化學(xué)課件有機化學(xué)第一章高職高專1目錄CONTENTS有機化學(xué)概述烴類化合物烴的衍生物有機化學(xué)反應(yīng)類型與機理有機化學(xué)分析方法與實驗技術(shù)有機化學(xué)在生活和工業(yè)中的應(yīng)用201有機化學(xué)概述3研究有機化合物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、合成、反應(yīng)機理及其應(yīng)用的科學(xué)。有機化學(xué)定義從18世紀初的萌芽階段到19世紀的迅速發(fā)展，再到20世紀的蓬勃壯大，有機化學(xué)逐漸成為化學(xué)領(lǐng)域的重要分支。發(fā)展歷程有機化學(xué)定義與發(fā)展4碳氫化合物及其衍生物，包括烷烴、烯烴、炔烴、芳香烴、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸、酯等。有機化合物種類繁多，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，性質(zhì)各異；反應(yīng)機理多樣，合成方法靈活；與生命科學(xué)、材料科學(xué)等密切相關(guān)。有機化學(xué)研究對象與特點特點研究對象5培養(yǎng)專業(yè)技能奠定專業(yè)基礎(chǔ)拓展就業(yè)領(lǐng)域有機化學(xué)在高職高專教育中的重要性高職高專教育注重實踐技能培養(yǎng)，有機化學(xué)作為化學(xué)類專業(yè)核心課程，對于培養(yǎng)學(xué)生實驗技能、分析解決問題能力具有重要作用。有機化學(xué)是后續(xù)專業(yè)課程的基礎(chǔ)，如高分子化學(xué)、藥物化學(xué)等，掌握有機化學(xué)知識有助于學(xué)生更好地理解和應(yīng)用后續(xù)課程內(nèi)容。隨著化學(xué)工業(yè)的快速發(fā)展，有機化學(xué)領(lǐng)域人才需求旺盛。高職高專畢業(yè)生可在化工、醫(yī)藥、農(nóng)藥、染料、材料等領(lǐng)域從事生產(chǎn)、研發(fā)、質(zhì)檢等工作。602烴類化合物701020304烷烴的通式與結(jié)構(gòu)特點烷烴的物理性質(zhì)烷烴的化學(xué)性質(zhì)烷烴的來源與用途烷烴簡單介紹烷烴的分子通式，以及直鏈、支鏈烷烴的結(jié)構(gòu)特點。闡述烷烴的顏色、狀態(tài)、氣味、密度、熔沸點等物理性質(zhì)及其變化規(guī)律。詳細講解烷烴的取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)等化學(xué)性質(zhì)，以及自由基反應(yīng)機理。介紹烷烴在自然界中的存在形式，以及其在燃料、溶劑、化工原料等方面的應(yīng)用。8烯烴的通式與結(jié)構(gòu)特點烯烴的物理性質(zhì)烯烴的化學(xué)性質(zhì)烯烴的來源與用途烯烴闡述烯烴的顏色、狀態(tài)、氣味、密度、熔沸點等物理性質(zhì)及其變化規(guī)律。介紹烯烴的分子通式，以及單烯烴、多烯烴的結(jié)構(gòu)特點。介紹烯烴在石油化工中的制備方法，以及其在合成橡膠、塑料、纖維等方面的應(yīng)用。詳細講解烯烴的加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)、聚合反應(yīng)等化學(xué)性質(zhì)，以及反應(yīng)機理。9介紹炔烴的分子通式，以及簡單炔烴的結(jié)構(gòu)特點。炔烴的通式與結(jié)構(gòu)特點闡述炔烴的顏色、狀態(tài)、氣味、密度、熔沸點等物理性質(zhì)及其變化規(guī)律。炔烴的物理性質(zhì)詳細講解炔烴的加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)等化學(xué)性質(zhì)，以及反應(yīng)機理。炔烴的化學(xué)性質(zhì)介紹炔烴在石油化工中的制備方法，以及其在合成橡膠、塑料等方面的應(yīng)用。炔烴的來源與用途炔烴101234芳香烴的分類與結(jié)構(gòu)特點芳香烴的化學(xué)性質(zhì)芳香烴的物理性質(zhì)芳香烴的來源與用途芳香烴介紹芳香烴的分類方法，如單環(huán)芳香烴、多環(huán)芳香烴等，并闡述其結(jié)構(gòu)特點。闡述芳香烴的顏色、狀態(tài)、氣味、密度、熔沸點等物理性質(zhì)及其變化規(guī)律。詳細講解芳香烴的取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)等化學(xué)性質(zhì)，以及反應(yīng)機理。介紹芳香烴在石油化工中的制備方法，以及其在染料、香料、醫(yī)藥等方面的應(yīng)用。1103烴的衍生物12鹵代烴的分類和命名01根據(jù)取代鹵素的不同，鹵代烴可分為氟代烴、氯代烴、溴代烴和碘代烴。鹵代烴的命名遵循系統(tǒng)命名法，以烴基為母體，鹵素作為取代基。鹵代烴的物理性質(zhì)02鹵代烴多為無色液體或固體，具有特殊的氣味。它們的密度通常比水大，難溶于水，易溶于有機溶劑。鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)03鹵代烴在一定條件下可發(fā)生親核取代反應(yīng)、消去反應(yīng)和還原反應(yīng)等。其中，親核取代反應(yīng)是鹵代烴的重要反應(yīng)之一，可用于合成其他有機化合物。鹵代烴13123酚的分類和命名醇的分類和命名醚的分類和命名醇、酚、醚根據(jù)羥基所連碳原子的不同，醇可分為伯醇、仲醇和叔醇。醇的命名遵循系統(tǒng)命名法，以烴基為母體，羥基作為取代基。酚是羥基直接連在苯環(huán)上的化合物。根據(jù)苯環(huán)上羥基的數(shù)目和位置，酚可分為一元酚、二元酚和多元酚等。酚的命名遵循系統(tǒng)命名法，以苯環(huán)為母體，羥基作為取代基。醚是醇或酚的羥基中的氫被烴基取代而生成的化合物。根據(jù)醚鍵兩端連接基團的不同，醚可分為單醚、混醚和環(huán)醚等。醚的命名遵循系統(tǒng)命名法，以醇或酚為母體，烴基作為取代基。14醛的分類和命名醛是羰基碳與氫原子相連的化合物。根據(jù)羰基所連碳原子的不同，醛可分為甲醛、乙醛等。醛的命名遵循系統(tǒng)命名法，以烴基為母體，醛基作為取代基。酮的分類和命名酮是羰基碳與兩個烴基相連的化合物。根據(jù)酮羰基所連碳原子的不同，酮可分為丙酮、丁酮等。酮的命名遵循系統(tǒng)命名法，以含有羰基的最長碳鏈為母體，將羰基編號最小，并注明“酮”字。醌的分類和命名醌是含有兩個羰基的六元環(huán)狀化合物。根據(jù)環(huán)上取代基的不同，醌可分為苯醌、萘醌等。醌的命名遵循系統(tǒng)命名法，以環(huán)為母體，將羰基編號最小，并注明“醌”字。醛、酮、醌15羧酸的分類和命名羧酸衍生物的分類和命名羧酸及其衍生物羧酸衍生物包括酰鹵、酸酐、酯和酰胺等。它們的命名遵循系統(tǒng)命名法，以相應(yīng)的?；蝓セ鶠槟阁w，其他部分作為取代基。例如，乙酰氯、乙酸酐、乙酸乙酯和乙酰胺等。羧酸是分子中含有羧基的化合物。根據(jù)羧酸分子中烴基的不同，可分為甲酸、乙酸等。羧酸的命名遵循系統(tǒng)命名法，以烴基為母體，羧基作為取代基。1604有機化學(xué)反應(yīng)類型與機理1703取代反應(yīng)的機理涉及離去基團的離去、親核試劑或親電試劑的進攻和中間體的形成等過程。01取代反應(yīng)的定義有機化合物分子中的某些原子或原子團被其他原子或原子團所代替的反應(yīng)。02取代反應(yīng)的類型包括親核取代、親電取代和自由基取代等。取代反應(yīng)18

加成反應(yīng)加成反應(yīng)的定義兩個或多個分子結(jié)合生成一個較大的分子的反應(yīng)。加成反應(yīng)的類型包括親核加成、親電加成和自由基加成等。加成反應(yīng)的機理涉及試劑的進攻、π鍵的斷裂和新的σ鍵的形成等過程。19有機化合物在適當(dāng)?shù)臈l件下，從一個分子中脫去一個小分子（如H2O、HX等），而生成不飽和（雙鍵或三鍵）化合物的反應(yīng)。消除反應(yīng)的定義包括β-消除、α-消除和其他類型的消除反應(yīng)。消除反應(yīng)的類型涉及離去基團的離去、β-氫的消除和新的π鍵的形成等過程。消除反應(yīng)的機理消除反應(yīng)20有機化合物在特定條件下，分子中的原子或原子團發(fā)生重新排列，生成結(jié)構(gòu)不同的新化合物的反應(yīng)。重排反應(yīng)的定義重排反應(yīng)的類型重排反應(yīng)的機理包括親核重排、親電重排和自由基重排等。涉及化學(xué)鍵的斷裂、原子或原子團的遷移和新的化學(xué)鍵的形成等過程。030201重排反應(yīng)2105有機化學(xué)分析方法與實驗技術(shù)22123通過測量離子質(zhì)荷比進行化合物結(jié)構(gòu)分析的方法。質(zhì)譜法的基本原理離子源、質(zhì)量分析器、檢測器等部分的組成和工作原理。質(zhì)譜儀的構(gòu)造及工作原理分子離子峰、碎片離子峰等的識別和應(yīng)用。質(zhì)譜圖的解析及應(yīng)用質(zhì)譜法23紅外光譜法的基本原理利用物質(zhì)對紅外光的吸收特性進行化合物結(jié)構(gòu)分析的方法。紅外光譜圖的解析及應(yīng)用官能團的特征吸收峰、指紋區(qū)的識別和應(yīng)用。紅外光譜儀的構(gòu)造及工作原理光源、單色器、樣品室、檢測器等部分的組成和工作原理。紅外光譜法24核磁共振儀的構(gòu)造及工作原理磁鐵、射頻振蕩器、樣品管、檢測器等部分的組成和工作原理。核磁共振譜圖的解析及應(yīng)用化學(xué)位移、偶合常數(shù)等參數(shù)的測量和應(yīng)用。核磁共振法的基本原理利用核自旋磁矩在外磁場中的能級分裂和躍遷產(chǎn)生的信號進行化合物結(jié)構(gòu)分析的方法。核磁共振法25色譜儀的構(gòu)造及工作原理色譜柱、流動相、檢測器等部分的組成和工作原理。色譜法的應(yīng)用及實例在有機物分析中的應(yīng)用，如氣相色譜法、液相色譜法等。色譜法的基本原理利用物質(zhì)在固定相和流動相之間的分配平衡進行分離和分析的方法。色譜法2606有機化學(xué)在生活和工業(yè)中的應(yīng)用27塑料、橡膠和纖維制品由合成樹脂及填料、增塑劑、穩(wěn)定劑、潤滑劑、色料等添加劑組成。常見的塑料有聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等，廣泛應(yīng)用于包裝、建筑、家具、電器等領(lǐng)域。橡膠分為天然橡膠和合成橡膠兩大類。橡膠具有彈性、耐磨性、耐水性等特點，被廣泛應(yīng)用于輪胎、密封件、減震制品等領(lǐng)域。纖維制品合成纖維如滌綸、錦綸、腈綸等，具有優(yōu)良的物理性能和化學(xué)穩(wěn)定性，被用于制作衣物、家居用品、工業(yè)用品等。塑料28主要成分是表面活性劑，能去除污漬和油脂。常見的洗滌劑有洗衣粉、洗潔精、沐浴露等。洗滌劑用于保護、清潔和美化皮膚的化工產(chǎn)品。主要成分包括油脂、蠟類、粉質(zhì)、色素等。常見的化妝品有護膚品、彩妝品等?；瘖y品用于增加香氣或改善氣味的化工產(chǎn)品。常見的香料制品有香水、香精、香料油等，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品等領(lǐng)域。香料制品洗滌劑、化妝品和香料制品29用于治療疾病或改善健康的化工產(chǎn)品。常見的醫(yī)藥有抗生素、解熱鎮(zhèn)痛藥、抗腫瘤藥等。醫(yī)藥用于防治農(nóng)業(yè)有害生物的化工產(chǎn)品。常見的農(nóng)藥有殺蟲劑、殺菌劑、除草劑等，對于保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品安全具有重要意義。農(nóng)藥具有生物活性的化工產(chǎn)品，如酶制劑、激素類藥物等，對于調(diào)節(jié)生物體代謝和生理功能具有重要作用。生物活性物質(zhì)制品醫(yī)藥、農(nóng)藥和生物活性物質(zhì)制品30涂料與油漆粘合劑與密封劑燃料與能源環(huán)境科學(xué)與工程其他應(yīng)用領(lǐng)域有機化學(xué)為涂料與油漆的制造提供了豐富的原料和配方，使得涂料與油漆具有多樣化的性能和廣泛的應(yīng)用范圍，如建筑涂料、汽車油漆等。粘合劑與密封劑在生活和工業(yè)中扮演著“連接者”的角色，它們能夠?qū)⒉煌牧暇o密地粘合在一起，起到固定、密封或絕緣的作用。有機化學(xué)為粘合劑與密封劑的制造提供了多種高分子化合物和添加劑，使得它們具有優(yōu)異的粘合性能和耐久性。有機化學(xué)在燃料與能源領(lǐng)域