備考2024年中考生物一輪復(fù)習(xí)課題28生物技術(shù)

一、選擇題

1.下列不屬于現(xiàn)代生物技術(shù)的是（）

A.將根瘤菌的固氮基因轉(zhuǎn)移到小麥細(xì)胞內(nèi)

B.利用克隆技術(shù)培育良種奶牛

C.培養(yǎng)含有抗蟲基因的棉花

D.利用酵母菌發(fā)酵釀酒

2.白蘭地是一種以芒果為原料釀成的酒。研究人員在探究不同種酵母菌對芒果白蘭地風(fēng)味的影響

時，所進(jìn)行的步驟如下：清洗芒果一打碎一添加蔗糖-分別添加不同種的酵母菌一發(fā)酵一提取。下

列有關(guān)說法不?正??確的是（）

A.發(fā)酵過程中冒出的氣泡主要是氧氣

R.添加不同種的酵母菌相當(dāng)于接種

C.發(fā)酵裝置需要放置在溫度適宜的環(huán)境中

D.實驗中添加不同種酵母菌的量要相同

3.在勞動實踐課上，同學(xué)們紛紛申領(lǐng)了制作各種發(fā)酵產(chǎn)品的任務(wù)，大家選用的主要微生物與發(fā)酵產(chǎn)

品對應(yīng)正確的是（）

A.霉菌——饅頭B.乳酸菌——白醋

C.醋酸菌——醬油D.酵母菌——米酒

4.我們利用乳酸菌和純牛奶生產(chǎn)酸奶，這一過程中，利用的生物技術(shù)是（）

A.組織培養(yǎng)B.轉(zhuǎn)基因技術(shù)C.發(fā)醉技術(shù)D.克隆技術(shù)

5.生物技術(shù)對人們的生活和經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響，下列關(guān)于微生物應(yīng)用的說法中不正確的是

（）

A.利用青霉提取青霉素B.利用乳酸菌制作酸奶

C.利用醋酸桿菌釀造醬油D.利用曲霉發(fā)酵制作腐乳

6.下列有關(guān)食品保存和發(fā)醉食品制作的敘述，與肯送的是（）

A.制作腐乳和醬主要是利用了霉菌的作用

B.制作酸奶時，先將牛奶加熱煮沸是為了殺死雜菌

C.冷藏食物不易變質(zhì)，是由于低溫殺死了細(xì)菌等微生物

D.真空包裝能延長食品保存時間，是因為抑制了需氧菌的生長繁殖

7.卜列食品的制作過程中，運(yùn)用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是（）

①酸奶、米酒②食用油、豆腐③醬油、食用醋④火腿腸、牛肉干.

A.①②B.①③C.②③D.②④

8.下列關(guān)于米酒制作過程的敘述，正確的是（）

A.為防止雜菌污染，糯米飯蒸熟后應(yīng)立即加入酒曲

B.酒曲與糯米飯混合，酒曲的多少不影響發(fā)酵結(jié)果

C.發(fā)酵過程中盡量少打開容器，能防止其他雜菌污染

D.制作過程中兩次淋水使用的水，均應(yīng)該是自來水

9.發(fā)酵技術(shù)利用了微生物的特性，通過一定的操作過程生產(chǎn)相應(yīng)的產(chǎn)品。下列有關(guān)敘述借誤的是

()

A.酒釀是酵母菌發(fā)酵的產(chǎn)物，醉母菌將糯米中的糖類轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭?/p>

B.制作食醋利用的微生物是醋酸菌，發(fā)酹過程需要保持一定的溫度

C.將人體胰島素基因?qū)氪竽c桿菌，可以大規(guī)模發(fā)酵生產(chǎn)胰島素

D.果酒暴露在空氣中會變酸，主要是酵母菌發(fā)醒的結(jié)果

10.現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展正悄悄改變我們的生活。科學(xué)家將蘇云金桿菌體內(nèi)控制殺蟲毒素合成的基

因成功導(dǎo)入棉細(xì)胞內(nèi)，獲得的棉具有了抗蟲性能，其用到的生物技術(shù)是（）

A.基因工程B.細(xì)胞工程C.發(fā)酵工程D.酶工程

11.科學(xué)家利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，在下列哪種細(xì)菌體內(nèi)大規(guī)模培養(yǎng)出胰島素（）

A.大腸桿菌B.醋酸桿菌C.枯草桿菌D.蘇云金桿菌

12.下列有關(guān)基因工程的說法，錯誤的是（）

A.基因工程是在分子水平上進(jìn)行的遺傳操作

B.基因工程在體內(nèi)進(jìn)行基因的拼接組裝

C.含有非自身基因的生物稱為轉(zhuǎn)基因生物

D.基因工程可以定向改良切植物品種

13.基因工程是在分子水平上進(jìn)行的遺傳操作。下列屬于該技術(shù)的是（）

A.袁隆平利用海南野生水稻作親本培育出優(yōu)良水稻品種

B.利用大腸桿菌生產(chǎn)人的胰島素

C.通過返回式衛(wèi)星搭載的種子培育出太空椒

D.通過體細(xì)胞克隆技術(shù)培育出克隆牛

14.下表中是利用生物技術(shù)生產(chǎn)的相應(yīng)產(chǎn)品，其中生產(chǎn)方法錯誤的是（）

選項產(chǎn)品名稱生產(chǎn)方法

A酸奶向牛奶中加入乳酸菌，在有氧條件下發(fā)酵

B胰島素將胰島素基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌內(nèi)，培養(yǎng)并提取胰島素

C抗生素培養(yǎng)某些真菌提取出能殺死或抑制細(xì)菌生長的物質(zhì)

D轉(zhuǎn)基因抗蟲棉將殺蟲毒素基因轉(zhuǎn)入棉花細(xì)胞內(nèi)，培育成植株

A.AB.BC.CD.D

15.科學(xué)家利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，在某細(xì)菌體內(nèi)大規(guī)模培養(yǎng)出胰島素，這種細(xì)菌是（）

A.枯草桿菌B.醋酸桿菌C.大腸桿菌D.根瘤菌

16.將人的胰島素基因?qū)氪竽c桿菌，得到能生產(chǎn)人胰島素的“工程菌”，此方法屬于（）

A.轉(zhuǎn)基因技術(shù)B.克隆技術(shù)C.發(fā)酵技術(shù)D.組織培養(yǎng)

17.2022年某科研團(tuán)隊對一種乳酸菌進(jìn)行改造，使其能釋放一種降解抗生素的酶。當(dāng)口服這種改造

后的“工程菌”時，它們會在腸道內(nèi)短暫繁殖，并分泌P內(nèi)酰段酶，從而分解到達(dá)腸道的抗生素，幫

助人類腸道有益菌群免受抗生素的侵害。為險證該種“工程菌”的效果，利用生長狀況相同的小白鼠

20只分為甲、乙兩組，兩組小鼠均注射等量青霉素，甲組喂工程菌，乙組不做處理。以下敘述錯誤

的是（）

A.對乳酸菌進(jìn)行改造，使其能釋放一種降解抗生素的酶屬于轉(zhuǎn)基因技術(shù)

B.兩組小鼠均注射等量青霉素，甲組喂工程菌，乙組不做處理屬于設(shè)置對照實驗

C.預(yù)測結(jié)果應(yīng)是乙組的小白鼠腸道內(nèi)菌群多樣性水平更高

D.改造乳酸菌時可以使用噬菌體攜帶基因轉(zhuǎn)入到乳酸菌體內(nèi)

18.下列關(guān)于生物技術(shù)的敘述中，錯誤的是（）

A.關(guān)注轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的同時要重視其安全性

B.克隆技術(shù)可用于快速改良動物性狀

C.微生物發(fā)酵技術(shù)可用于制作酸奶、醬油等食品

D.克隆技術(shù)對拯救瀕危動物，以及醫(yī)療上器官移植都有十分重要的意義

19.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品逐步走出實驗室，走向市場.下列有關(guān)轉(zhuǎn)基因的問題敘述正確的是（）

A.利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以定向改良動植物品種

B.轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)的食品會引起中毒或過敏反應(yīng)

c.轉(zhuǎn)基因生物的新性狀是不可.遺傳的變異

D.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品對人類有益無害

20.下列對現(xiàn)代生物技術(shù)引發(fā)的社會問題，敘述正確的是（)

A.防范轉(zhuǎn)基因生物對環(huán)境具有潛在的威脅是必要的

胎，最后移植到丙十（雌性）的子宮中懷孕產(chǎn)山。試推斷出生的克隆牛的性別（〉

A.肯定是雄性B.肯定是雌性

C.可能是中性D.可能是雄性也可能是雌性

26,2020年青島農(nóng)業(yè)大學(xué)通過技術(shù)攻關(guān)，成功獲得森林貓克隆后代——“平安”。如圖是克隆貓過程

示意圖。下列分析正確的是（）

A.“平安”的毛色和甲貓相同B.“平安”的毛色和乙貓相同

C.“平安”的毛色和內(nèi)貓相同D.“平安”的性別可以是雄性

27,下列說法，你不認(rèn)同的是（）

A.1965年，我國科學(xué)工作者在世界上首次用人工方法合成了具有生物活性的結(jié)晶牛胰島素，它

是驗證“生命化學(xué)進(jìn)化''可能性的又一例證

B.我國輔助生殖技術(shù)居世界領(lǐng)先水平，2019年4月我國大陸首例“試管嬰兒的二代寶寶”出生

了，“試管嬰兒”屬于有性生殖

C.基因工程打破了物種間的遺傳壁空，創(chuàng)造了許多生命奇跡，由J-轉(zhuǎn)基因生物也確實存在某些

不確定因素，因此人類應(yīng)全面禁止生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品

D.2018年11月，世界首例免疫艾滋病基因編輯嬰兒在口國誕生，意味著編輯自己的生殖細(xì)胞和

胚胎在技術(shù)上是完全可行的，但法律、倫理和道德上有一定問題

28.科學(xué)家預(yù)言21世紀(jì)將是生物學(xué)發(fā)展領(lǐng)先的世紀(jì)，你認(rèn)為生物學(xué)將會給我們生活帶來哪些影響

（）

①現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)使長期困擾人類的糧食和資源短缺狀況得到緩解

②人類基因草圖公布使癌癥、艾滋病等疑難疾病可能被人類攻破

③利用克隆技術(shù)由胚胎細(xì)胞培育出多種器官進(jìn)行移植將成為可能

④生態(tài)農(nóng)業(yè)可以使地球變得“天更藍(lán)，水更清，草更綠”

A.①B.①②C.①②③D.①②③④

29.生物技術(shù)是21世紀(jì)發(fā)展最快的技術(shù)之一，對人類生產(chǎn)生活產(chǎn)生著越來越重要的影響c下列有關(guān)

敘述錯誤的是（）

A.生物技術(shù)可以使許多價格昂貴的藥品實現(xiàn)商品化生產(chǎn)

B.生物技術(shù)可用于油污清理、污水凈化等保護(hù)環(huán)境方面

C.培育成功的轉(zhuǎn)基因食品不存在安全性問題

D.防范轉(zhuǎn)基因生物對環(huán)境具有的潛在威脅是必要的

30.21世紀(jì)是生命科學(xué)的世紀(jì)，現(xiàn)代生物技術(shù)是以生命科學(xué)的最新成就為基礎(chǔ)建立起來的新興學(xué)科

和高新技術(shù)，幾乎涉及國民經(jīng)濟(jì)和社會生活的各個方面，觀察如圖展示的情景，對此理解不正確的

是（)

這是你的基因

檔案，建議你

進(jìn)行基因治療。

什么是基因治療?

聽說科學(xué)家培

育出了一種地

上長番茄、玉

米，地下結(jié)花

生、胡蘿卜的

“超級作物”

新代超級智能計

王醫(yī)生，病人需要

算機(jī)今天問世.它

的克隆腎臟送來了

不僅能進(jìn)行邏輯運(yùn)

n,也能進(jìn)行形象

還有情感。

工一成果得益于神

A.生物科學(xué)技術(shù)的發(fā)展前景十分廣泛

B.人類已經(jīng)完全掌握了生物技術(shù)

C.生物科學(xué)技術(shù)的發(fā)展需要代代人的不斷努力

D.生物科學(xué)技術(shù)為治療人類疾病、解決糧食短缺、尖端儀器的制造等提供了廣闊的前景

二、讀圖理解題

31.中國曾在東北農(nóng)業(yè)大學(xué)順利培育出首例發(fā)出綠色熒光的豬。如圖為研究人員繁殖熒光豬的過程

示意圖，請分析并回答相關(guān)問題。

（1）研究人員運(yùn)用技術(shù)，將水母綠色熒光蛋白基因注入乙豬的體細(xì)胞核中，最終產(chǎn)下

的小豬具有了發(fā)出綠色熒光的性狀，這說明性狀和基因的關(guān)系

是O

（2）在自然情況下，豬生長發(fā)育的起點是,而熒光豬是利用核移植、細(xì)胞培養(yǎng)、胚胎

移植等手段發(fā)育而來，這項技術(shù)稱為技術(shù)。

（3）如果甲豬毛色為黑色，乙豬毛色為白色，丙豬毛色為黑色，則熒光豬的毛色應(yīng)

為o

（4）通過此技術(shù)所獲得的熒光豬這種變異能否遺傳?o

三、實驗探究題

32.請分析作答。

泡菜因其醇香酸脆，制作方便，為人們所廣泛喜愛。但傳統(tǒng)泡菜的制作過程中會產(chǎn)生亞硝酸

鹽，危害人體健康。生物興趣小組的同學(xué)嘗試了泡菜惻作，并進(jìn)行了亞硝酸鹽含量的測定。

(

聲

?

口

麗

犯

辭

堵

漫

白

圖一圖二

實驗過程如下：①選擇等量的新鮮蔬菜（白菜、芹菜、胡蘿卜）洗凈瀝干水分，切成條狀放入干

凈的泡菜壇中。②加入適量的食鹽和冷卻后的調(diào)味汁料（花椒、姜片和辣椒等），沒過蔬菜即可。

若加入以前的泡菜壇子里的“母水”能大大縮短泡菜制作的時間（1天左右即可食用），并增加風(fēng)味。

③蓋上壇蓋，向壇口的凹槽內(nèi)注入清水。將泡菜壇放在陰涼處。④每天取樣榨汁，測量其中的亞硝

酸鹽含量。每種泡菜至少測量3次，然后取平均值。（圖一為興趣小組的同學(xué)依據(jù)測量結(jié)果繪制的亞

硝酸鹽含量隨時間變化的曲線圖。）

（1）制作泡菜所利用的細(xì)菌是o其沒有成形的細(xì)胞核，稱為生物，它的細(xì)胞

中沒有，不能自己制造有機(jī)物。加入以前泡菜壇子里的“母水”，這相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般

培養(yǎng)方法中的步驟。

（2）該實驗的變量是：實驗中添加的材料需取等量，目的是，

（3）由實驗數(shù)據(jù)可知：用胡蘿卜制作泡菜時，亞硝酸鹽含量的變化趨勢

是O

（4）中華人民共和國衛(wèi)生部公布的《食品中亞硝酸鹽限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，亞硝?酸鹽的殘留量

在醬腌菜中不能超過20mg/kg。分析曲線可知制作的泡菜天后食用更健康，3種蔬菜中—

最適合作為泡菜原料。

（5）制作泡菜時既要加蓋，還要用水來封口（圖二），這樣做的科學(xué)道理是制造環(huán)境，

有利于乳酸菌的發(fā)酵。

33.葡荀的果皮上含有酵母菌等多種微牛物，圖1為某興加小組利用葡萄，制作葡荀酒的實驗流程

圖?；卮鹣铝袉栴};

（I）在酒精發(fā)酵階段，發(fā)酵罐先通氣后密閉。在通氣階段，該微生物主要通過的方式

大量繁殖：酒精發(fā)醉時要將溫度控制在18?25℃,原因

是。

（2）根據(jù)資料，同學(xué)們設(shè)計了如圖2所示的發(fā)酵裝置，嘗試用葡萄汁來制葡萄酒，將葡萄汁裝入

發(fā)酵瓶時，要留有空間，原因是。排氣口通過

一個玻璃彎管與瓶身連接而不用直玻璃管的原因是。

（3）在釀酒的過程中，從密封的發(fā)酵罐中檢測到氧氣、二氧化碳和酒精三種化學(xué)物質(zhì)，其濃度變

化如圖3所示，其中表示酒精的曲線是o

（4）家庭制作米酒的過程有如下工序：

①將酒曲粉末與糯米飯拌勻。②將糯米飯壓實后，在中間挖凹坑，淋上一些涼開水。

③用涼開水將糯米飯沖淋一次，冷卻到30C,裝入清潔的容器中。④用水將糯米浸泡一晝夜，

淘洗干凈。

⑤將容器蓋好，用毛巾包裹起來置入溫暖的地方。⑥將糯米倒入蒸鍋中煮熟（以上容器，毛巾

等均要求消毒）。

請寫出制作工序的先后順序：（用序號表示）

34.中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。茶作為中國的國飲，與陶瓷、絲綢并稱為“中國古代貿(mào)

易三寶”。茶中的茶多酚是具有;呆健功能的一類物質(zhì)，己應(yīng)用于糕點、飲料、肉制品等多種食品的制

作中?？蒲腥藛T開展了在酸奶中加入茶多酚的研究，請回答相關(guān)問題：

（1）酸奶的制作利用了技術(shù)，在此過程中起主要作用的微生物是乳酸菌。不列酸奶的

制作步驟中錯誤的是（填下列字母）。

（2）為了研究茶多酚對酸處品質(zhì)的影響，.科研人員向已加入乳酸菌的鮮奶樣品中添加了等量的

不同濃度的茶多酚溶液，一段時間后，測定樣品中乳酸菌的活菌數(shù)以及樣品的持水力，結(jié)果如圖所

示。

②持水力是酸奶保持水分的能力，含水量高能減少乳清蛋白的析出，從而提升酸奶的形態(tài)和口

感。由圖乙可知，茶多酚的添加濃度在一定范圍內(nèi)時酸奶的持水力。

③根據(jù)上述實驗結(jié)果，茶多酚的添加濃度為mg/I可以00mL時，最有利于提升酸奶

的品質(zhì)。

四、綜合應(yīng)用題

35.牛在中國傳統(tǒng)文化中是勤勞、堅韌、誠實的象征。牛與我們的生活密切相關(guān)，如圖是科學(xué)家董

雅娟培自克隆?！翱悼怠焙汀半p雙”的過程圖解，請回答卜列問題：

分麻腺細(xì)胞

融合細(xì)電分別植入

（多個）

o0oO?=^

卯細(xì)胞無核卵細(xì)胞

代孕母牛

圖2

（1）牛在生態(tài)系統(tǒng)中扮演的角色是,它不能自己制造有機(jī)物的原因是細(xì)胞結(jié)構(gòu)中沒有

（2）融合細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與圖1中（甲/乙）結(jié)構(gòu)相近，它的能量轉(zhuǎn)換器是。

（3）A牛提供的結(jié)構(gòu)與圖1的哪個結(jié)構(gòu)相同？【]o

（4）康康和雙雙雖然由不同的代孕母牛生下來，但是它們長得都像哪只牛?,原因

是o

（5）你設(shè)想克隆技術(shù)未來可以應(yīng)用在哪些方

面?

36.綜合應(yīng)用

最近某女藝人因“代孕風(fēng)波”引發(fā)了熱議。在代孕過程中主要利用的技術(shù)就是試管嬰兒技術(shù)。該技

術(shù)是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)治療不育癥的人類輔助生殖技術(shù)之一，為不孕不育夫婦繁衍后代帶來福音；而克隆猴

的誕生，使神經(jīng)科學(xué)與醫(yī)學(xué)研究邁入新時代題34圖甲為常規(guī)試管嬰兒技術(shù)基本步驟示意圖，圖乙為

克隆猴培育過程示意圖。請據(jù)圖回答問題。

L利用激素促使

卵泡成熟

2.將卵細(xì)胞Z3.采集精子

卯里中取出

5.將離體培育的早期

胚胎細(xì)胞植入子宮內(nèi)

4.將卵子和精子共

同在玻璃器皿中培一

育，讓卵子受精C

甲

體外培養(yǎng)猴

成纖維細(xì)胞卵供體

成纖維細(xì)胞

1卵子

注入kdm4d去咳，

mRNA<-去核卵子

激活

胚胎移植

代孕母親加克隆猴

乙

（1）由圖甲可知，試管嬰兒是指人的和在完

成受精作用，發(fā)育到早期胚胎的一定階段，再移入到母體子*內(nèi)繼續(xù)發(fā)育到足月誕生的嬰兒，這種

生殖方式屬于O由圖乙可知，克隆猴的培育不經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，屬

于C

（2）圖甲步驟3的精子來自