新課導(dǎo)入人類是從何時開始種植這些植物、馴養(yǎng)這些動物的？第1課

從食物采集到食物生產(chǎn)學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.了解人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者的過程及意義;2.知道古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)的特點(diǎn)及其對社會生活的影響。②勞動者（決定因素）①生產(chǎn)工具（標(biāo)志水平）③勞動對象（經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)）生產(chǎn)力:人類改造自然的能力；生產(chǎn)方式分生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系；生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，生產(chǎn)關(guān)系對生產(chǎn)力有反作用。生產(chǎn)工具決定著生產(chǎn)力的發(fā)展水平。生產(chǎn)關(guān)系：生產(chǎn)過程中形成的人與人之間的關(guān)系；（經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)）

①生產(chǎn)資料所有制②產(chǎn)品分配方式③人的地位和關(guān)系（勞作方式、階級結(jié)構(gòu)）生產(chǎn)方式?jīng)Q定反作用上層建筑：建立在一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上的社會意識形態(tài)以及與之相適應(yīng)的政治法律制度和設(shè)施等的總和。決定反作用目錄第一章人類早期的生產(chǎn)與生活不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活生產(chǎn)關(guān)系的變化習(xí)題檢測第二章第三章第四章人類早期的生產(chǎn)與生活第一章（一）舊石器時代（距今300萬年-1萬年）——采集漁獵1.食物來源：采集、漁獵現(xiàn)成的動植物為主2.生產(chǎn)工具：打制石器，木器、骨器3.生活方式：①遷徙、群居；②用火取暖、燒烤食物4.社會關(guān)系：女性撫育后代并采集大部分食物（母系氏族）上古中國八大姓：姬、姜、姒、嬴、妘、媯、姞、姚（二）新石器時代（距今1萬年）1.食物來源：馴化野生動植物2.生產(chǎn)工具：磨制石器、骨器3.生活方式：定居生活4.社會關(guān)系：男性開始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位，女性從事家庭副業(yè)（父系氏族）——原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生閱讀材料，思考：農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的原因。材料1：古者，民茹草飲水，采樹木之實(shí)，食蠃（luǒ）蛖（bàng）之肉，時多疾病毒傷之害。

——《淮南子?修務(wù)訓(xùn)》材料2：古之人民，皆食禽獸肉。至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足。于是神農(nóng)因天之時，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)作。

——班固《白虎通義?號》①早期人類逐漸掌握動植物生長發(fā)育規(guī)律；②生產(chǎn)工具改進(jìn)；③疾病困擾；④人口增長，資源壓力；⑤氣候變遷。閱讀課本，梳理農(nóng)耕和畜牧的發(fā)展概況，概括其過程體現(xiàn)的特點(diǎn)。原始農(nóng)業(yè)原始畜牧業(yè)距今約9000年前西亞飼養(yǎng)綿羊山羊距今約7000年前中國河姆渡居民飼養(yǎng)豬和狗距今約6000年前南美印第安人馴化駱馬公元前9000-7000年前西亞“新月地帶”栽培小麥、大麥距今約5000年前中國黃河流域栽培粟長江中下游栽培水稻◎駱馬距今約5000年前中美洲玉米、甘薯（二）新石器時代（距今1萬年）——原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生（二）新石器時代（距今1萬年）——原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生閱讀課本，梳理農(nóng)耕和畜牧的發(fā)展概況，概括其過程體現(xiàn)的特點(diǎn)。多元中心獨(dú)立發(fā)展具有多樣性（三）農(nóng)業(yè)革命的意義1.農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟(jì)和社會生活第一次革命。材料：同樣是1平方英里的土地，種植作物能養(yǎng)活的人口要比采集食物所能養(yǎng)活的人口多得多。因此，人類總?cè)丝谠诰嘟?萬年至兩千年的8000年中，從532萬直線上升到1億3千萬?！顾蚶锇⒅Z斯《全球通史：從史前史到21世紀(jì)》（3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加了人類的食物供應(yīng)，改善了人類的生存條件，加速了人口的增長。（1）人類開始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者；（2）初步改變了純粹依賴自然資源的狀況；（三）農(nóng)業(yè)革命的意義2.農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變化。材料：有了原始農(nóng)業(yè)，食物來源較前豐富了，生活較前有了保障，這樣人們才有條件從事副業(yè)生產(chǎn)，如：家畜飼養(yǎng)、原始手工業(yè)等，……由于人們從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在一定程度上要附著于土地，同時生活又較前有了保障，人們不必總是隨著動、植物資源的變化而漂泊流徙，所以人們開始過著相對定居的生活。

（1）從遷徙過渡到定居，形成聚落；（2）一部分人開始專門從事手工業(yè)勞動；（3）原始音樂、文學(xué)和宗教因?yàn)榫竦男枰a(chǎn)生。（三）農(nóng)業(yè)革命的意義3.農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。材料1：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，人們開始對日月星辰的活動、對水土的特點(diǎn)、氣候現(xiàn)象進(jìn)行觀察，積累經(jīng)驗(yàn)，從而產(chǎn)生初步的天文地理和數(shù)學(xué)知識，把人類對客觀世界的認(rèn)識推到一個新的高度?！獏怯阝邸R世榮《世界史·古代史》（上卷）（1）天文歷法獲得較快的發(fā)展；（2）數(shù)學(xué)和其他相關(guān)學(xué)科也逐漸發(fā)展起來?！蚬虐＜疤枤v材料2：金字塔體現(xiàn)埃及建筑和數(shù)學(xué)（勾股定理、圓周率）較高水平?！蚬虐＜敖鹱炙〗Y(jié)：農(nóng)業(yè)的誕生，給人類文明帶來的影響。社會關(guān)系變化男子在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位；女子退居從屬地位。貧富分化出現(xiàn)產(chǎn)品有剩余，首領(lǐng)利用權(quán)力形成私有財產(chǎn)。自由民與奴隸戰(zhàn)爭使軍事首領(lǐng)地位上升，權(quán)力加強(qiáng)，戰(zhàn)俘變成奴隸。階級的產(chǎn)生自由民（窮人、富人）、奴隸、階級劃分產(chǎn)生。國家的誕生調(diào)節(jié)階級之間利益沖突的強(qiáng)制機(jī)關(guān)出現(xiàn)，國家是階級矛盾不可調(diào)和的產(chǎn)物?！局R拓展】國家產(chǎn)生的標(biāo)志、實(shí)質(zhì)、根本屬性與職能。1.標(biāo)志：軍隊、政府、監(jiān)獄等強(qiáng)制機(jī)關(guān)的出現(xiàn)；賦稅制度建立。2.實(shí)質(zhì)：階級統(tǒng)治暴力工具，是經(jīng)濟(jì)上占統(tǒng)治地位階級進(jìn)行階級統(tǒng)治的暴力機(jī)構(gòu)。根本屬性是階級性3.國家職能：對內(nèi)職能：①階級統(tǒng)治：鎮(zhèn)壓被統(tǒng)治階級的反抗，維護(hù)統(tǒng)治階級利益；②社會管理：協(xié)調(diào)統(tǒng)治階級內(nèi)部關(guān)系，調(diào)整其他社會關(guān)系，調(diào)控經(jīng)濟(jì)、教育和文化等社會活動。對外職能：①防御外來侵略，保護(hù)本國利益；②參與國際競爭，協(xié)調(diào)國家關(guān)系。國家是階級矛盾不可調(diào)和的產(chǎn)物（三）農(nóng)業(yè)革命的意義小結(jié)：農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的深遠(yuǎn)影響。1.農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟(jì)和社會生活第一次革命。（1）人類開始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者；（2）初步改變了純粹依賴自然資源的狀況；（3）增加了食物供應(yīng)，改善了人類的生存條件，加速了人口的增長。2.農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變化。（1）從遷徙過渡到定居，形成聚落；（2）一部分人開始專門從事手工業(yè)勞動。3.農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。4.農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)帶來了生產(chǎn)關(guān)系的深刻變化。（男女的社會分工、階級產(chǎn)生與貧富分化、國家誕生）不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活第二章分析四大古代農(nóng)耕文明興起的條件/共性①位于大河流域，農(nóng)業(yè)灌溉便利、土壤肥沃。②位于中緯度、北溫帶，氣候濕潤，適合農(nóng)業(yè)發(fā)展。③統(tǒng)治者重視修建水利工程。一、古巴比倫刻有《漢謨拉比法典》的玄武巖石柱新月沃地農(nóng)耕示意圖

王室、神廟和貴族官員是古巴比倫王國最大的土地所有者。……農(nóng)村公社的土地基本上都已成為各家各戶的私有地，只有牧場和灌溉系統(tǒng)等尚屬公社集體所有，農(nóng)村公社成員都必須向國王繳納賦稅和服兵役?！跛沟隆妒澜缤ㄊ贰罚ǖ谝痪帲?）食物生產(chǎn)：主要種植大麥和小麥。飼養(yǎng)山羊、綿羊等。（2）社會生活：王室和神廟擁有許多土地。政府官員、貴族、商人等也擁有土地，他們合伙經(jīng)營或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶。

二、古代埃及埃及氣候干旱，但是尼羅河縱貫埃及南北全境，當(dāng)?shù)厝藗兺ㄟ^利用尼羅河的水土資源發(fā)展農(nóng)業(yè)，種植大麥、小麥、亞麻、橄欖、葡萄等作物，飼養(yǎng)綿羊和山羊，創(chuàng)造了高度發(fā)達(dá)的古埃及文明。（1）食物生產(chǎn)：主要種植大麥和小麥。飼養(yǎng)山羊、綿羊等。（2）社會生活：土地由王室和神廟占有；以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系決定了整個古埃及的命運(yùn)。向你致敬，尼羅河，你來自大地，孕育了埃及！用你神秘的方式，帶來了肥沃的土壤，使得追隨者歌唱！——古埃及詩歌

三、古代中國（1）食物生產(chǎn)：北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)和南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)（3）經(jīng)濟(jì)政策：（秦以后）重農(nóng)抑商（2）耕作方式：（商和西周）集體耕作（土地國有）

（戰(zhàn)國以來）小農(nóng)經(jīng)濟(jì)原因：土地私有制的確立；

鐵犁牛耕的應(yīng)用（根本）特點(diǎn)：以家庭為基本單位進(jìn)行生產(chǎn)；農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合；精耕細(xì)作、自給自足。分散性、封閉性、落后性、脆弱性（4）耕作技術(shù)：國家重視修建水利工程（如都江堰、龍首渠）形成北方旱田和南方水田兩種精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系（隋唐）四、古代希臘公元前6世紀(jì)的陶器上繪有橄欖、葡萄收獲圖

希洛人是斯巴達(dá)國家沒有任何權(quán)利的被剝削者，農(nóng)業(yè)奴隸。他們每7戶被固定于一戶斯巴達(dá)公民的份地上，每年要向份地主人交納收獲物的一半和一定數(shù)量的油和酒。——朱寰《世界上古中古史（上冊）》（1）食物生產(chǎn)大麥和小麥從西亞傳入希臘，成為當(dāng)?shù)氐闹饕Z食作物。根據(jù)地區(qū)特點(diǎn)實(shí)行谷物與蔬菜輪作或種植葡萄和橄欖，并加工成葡萄酒和橄欖油。（2）社會生活：①只有公民才能擁有土地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用奴隸勞動的現(xiàn)象非常普遍。②斯巴達(dá)人將征服的希洛人全部變?yōu)榕`，讓他們承擔(dān)所有的農(nóng)業(yè)勞動。五、古代羅馬

土地貴族已經(jīng)能夠通過接管國有地產(chǎn)以及購買小農(nóng)的土地發(fā)展成大地產(chǎn)（即大莊園）。大地主依靠奴隸和承租人的勞動，并常常集中種植、養(yǎng)殖商品作物，比如種植賴以釀酒的葡萄樹，用以榨油的橄欖樹和飼養(yǎng)產(chǎn)羊毛的綿羊等?！猍美]杰克遜·J.斯皮瓦格爾《西方文明簡史（第四版）上》（1）食物生產(chǎn)：以谷物生產(chǎn)為主，同時種植橄欖和葡萄。（2）社會生活：古羅馬在很長時間內(nèi)實(shí)行土地國有，人們以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)。隨著征服擴(kuò)張，貴族或富人獲得了越來越多的土地，而小農(nóng)卻逐漸破產(chǎn)。趕集的古羅馬農(nóng)民陶器上繪有葡萄酒六、古代美洲

（阿茲特克）土地歸公社所有，分給各個家族共同耕種。此外，還有專門供養(yǎng)祭司和軍事首領(lǐng)的土地以及供軍需用的軍用地。這些土地用公社成員和奴隸來耕作。奴隸主要由戰(zhàn)俘和債務(wù)奴隸構(gòu)成，貴族和祭司一般都占有奴隸，用以從事耕作和建筑等勞動。奴隸也是買賣的對象。——吳于廑、齊世榮《世界史·古代史》（上卷）（1）食物生產(chǎn)：主要糧食作物是玉米、甘薯、馬鈴薯。（2）社會生活：阿茲特克人的土地除了貴族私有的部分外，還有村社的公有土地，兩年不耕作的土地將被村社收回。印第安人農(nóng)耕圖墨西哥浮動園地圖瑪雅文明阿茲特克文明印加文明阿茲特克“浮動園地”：在湖中撈起淤泥，堆積在固定于水中的木排，形成浮動園地，淤泥非常肥沃，甚至每年從田園中獲得7次收成。地區(qū)農(nóng)耕畜牧業(yè)社會生活亞洲西亞兩河流域（古巴比倫）大麥、小麥山羊、綿羊、牛、豬《漢謨拉比法典》規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)東亞黃河和長江流域（古代中國）粟、水稻、豆、麻、黍豬、馬、牛、羊、雞、狗精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系南亞恒河流域（古印度）小麥、水稻、棉花馬、駱駝種姓制度非洲：尼羅河流域

（古埃及）大麥、小麥、亞麻、橄欖、葡萄綿羊、山羊以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系，太陽崇拜、金字塔歐洲：古希臘和古羅馬大麥、小麥、橄欖、葡萄谷物與蔬菜輪作逐漸形成奴隸制大莊園中美洲：阿茲特克玉米、甘薯、馬鈴薯火雞、羊駝“浮動園地”總結(jié)生產(chǎn)關(guān)系的變化第三章

一、男子在生產(chǎn)中逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位1.農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生是這一變化的重要原因。2.婦女主要從事家務(wù)勞動和家庭副業(yè)，女子在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中逐漸退居從屬地位。

除了自由民和奴隸的差別以外，又出現(xiàn)了富人和窮人的差別——隨著新的分工，社會又有了新的階級劃分。各個家庭家長之間的財產(chǎn)差別，炸毀了各地迄今一直保存著的舊的共產(chǎn)制家庭公社中；同時也炸毀了為這種公社而實(shí)行的土地的共同耕作。耕地起初是暫時地，后來便永久地分配給各個家庭使用，它向完全的私有財產(chǎn)的過渡，是逐漸進(jìn)行的…——【德】恩格斯：《家庭、私有制和國家的起源》，《馬克思恩格斯文集》第四卷，人民出版社2009年版，第183頁。恩格斯這段話描述的是什么？發(fā)生在哪個歷史時期？（1）恩格斯描述的是原始社會向文明社會（奴隸社會）過渡時期生產(chǎn)關(guān)系和上層建筑的變化。主要表現(xiàn)為貧富分化和階級的產(chǎn)生，私有制的確立瓦解了原始社會組織。（2）原始社會末期。農(nóng)業(yè)產(chǎn)生男子開始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位生產(chǎn)力發(fā)展剩余產(chǎn)品出現(xiàn)私有制產(chǎn)生貧富分化階級產(chǎn)生氏族首領(lǐng)戰(zhàn)俘自由民奴隸奴隸主國家產(chǎn)生富人窮人調(diào)節(jié)沖突農(nóng)業(yè)是人類邁向文明的前提

二、私有財產(chǎn)出現(xiàn)+階級和國家的產(chǎn)生國家對社會的管理，已不再實(shí)行原始的民主，而是使用強(qiáng)制性的公共權(quán)力，包括軍隊、警察、監(jiān)獄等暴力機(jī)器。課堂小結(jié)從食物采集到食物生產(chǎn)人類早期的生產(chǎn)生活不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活生產(chǎn)關(guān)系的變化：隨著農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生，私有制和階級的出現(xiàn)，國家應(yīng)運(yùn)而生采集漁獵：木石骨器；學(xué)會用火古巴比倫：王室、神廟和貴族擁有很多土地古代埃及：土地主要由王室和神廟占有；宗教信仰古代中國：南稻北粟；土地掌握在各級貴族手中；鐵犁牛耕；重農(nóng)抑商；興修水利；精耕細(xì)作……古代希臘：因地制宜；城邦公民擁有土地古代美洲：土地貴族私有和村社公有農(nóng)耕畜牧農(nóng)業(yè)：主要起源于東亞、西亞和中美洲畜牧業(yè)：隨農(nóng)業(yè)和定居而產(chǎn)生習(xí)題檢測第四章1.原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生以后，各項具體勞動如動物的繁殖、飼養(yǎng)和農(nóng)作物的播種、收割等，與氣象變化息息相關(guān)，久而久之，人們便形成了“季”和“年”的概念。這說明原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展()A.促進(jìn)了生活方式的變化 B.增加了人類的食物供應(yīng)C.加速了人口的快速增長 D.推動了天文歷法的發(fā)展D2.有學(xué)者研究指出，歐亞大陸的人口從公元前1萬年的大約200萬增加到公元前5000年的1500萬，公元前2000年約有6000萬，到公元1年達(dá)到了驚人的1.65億。促成在大約1萬年的時間里人口近百倍增長的重要因素是()A.農(nóng)耕和定居生活 B.人口遷徙和文化發(fā)展C.貿(mào)易和物種交流