2025年餐廳衛(wèi)生檢查協(xié)議甲方：[衛(wèi)生行政管理部門全稱]（以下簡(jiǎn)稱“甲方”）地址：[甲方地址]法定代表人/負(fù)責(zé)人：[甲方負(fù)責(zé)人姓名]乙方：[餐廳名稱]（以下簡(jiǎn)稱“乙方”）地址：[餐廳注冊(cè)地址]法定代表人/負(fù)責(zé)人：[餐廳法定代表人姓名]鑒于甲方依法對(duì)餐飲服務(wù)單位的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督管理，乙方作為餐飲服務(wù)提供者，應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家有關(guān)食品安全、公共場(chǎng)所衛(wèi)生的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。為加強(qiáng)餐飲服務(wù)衛(wèi)生管理，保障消費(fèi)者和從業(yè)人員的身體健康與生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方在平等自愿的基礎(chǔ)上，經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：第一條協(xié)議依據(jù)本協(xié)議的簽訂依據(jù)為《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如GB31650等）、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范（WS/T313等）以及其他相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件。第二條雙方權(quán)利與義務(wù)甲方的權(quán)利與義務(wù)：1.依據(jù)法律法規(guī)和本協(xié)議約定，對(duì)乙方的食品處理場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生管理、從業(yè)人員健康狀況等進(jìn)行監(jiān)督檢查。2.檢查時(shí)，檢查人員應(yīng)不少于兩人，并主動(dòng)出示有效執(zhí)法證件。3.有權(quán)進(jìn)入乙方的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，查閱相關(guān)記錄和資料（包括但不限于從業(yè)人員健康證明、食品采購(gòu)查驗(yàn)記錄、進(jìn)貨臺(tái)賬、消毒記錄等），必要時(shí)可進(jìn)行采樣檢驗(yàn)。4.檢查過程中，應(yīng)依法、文明、規(guī)范，尊重乙方的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)，不得妨礙乙方的正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。5.對(duì)檢查情況和獲取的信息負(fù)有保密義務(wù)，但法律法規(guī)另有規(guī)定的除外。6.應(yīng)在檢查結(jié)束后，向乙方反饋檢查結(jié)果，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題提出具體的整改意見。7.有權(quán)要求乙方按照整改意見在規(guī)定期限內(nèi)完成整改，并提交整改報(bào)告。8.有權(quán)對(duì)乙方整改情況進(jìn)行復(fù)查，并依據(jù)檢查結(jié)果和相關(guān)規(guī)定，采取相應(yīng)的監(jiān)管措施（如責(zé)令改正、約談、警告、罰款、責(zé)令暫停經(jīng)營(yíng)活動(dòng)直至吊銷許可證等）。9.建立健全餐飲服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)管檔案。乙方的權(quán)利與義務(wù)：1.嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)食品安全、公共場(chǎng)所衛(wèi)生的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，以及本協(xié)議約定的各項(xiàng)要求。2.建立健全本單位的食品安全管理制度和操作規(guī)程，包括但不限于食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作、供應(yīng)、留樣等各環(huán)節(jié)的管理規(guī)定，并確保有效落實(shí)。3.配備與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的、符合衛(wèi)生要求的設(shè)施設(shè)備，并定期維護(hù)、清洗消毒。4.確保食品處理區(qū)環(huán)境整潔衛(wèi)生，保持良好的通風(fēng)、照明，采取有效措施防止交叉污染。5.采購(gòu)食品及食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明，建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。6.加強(qiáng)食品留樣管理，按規(guī)定進(jìn)行留樣并記錄。7.配備專（兼）職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)本單位的食品安全管理工作。8.組織從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事接觸食品的工作，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。9.接受甲方的監(jiān)督檢查，積極配合檢查人員的工作，如實(shí)提供相關(guān)資料和情況說明。10.對(duì)甲方提出的檢查結(jié)果和整改意見，應(yīng)在規(guī)定期限內(nèi)進(jìn)行整改，制定整改措施，落實(shí)整改任務(wù)，并將整改情況書面報(bào)告甲方。11.有權(quán)了解檢查人員的基本情況，對(duì)檢查人員違反法律法規(guī)或本協(xié)議約定的行為，有權(quán)向甲方或其上級(jí)機(jī)關(guān)投訴舉報(bào)。12.有權(quán)申請(qǐng)對(duì)檢查結(jié)果的復(fù)核或?qū)π姓幜P提出申辯。第三條檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)甲方的檢查內(nèi)容主要包括但不限于：1.食品處理區(qū)環(huán)境衛(wèi)生狀況，包括地面、墻壁、天花板、排煙設(shè)施、門窗、照明、通風(fēng)等。2.餐飲具、用具、容器和設(shè)備的清洗、消毒、保潔情況。3.從業(yè)人員健康狀況、健康證明持證情況及個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)措施。4.食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票、儲(chǔ)存、使用管理情況。5.食品留樣制度的執(zhí)行情況。6.廢棄物、污水處理管理情況。7.衛(wèi)生管理制度的建立和執(zhí)行情況，包括健康檔案、培訓(xùn)記錄、檢查記錄等。8.其他可能影響食品安全的因素。檢查依據(jù)國(guó)家、行業(yè)及地方現(xiàn)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)、公共場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范及相關(guān)法律法規(guī)。第四條檢查方式與頻次甲方的檢查方式包括但不限于常規(guī)檢查、監(jiān)督抽查、飛行檢查和專項(xiàng)檢查。甲方每年對(duì)乙方的衛(wèi)生狀況進(jìn)行至少[具體次數(shù)，例如：兩次]的常規(guī)檢查。根據(jù)實(shí)際需要，可增加檢查頻次或進(jìn)行突擊檢查。特定環(huán)節(jié)或項(xiàng)目（如食品添加劑使用、從業(yè)人員健康證明等）可能進(jìn)行專項(xiàng)檢查或定期檢查。第五條檢查程序與要求1.甲方進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，應(yīng)提前[說明是否提前通知，例如：告知乙方檢查時(shí)間，但法律法規(guī)規(guī)定可進(jìn)行突擊檢查的除外]或根據(jù)監(jiān)管需要實(shí)施突擊檢查。2.檢查人員應(yīng)向乙方出示有效執(zhí)法證件。3.乙方應(yīng)有工作人員陪同檢查，并主動(dòng)提供檢查所需的資料和場(chǎng)所。4.檢查人員應(yīng)認(rèn)真記錄檢查情況，填寫《現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄》，并由檢查人員、被檢查單位代表簽字確認(rèn)。被檢查單位代表拒簽的，檢查人員應(yīng)在筆錄中注明情況，并由檢查人員簽字。5.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題，甲方應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見。第六條檢查結(jié)果的確認(rèn)與處理1.檢查結(jié)束后，甲方應(yīng)向乙方出具《現(xiàn)場(chǎng)檢查意見書》或在《現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄》上確認(rèn)檢查結(jié)果。2.乙方對(duì)檢查結(jié)果有異議的，可在收到檢查結(jié)果后[規(guī)定天數(shù)，例如：五]個(gè)工作日內(nèi)向甲方提出書面申辯，并提供相關(guān)證據(jù)。甲方應(yīng)在收到申辯材料后[規(guī)定天數(shù)，例如：十]個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行復(fù)核，并將復(fù)核結(jié)果書面告知乙方。第七條整改與復(fù)查1.乙方應(yīng)針對(duì)甲方在檢查中提出的衛(wèi)生問題，制定整改方案，明確整改措施、責(zé)任人、完成時(shí)限，并在[規(guī)定天數(shù)，例如：十五]個(gè)工作日內(nèi)完成整改，并將整改報(bào)告提交給甲方。2.整改報(bào)告應(yīng)包括整改內(nèi)容、措施、完成情況、后續(xù)改進(jìn)計(jì)劃等。3.甲方在收到整改報(bào)告后，應(yīng)在[規(guī)定天數(shù)，例如：十]個(gè)工作日內(nèi)對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查。4.復(fù)查合格的，甲方確認(rèn)乙方衛(wèi)生狀況符合要求；復(fù)查不合格的，甲方應(yīng)再次提出整改意見，并可視情節(jié)依法采取進(jìn)一步監(jiān)管措施。第八條協(xié)議期限本協(xié)議有效期自[簽訂日期，年月日]起至2025年12月31日止。第九條違約責(zé)任1.乙方有下列情形之一的，視為違反本協(xié)議約定：(1)無故拒絕甲方依法進(jìn)行的監(jiān)督檢查的；(2)隱瞞、偽造、篡改相關(guān)記錄或提供虛假情況的；(3)未按甲方要求在規(guī)定期限內(nèi)整改衛(wèi)生問題的；(4)其他違反法律法規(guī)及本協(xié)議約定的行為。2.乙方違反本協(xié)議約定的，甲方除依法責(zé)令限期改正外，可依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，給予警告、罰款、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓等行政處罰。情節(jié)嚴(yán)重的，可吊銷其相關(guān)許可證件。3.甲方工作人員在履行監(jiān)督檢查職責(zé)過程中，存在濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊等違法行為的，依法依規(guī)追究相應(yīng)責(zé)任。第十條爭(zhēng)議解決因履行本協(xié)議發(fā)生的爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可向甲方所在地有管轄權(quán)的人民政府或人民法院提起訴訟。第十一條保密條款甲乙雙方應(yīng)對(duì)在履行本協(xié)議過程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密、技術(shù)信息等負(fù)有保密義務(wù)，但法律法規(guī)另有規(guī)定或雙方另有約定的除外。此保密義務(wù)在本協(xié)議終止后繼續(xù)有效。第十二條協(xié)議的生效、變更與解除1.本協(xié)議自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效。2.本協(xié)議在有效期內(nèi)，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，可以書面形式變更或解除。3.協(xié)議解除或終止后，雙方應(yīng)結(jié)清相關(guān)事宜，并按照法律法規(guī)規(guī)定