第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE踐行食品衛(wèi)生安全承諾書[6篇]踐行食品衛(wèi)生安全承諾書篇1承諾方：__________接收方：__________1.承諾背景鑒于食品衛(wèi)生安全關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全，是國家重點(diǎn)監(jiān)管領(lǐng)域，也是社會(huì)公共利益的根本保障。為嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，切實(shí)履行食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任，保證所提供食品符合國家標(biāo)準(zhǔn)和安全要求，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，營造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境，承諾方特此作出如下承諾。2.承諾內(nèi)容承諾方承諾在食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中，嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范，全面落實(shí)食品衛(wèi)生安全管理制度，保證食品全鏈條安全可控。具體承諾內(nèi)容包括但不限于：（1）嚴(yán)格遵守進(jìn)貨查驗(yàn)制度，保證所有食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)，索取并核驗(yàn)供應(yīng)商資質(zhì)證明及產(chǎn)品合格證明文件；（2）建立食品生產(chǎn)過程控制體系，實(shí)施生產(chǎn)環(huán)境清潔消毒、從業(yè)人員健康管理、設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)等管理制度，防止交叉污染；（3）嚴(yán)格執(zhí)行食品貯存條件管理，保證冷藏、冷凍、常溫等不同儲(chǔ)存環(huán)境的溫度、濕度符合要求，防止食品變質(zhì)；（4）加強(qiáng)食品添加劑使用管理，嚴(yán)格執(zhí)行國家允許使用的范圍和限量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用；（5）完善食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)制度，保證食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息等標(biāo)識(shí)內(nèi)容真實(shí)、準(zhǔn)確、完整；（6）建立健全食品召回制度，對(duì)存在安全隱患的食品及時(shí)采取召回措施，并依法向市場監(jiān)督管理部門報(bào)告；（7）定期開展食品安全自查，對(duì)發(fā)覺的問題及時(shí)整改，并形成書面記錄備查。3.實(shí)施計(jì)劃為有效落實(shí)上述承諾內(nèi)容，承諾方制定以下實(shí)施計(jì)劃：第一階段：至________年________月________日，完成食品安全管理體系建立，包括制定食品安全管理制度、操作規(guī)程、應(yīng)急預(yù)案等，并組織全員培訓(xùn)。第二階段：至________年________月________日，全面升級(jí)生產(chǎn)設(shè)備，優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)境，保證符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)建立食品追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息可追溯。第三階段：至________年________月________日，完善應(yīng)急預(yù)案，定期開展應(yīng)急演練，提升突發(fā)事件的處置能力。并啟動(dòng)第三方評(píng)估機(jī)制，由__________機(jī)構(gòu)進(jìn)行年度評(píng)估。后續(xù)階段：持續(xù)優(yōu)化管理體系，根據(jù)法律法規(guī)及市場變化及時(shí)調(diào)整管理措施，保證食品安全水平持續(xù)提升。4.保障措施為保障承諾內(nèi)容的順利實(shí)施，承諾方采取以下保障措施：（1）資金保障：設(shè)立專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)用于食品安全管理體系建設(shè)、設(shè)備更新、人員培訓(xùn)等，保證各項(xiàng)工作落實(shí)到位；（2）人員保障：配備__________名專業(yè)人員負(fù)責(zé)實(shí)施食品安全管理制度，并定期組織專業(yè)培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)管理水平；（3）技術(shù)保障：引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)檢測設(shè)備，建立內(nèi)部檢測實(shí)驗(yàn)室，對(duì)關(guān)鍵原料和成品進(jìn)行抽檢；（4）監(jiān)督保障：建立內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制，由質(zhì)量管理部門對(duì)生產(chǎn)全過程進(jìn)行監(jiān)督檢查，并定期出具檢查報(bào)告；（5）合作保障：與__________等權(quán)威機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系，獲取技術(shù)支持和行業(yè)指導(dǎo)，共同提升食品安全管理水平。5.違約責(zé)任承諾方承諾嚴(yán)格遵守本承諾書各項(xiàng)內(nèi)容，若發(fā)生違反承諾行為，將承擔(dān)以下責(zé)任：（1）若因違反承諾導(dǎo)致食品安全，承諾方將依法承擔(dān)相應(yīng)的民事賠償責(zé)任，并接受市場監(jiān)督管理部門的行政處罰；（2）若發(fā)生食品安全問題，承諾方將主動(dòng)向接收方及監(jiān)管部門報(bào)告，并積極配合調(diào)查處理，不得隱瞞或拖延；（3）若評(píng)估機(jī)構(gòu)發(fā)覺承諾方存在嚴(yán)重違約行為，將予以通報(bào)，并要求限期整改，整改不力者將終止合作。6.附則本承諾書自簽訂之日起生效，承諾方將嚴(yán)格履行承諾內(nèi)容，并接受接收方及社會(huì)公眾的監(jiān)督。本承諾書一式兩份，承諾方及接收方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________踐行食品衛(wèi)生安全承諾書篇21.總則為嚴(yán)格遵守國家食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)，維護(hù)公眾健康權(quán)益，本承諾人依據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，作出如下承諾。2.承諾事項(xiàng)2.1本承諾人保證生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品源頭可追溯、過程可控制、信息可查詢。2.2嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生規(guī)范，防止食品污染、變質(zhì)。2.3保證所使用原料、輔料、包裝材料等符合食品安全要求，相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告、合格證明齊全有效。2.4建立健全食品留樣制度，按規(guī)定進(jìn)行留樣，并妥善保存。2.5定期開展食品安全自查，及時(shí)發(fā)覺并消除食品安全隱患。2.6保證食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合要求，其中關(guān)鍵__________指標(biāo)達(dá)到GB/T__________標(biāo)準(zhǔn)。3.雙方責(zé)任3.1本承諾人承擔(dān)因違反本承諾所引發(fā)的一切法律責(zé)任及經(jīng)濟(jì)賠償，接受市場監(jiān)管部門的監(jiān)督與檢查。3.2食品監(jiān)管部門有權(quán)對(duì)本承諾人的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行抽查和檢驗(yàn)，本承諾人應(yīng)予以配合。4.附則本承諾有效期自__________至__________。承諾人簽名：____________簽訂日期：____________踐行食品衛(wèi)生安全承諾書篇3合同編號(hào)：__________一、總則1.1為認(rèn)真實(shí)施《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，切實(shí)履行食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，提升公眾對(duì)食品安全的信任度，本承諾人特此鄭重作出如下承諾。1.2承諾人系_（此處填寫企業(yè)或個(gè)人名稱）_，地址位于_（此處填寫詳細(xì)地址）_，法定代表人/負(fù)責(zé)人為_（此處填寫姓名）_，聯(lián)系方式為_（此處填寫電話號(hào)碼）_。本承諾人深知食品安全的重要性，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和社會(huì)責(zé)任。1.3本承諾書旨在明確承諾人在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的各項(xiàng)義務(wù)和責(zé)任，保證食品從生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)戒N售的全過程均符合食品安全要求。二、承諾內(nèi)容2.1嚴(yán)格遵守法律法規(guī)2.1.1承諾人將嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》、《_________食品安全法實(shí)施條例》、《_________農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《_________廣告法》等相關(guān)法律法規(guī)，以及國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)（GB標(biāo)準(zhǔn)）和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2.1.2承諾人將及時(shí)關(guān)注并學(xué)習(xí)國家及地方出臺(tái)的食品安全新政策、新法規(guī)、新標(biāo)準(zhǔn)，并保證生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)完全符合最新要求。2.1.3承諾人將積極配合相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供生產(chǎn)經(jīng)營信息，不得隱瞞、偽造或提供虛假信息。2.1.4承諾人將建立健全食品安全管理制度，包括進(jìn)貨查驗(yàn)制度、生產(chǎn)過程控制制度、出廠檢驗(yàn)制度、不合格品處理制度、從業(yè)人員健康管理制度等，并保證制度得到有效執(zhí)行。2.2保障原料安全2.2.1承諾人將嚴(yán)格執(zhí)行原料采購查驗(yàn)制度，保證所有采購的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并索取相關(guān)資質(zhì)證明文件，如營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)檢疫證明等。2.2.2承諾人將對(duì)采購的原料進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，查驗(yàn)其感官性狀、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、保質(zhì)期等信息，保證原料無異味、無霉變、無蟲蛀、無污染。2.2.3承諾人將建立原料臺(tái)賬，詳細(xì)記錄原料的采購時(shí)間、供應(yīng)商信息、數(shù)量、批次、檢驗(yàn)結(jié)果等信息，保證原料可追溯。2.2.4承諾人將妥善儲(chǔ)存原料，根據(jù)不同原料的特性，采取適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存方式，如冷藏、冷凍、干燥等，防止原料變質(zhì)、腐敗。2.3嚴(yán)控生產(chǎn)過程2.3.1承諾人將嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)過程控制制度，保證生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、工藝等符合食品安全要求。2.3.2承諾人將定期對(duì)生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行清潔消毒，保持生產(chǎn)場所的衛(wèi)生整潔，防止交叉污染。2.3.3承諾人將保證生產(chǎn)設(shè)備定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，保證設(shè)備的正常運(yùn)行，防止設(shè)備故障導(dǎo)致食品安全問題。2.3.4承諾人將嚴(yán)格控制生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，如溫度、濕度、時(shí)間等，保證食品加工過程的安全衛(wèi)生。2.3.5承諾人將對(duì)生產(chǎn)過程中的半成品進(jìn)行定期檢驗(yàn)，保證半成品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，方可進(jìn)入下一生產(chǎn)環(huán)節(jié)。2.4保證產(chǎn)品安全2.4.1承諾人將嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗(yàn)制度，對(duì)出廠的食品進(jìn)行逐批檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.4.2承諾人將建立產(chǎn)品檢驗(yàn)臺(tái)賬，詳細(xì)記錄每批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)時(shí)間、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)結(jié)果等信息，保證產(chǎn)品可追溯。2.4.3承諾人將保證產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)清晰、準(zhǔn)確、完整，符合國家相關(guān)法律法規(guī)的要求，不得偽造、篡改產(chǎn)品信息。2.4.4承諾人將妥善包裝產(chǎn)品，防止產(chǎn)品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售過程中發(fā)生污染、變質(zhì)。2.5加強(qiáng)人員管理2.5.1承諾人將建立健全從業(yè)人員健康管理制度，保證所有從業(yè)人員持有效的健康證明上崗，并定期進(jìn)行健康檢查。2.5.2承諾人將對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和操作技能，保證從業(yè)人員掌握食品安全的基本知識(shí)和技能。2.5.3承諾人將加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的日常管理，督促從業(yè)人員遵守食品安全操作規(guī)范，防止從業(yè)人員將疾病傳染給食品。2.5.4承諾人將保證從業(yè)人員在操作過程中穿戴清潔的工作服、工作帽、手套等，防止從業(yè)人員將污染物帶入食品中。2.6完善追溯體系2.6.1承諾人將建立健全食品追溯體系，保證食品從生產(chǎn)到消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)均可追溯。2.6.2承諾人將建立食品追溯數(shù)據(jù)庫，詳細(xì)記錄食品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等信息，保證食品可追溯。2.6.3承諾人將積極配合相關(guān)部門建立食品安全追溯平臺(tái)，保證食品追溯信息的互聯(lián)互通。2.6.4承諾人將保證食品追溯信息的真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，不得偽造、篡改食品追溯信息。2.7處理食品安全2.7.1承諾人將建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案，保證在發(fā)生食品安全時(shí)能夠及時(shí)、有效地進(jìn)行處置。2.7.2承諾人將在發(fā)生食品安全時(shí)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施防止擴(kuò)大，并立即向相關(guān)部門報(bào)告。2.7.3承諾人將積極配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供相關(guān)證據(jù)和信息。2.7.4承諾人將對(duì)進(jìn)行調(diào)查處理，并采取有效措施防止類似再次發(fā)生。三、違約責(zé)任3.1承諾人承諾，如違反本承諾書中的任何一項(xiàng)承諾，將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，包括但不限于被責(zé)令改正、沒收違法所得、罰款、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證等。3.2承諾人承諾，如因違反本承諾書導(dǎo)致食品安全，將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，包括但不限于民事賠償、行政責(zé)任、刑事責(zé)任等。3.3承諾人承諾，將積極配合相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，并對(duì)檢查中發(fā)覺的問題及時(shí)進(jìn)行整改。3.4承諾人承諾，將定期對(duì)本承諾書的履行情況進(jìn)行自查，并形成自查報(bào)告，報(bào)相關(guān)部門備案。四、附則4.1本承諾書自簽訂之日起生效，具有法律效力。4.2本承諾書一式兩份，承諾人執(zhí)一份，相關(guān)部門執(zhí)一份。4.3本承諾書未盡事宜，由相關(guān)部門依法處理。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________踐行食品衛(wèi)生安全承諾書篇4合同編號(hào)：__________一、承諾事項(xiàng)定義1.1本單位承諾__________事項(xiàng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。1.2本單位承諾嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》及其實(shí)施條例等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。1.3本單位承諾對(duì)其提供的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)實(shí)行全過程食品安全管理。二、實(shí)施準(zhǔn)則2.1本單位承諾建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任，保證食品安全管理體系有效運(yùn)行。2.2本單位承諾采購、貯存、加工、銷售食品時(shí)，嚴(yán)格遵守國家關(guān)于食品原料、添加劑、生產(chǎn)過程、檢驗(yàn)檢測等方面的規(guī)定。2.3本單位承諾對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，保證其具備必要的食品安全意識(shí)和操作技能。2.4本單位承諾定期進(jìn)行食品安全自查，及時(shí)發(fā)覺并消除食品安全隱患。2.5本單位承諾積極配合食品安全監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料。三、違約責(zé)任3.1本單位承諾如違反本承諾書約定的任何條款，將依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。3.2本單位承諾因違反食品安全法律法規(guī)或本承諾書約定，造成食品安全的，將承擔(dān)全部賠償責(zé)任。3.3本單位承諾主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，對(duì)違反承諾行為導(dǎo)致的任何不良后果，愿意承擔(dān)一切責(zé)任。四、生效條款4.1本承諾書自簽訂之日起生效，具有法律約束力。4.2本承諾書一式兩份，本單位存一份，食品安全監(jiān)督管理部門存一份。4.3本承諾書未盡事宜，由雙方協(xié)商解決；協(xié)商不成的，依法向人民法院提起訴訟。特此鄭重承諾。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________踐行食品衛(wèi)生安全承諾書篇5根據(jù)__________協(xié)議合同要求，為嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全相關(guān)法律法規(guī)，保證生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的規(guī)范性，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，特制定本承諾書，具體內(nèi)容1.術(shù)語與說明本承諾書所指的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體為__________，其經(jīng)營范圍涉及__________（如生產(chǎn)、加工、流通、餐飲服務(wù)等）。本承諾書所述的食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)指__________指本承諾書涉及的特定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。食品原料采購、生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存運(yùn)輸、銷售服務(wù)等各環(huán)節(jié)均須符合國家及地方相關(guān)法律法規(guī)要求。涉及的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)指__________指本承諾書涉及的特定產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。食品從業(yè)人員健康證明指__________指本承諾書涉及的從業(yè)人員健康檢查合格證明。食品添加劑使用規(guī)范指__________指本承諾書涉及的食品添加劑使用范圍及限量規(guī)定。食品安全追溯體系指__________指本承諾書涉及的食品從源頭到消費(fèi)終端的全流程信息管理系統(tǒng)。2.承諾事項(xiàng)第一項(xiàng)，嚴(yán)格遵守法律法規(guī)。生產(chǎn)經(jīng)營主體承諾嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》《_________產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)，以及__________指本承諾書涉及的特定行業(yè)監(jiān)管規(guī)定，保證所有經(jīng)營活動(dòng)合法合規(guī)。第二項(xiàng)，強(qiáng)化原料管理。食品原料采購前，需對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)進(jìn)行審核，保證其具備合法的生產(chǎn)經(jīng)營條件。食品原料入庫前，須進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，不合格原料嚴(yán)禁入庫。食品原料儲(chǔ)存期間，須采用封閉式管理，并標(biāo)注保質(zhì)期及生產(chǎn)日期，防止交叉污染。第三項(xiàng)，規(guī)范生產(chǎn)加工。生產(chǎn)加工場所須定期清潔消毒，設(shè)備設(shè)施定期維護(hù)保養(yǎng)。食品加工過程中，須嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范，避免手部直接接觸食品。食品添加劑使用須嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)，不得超范圍、超限量使用。第四項(xiàng)，完善儲(chǔ)存運(yùn)輸。食品儲(chǔ)存須采用恒溫恒濕措施，保證儲(chǔ)存環(huán)境符合要求。食品運(yùn)輸過程中，須使用專用車輛，避免污染及變質(zhì)。冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸須全程監(jiān)控溫度，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。第五項(xiàng)，加強(qiáng)從業(yè)人員管理。食品從業(yè)人員須定期進(jìn)行健康檢查，取得有效健康證明后方可上崗。從業(yè)人員須接受食品安全培訓(xùn)，掌握衛(wèi)生操作技能及應(yīng)急處置措施。第六項(xiàng)，建立追溯體系。生產(chǎn)經(jīng)營主體須建立食品安全追溯體系，記錄食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等各環(huán)節(jié)信息，保證產(chǎn)品可追溯。第七項(xiàng)，接受監(jiān)督檢驗(yàn)。生產(chǎn)經(jīng)營主體須積極配合監(jiān)管部門及第三方機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查，定期進(jìn)行內(nèi)部質(zhì)量檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。3.生效條件本承諾書自簽署之日起生效，直至__________協(xié)議合同終止日止。生產(chǎn)經(jīng)營主體須保證所有承諾事項(xiàng)落實(shí)到位，如出現(xiàn)違反承諾行為，將承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。監(jiān)管部門有權(quán)對(duì)承諾書的執(zhí)行情況進(jìn)行抽查，并依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰。4.其他條款第一項(xiàng)，違約責(zé)任。如生產(chǎn)經(jīng)營主體違反本承諾書任意條款，須承擔(dān)相應(yīng)的民事、行政乃至刑事責(zé)任，并賠償因此造成的一切損失。第二項(xiàng)，爭議解決。因本承諾書產(chǎn)生的任何爭議，雙方應(yīng)協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可向__________指本承諾書涉及的仲裁機(jī)構(gòu)申請仲裁或向人民法院提起訴訟。第三項(xiàng)，修改與補(bǔ)充。本承諾書的修改或補(bǔ)充，須雙方書面確認(rèn)后生效。第四項(xiàng)，法律適用。本承諾書的訂立、效力及解釋均適用_________法律。踐行食品衛(wèi)生安全承諾書篇6承諾方：一、背景說明為切實(shí)保障食品衛(wèi)生安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，營造健康、安全的食品消費(fèi)環(huán)境，承諾方深刻認(rèn)識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性。依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合自身經(jīng)營特點(diǎn)與管理實(shí)際，特制定本承諾書。承諾方將嚴(yán)格遵守食品安全管理制度，強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，保證所提供食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕食品安全事件發(fā)生。二、具體承諾1.原料采購與儲(chǔ)存承諾方將嚴(yán)格篩選食品原料供應(yīng)商，保證其具備合法資質(zhì)，并建立供應(yīng)商準(zhǔn)入與管理機(jī)制。所有采購的食品原料必須符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，索取并留存合格證明文件。食品儲(chǔ)存環(huán)境將保持清潔、干燥、通風(fēng)，定期檢查庫存，先進(jìn)先出，防止交叉污染。易腐敗食品將冷藏或冷凍保存，并標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。2.生產(chǎn)加工與操作承諾方將設(shè)置專用加工區(qū)域，并配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如洗手消毒設(shè)備、防蠅防鼠設(shè)施等。加工人員必須持有健康證明，并定期進(jìn)行衛(wèi)生知