校園食品安全排查整治專項行動方案一、行動背景校園食品安全關(guān)乎廣大師生的身體健康和生命安全，是社會高度關(guān)注的民生問題。近年來，雖然校園食品安全整體形勢穩(wěn)定向好，但仍存在一些不容忽視的問題，如部分學(xué)校食堂管理不夠規(guī)范、食品原材料采購渠道把控不嚴、從業(yè)人員衛(wèi)生意識淡薄等。為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，有效防范食品安全事故發(fā)生，切實保障師生飲食安全，特制定本校園食品安全排查整治專項行動方案。二、行動目標(biāo)通過開展校園食品安全排查整治專項行動，全面排查校園及周邊食品經(jīng)營單位存在的食品安全隱患，嚴厲打擊食品經(jīng)營違法違規(guī)行為，進一步規(guī)范校園食品安全管理，完善食品安全長效監(jiān)管機制，提高校園食品安全保障水平，確保廣大師生飲食安全和身體健康，營造安全、健康、和諧的校園食品消費環(huán)境。三、行動范圍本次排查整治專項行動覆蓋全市所有中小學(xué)校、幼兒園（含民辦學(xué)校、民辦幼兒園）的食堂，以及校園周邊200米范圍內(nèi)的食品銷售單位、餐飲服務(wù)單位。四、行動時間本次專項行動自[具體開始日期]起至[具體結(jié)束日期]結(jié)束，分為三個階段進行。五、行動內(nèi)容及實施步驟（一）動員部署階段（[具體動員部署階段時間區(qū)間]）1.成立專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組由市教育局、市市場監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生健康委員會等相關(guān)部門組成專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組，明確各部門職責(zé)分工，加強協(xié)調(diào)配合，形成工作合力。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負責(zé)專項行動的組織協(xié)調(diào)、信息匯總、督導(dǎo)檢查等日常工作。2.制定實施方案結(jié)合本地實際情況，制定詳細的校園食品安全排查整治專項行動實施方案，明確行動目標(biāo)、范圍、內(nèi)容、步驟和工作要求，確保專項行動有序開展。3.召開動員會議召開校園食品安全排查整治專項行動動員會議，對專項行動進行全面動員部署，傳達上級有關(guān)要求，提高各學(xué)校、各部門對校園食品安全工作重要性的認識，增強責(zé)任感和緊迫感。（二）排查整治階段（[具體排查整治階段時間區(qū)間]）1.學(xué)校自查自糾各學(xué)校要按照相關(guān)法律法規(guī)和食品安全管理要求，對本校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位進行全面自查自糾。重點檢查以下內(nèi)容：食堂管理情況：檢查食堂是否取得食品經(jīng)營許可證，從業(yè)人員是否持健康證明上崗，食品加工操作流程是否規(guī)范，食品留樣是否符合要求，食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔等。食品原材料采購情況：檢查食品原材料采購渠道是否正規(guī)，是否落實索證索票、進貨查驗記錄制度，是否存在采購、使用三無食品、過期變質(zhì)食品等問題。食品添加劑使用情況：檢查食品添加劑的采購、儲存、使用是否符合規(guī)定，是否做到專人管理、專柜存放、準(zhǔn)確計量、規(guī)范使用。校園周邊食品經(jīng)營單位情況：檢查校園周邊食品銷售單位、餐飲服務(wù)單位是否持證經(jīng)營，食品質(zhì)量是否合格，經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生是否達標(biāo)等。各學(xué)校要對自查中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行整改，并形成自查報告，報當(dāng)?shù)亟逃姓块T和市場監(jiān)督管理部門。2.部門聯(lián)合檢查市教育局、市市場監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生健康委員會等相關(guān)部門組成聯(lián)合檢查組，對各學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位進行全面檢查。檢查方式采取實地查看、查閱資料、抽樣檢測等相結(jié)合的方式，確保檢查全面、深入、細致。對學(xué)校食堂的檢查：重點檢查食堂的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明、食品原材料采購臺賬、食品加工操作流程、食品留樣等情況，對發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令限期整改，對存在嚴重食品安全隱患的食堂，依法責(zé)令停業(yè)整頓。對校園周邊食品經(jīng)營單位的檢查：重點檢查食品銷售單位的食品質(zhì)量、標(biāo)簽標(biāo)識、進貨查驗記錄等情況，餐飲服務(wù)單位的食品加工操作規(guī)范、餐具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等情況，對存在違法違規(guī)行為的食品經(jīng)營單位，依法予以查處。抽樣檢測：對學(xué)校食堂和校園周邊食品經(jīng)營單位的食品進行抽樣檢測，重點檢測食品中的微生物、重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等指標(biāo)，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。3.整改落實對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，各相關(guān)部門要下達責(zé)令整改通知書，明確整改要求和整改期限，督促學(xué)校和食品經(jīng)營單位限期整改。各學(xué)校和食品經(jīng)營單位要按照整改要求，制定整改方案，落實整改措施，確保整改到位。整改完成后，要及時向相關(guān)部門提交整改報告，申請復(fù)查驗收。（三）鞏固提升階段（[具體鞏固提升階段時間區(qū)間]）1.總結(jié)評估對專項行動進行全面總結(jié)評估，分析行動中取得的成效和存在的問題，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進措施和建議。各學(xué)校和各部門要分別形成專項行動總結(jié)報告，報專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。2.建章立制針對排查整治中發(fā)現(xiàn)的問題，進一步完善校園食品安全管理制度，建立健全長效監(jiān)管機制。加強學(xué)校食堂食品安全管理，落實校長（園長）食品安全第一責(zé)任人制度，完善食品原材料采購、加工操作、餐具清洗消毒、食品留樣等管理制度。加強校園周邊食品經(jīng)營單位監(jiān)管，建立健全聯(lián)合執(zhí)法機制，加大對違法違規(guī)行為的打擊力度。3.宣傳教育通過多種形式，廣泛宣傳校園食品安全知識，提高師生的食品安全意識和自我保護能力。各學(xué)校要將食品安全知識納入健康教育課程，定期開展食品安全宣傳教育活動，如舉辦食品安全知識講座、開展食品安全主題班會、發(fā)放宣傳資料等。同時，要加強對學(xué)校食堂從業(yè)人員和校園周邊食品經(jīng)營單位從業(yè)人員的培訓(xùn)教育，提高其食品安全意識和業(yè)務(wù)水平。六、政策措施1.加強組織領(lǐng)導(dǎo)各學(xué)校、各部門要高度重視校園食品安全排查整治專項行動，切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)分工，確保專項行動取得實效。要建立健全工作責(zé)任制，將校園食品安全工作納入年度目標(biāo)考核內(nèi)容，對工作不力、導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故的單位和個人，依法依規(guī)追究責(zé)任。2.加大執(zhí)法力度市市場監(jiān)督管理部門要加大對校園及周邊食品經(jīng)營單位的執(zhí)法檢查力度，嚴厲打擊食品經(jīng)營違法違規(guī)行為。對存在嚴重食品安全隱患的食品經(jīng)營單位，要依法責(zé)令停業(yè)整頓，對情節(jié)嚴重的，要依法吊銷食品經(jīng)營許可證。對涉嫌犯罪的，要及時移送司法機關(guān)依法追究刑事責(zé)任。3.強化部門協(xié)作市教育局、市市場監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生健康委員會等相關(guān)部門要加強協(xié)作配合，建立健全信息共享、聯(lián)合執(zhí)法、應(yīng)急處置等工作機制，形成工作合力。在專項行動中，要加強溝通協(xié)調(diào)，及時通報工作進展情況，共同研究解決工作中遇到的問題。4.加強經(jīng)費保障各級政府要加大對校園食品安全工作的經(jīng)費投入，保障校園食品安全監(jiān)管、檢測、宣傳教育等工作的順利開展。要將校園食品安全工作經(jīng)費納入財政預(yù)算，確保經(jīng)費落實到位。七、具體要求1.提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)各學(xué)校、各部門要充分認識校園食品安全工作的重要性和緊迫性，切實增強責(zé)任感和使命感，把校園食品安全工作作為一項重要的民生工程來抓。要加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任，確保專項行動各項任務(wù)落到實處。2.嚴格執(zhí)法，規(guī)范監(jiān)管各相關(guān)部門要嚴格按照法律法規(guī)和食品安全管理要求，依法履行監(jiān)管職責(zé)，加大執(zhí)法檢查力度，嚴厲打擊食品經(jīng)營違法違規(guī)行為。要規(guī)范執(zhí)法程序，做到公正執(zhí)法、文明執(zhí)法，確保執(zhí)法工作的合法性和權(quán)威性。3.加強宣傳，營造氛圍要充分利用廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，廣泛宣傳校園食品安全排查整治專項行動的重要意義和工作成效，及時曝光違法違規(guī)行為，營造良好的輿論氛圍。要加強對師生的食品安全宣傳教育，提高師生的食品安全意識和自我保護能力。4.加強信息報送各學(xué)校、各部門要明確專人負責(zé)信息報送工作，及時、準(zhǔn)確地報送專項行動進展情況和工作動態(tài)。每周要向?qū)ｍ椥袆宇I(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報送一次工作進展情況，每月要報送一次階段性工作總結(jié)。專項行動結(jié)束后，要及時報送全面工作總結(jié)。八、應(yīng)急處置1.制定應(yīng)急預(yù)案市教育局、市市場監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生健康委員會等相關(guān)部門要聯(lián)合制定校園食品安全應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置的組織機構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)、處置措施等內(nèi)容，提高應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的能力。2.加強應(yīng)急演練各學(xué)校要定期組織開展食品安全應(yīng)急演練，提高師生的應(yīng)急處置能力和自我保護意識。演練內(nèi)容包括食品中毒事件的報告、現(xiàn)場處置、人員救治、調(diào)查處理等環(huán)節(jié)，確保在發(fā)生食品安全突發(fā)事件時能夠迅速、有效地進行處置。3.及時響應(yīng)處置一旦發(fā)生校園食品安全突發(fā)事件，各相關(guān)部門要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，迅速開展應(yīng)急處置工作。要及時組織救治中毒人員，封存可疑食品及原料，開展現(xiàn)場調(diào)查取證，查明事件原因，依法依規(guī)進行處理。同時，要及時向上級有關(guān)部門報告事件情況，做好信息發(fā)布和輿論引導(dǎo)工作，避免造成不良社會影響。九、長效機制建設(shè)1.完善食品安全管理制度各學(xué)校要進一步完善食品安全管理制度，建立健全食品原材料采購、加工操作、餐具清洗消毒、食品留樣等管理制度，加強對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)教育，提高食品安全管理水平。2.加強食品安全日常監(jiān)管市市場監(jiān)督管理部門要加強對校園及周邊食品經(jīng)營單位的日常監(jiān)管，建立健全食品安全監(jiān)管檔案，定期開展監(jiān)督檢查和抽樣檢測，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。3.推進食品安全社會共治要充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，鼓勵師生、家長和社會各界對校園食品安全問題進行監(jiān)督舉報，對舉報屬實的給予獎勵。同時，要加