ICS03.080.01

CCSA90

DB42

湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB42/T2149—2023

市場監(jiān)管食品安全“你點鄂檢”服務(wù)規(guī)范

Specificationof"youpointout,Hubeiinspects"serviceforfood

safetyinmarketregulation

2023-12-23發(fā)布2024-02-23實施

湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB42/T2149—2023

目次

前言................................................................................III

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4總體要求...........................................................................1

5工作程序...........................................................................2

6結(jié)果應(yīng)用...........................................................................4

7評價改進(jìn)...........................................................................4

附錄A（資料性）意見征集調(diào)查問卷式樣.................................................5

附錄B（資料性）滿意度調(diào)查問卷式樣...................................................6

參考文獻(xiàn)..............................................................................7

I

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由湖北省市場監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院、湖北省市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測

處、湖北省標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量研究院。

本文件主要起草人：王蘭蘭、吳培、黃茜、莊秀飛、靳海濱、安迪、尹佳、邵翠翠、鄧希妍、熊唯、

劉玉玲、朱雪芹、朱輝、何苗苗。

本文件實施應(yīng)用中的疑問，可咨詢湖北省市場監(jiān)督管理局，聯(lián)系電話郵箱：

40145045@；對本文件的有關(guān)修改意見建議請反饋至湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院，聯(lián)系

電話郵箱：290923809@。

III

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市場監(jiān)管食品安全"你點鄂檢"服務(wù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了食品安全“你點鄂檢”服務(wù)活動的總體要求、工作程序、結(jié)果應(yīng)用、評價改進(jìn)等內(nèi)容。

本文件適用于省、市（州）、縣（區(qū)）開展食品安全“你點鄂檢”活動。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量

GB29921食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品中致病菌限量

GB31607食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)散裝即食食品中致病菌限量

GB31650食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量

GB31650.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中41種獸藥最大殘留限量

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

食品安全“你點鄂檢”foodsafety"youpointout,Hubeiinspects"

湖北省縣級以上市場監(jiān)管部門依據(jù)消費者關(guān)心的食品品種、檢驗項目、抽樣場所、抽檢對象等信息，

按照監(jiān)督抽檢程序進(jìn)行抽樣檢驗，滿足消費者個性化需求的服務(wù)活動。

4總體要求

“你點鄂檢”服務(wù)活動應(yīng)按照需求優(yōu)先、問題導(dǎo)向、依法公正、公開透明的原則，對消費者反映

強烈的食品及其項目開展抽樣檢驗。

“你點鄂檢”工作程序應(yīng)符合國家和湖北省食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)規(guī)定。

建立健全管理制度，制定“你點鄂檢”服務(wù)活動方案及抽檢計劃，規(guī)范“你點鄂檢”服務(wù)活動流

程。

加大宣傳力度，提高消費者參與“你點鄂檢”服務(wù)活動的積極性和活動影響力。

“你點鄂檢”服務(wù)活動可協(xié)同聯(lián)動農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)健、發(fā)改、公安、海關(guān)、自然資源、教育等部門

共同參與。

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“你點鄂檢”服務(wù)活動宜選擇元旦、春節(jié)、端午、中秋、食品安全宣傳周、質(zhì)量月等重點時段，

市場、社區(qū)、校園、景區(qū)等重點區(qū)域進(jìn)行，可邀請消費者代表、人大代表、政協(xié)委員、媒體記者等社會

各界人士全程參與。

5工作程序

制定工作方案

5.1.1省級市場監(jiān)管部門按照監(jiān)管工作需要，制定“你點鄂檢”服務(wù)活動食品安全抽檢年度計劃和省

級實施方案。

5.1.2市縣級市場監(jiān)管部門應(yīng)根據(jù)上級市場監(jiān)管部門制定的計劃并結(jié)合實際情況，制定本行政區(qū)域的

“你點鄂檢”服務(wù)活動實施方案，方案應(yīng)包括但不限于以下內(nèi)容：

——活動目標(biāo)；

——活動內(nèi)容，包括意見征集重點方向；

——時間安排；

——活動形式；

——責(zé)任分工；

——工作要求。

5.1.3制定工作方案時可將“你點鄂檢”服務(wù)活動與國際消費者權(quán)益日、“我為群眾辦實事”、食品

安全宣傳周等活動結(jié)合起來，依托“你點鄂檢”小程序融平臺，因地制宜以“你點鄂檢”“你拍鄂檢”

“你掃鄂檢”等多種形式，聚焦“一老一小”等重點人群，聚焦直播帶貨等新興業(yè)態(tài)，網(wǎng)紅食品等關(guān)注

品種，聚焦較高風(fēng)險食品類別，開展進(jìn)市場、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村等服務(wù)于百姓需求的“你

點鄂檢”相關(guān)活動。

意見征集

5.2.1可通過問卷調(diào)查、面對面訪談、設(shè)立現(xiàn)場意見征集點等線上線下多種方式征集意見，動員社會

廣泛參與，擴大公眾知曉度。

5.2.2意見征集方式可包括但不限于：

——下發(fā)文件征求意見；

——在主流媒體及各級行業(yè)管理部門網(wǎng)站、微信公眾號、抖音、商超平面媒體、融媒體等發(fā)布

“你點鄂檢”活動公告；

——在市場監(jiān)管部門官方平臺、微博或微信公眾號、“你點鄂檢”小程序融平臺開通“你點鄂

檢”網(wǎng)絡(luò)調(diào)查問卷入口；

——現(xiàn)場發(fā)放問卷可在食品安全宣傳活動現(xiàn)場，消費者流量大的商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場

或餐飲單位等場所，張貼“你點鄂檢”宣傳海報，設(shè)立有醒目標(biāo)識的問卷調(diào)查點；

——通過移動或電信平臺給消費者發(fā)送關(guān)于“你點鄂檢”服務(wù)活動公益信息。

5.2.3通過群眾投票或問卷調(diào)查等方式征集意見時，可提供包括但不限于以下內(nèi)容供群眾選擇：

——食品品種；

——抽檢項目；

——抽檢對象；

——抽檢環(huán)節(jié)；

——抽檢區(qū)域；

——抽檢場所。

2

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5.2.4意見征集時間不少于1周。

5.2.5意見征集調(diào)查問卷可參見附錄A。

抽檢內(nèi)容確定

5.3.1匯總意見征集調(diào)查情況，分析確定重點抽檢品種，可包括但不限于：

——風(fēng)險程度高以及污染水平呈上升趨勢的；

——流通范圍廣、消費量大、消費者投訴舉報多的；

——風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)督檢查、專項整治、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置等工作表明存在較大隱患

的；

——專供嬰幼兒、孕婦、老年人等特定人群食用的主輔食品；

——學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂以及旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、中央廚房、集體用餐配送單位經(jīng)營的食品

及餐飲具；

——有關(guān)部門公布的可能違法添加非食用物質(zhì)的食品；

——已在境外造成健康危害并有證據(jù)表明可能在國內(nèi)產(chǎn)生危害的食品；

——涉及國內(nèi)外食品安全事件，以及群眾舉報、輿情監(jiān)測涉及的食品。

5.3.2最終確定群眾最關(guān)心的抽檢清單應(yīng)向社會公示。

抽樣

5.4.1抽樣過程應(yīng)按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》規(guī)定的程序和方法開展，依據(jù)抽樣檢驗的品種

項目，合理確定抽樣環(huán)節(jié)、抽樣方法、抽樣數(shù)量等。

5.4.2市場監(jiān)管部門可自行抽樣或者委托承檢機構(gòu)抽樣，抽樣工作應(yīng)遵守隨機選取抽樣對象、隨機確

定抽樣人員的要求。

5.4.3抽樣人員執(zhí)行抽樣任務(wù)時不得少于2人，且抽樣人員與檢驗人員不得為同一人。

5.4.4抽樣環(huán)節(jié)可邀請2名群眾見證并遵循回避原則。

5.4.5“你點鄂檢”抽檢信息應(yīng)錄入“國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)”，并注明“你點鄂檢”。創(chuàng)

建“你點鄂檢”地方品牌的，可在“你點鄂檢”后面?zhèn)渥⑵放泼Q。

檢驗

5.5.1承檢機構(gòu)應(yīng)為獲得檢驗資質(zhì)認(rèn)定的機構(gòu)，具備與承檢任務(wù)中食品品種、檢驗項目、檢驗樣品數(shù)

量相適應(yīng)的檢驗?zāi)芰?，由組織實施“你點鄂檢”服務(wù)活動的市場監(jiān)管部門確定。

5.5.2檢驗實行承檢機構(gòu)與檢驗人負(fù)責(zé)制。承檢機構(gòu)出具的食品安全檢驗報告應(yīng)當(dāng)加蓋機構(gòu)公章，并

有檢驗人的簽名或者蓋章。承檢機構(gòu)和檢驗人對出具的食品安全檢驗報告負(fù)責(zé)。

5.5.3實驗室檢驗采用的檢驗項目、檢驗方法、判定依據(jù)等應(yīng)符合GB2760、GB2761、GB2762、GB

2763、GB2763.1、GB29921、GB31607、GB31650、GB31650.1等的規(guī)定。沒有食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)

當(dāng)采用法律法規(guī)制定的臨時限量值、臨時檢驗方法或者補充檢驗方法。

信息公示

5.6.1市場監(jiān)管部門應(yīng)按照有關(guān)信息公開規(guī)定，通過政府網(wǎng)站等媒體及時向社會公開“你點鄂檢”的

抽檢結(jié)果。標(biāo)題應(yīng)包含“你點鄂檢”字樣。公示內(nèi)容應(yīng)包括但不限于：

——食品名稱；

——型號規(guī)格；

——生產(chǎn)日期；

——被抽樣單位名稱；

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——標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱；

——檢驗結(jié)果。

5.6.2可能對公共利益產(chǎn)生重大影響的食品安全監(jiān)督抽檢信息，市場監(jiān)管部門應(yīng)在信息公布前加強分

析研判，科學(xué)、準(zhǔn)確公布信息。

5.6.3任何單位和個人不得擅自發(fā)布、泄露“你點鄂檢”抽檢信息。

核查處置

5.7.1對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)管部門應(yīng)及時啟動核查處置工作，督促企業(yè)采取封存、下

架、召回等風(fēng)險控制措施，并按照核查處置程序，依法開展調(diào)查處理。

5.7.2對抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者提出的復(fù)檢、異議申請應(yīng)按相關(guān)規(guī)定辦理。

5.7.3對不合格食品核查處置的相關(guān)信息應(yīng)按相關(guān)規(guī)定公開。

6結(jié)果應(yīng)用

應(yīng)分析相關(guān)抽檢數(shù)據(jù)，解讀檢驗項目、抽檢結(jié)果，進(jìn)行食品安全科普知識宣傳和食品安全標(biāo)準(zhǔn)解

讀，及時發(fā)出風(fēng)險預(yù)警和消費提示。

梳理匯總“你點鄂檢”服務(wù)活動中發(fā)現(xiàn)的不合格食品和生產(chǎn)經(jīng)營單位，可作為下一年度食品安全

監(jiān)督抽檢的重點，開展跟蹤抽檢，并對生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行幫扶。

“你點鄂檢”相關(guān)結(jié)果應(yīng)運用到抽檢監(jiān)測、核查處置、預(yù)警交流、標(biāo)準(zhǔn)制定等工作中，優(yōu)化“監(jiān)

檢聯(lián)動”工作機制。

“你點鄂檢”服務(wù)活動開展情況應(yīng)納入食品安全考核范疇。

總結(jié)食品安全“你點鄂檢”服務(wù)活動特色亮點、創(chuàng)新做法，形成可復(fù)制、可推廣典型案例。

7評價改進(jìn)

每年應(yīng)對食品安全“你點鄂檢”服務(wù)活動進(jìn)行消費者滿意度調(diào)查，評價“你點鄂檢”活動效果。

滿意度調(diào)查問卷（可參見附錄B）主要圍繞以下幾個方面開展：

——意見征集、現(xiàn)場抽樣、檢驗檢測、核查處置、科普宣傳等是否貼近民意；

——問題指向性、活動透明度、監(jiān)管專業(yè)性、處置及時性、內(nèi)容科學(xué)性等是否讓消費者滿意。

分析問卷調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問題，有針對性的提出改進(jìn)措施，并在后期“你點鄂檢”服務(wù)活動中落實

改進(jìn)。

持續(xù)改進(jìn)“你點鄂檢”服務(wù)活動。每年至少組織一次專題會議對改進(jìn)效果進(jìn)行總結(jié)，并督促落實

改進(jìn)措施的實施。

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A

A

附錄A

（資料性）

意見征集調(diào)查問卷式樣

圖A.1給出了“你點鄂檢”服務(wù)活動意見征集調(diào)查問卷式樣。

食品安全“你點鄂檢”服務(wù)活動意見征集調(diào)查問卷

1.抽檢區(qū)域（場所）

學(xué)校□市場□農(nóng)村□社區(qū)□景區(qū)□網(wǎng)絡(luò)直播

2.乳制品

□液體乳□乳粉□其它乳制品（煉乳、奶油、干酪、奶片、奶條）

3.飲料

包裝飲用水□果蔬汁類及其飲料□碳酸飲料□茶飲料

4.方便食品

□方便面、方便粉絲□調(diào)味面制品（辣條）

□方便粥、方便盒飯、冷面□沖調(diào)類方便食品（麥片、藕粉、芝麻糊）

5.薯類和膨化食品

□膨化食品□薯類食品

6.糖果制品

□糖果□巧克力、巧克力制品□果凍

7.水果制品

□蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類□水果干制品□果醬

8.炒貨食品及堅果制品

□開心果、松仁、杏仁、扁桃仁□葵花籽、南瓜子、西瓜子

9.蜂產(chǎn)品

□蜂蜜□蜂王漿□蜂花粉□蜂產(chǎn)品制品

10.保健食品

□減肥類□輔助降血壓類□輔助降血糖類□緩解體力疲勞類/提高免疫力類

11.食用農(nóng)產(chǎn)品

□畜禽肉及副產(chǎn)品□水產(chǎn)品□蔬菜□水果□鮮蛋

12.您的年齡

□18歲以內(nèi)□18-40歲□40-60歲□60歲以上

圖A.1“你點鄂檢”服務(wù)活動意見征集調(diào)查問卷式樣

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B

B

附錄B

（資料性）

滿意度調(diào)查問卷式樣

圖B.1給出了“你點鄂檢”滿意度調(diào)查問卷式樣。

食品安全“你點鄂檢”服務(wù)活動消費者滿意度調(diào)查問卷

1.您是否知道食品安全“你點鄂檢”服務(wù)活動？

A.知道并參與過B.知道但未參與C.不知道