及制定一個比較好的采購計劃才能讓企業(yè)得到更好地發(fā)展和存續(xù)，同時對整個供應鏈的穩(wěn)定也有一定的促進作用。臨渭區(qū)永輝超市供應鏈供應商管理，仍需加強和供應商之間的合作，使雙方的利益最大化，通過相互合作，可以更好地實現(xiàn)競爭存續(xù)，不能只考慮自身利益，放棄伙伴，這也就無法保證自身利益。在臨渭區(qū)永輝超市供應鏈上，庫存管理同樣顯得尤為重要，合理地進行庫存管理，能夠有效地減少企業(yè)庫存成本，增強企業(yè)抗風險能力，并且提高了企業(yè)資金周轉(zhuǎn)率，在庫存管理方面也可尋求供應商的配合，達到共贏的目的。臨渭區(qū)永輝超市在供應鏈上的信息管理同樣有待加強，通過升級自身信息系統(tǒng)建設，并