及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法相關(guān)規(guī)定知識考試題庫(附答案)一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）1.根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，下列哪項(xiàng)不屬于“農(nóng)產(chǎn)品”范疇？A.種植的蔬菜B.養(yǎng)殖的水產(chǎn)品C.加工后的果脯D.采摘的茶葉鮮葉答案：C（解析：農(nóng)產(chǎn)品指來源于種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)的初級產(chǎn)品，加工后的食品不屬于初級農(nóng)產(chǎn)品）2.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的主管部門是？A.市場監(jiān)督管理部門B.農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門C.生態(tài)環(huán)境部門D.衛(wèi)生健康部門答案：B（解析：第二條規(guī)定農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作）3.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)組織應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，記錄保存期限不得少于？A.1年B.2年C.3年D.5年答案：B（解析：第二十七條規(guī)定生產(chǎn)記錄保存期限不得少于二年）4.禁止在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用的物質(zhì)不包括？A.國家禁止使用的農(nóng)藥B.過期的肥料C.劇毒、高毒農(nóng)藥（限制使用的除外）D.瘦肉精答案：B（解析：第三十四條明確禁止使用國家禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑等，過期肥料未直接禁止但需符合安全標(biāo)準(zhǔn)）5.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)哪類部門認(rèn)證合格？A.市場監(jiān)督管理部門B.農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門C.認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門D.省級以上人民政府答案：C（解析：第四十五條規(guī)定檢測機(jī)構(gòu)需經(jīng)認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門資質(zhì)認(rèn)定）6.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者對監(jiān)督抽查檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果之日起幾個工作日內(nèi)申請復(fù)檢？A.3個B.5個C.7個D.10個答案：B（解析：第五十二條規(guī)定異議申請應(yīng)在五日內(nèi)提出）7.農(nóng)產(chǎn)品銷售者采購農(nóng)產(chǎn)品時，應(yīng)當(dāng)索取并保存進(jìn)貨憑證，保存期限不得少于？A.6個月B.1年C.2年D.3年答案：B（解析：第三十六條規(guī)定進(jìn)貨憑證保存期限不得少于一年）8.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社未建立或未保存生產(chǎn)記錄的，最高可處多少罰款？A.5000元B.1萬元C.2萬元D.5萬元答案：B（解析：第六十二條規(guī)定可處二千元以上二萬元以下罰款，最高2萬元）9.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)屬于？A.推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B.強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)C.地方指導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)D.企業(yè)自定義標(biāo)準(zhǔn)答案：B（解析：第十一條規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)）10.因農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題受到損害的消費(fèi)者，要求賠償時不可主張？A.損失三倍的賠償金（最低1000元）B.醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)等實(shí)際損失C.懲罰性賠償（造成人身損害時）D.精神損害賠償（無嚴(yán)重人身損害）答案：D（解析：第六十九條規(guī)定僅造成財產(chǎn)損失時不支持精神損害賠償）11.農(nóng)產(chǎn)品包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注的內(nèi)容不包括？A.產(chǎn)品名稱B.生產(chǎn)日期C.生產(chǎn)者聯(lián)系方式D.質(zhì)量等級答案：C（解析：第三十八條規(guī)定需標(biāo)注名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等，未強(qiáng)制要求聯(lián)系方式）12.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的建設(shè)主體是？A.縣級以上人民政府B.農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門C.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者D.行業(yè)協(xié)會答案：C（解析：第二十四條規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立追溯體系）13.對經(jīng)檢測不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，縣級以上政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門可以采取的措施不包括？A.查封、扣押B.監(jiān)督無害化處理C.銷毀D.責(zé)令召回答案：D（解析：第五十條規(guī)定可查封、扣押，監(jiān)督處理或銷毀，召回由生產(chǎn)經(jīng)營者主動實(shí)施）14.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估工作由哪個部門組織？A.國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門B.省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門C.國家食品安全風(fēng)險評估中心D.縣級以上人民政府答案：A（解析：第十五條規(guī)定由國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門組織開展風(fēng)險評估）15.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中使用限制使用的農(nóng)藥，應(yīng)當(dāng)遵守的規(guī)定不包括？A.嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期B.由專業(yè)人員指導(dǎo)使用C.無需記錄使用情況D.不得用于蔬菜、瓜果等答案：C（解析：第三十四條規(guī)定使用限制農(nóng)藥需記錄使用情況）16.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當(dāng)設(shè)立或者委托檢測機(jī)構(gòu)，對進(jìn)場銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測，檢測結(jié)果應(yīng)當(dāng)？A.僅供內(nèi)部參考B.當(dāng)場公示C.報農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門備案D.留存3個月答案：B（解析：第四十條規(guī)定檢測結(jié)果應(yīng)當(dāng)場公示）17.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者拒絕、阻撓監(jiān)督檢查的，可處多少罰款？A.2000元以下B.2000元以上1萬元以下C.1萬元以上5萬元以下D.5萬元以上10萬元以下答案：C（解析：第七十三條規(guī)定可處一萬元以上五萬元以下罰款）18.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故發(fā)生后，最先發(fā)現(xiàn)的單位或個人應(yīng)當(dāng)立即向哪個部門報告？A.市場監(jiān)督管理部門B.農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門C.應(yīng)急管理部門D.衛(wèi)生健康部門答案：B（解析：第六十七條規(guī)定應(yīng)向農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門報告）19.農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識中使用“綠色食品”標(biāo)志的，應(yīng)當(dāng)取得？A.商標(biāo)注冊證B.綠色食品認(rèn)證證書C.質(zhì)量檢測報告D.產(chǎn)地證明答案：B（解析：第三十九條規(guī)定使用認(rèn)證標(biāo)志需取得相應(yīng)認(rèn)證）20.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查取樣時，應(yīng)當(dāng)按照什么標(biāo)準(zhǔn)抽取樣品？A.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B.地方標(biāo)準(zhǔn)C.國家有關(guān)技術(shù)規(guī)范D.行業(yè)慣例答案：C（解析：第四十九條規(guī)定按國家有關(guān)技術(shù)規(guī)范抽取樣品）二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共10題）1.下列屬于《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》調(diào)整范圍的有？A.家庭自產(chǎn)自銷的蔬菜B.合作社銷售的雞蛋C.超市采購的鮮牛奶D.加工企業(yè)收購的茶葉鮮葉答案：BCD（解析：家庭自產(chǎn)自銷非用于銷售的農(nóng)產(chǎn)品不適用，BCD均為銷售的初級農(nóng)產(chǎn)品）2.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)履行的義務(wù)包括？A.建立生產(chǎn)記錄B.合理使用農(nóng)業(yè)投入品C.對產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測D.向社會公開質(zhì)量安全信息答案：ABC（解析：第二十七、三十三條規(guī)定需建立記錄、合理使用投入品、自行檢測或委托檢測；公開信息非強(qiáng)制義務(wù)）3.禁止銷售的農(nóng)產(chǎn)品包括？A.農(nóng)藥殘留超標(biāo)的B.含瘦肉精的畜產(chǎn)品C.包裝標(biāo)識不全的D.未按規(guī)定進(jìn)行檢測的答案：ABD（解析：第三十五條規(guī)定禁止銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)、含禁用物質(zhì)、未檢測或檢測不合格的農(nóng)產(chǎn)品；標(biāo)識不全屬違規(guī)但不一定禁止銷售）4.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容有？A.農(nóng)藥殘留限量B.儲存運(yùn)輸要求C.包裝材料安全要求D.農(nóng)產(chǎn)品等級劃分答案：ABC（解析：第十二條規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括危害物質(zhì)限量、生產(chǎn)過程要求、包裝標(biāo)識要求等，等級劃分非必須）5.縣級以上人民政府在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作中的職責(zé)包括？A.制定規(guī)劃B.保障經(jīng)費(fèi)C.建立協(xié)調(diào)機(jī)制D.實(shí)施監(jiān)督抽查答案：ABCD（解析：第三條規(guī)定政府需制定規(guī)劃、保障經(jīng)費(fèi)；第四條要求建立協(xié)調(diào)機(jī)制；第四十九條規(guī)定監(jiān)督抽查由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門實(shí)施，屬政府職責(zé)）6.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)記載的內(nèi)容有？A.使用的農(nóng)藥名稱B.病蟲害發(fā)生情況C.收獲日期D.銷售人員信息答案：ABC（解析：第二十七條規(guī)定需記錄使用的農(nóng)業(yè)投入品名稱、時間、用量，病蟲害防治情況，收獲、屠宰或捕撈日期）7.農(nóng)產(chǎn)品銷售者的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)包括？A.查驗(yàn)供貨者的資質(zhì)證明B.查驗(yàn)產(chǎn)品合格證明C.保存進(jìn)貨憑證D.對每批產(chǎn)品進(jìn)行檢測答案：ABC（解析：第三十六條規(guī)定需查驗(yàn)資質(zhì)、合格證明，保存憑證；檢測非必須義務(wù)，可委托或自檢）8.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查的措施包括？A.進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營場所檢查B.查閱復(fù)制相關(guān)記錄C.查封不符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品D.對責(zé)任人實(shí)施行政拘留答案：ABC（解析：第五十條規(guī)定可檢查、查閱、查封；行政拘留需由公安機(jī)關(guān)依法實(shí)施）9.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)的民事責(zé)任包括？A.賠償消費(fèi)者損失B.支付懲罰性賠償金C.消除影響、恢復(fù)名譽(yù)D.停止銷售不合格產(chǎn)品答案：AB（解析：第六十九條規(guī)定需賠償損失及懲罰性賠償；CD屬行政責(zé)任或強(qiáng)制措施）10.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測的對象包括？A.產(chǎn)地環(huán)境B.農(nóng)業(yè)投入品C.農(nóng)產(chǎn)品D.包裝材料答案：ABC（解析：第十四條規(guī)定風(fēng)險監(jiān)測對象包括產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)產(chǎn)品）三、判斷題（每題1分，共10題）1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門單獨(dú)制定。（×）解析：第十一條規(guī)定由農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康等部門共同制定。2.農(nóng)民個人銷售自產(chǎn)少量農(nóng)產(chǎn)品無需建立生產(chǎn)記錄。（√）解析：第二十七條規(guī)定農(nóng)戶銷售自產(chǎn)少量農(nóng)產(chǎn)品可無需建立記錄。3.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中可以使用低毒農(nóng)藥，但需嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期。（√）解析：第三十四條規(guī)定限制使用的農(nóng)藥需遵守安全間隔期，低毒農(nóng)藥未禁止。4.農(nóng)產(chǎn)品包裝必須使用符合安全標(biāo)準(zhǔn)的材料，散裝銷售的農(nóng)產(chǎn)品無需包裝。（√）解析：第三十八條規(guī)定包裝應(yīng)使用安全材料，散裝銷售無強(qiáng)制包裝要求。5.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)出具虛假檢測報告的，只需承擔(dān)民事賠償責(zé)任。（×）解析：第四十七條規(guī)定除賠償外，還需承擔(dān)罰款、吊銷資質(zhì)等行政責(zé)任。6.消費(fèi)者購買到不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，可向銷售者或生產(chǎn)者要求賠償。（√）解析：第六十八條規(guī)定消費(fèi)者可向經(jīng)營者或生產(chǎn)者索賠。7.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息只能由生產(chǎn)經(jīng)營者自行管理，無需向監(jiān)管部門報送。（×）解析：第二十四條規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)按照規(guī)定報送追溯信息。8.農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽查可以向被抽查人收取檢測費(fèi)用。（×）解析：第四十九條規(guī)定監(jiān)督抽查不得收取費(fèi)用。9.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全管理人員應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)專業(yè)知識。（√）解析：第二十六條規(guī)定生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)配備質(zhì)量安全管理人員并具備專業(yè)知識。10.因農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題受到損害的，訴訟時效為三年。（√）解析：《民法典》第一百八十八條規(guī)定普通訴訟時效為三年。四、簡答題（每題5分，共5題）1.簡述《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的立法目的。答案：為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)公眾健康，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)業(yè)法》等法律，制定本法。核心包括：①保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全；②維護(hù)公眾健康；③促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。2.列舉三類禁止在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中使用的農(nóng)業(yè)投入品。答案：①國家禁止使用的農(nóng)藥（如六六六、滴滴涕）；②瘦肉精等禁止使用的獸藥；③過期失效的飼料添加劑；④劇毒、高毒農(nóng)藥（限制用于特定作物的除外）。3.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)包含哪些關(guān)鍵內(nèi)容？答案：①使用的農(nóng)業(yè)投入品名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；②動物疫病、農(nóng)作物病蟲害的發(fā)生和防治情況；③收獲、屠宰或者捕撈的日期。4.農(nóng)產(chǎn)品銷售者的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)具體包括哪些要求？答案：①查驗(yàn)供貨者的資質(zhì)證明（如營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證）；②查驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品的合格證明文件（如檢測報告、認(rèn)證證書）；③如實(shí)記錄進(jìn)貨信息（名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等）；④保存進(jìn)貨憑證和相關(guān)記錄，保存期限不得少于一年。5.簡述農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的程序要求。答案：①由縣級以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門組織實(shí)施；②抽查樣品應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)技術(shù)規(guī)范抽取，不得超過規(guī)定數(shù)量；③不得向被抽查人收取費(fèi)用，抽取樣品費(fèi)用由財政列支；④檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)出具客觀公正的檢測報告；⑤被抽查人對結(jié)果有異議的，可在五日內(nèi)申請復(fù)檢；⑥檢測結(jié)果應(yīng)依法公布。五、案例分析題（每題10分，共2題）案例1：某蔬菜種植合作社使用國家禁止的農(nóng)藥“甲胺磷”種植番茄，收獲后未進(jìn)行質(zhì)量檢測即批發(fā)給農(nóng)貿(mào)市場。部分消費(fèi)者食用后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉癥狀，經(jīng)檢測番茄中甲胺磷殘留超標(biāo)12倍。問題：分析該合作社的違法行為及應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任。答案：違法行為：①使用國家禁止的農(nóng)藥（違反第三十四條）；②未對產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測（違反第三十三條）；③銷售農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品（違反第三十五條）。法律責(zé)任：①行政責(zé)任：由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門責(zé)令停止銷售，追回已售產(chǎn)品，對違法所得予以沒收；違法生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷相關(guān)許可證（第七十二條）。②民事責(zé)任：賠償消費(fèi)者醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)等損失，并承擔(dān)價款十倍或損失三倍的懲罰性賠償（最低1000元）（第六十九條）。③刑事責(zé)任：若造成消費(fèi)者重傷或死亡，可能構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，追究刑事責(zé)任（《刑法》第一百四十四條）。案例2：某農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)接受市場監(jiān)管部門委托，對某超市銷售的草莓進(jìn)行農(nóng)殘檢測。檢測過程中，檢測員未按標(biāo)準(zhǔn)流程操作，錯誤出具“農(nóng)殘合格”報告。后經(jīng)復(fù)