2025年長春健康職業(yè)學院單招職業(yè)技能考試題庫及參考答案詳解(精練)

姓名：__________考號：__________題號一二三四五總分評分一、單選題(共10題)1.人體必需的六大營養(yǎng)素中，哪一種營養(yǎng)素對于細胞結構非常重要？()A.蛋白質B.脂肪C.碳水化合物D.維生素2.以下哪一種情況會導致營養(yǎng)不良？()A.飲食均衡B.攝入過多高熱量食物C.長期偏食D.增加運動量3.下列哪一項是衡量健康飲食的指標？()A.體重指數(shù)（BMI）B.血壓C.血糖D.膽固醇4.在以下營養(yǎng)素中，哪一種營養(yǎng)素是構成人體骨骼的主要成分？()A.蛋白質B.脂肪C.維生素DD.磷5.以下哪一種食物富含抗氧化劑？()A.雞蛋B.牛奶C.藍莓D.玉米6.以下哪一種運動方式最適合提高心肺功能？()A.力量訓練B.瑜伽C.游泳D.競走7.以下哪一種維生素有助于增強免疫力？()A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素E8.以下哪一種維生素對于視力保護非常重要？()A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D二、多選題(共5題)9.以下哪些行為有助于預防心血管疾??？()A.適量運動B.低鹽飲食C.戒煙限酒D.持續(xù)加班10.以下哪些營養(yǎng)素對于兒童的生長發(fā)育至關重要？()A.蛋白質B.碳水化合物C.維生素DD.磷11.以下哪些因素可能導致骨質疏松癥？()A.長期缺乏運動B.飲食中鈣質攝入不足C.吸煙D.長期使用激素類藥物12.以下哪些食物富含膳食纖維？()A.蔬菜B.水果C.粗糧D.雞蛋13.以下哪些是預防癌癥的健康生活方式？()A.合理膳食B.適量運動C.戒煙限酒D.長期保持緊張壓力三、填空題(共5題)14.人體的基本營養(yǎng)物質包括糖類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水，其中糖類是人體主要的供能物質。15.維生素D能夠促進腸道對鈣和磷的吸收，有助于維持骨骼健康。16.膳食纖維有助于促進腸道蠕動，預防便秘，同時還能降低某些慢性疾病的風險。17.適量的運動能夠增強心肺功能，提高身體耐力，有助于控制體重。18.良好的飲食習慣包括均衡攝入各類營養(yǎng)素，避免過量攝入高熱量、高脂肪的食物。四、判斷題(共5題)19.人體所需的六大營養(yǎng)素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水。()A.正確B.錯誤20.維生素D可以通過皮膚直接合成，因此無需額外攝入。()A.正確B.錯誤21.膳食纖維主要存在于肉類和乳制品中。()A.正確B.錯誤22.適量飲酒對健康有益。()A.正確B.錯誤23.運動可以完全替代藥物治療慢性疾病。()A.正確B.錯誤五、簡單題(共5題)24.請簡述合理膳食對健康的重要性。25.請列舉至少三種有助于提高免疫力的生活方式。26.請解釋什么是膳食纖維，以及它在人體中的作用。27.請說明運動對心理健康的影響。28.請簡述慢性非傳染性疾病的主要危險因素。

2025年長春健康職業(yè)學院單招職業(yè)技能考試題庫及參考答案詳解(精練)一、單選題(共10題)1.【答案】A【解析】蛋白質是構成細胞和組織的基本物質，對于細胞結構非常重要。2.【答案】C【解析】長期偏食會導致身體攝入的營養(yǎng)素不均衡，從而引起營養(yǎng)不良。3.【答案】A【解析】體重指數(shù)（BMI）是衡量人體肥胖程度和健康飲食的重要指標。4.【答案】D【解析】磷是構成人體骨骼和牙齒的主要成分之一。5.【答案】C【解析】藍莓含有豐富的抗氧化劑，有助于保護身體免受自由基的傷害。6.【答案】C【解析】游泳是一項全身運動，對心肺功能有很好的鍛煉效果。7.【答案】C【解析】維生素C可以增強人體的免疫系統(tǒng)，提高抵抗力。8.【答案】A【解析】維生素A對于視力保護非常重要，缺乏時可能引起夜盲癥。二、多選題(共5題)9.【答案】ABC【解析】適量運動、低鹽飲食和戒煙限酒都是預防心血管疾病的有效措施，而持續(xù)加班則可能增加心血管疾病的風險。10.【答案】ABCD【解析】蛋白質、碳水化合物、維生素D和磷都是兒童生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)素，它們對骨骼、肌肉和免疫系統(tǒng)的發(fā)育尤其重要。11.【答案】ABCD【解析】長期缺乏運動、飲食中鈣質攝入不足、吸煙和長期使用激素類藥物都可能導致骨質疏松癥。12.【答案】ABC【解析】蔬菜、水果和粗糧都富含膳食纖維，有助于腸道健康和預防便秘，而雞蛋則不是膳食纖維的主要來源。13.【答案】ABC【解析】合理膳食、適量運動和戒煙限酒都是預防癌癥的健康生活方式，而長期保持緊張壓力則可能增加癌癥風險。三、填空題(共5題)14.【答案】糖類【解析】糖類是人體活動的主要能量來源，通過代謝產生能量，支持日常活動。15.【答案】維生素D【解析】維生素D在鈣和磷的代謝中起著關鍵作用，缺乏維生素D可能導致佝僂病或骨質疏松癥。16.【答案】膳食纖維【解析】膳食纖維是一種不可消化的碳水化合物，對于維持腸道健康和預防心血管疾病等慢性病有積極作用。17.【答案】適量的運動【解析】運動是提高身體健康水平的重要方式，適量的運動能夠增強心肺功能，提高身體整體健康。18.【答案】均衡攝入各類營養(yǎng)素【解析】均衡飲食是指攝入足夠的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，以支持身體的正常功能。四、判斷題(共5題)19.【答案】正確【解析】這六大營養(yǎng)素是人體健康和生命活動所必需的，必須通過飲食攝入。20.【答案】錯誤【解析】雖然皮膚在紫外線照射下可以合成維生素D，但長期日照不足的人群仍需要通過飲食或補充劑來獲得足夠的維生素D。21.【答案】錯誤【解析】膳食纖維主要存在于植物性食物中，如水果、蔬菜、全谷物和豆類等。22.【答案】錯誤【解析】飲酒過量對健康有害，即使是適量飲酒也可能增加某些健康風險。23.【答案】錯誤【解析】運動是預防和治療慢性疾病的一種重要手段，但不能完全替代藥物治療。五、簡答題(共5題)24.【答案】合理膳食對健康的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：首先，提供充足的營養(yǎng)素，滿足身體生長和生理活動的需要；其次，有助于維持人體健康體重；再次，預防慢性非傳染性疾病的發(fā)生；最后，促進心理健康，提高生活質量?！窘馕觥亢侠砩攀呈蔷S持身體健康的基礎，它能夠確保人體獲得必需的營養(yǎng)素，預防疾病，提高健康水平。25.【答案】有助于提高免疫力的生活方式包括：保持充足的睡眠，規(guī)律作息；保持適量運動，增強體質；合理膳食，攝入充足的維生素和礦物質；保持良好的心態(tài)，減少壓力；避免吸煙和過量飲酒等?！窘馕觥棵庖吡κ侨梭w對抗疾病的重要防線，通過健康的生活方式可以增強免疫力，減少疾病的發(fā)生。26.【答案】膳食纖維是一類人體不能消化的碳水化合物，主要存在于植物性食物中。它在人體中的作用包括：促進腸道蠕動，預防便秘；降低膽固醇，預防心血管疾??；控制血糖水平，預防糖尿?。辉黾语柛垢?，有助于控制體重。【解析】膳食纖維對維持腸道健康、調節(jié)血脂和血糖水平以及控制體重等方面具有重要作用。27.【答案】運動對心理健康的影響主要體現(xiàn)在以下幾個方面：首先，運動可以釋放壓力，改善情緒；其次，運動可以促進神經(jīng)遞質的釋放，提高心理健康水平；再次，運動可以改善睡眠質量，增強心理健康；最后，運動可以增強自信心，提高心