餐飲店員工考勤管理辦法為規(guī)范員工考勤秩序，保障門店運(yùn)營(yíng)效率，維護(hù)員工與企業(yè)的合法權(quán)益，結(jié)合餐飲行業(yè)工作特性及勞動(dòng)法規(guī)要求，特制定本考勤管理辦法。本辦法適用于本店全體在職員工（含全職、兼職、實(shí)習(xí)人員），特殊崗位可結(jié)合實(shí)際制定補(bǔ)充細(xì)則（需報(bào)管理層審批后執(zhí)行）。一、考勤方式與排班管理（一）考勤記錄方式門店實(shí)行電子打卡（或指紋/人臉識(shí)別）+紙質(zhì)簽到表雙軌制：全職員工需在到崗、離崗時(shí)完成打卡，兼職及實(shí)習(xí)生按排班時(shí)間執(zhí)行打卡；若因設(shè)備故障、突發(fā)情況無(wú)法打卡，需當(dāng)日向直屬上級(jí)提交《異?？记谡f(shuō)明》，經(jīng)核實(shí)后補(bǔ)錄考勤。（二）排班與調(diào)整人事專員（或店長(zhǎng)）需提前3個(gè)工作日發(fā)布下周排班表，員工需在1個(gè)工作日內(nèi)確認(rèn)。因個(gè)人原因需調(diào)整排班的，應(yīng)提前2個(gè)工作日提交《排班調(diào)整申請(qǐng)》，經(jīng)上級(jí)審批后生效（緊急情況可事后補(bǔ)批，但需附合理說(shuō)明）。二、出勤規(guī)范與異常處理（一）正常出勤要求門店實(shí)行彈性班次制（如早班08:00-16:00、中班11:00-19:00、晚班17:00-22:00），具體班次以排班表為準(zhǔn)。員工需提前10分鐘到崗?fù)瓿蓫徢皽?zhǔn)備（換工服、清潔崗位等），遲到/早退按以下標(biāo)準(zhǔn)處理：遲到/早退≤10分鐘：當(dāng)月首次口頭提醒，累計(jì)2次及以上每次扣減績(jī)效分（或扣除當(dāng)日部分工資）；遲到/早退10-30分鐘：按事假0.5天處理（扣除當(dāng)日50%工資）；遲到/早退≥30分鐘且無(wú)正當(dāng)理由：按曠工半天處理。（二）曠工認(rèn)定與處理符合以下情形之一視為曠工：1.無(wú)故缺勤或未履行請(qǐng)假手續(xù)離崗；2.請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)擅自離崗；3.偽造證明材料騙取假期。曠工處理：曠工半天：扣除當(dāng)日工資的2倍，績(jī)效分扣減；曠工1天：扣除當(dāng)日工資的3倍，績(jī)效分扣減，當(dāng)月考勤等級(jí)降為“不合格”；月累計(jì)曠工≥2天或年累計(jì)曠工≥5天：視為嚴(yán)重違反規(guī)章制度，門店有權(quán)解除勞動(dòng)關(guān)系（按《勞動(dòng)合同法》執(zhí)行）。三、請(qǐng)假與休假管理（一）請(qǐng)假類型與流程1.病假：?jiǎn)T工因病請(qǐng)假需提前（或事后24小時(shí)內(nèi)）提交醫(yī)院診斷證明，經(jīng)上級(jí)審批后生效。病假期間工資按當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的80%計(jì)發(fā)（或按勞動(dòng)合同約定執(zhí)行），每月累計(jì)病假≤3天的，按基本工資的一定比例計(jì)發(fā)。2.事假：因個(gè)人事務(wù)請(qǐng)假需提前2個(gè)工作日提交《事假申請(qǐng)》，緊急情況可電話申請(qǐng)（事后補(bǔ)填表單）。事假期間無(wú)工資，每月累計(jì)事假≤3天（特殊情況需管理層審批）。3.年假：入職滿1年的員工可享受帶薪年假（天數(shù)按工齡計(jì)算，參照《職工帶薪年休假條例》）。年假需提前7個(gè)工作日申請(qǐng)，原則上當(dāng)年休完（因工作需要跨年度休假的，需報(bào)管理層審批）。4.婚假、產(chǎn)假、喪假：按國(guó)家及地方法規(guī)執(zhí)行，需提前提交證明材料，經(jīng)審批后享受帶薪休假。四、加班管理（一）加班申請(qǐng)與認(rèn)定因旺季、節(jié)假日促銷或突發(fā)運(yùn)營(yíng)需求需加班的，員工需提前提交《加班申請(qǐng)》，經(jīng)上級(jí)審批后生效（緊急加班可事后24小時(shí)內(nèi)補(bǔ)批）。加班時(shí)間以實(shí)際打卡記錄為準(zhǔn)，單次加班≤3小時(shí)（特殊情況需管理層審批）。（二）加班補(bǔ)償1.調(diào)休：?jiǎn)T工可在加班后1個(gè)月內(nèi)申請(qǐng)調(diào)休（時(shí)長(zhǎng)與加班時(shí)長(zhǎng)一致），需提前1個(gè)工作日申請(qǐng)，經(jīng)審批后執(zhí)行。2.加班費(fèi)：無(wú)法調(diào)休的，加班費(fèi)按以下標(biāo)準(zhǔn)計(jì)發(fā)：工作日加班：基本工資的150%；休息日加班：基本工資的200%；法定節(jié)假日加班：基本工資的300%。五、考勤統(tǒng)計(jì)與反饋（一）統(tǒng)計(jì)周期與流程每月1日-當(dāng)月最后一日為考勤統(tǒng)計(jì)周期，人事專員（或店長(zhǎng)）需在次月3日前完成數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，生成《月度考勤報(bào)表》并提交管理層審核。（二）反饋與異議處理考勤報(bào)表將在門店公告欄（或內(nèi)部系統(tǒng)）公示3個(gè)工作日，員工需在公示期內(nèi)核對(duì)。對(duì)考勤記錄有異議的，需在公示期內(nèi)提交《考勤異議申請(qǐng)》（附證明材料），經(jīng)人事部門復(fù)核后調(diào)整（結(jié)果3個(gè)工作日內(nèi)反饋）。六、違規(guī)行為與處罰（一）代打卡行為嚴(yán)禁員工代他人打卡或委托他人代打卡，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)：代打卡雙方各扣績(jī)效分、并處以罰款；累計(jì)2次及以上：涉事雙方當(dāng)月考勤等級(jí)降為“不合格”，取消當(dāng)年評(píng)優(yōu)資格。（二）考勤造假偽造打卡記錄、請(qǐng)假證明等行為，視為嚴(yán)重違規(guī)：首次發(fā)現(xiàn)：扣除當(dāng)月績(jī)效工資，通報(bào)批評(píng)；再次發(fā)現(xiàn)：解除勞動(dòng)關(guān)系（無(wú)經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償）。七、附則1.本辦法自發(fā)布之日起施行，原考勤制度同時(shí)廢止。2.本辦法由門店人事部負(fù)責(zé)解釋，未盡事宜參照國(guó)家勞動(dòng)法規(guī)及門店制度執(zhí)行。3.本辦法修訂需經(jīng)員工代表