跨年活動(dòng)小酒館活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“跨年夜，微醺時(shí)光——小酒館的狂歡派對(duì)”二、活動(dòng)目的在跨年夜為顧客營(yíng)造一個(gè)獨(dú)特、歡樂(lè)、溫馨的氛圍，吸引新老顧客前來(lái)小酌慶祝，增加酒館的知名度和美譽(yù)度，提高當(dāng)晚的營(yíng)業(yè)額，同時(shí)增強(qiáng)顧客與酒館之間的互動(dòng)和粘性。三、活動(dòng)時(shí)間跨年夜當(dāng)晚[具體時(shí)間]四、活動(dòng)地點(diǎn)小酒館店內(nèi)及戶(hù)外（如有合適空間）五、參與人員1.顧客：所有當(dāng)晚前來(lái)小酒館消費(fèi)的客人。2.工作人員：調(diào)酒師、服務(wù)員、收銀員、活動(dòng)主持人、安保人員等。六、活動(dòng)準(zhǔn)備（一）場(chǎng)地布置1.店內(nèi)裝飾在入口處設(shè)置一個(gè)大型的“跨年狂歡”主題拱門(mén)，兩側(cè)擺放綠植和彩色氣球。天花板上懸掛彩色拉花和閃爍的星星燈，營(yíng)造出溫馨浪漫的氛圍。在墻壁上張貼跨年主題的海報(bào)和照片，展示小酒館的特色和過(guò)往精彩瞬間。在吧臺(tái)上方安裝一個(gè)大屏幕，用于播放跨年相關(guān)的音樂(lè)視頻和倒計(jì)時(shí)。在酒館角落設(shè)置幾個(gè)小型的拍照打卡區(qū)域，配備道具，如新年帽子、眼鏡、手持煙花等，方便顧客拍照留念。2.戶(hù)外布置（如有）如果戶(hù)外有合適空間，搭建一個(gè)小型的露天舞臺(tái)，舞臺(tái)周?chē)貌噬珶魩аb飾。在舞臺(tái)前方設(shè)置觀眾席，擺放桌椅，并鋪上紅色桌布。在戶(hù)外放置幾個(gè)取暖設(shè)備，確保顧客在戶(hù)外也能感受到溫暖。（二）酒水與食品準(zhǔn)備1.酒水推出跨年特調(diào)雞尾酒系列，如“新年香檳氣泡酒”“冬日熱紅酒”等，每款特調(diào)都有獨(dú)特的名字和精美的裝飾。根據(jù)顧客喜好，準(zhǔn)備豐富的啤酒、葡萄酒、洋酒等常規(guī)酒水。準(zhǔn)備足夠的冰塊、調(diào)酒器、酒杯等調(diào)酒工具。2.食品提供特色小吃拼盤(pán)，如薯?xiàng)l、雞翅、堅(jiān)果、水果沙拉等。準(zhǔn)備一些跨年專(zhuān)屬美食，如跨年餃子（可做成創(chuàng)意造型）、烤羊排、芝士蛋糕等。在活動(dòng)期間，每隔一段時(shí)間推出一款限量版小吃，增加顧客的新鮮感。（三）表演節(jié)目準(zhǔn)備1.邀請(qǐng)樂(lè)隊(duì)或DJ提前聯(lián)系專(zhuān)業(yè)的樂(lè)隊(duì)或DJ，確定表演曲目和時(shí)間安排。樂(lè)隊(duì)的表演風(fēng)格以歡快、動(dòng)感的流行音樂(lè)為主，能夠帶動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛；DJ則準(zhǔn)備好適合跨年氛圍的電子音樂(lè)，打造嗨翻全場(chǎng)的節(jié)奏。2.安排互動(dòng)游戲準(zhǔn)備一些有趣的互動(dòng)游戲道具，如抽獎(jiǎng)箱、骰子、撲克牌等。設(shè)計(jì)游戲環(huán)節(jié)，如“跨年幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)”“雞尾酒猜謎”“新年干杯挑戰(zhàn)賽”等，獲勝者可獲得小酒館提供的獎(jiǎng)品，如免費(fèi)酒水券、小吃?xún)稉Q券、酒館周邊紀(jì)念品等。3.主持人準(zhǔn)備挑選一位經(jīng)驗(yàn)豐富、風(fēng)趣幽默的主持人，負(fù)責(zé)活動(dòng)的流程引導(dǎo)和現(xiàn)場(chǎng)氣氛調(diào)動(dòng)。主持人提前熟悉活動(dòng)流程和節(jié)目安排，準(zhǔn)備好串場(chǎng)臺(tái)詞和與顧客互動(dòng)的話(huà)術(shù)。（四）人員培訓(xùn)1.調(diào)酒師培訓(xùn)：對(duì)調(diào)酒師進(jìn)行特調(diào)雞尾酒的培訓(xùn)，確保他們能夠熟練制作新推出的跨年特調(diào)，并且掌握飲品的特色和故事，以便向顧客介紹。2.服務(wù)員培訓(xùn)：對(duì)服務(wù)員進(jìn)行服務(wù)禮儀和活動(dòng)流程的培訓(xùn)，要求他們熱情、周到地為顧客服務(wù)，熟悉活動(dòng)中的各項(xiàng)優(yōu)惠和互動(dòng)環(huán)節(jié)，能夠及時(shí)解答顧客的疑問(wèn)。3.收銀員培訓(xùn)：收銀員熟悉當(dāng)晚的消費(fèi)規(guī)則和優(yōu)惠活動(dòng)，確保收款準(zhǔn)確無(wú)誤，并且能夠快速處理顧客的結(jié)賬需求。4.安保人員培訓(xùn)：對(duì)安保人員強(qiáng)調(diào)活動(dòng)當(dāng)晚的安全注意事項(xiàng)，要求他們保持警惕，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，確保顧客的人身和財(cái)產(chǎn)安全。（五）宣傳推廣1.線上宣傳提前在小酒館官方微信公眾號(hào)、微博、抖音等社交媒體平臺(tái)發(fā)布活動(dòng)預(yù)告海報(bào)和文案，介紹活動(dòng)主題、時(shí)間、地點(diǎn)、節(jié)目?jī)?nèi)容和優(yōu)惠活動(dòng)等信息。制作活動(dòng)短視頻，展示小酒館的環(huán)境、酒水特色和以往的精彩活動(dòng)瞬間，吸引更多用戶(hù)關(guān)注。利用社交媒體平臺(tái)的廣告投放功能，針對(duì)周邊地區(qū)的潛在顧客進(jìn)行精準(zhǔn)推廣，提高活動(dòng)的曝光度。2.線下宣傳在小酒館周邊的商圈、寫(xiě)字樓、社區(qū)等地發(fā)放活動(dòng)傳單，吸引周邊人群的注意。與周邊商家合作，如餐廳、咖啡館、健身房等，互相放置活動(dòng)宣傳資料，實(shí)現(xiàn)聯(lián)合推廣。在酒館門(mén)口張貼醒目的活動(dòng)海報(bào)，吸引過(guò)往路人的目光。（六）物資采購(gòu)1.根據(jù)活動(dòng)所需的裝飾物品、酒水、食品、獎(jiǎng)品、道具等清單，進(jìn)行全面的物資采購(gòu)。確保采購(gòu)的物資質(zhì)量合格、數(shù)量充足，并提前安排好物資的存儲(chǔ)和保管。2.對(duì)采購(gòu)回來(lái)的物資進(jìn)行詳細(xì)的清點(diǎn)和檢查，確保各項(xiàng)物資齊全且無(wú)損壞。對(duì)于易損耗的物資，如一次性酒杯、小吃包裝等，要準(zhǔn)備足夠的備用量。（七）設(shè)備檢查1.提前對(duì)小酒館內(nèi)的音響設(shè)備、燈光設(shè)備、大屏幕、取暖設(shè)備（如有）等進(jìn)行全面檢查和調(diào)試，確保設(shè)備在活動(dòng)當(dāng)晚能夠正常運(yùn)行。2.檢查調(diào)酒設(shè)備、收銀系統(tǒng)、餐具等是否完好，如有問(wèn)題及時(shí)維修或更換。3.測(cè)試戶(hù)外舞臺(tái)的電力供應(yīng)和音響效果（如有戶(hù)外布置），確保表演能夠順利進(jìn)行。七、活動(dòng)流程[活動(dòng)開(kāi)始前半小時(shí)]1.工作人員全部到位，再次檢查場(chǎng)地布置、物資準(zhǔn)備、設(shè)備運(yùn)行等情況，確保一切準(zhǔn)備就緒。2.調(diào)酒師開(kāi)始準(zhǔn)備酒水，將跨年特調(diào)雞尾酒的原料擺放整齊，以便快速制作。3.服務(wù)員在門(mén)口迎接顧客，引導(dǎo)顧客入座，并提供活動(dòng)宣傳資料和酒水單。[活動(dòng)正式開(kāi)始]1.開(kāi)場(chǎng)致辭（5分鐘）主持人登場(chǎng)，向現(xiàn)場(chǎng)的顧客致以新年的問(wèn)候，歡迎大家來(lái)到小酒館共度跨年夜。簡(jiǎn)單介紹活動(dòng)的流程和亮點(diǎn)，激發(fā)顧客的興趣和期待。2.樂(lè)隊(duì)表演或DJ熱場(chǎng)（30分鐘）樂(lè)隊(duì)或DJ開(kāi)始表演，演奏歡快的音樂(lè)，營(yíng)造熱烈的現(xiàn)場(chǎng)氛圍。顧客可以隨著音樂(lè)搖擺，逐漸融入活動(dòng)的歡樂(lè)氛圍中。3.跨年特調(diào)雞尾酒介紹與品嘗（15分鐘）調(diào)酒師依次介紹幾款跨年特調(diào)雞尾酒的特色、制作原料和寓意。邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)顧客品嘗特調(diào)雞尾酒，感受獨(dú)特的跨年味道。4.互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)（30分鐘）跨年幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)：顧客在入場(chǎng)時(shí)領(lǐng)取抽獎(jiǎng)券，主持人每隔一段時(shí)間抽取幸運(yùn)顧客，送上免費(fèi)酒水券、小吃?xún)稉Q券等獎(jiǎng)品。雞尾酒猜謎：調(diào)酒師調(diào)制一款隱藏配方的雞尾酒，顧客通過(guò)觀察酒的顏色、聞香等方式猜出酒的成分，猜對(duì)者可獲得獎(jiǎng)品。新年干杯挑戰(zhàn)賽：邀請(qǐng)顧客上臺(tái)，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)喝完一杯指定的酒水，最先喝完且無(wú)不良反應(yīng)的顧客獲勝。獲勝者可獲得酒館周邊紀(jì)念品一份。5.美食分享與交流（20分鐘）服務(wù)員陸續(xù)上菜，顧客品嘗特色小吃和跨年專(zhuān)屬美食。鼓勵(lì)顧客之間相互交流，分享新年的喜悅和期待。6.倒計(jì)時(shí)與跨年儀式（10分鐘）臨近午夜12點(diǎn)，主持人引導(dǎo)全場(chǎng)顧客一起倒計(jì)時(shí)，大屏幕上同步顯示倒計(jì)時(shí)數(shù)字。當(dāng)?shù)褂?jì)時(shí)結(jié)束，酒館內(nèi)響起新年鐘聲，主持人帶領(lǐng)大家歡呼慶祝新年的到來(lái)。工作人員為顧客送上新年小禮物，如新年賀卡、小徽章等。7.自由暢飲與音樂(lè)狂歡（至活動(dòng)結(jié)束）繼續(xù)播放歡快的音樂(lè)，顧客可以自由暢飲酒水，享受輕松愉悅的跨年氛圍。主持人在現(xiàn)場(chǎng)與顧客互動(dòng)，隨時(shí)解答顧客的問(wèn)題，確保活動(dòng)的順利進(jìn)行。[活動(dòng)結(jié)束后]1.工作人員引導(dǎo)顧客有序離場(chǎng)，感謝顧客的光臨。2.對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行清理和整理，檢查設(shè)備是否關(guān)閉，物資是否妥善保管。詳細(xì)記錄活動(dòng)當(dāng)晚的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，如顧客人數(shù)、酒水銷(xiāo)售情況、活動(dòng)效果反饋等，以便后續(xù)進(jìn)行活動(dòng)總結(jié)和分析。八、活動(dòng)預(yù)算1.場(chǎng)地布置費(fèi)用：包括拱門(mén)、拉花、星星燈、海報(bào)、拍照道具等，預(yù)計(jì)[X]元。2.酒水與食品采購(gòu)費(fèi)用：跨年特調(diào)雞尾酒原料、常規(guī)酒水、特色小吃、跨年專(zhuān)屬美食等，預(yù)計(jì)[X]元。3.表演節(jié)目費(fèi)用：樂(lè)隊(duì)或DJ的演出費(fèi)用，預(yù)計(jì)[X]元。4.獎(jiǎng)品與紀(jì)念品費(fèi)用：免費(fèi)酒水券、小吃?xún)稉Q券、周邊紀(jì)念品等，預(yù)計(jì)[X]元。5.宣傳推廣費(fèi)用：線上廣告投放、線下傳單制作與發(fā)放、與周邊商家合作等費(fèi)用，預(yù)計(jì)[X]元。6.人員培訓(xùn)費(fèi)用：對(duì)工作人員進(jìn)行培訓(xùn)的相關(guān)費(fèi)用，預(yù)計(jì)[X]元。7.物資采購(gòu)費(fèi)用：裝飾物品、調(diào)酒工具、一次性用品等，預(yù)計(jì)[X]元。8.設(shè)備租賃與調(diào)試費(fèi)用：音響設(shè)備、大屏幕、取暖設(shè)備（如有）等，預(yù)計(jì)[X]元。9.其他費(fèi)用：包括水電費(fèi)、臨時(shí)工作人員費(fèi)用等，預(yù)計(jì)[X]元?？傤A(yù)算：[X]元九、人員安排1.活動(dòng)主持人：1名，負(fù)責(zé)活動(dòng)流程引導(dǎo)和現(xiàn)場(chǎng)氣氛調(diào)動(dòng)。2.調(diào)酒師：[X]名，負(fù)責(zé)制作酒水，特別是跨年特調(diào)雞尾酒。3.服務(wù)員：[X]名，負(fù)責(zé)顧客接待、服務(wù)、引導(dǎo)入座、上菜等工作。4.收銀員：[X]名，負(fù)責(zé)收款結(jié)賬。5.安保人員：[X]名，負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序和顧客安全。6.樂(lè)隊(duì)或DJ：1組，提供音樂(lè)表演。十、注意事項(xiàng)1.確?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)的安全，特別是在人員密集和使用電器設(shè)備的情況下，要加強(qiáng)安保措施，防止發(fā)生意外事故。2.提前關(guān)注天氣情況