我會(huì)安全吃飯——大班食品安全教育課件你知道嗎？食品安全關(guān)系到我們的健康和生命！為什么食品安全如此重要？近年來，"蘇丹紅"、"三聚氰胺"等食品安全事件讓很多人生病，影響非常深遠(yuǎn)。這些不安全的食品進(jìn)入我們的身體后，會(huì)給健康帶來嚴(yán)重的危害。小朋友們的身體正在成長(zhǎng)發(fā)育，比大人更嬌嫩，抵抗力也更弱。因此，我們更需要學(xué)會(huì)保護(hù)自己，遠(yuǎn)離不安全的食品。食品安全從我做起學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)可以幫助我們：識(shí)別哪些食品是安全的知道哪些食品不能吃養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣安全食品，健康成長(zhǎng)食品安全是什么？沒有有害物質(zhì)安全的食品不含有對(duì)身體有害的化學(xué)物質(zhì)、細(xì)菌或其他危險(xiǎn)成分，吃了以后不會(huì)讓我們生病或感到不舒服。生產(chǎn)過程衛(wèi)生食品在干凈整潔的環(huán)境中生產(chǎn)，工人叔叔阿姨都戴著口罩和手套，確保食品不被污染。包裝完整有標(biāo)識(shí)為什么我們要注意食品安全？短期危害吃了不安全的食品，我們可能會(huì)肚子疼、惡心嘔吐、拉肚子，甚至發(fā)燒。這些癥狀會(huì)讓我們很難受，不能和小朋友們一起玩耍。長(zhǎng)期影響如果長(zhǎng)期吃不安全的食品，會(huì)影響我們的身體發(fā)育，讓我們長(zhǎng)不高、變得容易生病，還可能影響大腦發(fā)育，學(xué)習(xí)能力下降。所以，學(xué)會(huì)選擇安全的食品，是保護(hù)自己健康成長(zhǎng)的重要技能！第二章：認(rèn)識(shí)安全食品和不安全食品垃圾食品和"三無"食品是什么？??垃圾食品垃圾食品就是那些雖然好吃，但對(duì)身體沒有好處的食品。它們通常：經(jīng)過高溫油炸，含有很多油脂添加了過多的糖分，特別甜含有過多的鹽分，非常咸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，吃多了會(huì)發(fā)胖常見的垃圾食品包括：薯片、炸雞、碳酸飲料、糖果等。?"三無"食品"三無"食品是指缺少重要信息的食品，非常危險(xiǎn)：無生產(chǎn)日期：不知道什么時(shí)候生產(chǎn)的無保質(zhì)期：不知道能保存多久無安全標(biāo)志：沒有質(zhì)量檢驗(yàn)合格的標(biāo)記這些食品通常在小作坊或不正規(guī)的地方生產(chǎn)，衛(wèi)生條件很差，千萬不能吃！少吃垃圾食品，身體更棒！選擇健康食品，比如新鮮的水果、蔬菜、牛奶和全谷物，讓我們充滿活力，擁有強(qiáng)健的體魄。如何辨別"三無"食品？01檢查包裝完整性觀察食品的包裝是否完好，有沒有破損、漏氣或被打開過的痕跡。完整的包裝能保護(hù)食品不被污染。02查找生產(chǎn)日期和保質(zhì)期在包裝上仔細(xì)尋找生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。生產(chǎn)日期告訴我們食品是什么時(shí)候做的，保質(zhì)期告訴我們能保存多久。03識(shí)別安全標(biāo)志尋找QS標(biāo)志（質(zhì)量安全）或SC標(biāo)志（生產(chǎn)許可）。這些標(biāo)志證明食品經(jīng)過了國(guó)家的質(zhì)量檢驗(yàn)，可以放心食用。小貼士：如果包裝上找不到這三樣信息，就不要購(gòu)買和食用，要告訴爸爸媽媽或老師！過期和變質(zhì)食品的危害如何識(shí)別變質(zhì)食品顏色變暗或出現(xiàn)不正常的顏色表面長(zhǎng)出綠色、白色或黑色的霉菌聞起來有酸臭味或其他異常氣味質(zhì)地變軟、變黏或出現(xiàn)液體變質(zhì)食品的危險(xiǎn)變質(zhì)食品中滋生了大量的細(xì)菌和霉菌，這些微生物會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。如果我們吃了變質(zhì)的食品，可能會(huì)：食物中毒，上吐下瀉高燒不退，需要去醫(yī)院嚴(yán)重時(shí)甚至危及生命變質(zhì)食品，遠(yuǎn)離它！看到食品變色、發(fā)霉或聞到異味，一定要立即告訴大人，千萬不要吃。新鮮的食品才是我們的好朋友！第三章：安全吃飯的小技巧購(gòu)買食品時(shí)要注意什么？選擇正規(guī)產(chǎn)品在超市、商店等正規(guī)場(chǎng)所購(gòu)買食品，選擇有知名品牌和安全標(biāo)志的產(chǎn)品。這些地方的食品質(zhì)量更有保障。檢查包裝狀況不買包裝破損、漏氣或看起來臟污的食品。完整的包裝能保護(hù)食品不被細(xì)菌污染，確保食品安全。查看日期標(biāo)識(shí)購(gòu)買前一定要看清楚生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，選擇生產(chǎn)日期較近、保質(zhì)期充足的食品，避免買到即將過期的產(chǎn)品。記住這三點(diǎn)，就能買到安全放心的食品啦！和爸爸媽媽一起去超市時(shí)，可以幫忙檢查哦！洗手是吃飯前的第一步五步洗手法1濕用流動(dòng)的水把手弄濕2擦涂上洗手液或肥皂3搓手心、手背、指縫都要搓到4捧用清水沖洗干凈5干用干凈的毛巾擦干我們的手每天接觸很多東西，上面有看不見的細(xì)菌。洗手能防止這些細(xì)菌通過食物進(jìn)入我們的身體，保護(hù)我們不生病。飯前洗手，健康常伴養(yǎng)成飯前洗手的好習(xí)慣，讓細(xì)菌無處可逃。干凈的小手，吃飯更香甜！不吃路邊無證攤販的食品為什么不能吃？路邊攤販的食品通常在露天環(huán)境中制作和售賣，容易被灰塵、汽車尾氣和飛蟲污染。攤主可能沒有健康證，也沒有經(jīng)過食品安全培訓(xùn)。制作過程不衛(wèi)生原料來源不明沒有質(zhì)量監(jiān)管容易引起食物中毒去哪里吃更安全？吃飯要選擇干凈、衛(wèi)生、有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的正規(guī)餐廳或食堂。這些地方：有專業(yè)的廚房設(shè)備工作人員持有健康證食品原料可追溯接受衛(wèi)生部門監(jiān)督檢查在學(xué)校食堂或家里吃飯是最安全的選擇！認(rèn)識(shí)食品安全標(biāo)志小游戲游戲規(guī)則老師會(huì)展示不同的食品包裝，小朋友們要仔細(xì)觀察，找出包裝上的安全標(biāo)志和生產(chǎn)日期。這是一個(gè)鍛煉觀察力的好機(jī)會(huì)！1觀察包裝仔細(xì)看每個(gè)食品包裝的正面和背面2尋找標(biāo)志找到QS或SC安全標(biāo)志，舉手告訴老師3確認(rèn)日期找到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，判斷是否過期4分享發(fā)現(xiàn)說說你發(fā)現(xiàn)了什么，為什么這個(gè)食品安全或不安全食品安全小偵探游戲任務(wù)目標(biāo)小朋友們分成小組，每組會(huì)收到一個(gè)裝滿各種食品的籃子。大家要像小偵探一樣，仔細(xì)檢查這些食品，找出其中的垃圾食品、"三無"食品和變質(zhì)食品。??檢查要點(diǎn)看包裝是否完整找安全標(biāo)志查生產(chǎn)日期聞?dòng)袩o異味觀察顏色狀態(tài)??危險(xiǎn)信號(hào)包裝破損沒有標(biāo)簽已經(jīng)過期有霉斑顏色異常?安全特征包裝完好標(biāo)識(shí)齊全日期新鮮外觀正常有安全標(biāo)志找到不安全的食品后，要和小組成員討論為什么它不安全，然后匯報(bào)給老師。最細(xì)心的小組會(huì)獲得"食品安全小偵探"的稱號(hào)！做食品安全小偵探通過游戲?qū)W習(xí)，我們能更好地記住食品安全知識(shí)。每個(gè)小朋友都是保護(hù)健康的小偵探！食品安全小衛(wèi)士宣誓我們莊嚴(yán)宣誓：我們要遠(yuǎn)離垃圾食品，選擇健康營(yíng)養(yǎng)的食物；我們要學(xué)會(huì)看包裝上的安全標(biāo)志，不買"三無"食品；我們要告訴家人一起注意食品安全，共同守護(hù)健康；我們要做食品安全的小衛(wèi)士，保護(hù)自己和身邊的人！讓我們一起舉起右手，大聲說出我們的承諾。從今天開始，我們就是光榮的食品安全小衛(wèi)士！小衛(wèi)士責(zé)任：不僅自己要注意食品安全，還要提醒爸爸媽媽、爺爺奶奶和其他小朋友一起注意哦！家長(zhǎng)也要注意的食品安全小貼士正規(guī)渠道購(gòu)買選擇大型超市、正規(guī)商店或有資質(zhì)的電商平臺(tái)購(gòu)買食品。避免在無證攤販或來路不明的地方購(gòu)買，確保食品來源可靠。拒絕"三無"產(chǎn)品購(gòu)買時(shí)仔細(xì)檢查食品包裝，確保生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和安全標(biāo)志三樣齊全。教育孩子識(shí)別這些標(biāo)識(shí)，培養(yǎng)安全意識(shí)。妥善保存食品根據(jù)食品特性選擇正確的儲(chǔ)存方式。需要冷藏的食品及時(shí)放入冰箱，干貨放在陰涼干燥處。定期檢查食品狀態(tài)，避免變質(zhì)。家長(zhǎng)是孩子食品安全的第一道防線。以身作則，養(yǎng)成良好的食品安全習(xí)慣，為孩子樹立榜樣。食品安全小知識(shí)問答問題一：哪些食品是垃圾食品？答案：油炸食品（如薯?xiàng)l、炸雞）、高糖食品（如糖果、碳酸飲料）、高鹽食品（如薯片、方便面）、加工肉制品（如香腸、火腿腸）等都屬于垃圾食品。它們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，還含有對(duì)身體不好的添加劑。問題二：如何辨別食品是否安全？答案：要做到"三看一聞"——看包裝是否完整、看是否有安全標(biāo)志（QS或SC）、看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否清晰且未過期、聞一聞?dòng)袥]有異常氣味。四個(gè)方面都沒問題，才是安全的食品。問題三：吃飯前為什么要洗手？答案：我們的手每天接觸很多物品，上面會(huì)沾染看不見的細(xì)菌和病毒。如果不洗手就吃飯，這些細(xì)菌會(huì)通過食物進(jìn)入我們的身體，可能引起腹瀉、食物中毒等疾病。正確洗手能去除99%以上的細(xì)菌，保護(hù)我們的健康。這些問題你都答對(duì)了嗎？把這些知識(shí)牢牢記在心里，就能更好地保護(hù)自己！你答對(duì)了嗎？積極思考、勇敢回答，每個(gè)小朋友都是食品安全知識(shí)小專家！答對(duì)的小朋友為自己鼓掌吧！食品安全故事分享??小熊喜洋洋的故事小熊喜洋洋特別喜歡吃零食。有一天，它在路邊看到一個(gè)小攤，上面賣著五顏六色的糖果，看起來特別誘人。小熊正要買，小兔聰聰跑過來說："等等！這些糖果的包裝上沒有生產(chǎn)日期，也沒有安全標(biāo)志，是'三無'產(chǎn)品，不能吃！"小熊仔細(xì)一看，果然如此。它們來到超市，選擇了有安全標(biāo)志的正規(guī)糖果。雖然貴一點(diǎn)，但小熊吃得安心又健康。從此，小熊學(xué)會(huì)了辨別安全食品，再也不亂買東西吃了。??小朋友的真實(shí)故事大班的小明同學(xué)，有一次在放學(xué)路上被街邊的烤腸香味吸引了。他想買一根吃，但想起老師教過的知識(shí)——路邊攤的食品不衛(wèi)生。小明忍住了，回家后告訴媽媽自己的選擇。媽媽夸獎(jiǎng)他是個(gè)懂得保護(hù)自己的好孩子，還給他做了美味又安全的晚餐?，F(xiàn)在，小明不僅自己注意食品安全，還會(huì)提醒爸爸媽媽購(gòu)買食品時(shí)要檢查生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志。他成了家里的"食品安全小監(jiān)督員"！課后小任務(wù)1家庭食品大檢查回家后，和爸爸媽媽一起檢查家里的食品。打開冰箱和櫥柜，看看有沒有過期的食品，檢查包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。把找到的問題記錄下來。2知識(shí)分享小老師向家人講講今天學(xué)到的食品安全知識(shí)。告訴他們什么是"三無"食品，怎樣辨別垃圾食品，為什么要選擇安全食品。讓全家人都成為食品安全的守護(hù)者。溫馨提示：完成任務(wù)后，可以請(qǐng)爸爸媽媽在記錄本上簽字，帶到學(xué)校和小朋友們分享你的發(fā)現(xiàn)哦！食品安全知識(shí)小海報(bào)設(shè)計(jì)創(chuàng)作指南讓我們用畫筆和彩紙，制作一張食品安全宣傳海報(bào)吧！海報(bào)不僅能幫助我們鞏固所學(xué)知識(shí),還能提醒其他小朋友注意食品安全。1構(gòu)思主題選擇一個(gè)重點(diǎn)，比如"遠(yuǎn)離垃圾食品"或"認(rèn)識(shí)安全標(biāo)志"2畫出圖案畫出安全食品和不安全食品，用不同顏色區(qū)分3添加文字寫上簡(jiǎn)單的標(biāo)語(yǔ)，如"安全食品我會(huì)選"4裝飾完善用貼紙、彩筆美化海報(bào)，讓它更吸引人完成后，我們會(huì)把所有小朋友的海報(bào)貼在教室的食品安全宣傳欄里，形成一道"安全守護(hù)墻"，每天提醒大家注意食品安全！我們的安全守護(hù)墻每一張海報(bào)都是小朋友們的用心創(chuàng)作,它們組成了保護(hù)大家健康的安全守護(hù)墻。讓我們一起為自己的作品鼓掌！課程總結(jié)食品安全人人有責(zé)保護(hù)食品安全不只是大人的事，我們每個(gè)小朋友都可以從自己做起，為健康把關(guān)。學(xué)會(huì)辨別安全食品記住"三看一聞"：看包裝、看標(biāo)志、看日期、聞氣味。掌握這些技能，就能健康快樂成長(zhǎng)。做安全吃飯小衛(wèi)士我們要把學(xué)到的知識(shí)用在生活中，并分享給家人朋友，讓更多人注意食品安全。今天我們學(xué)到了