第第PAGE\MERGEFORMAT1頁共NUMPAGES\MERGEFORMAT1頁2025年食品安全題庫及答案解析（含答案及解析）姓名：科室/部門/班級(jí)：得分：題型單選題多選題判斷題填空題簡答題案例分析題總分得分

一、單選題（共20分）

1.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全的疾病的人員，不得從事______。

A.食品生產(chǎn)

B.食品銷售

C.食品接觸食品的工作

D.食品檢驗(yàn)

2.食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示的內(nèi)容不包括______。

A.生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式

B.食品生產(chǎn)許可證編號(hào)

C.成分或者配料表

D.食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

3.下列哪種食品屬于保健食品？

A.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

B.營養(yǎng)補(bǔ)充劑

C.普通食品

D.預(yù)包裝食品

4.食品添加劑使用時(shí)，應(yīng)當(dāng)符合的原則不包括______。

A.不得添加非食品添加劑原料

B.不得以掩蓋食品腐敗變質(zhì)為目的而使用

C.不得添加超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量

D.可以添加未在標(biāo)準(zhǔn)中列出的物質(zhì)以改善食品品質(zhì)

5.食品召回制度適用于______情形。

A.食品標(biāo)簽內(nèi)容虛假

B.食品存在安全風(fēng)險(xiǎn)

C.食品包裝破損

D.食品超過保質(zhì)期

6.食品貯存時(shí)，應(yīng)當(dāng)防止食品交叉污染，下列做法錯(cuò)誤的是______。

A.生熟食品分開存放

B.使用同一塊砧板處理生肉和熟食

C.保持食品貯存環(huán)境清潔

D.定期清理食品容器

7.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示的食品類別名稱不包括______。

A.谷物制品

B.罐頭食品

C.精制面粉

D.飲料

8.食品廣告不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，下列說法錯(cuò)誤的是______。

A.可以宣傳食品具有預(yù)防疾病的功能

B.可以使用醫(yī)療術(shù)語宣傳食品功效

C.可以使用絕對(duì)化用語，如“最營養(yǎng)”“頂級(jí)”

D.可以宣傳食品適合特定疾病患者食用

9.食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)、保養(yǎng)，并作好記錄，下列做法錯(cuò)誤的是______。

A.定期清潔消毒生產(chǎn)設(shè)備

B.更換磨損嚴(yán)重的設(shè)備部件

C.不記錄設(shè)備維護(hù)情況

D.定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)

10.食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)清晰、持久，下列說法錯(cuò)誤的是______。

A.生產(chǎn)日期可以模糊不清

B.保質(zhì)期可以標(biāo)注為“保質(zhì)期：長期”

C.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)易于識(shí)別

D.保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)標(biāo)注具體日期

11.食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明______等內(nèi)容。

A.產(chǎn)品名稱

B.成分或者配料表

C.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

D.使用范圍和使用量

12.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存______年以上。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

13.食品網(wǎng)絡(luò)銷售者應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存______年以上。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

14.食品標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分表應(yīng)當(dāng)標(biāo)示哪些內(nèi)容？

A.能量和蛋白質(zhì)

B.脂肪和碳水化合物

C.維生素和礦物質(zhì)

D.以上都是

15.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作服、工作帽等，下列做法錯(cuò)誤的是______。

A.工作服應(yīng)當(dāng)定期清洗消毒

B.可以佩戴首飾進(jìn)行食品加工

C.工作帽應(yīng)當(dāng)覆蓋頭發(fā)

D.工作時(shí)應(yīng)當(dāng)避免接觸食品

16.食品貯存庫房應(yīng)當(dāng)保持清潔、干燥，溫度和濕度應(yīng)當(dāng)符合食品貯存要求，下列做法錯(cuò)誤的是______。

A.定期清理庫房灰塵

B.食品應(yīng)當(dāng)離地存放

C.庫房內(nèi)可以堆放雜物

D.定期檢查溫度和濕度

17.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式不包括______。

A.公司名稱

B.詳細(xì)地址

C.聯(lián)系電話

D.郵政編碼

18.食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明______等內(nèi)容。

A.使用范圍

B.使用量

C.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

D.以上都是

19.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品召回制度，對(duì)召回的食品應(yīng)當(dāng)______。

A.銷毀

B.重新加工后銷售

C.返還原生產(chǎn)者或者供貨者

D.降價(jià)銷售

20.食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)清晰、持久，下列說法錯(cuò)誤的是______。

A.生產(chǎn)日期可以模糊不清

B.保質(zhì)期可以標(biāo)注為“保質(zhì)期：長期”

C.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)易于識(shí)別

D.保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)標(biāo)注具體日期

二、多選題（共15分，多選、錯(cuò)選不得分）

21.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全的疾病，不得從事______。

A.食品生產(chǎn)

B.食品銷售

C.食品接觸食品的工作

D.食品檢驗(yàn)

22.食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示的內(nèi)容包括______。

A.生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式

B.食品生產(chǎn)許可證編號(hào)

C.成分或者配料表

D.食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

23.食品添加劑使用時(shí)，應(yīng)當(dāng)符合的原則包括______。

A.不得添加非食品添加劑原料

B.不得以掩蓋食品腐敗變質(zhì)為目的而使用

C.不得添加超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量

D.可以添加未在標(biāo)準(zhǔn)中列出的物質(zhì)以改善食品品質(zhì)

24.食品召回制度適用于______情形。

A.食品標(biāo)簽內(nèi)容虛假

B.食品存在安全風(fēng)險(xiǎn)

C.食品包裝破損

D.食品超過保質(zhì)期

25.食品貯存時(shí)，應(yīng)當(dāng)防止食品交叉污染，下列做法正確的包括______。

A.生熟食品分開存放

B.使用同一塊砧板處理生肉和熟食

C.保持食品貯存環(huán)境清潔

D.定期清理食品容器

26.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示的食品類別名稱包括______。

A.谷物制品

B.罐頭食品

C.精制面粉

D.飲料

27.食品廣告不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，下列說法正確的包括______。

A.可以宣傳食品具有預(yù)防疾病的功能

B.可以使用醫(yī)療術(shù)語宣傳食品功效

C.可以使用絕對(duì)化用語，如“最營養(yǎng)”“頂級(jí)”

D.可以宣傳食品適合特定疾病患者食用

28.食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)、保養(yǎng)，并作好記錄，下列做法正確的包括______。

A.定期清潔消毒生產(chǎn)設(shè)備

B.更換磨損嚴(yán)重的設(shè)備部件

C.不記錄設(shè)備維護(hù)情況

D.定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)

29.食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)清晰、持久，下列說法正確的包括______。

A.生產(chǎn)日期可以模糊不清

B.保質(zhì)期可以標(biāo)注為“保質(zhì)期：長期”

C.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)易于識(shí)別

D.保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)標(biāo)注具體日期

30.食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明______等內(nèi)容。

A.產(chǎn)品名稱

B.成分或者配料表

C.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

D.使用范圍和使用量

三、判斷題（共10分，每題0.5分）

31.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查。

32.食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

33.保健食品可以作為普通食品銷售。

34.食品添加劑使用時(shí)，可以添加超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量。

35.食品召回制度適用于食品存在安全風(fēng)險(xiǎn)的情形。

36.食品貯存時(shí)，應(yīng)當(dāng)防止食品交叉污染。

37.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示食品的類別名稱。

38.食品廣告可以宣傳食品具有預(yù)防疾病的功能。

39.食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)、保養(yǎng)，并作好記錄。

40.食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)清晰、持久。

四、填空題（共10空，每空1分，共10分）

41.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全的疾病，不得從事______。

42.食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示食品的______、______、______等內(nèi)容。

43.食品添加劑使用時(shí)，應(yīng)當(dāng)符合的原則包括______和______。

44.食品召回制度適用于______情形。

45.食品貯存時(shí)，應(yīng)當(dāng)防止______。

46.預(yù)包裝食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示食品的______。

47.食品廣告不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得涉及______功能。

48.食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施應(yīng)當(dāng)______、保養(yǎng)，并作好記錄。

49.食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)______、持久。

50.食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明______等內(nèi)容。

五、簡答題（共25分）

51.簡述食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示的內(nèi)容有哪些？（5分）

52.簡述食品添加劑使用時(shí)應(yīng)當(dāng)符合的原則有哪些？（5分）

53.簡述食品貯存時(shí)應(yīng)當(dāng)防止食品交叉污染的做法有哪些？（5分）

54.簡述食品召回制度的作用和適用情形。（10分）

六、案例分析題（共20分）

55.某食品公司生產(chǎn)的某品牌餅干，在質(zhì)檢過程中發(fā)現(xiàn)部分餅干含有異物，公司立即啟動(dòng)了召回程序，將問題產(chǎn)品下架并銷毀。請(qǐng)結(jié)合食品安全相關(guān)法規(guī)，分析該公司召回行為的合規(guī)性，并提出改進(jìn)建議。（10分）

參考答案及解析

一、單選題

1.C

解析：根據(jù)《食品安全法》第三十四條，患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸______的工作。因此正確答案為C。

2.D

解析：根據(jù)《食品安全法》第六十七條，預(yù)包裝食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示的內(nèi)容包括：食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、貯存條件、所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的名稱、生產(chǎn)許可證編號(hào)等。因此正確答案為D。

3.B

解析：保健食品是指表明具有特定保健功能的食品，即適宜特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。因此正確答案為B。

4.D

解析：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760），食品添加劑使用時(shí)，應(yīng)當(dāng)符合的原則包括：不得添加非食品添加劑原料；不得以掩蓋食品腐敗變質(zhì)為目的而使用；不得添加超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量；不得添加未在標(biāo)準(zhǔn)中列出的物質(zhì)以改善食品品質(zhì)。因此正確答案為D。

5.B

解析：根據(jù)《食品安全法》第六十三條，國家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即______；食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即______。因此正確答案為B。

6.B

解析：根據(jù)《食品安全法》第三十三條，食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并應(yīng)當(dāng)將食品______與食品______分開存放，防止交叉污染。因此正確答案為B。

7.C

解析：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718），預(yù)包裝食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示的食品類別名稱包括：谷物制品、罐頭食品、飲料等。因此正確答案為C。

8.A

解析：根據(jù)《食品安全法》第七十三條，食品廣告不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，不得聲稱或者暗示食品有特定保健功能，不得使用醫(yī)療術(shù)語，不得含有醫(yī)療機(jī)構(gòu)的名稱、地址、聯(lián)系方式、從業(yè)人員等信息。因此正確答案為A。

9.C

解析：根據(jù)《食品安全法》第三十六條，食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)、保養(yǎng)，并作好記錄。因此正確答案為C。

10.A

解析：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718），食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)清晰、持久，易于識(shí)別。因此正確答案為A。

11.D

解析：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760），食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明使用范圍和使用量等內(nèi)容。因此正確答案為D。

12.C

解析：根據(jù)《食品安全法》第五十三條，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存______年以上。因此正確答案為C。

13.C

解析：根據(jù)《食品安全法》第五十三條，食品網(wǎng)絡(luò)銷售者應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存______年以上。因此正確答案為C。

14.D

解析：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718），食品標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分表應(yīng)當(dāng)標(biāo)示能量和蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等內(nèi)容。因此正確答案為D。

15.B

解析：根據(jù)《食品安全法》第三十三條，食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作服、工作帽等，工作時(shí)不應(yīng)當(dāng)佩戴首飾。因此正確答案為B。

16.C

解析：根據(jù)《食品安全法》第三十五條，食品貯存庫房應(yīng)當(dāng)保持清潔、干燥，溫度和濕度應(yīng)當(dāng)符合食品貯存要求，食品應(yīng)當(dāng)離地存放。因此正確答案為C。

17.D

解析：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718），預(yù)包裝食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式包括：公司名稱、詳細(xì)地址、聯(lián)系電話。因此正確答案為D。

18.C

解析：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760），食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明使用范圍和使用量等內(nèi)容。因此正確答案為C。

19.C

解析：根據(jù)《食品安全法》第六十三條，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品召回制度，對(duì)召回的食品應(yīng)當(dāng)______。因此正確答案為C。

20.A

解析：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718），食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)清晰、持久，易于識(shí)別。因此正確答案為A。

二、多選題

21.ABCD

解析：根據(jù)《食品安全法》第三十四條，患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸食品的工作、食品生產(chǎn)、食品銷售、食品檢驗(yàn)。因此正確答案為ABCD。

22.ABCD

解析：根據(jù)《食品安全法》第六十七條，預(yù)包裝食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示的內(nèi)容包括：食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、貯存條件、所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的名稱、生產(chǎn)許可證編號(hào)等。因此正確答案為ABCD。

23.ABC

解析：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760），食品添加劑使用時(shí)，應(yīng)當(dāng)符合的原則包括：不得添加非食品添加劑原料；不得以掩蓋食品腐敗變質(zhì)為目的而使用；不得添加超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量。因此正確答案為ABC。

24.B

解析：根據(jù)《食品安全法》第六十三條，國家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即______；食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即______。因此正確答案為B。

25.AC

解析：根據(jù)《食品安全法》第三十三條，食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并應(yīng)當(dāng)將食品______與食品______分開存放，防止交叉污染；保持食品貯存環(huán)境清潔；定期清理食品容器。因此正確答案為AC。

26.ABD

解析：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718），預(yù)包裝食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示的食品類別名稱包括：谷物制品、罐頭食品、飲料等。因此正確答案為ABD。

27.BCD

解析：根據(jù)《食品安全法》第七十三條，食品廣告不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，不得聲稱或者暗示食品有特定保健功能，不得使用醫(yī)療術(shù)語，不得含有醫(yī)療機(jī)構(gòu)的名稱、地址、聯(lián)系方式、從業(yè)人員等信息。因此正確答案為BCD。

28.ABD

解析：根據(jù)《食品安全法》第三十六條，食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)、保養(yǎng)，并作好記錄；定期清潔消毒生產(chǎn)設(shè)備；定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)。因此正確答案為ABD。

29.CD

解析：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718），食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)清晰、持久，易于識(shí)別。因此正確答案為CD。

30.ABD

解析：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760），食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明產(chǎn)品名稱、成分或者配料表、使用范圍和使用量等內(nèi)容。因此正確答案為ABD。

三、判斷題

31.√

32.√

33.×

解析：保健食品不得作為普通食品銷售。根據(jù)《食品安全法》第十六條，保健食品的標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，不得宣傳健康作用。因此本題說法錯(cuò)誤。

34.×

解析：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760），食品添加劑使用時(shí)，不得添加超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量。因此本題說法錯(cuò)誤。

35.√

36.√

37