生產(chǎn)運(yùn)作管理

Production&OperationsManagement華中科技大學(xué)管理學(xué)院TheSchoolofManagement，HUST陳榮秋馬士華RongqiuChenandShihuaMa《生產(chǎn)運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著第10章供應(yīng)鏈管理10.1供應(yīng)鏈管理思想的提出

10.2供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)

10.3供應(yīng)鏈管理下的物流管理

10.4供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存

10.5供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購(gòu)管理

10.6供應(yīng)商管理10.7服務(wù)供應(yīng)鏈管理10.1供應(yīng)鏈管理思想的提出

環(huán)境進(jìn)入90年代以后，隨著科學(xué)技術(shù)的飛速進(jìn)步，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)加劇，加上政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)環(huán)境的巨大變化，使得需求不確定性大大加強(qiáng)?！?C”是帶來(lái)市場(chǎng)需求多樣性與不確定性的根源，也是促使企業(yè)不斷提高自身競(jìng)爭(zhēng)能力的外在壓力。為了擺脫困境，企業(yè)采取了許多先進(jìn)的技術(shù)，如CAD、CAM、FMS、JIT、MRPII等，雖取得一定成效，但在靈活性、響應(yīng)性方面沒(méi)有太大改觀。供應(yīng)鏈管理（SCM）是橫向思維的熱門話題之一。傳統(tǒng)管理模式

傳統(tǒng)管理模式：企業(yè)出于管理和控制上的目的，對(duì)與產(chǎn)品制造有關(guān)的活動(dòng)和資源一直是采取自行投資或兼并的“縱向一體化”的模式?？v向一體化（VerticalIntegration）：某核心企業(yè)與其他為其提供原材料、半成品或零部件的企業(yè)是一種所有權(quán)關(guān)系?？v向一體化的戰(zhàn)略在相對(duì)穩(wěn)定的市場(chǎng)環(huán)境中是有效的，但在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，顧客需求不斷變化的局勢(shì)下，不僅無(wú)法實(shí)現(xiàn)目的，而且加重了企業(yè)的負(fù)擔(dān)，增大企業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)。供應(yīng)鏈管理思想的提出與發(fā)展

供應(yīng)鏈管理還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的定義。一般認(rèn)為，供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過(guò)對(duì)信息流、物流、資金流的控制，從采購(gòu)原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。

供應(yīng)鏈管理的基本思想就是“橫向一體化”（HorizontalIntegration），即把原來(lái)由企業(yè)自己生產(chǎn)的零部件外包出去，充分利用外部資源，于是就跟這些企業(yè)成了一種水平關(guān)系，形象地稱為“橫向一體化”。最初的供應(yīng)商顧客/最終顧客3－N層的供應(yīng)商3-N層的客戶121n21n1n212nnn1n211n132n核心企業(yè)核心企業(yè)供應(yīng)鏈中的成員企業(yè)3－最初的供應(yīng)商第二層的供應(yīng)商第一層的供應(yīng)商第一層用戶第二層用戶3－n層用戶10.2

供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)10.2.1供應(yīng)鏈系統(tǒng)的典型結(jié)構(gòu)

一般所指的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，是站在一個(gè)核心企業(yè)的角度來(lái)看的，圖10－1是這種供應(yīng)鏈的典型結(jié)構(gòu)。供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)網(wǎng)狀的“鏈”，簡(jiǎn)稱“網(wǎng)鏈”，網(wǎng)鏈上有一個(gè)核心企業(yè)，以核心企業(yè)為中心，上、下游各有若干節(jié)點(diǎn)企業(yè)。10.2.2

供應(yīng)鏈系統(tǒng)的設(shè)計(jì)

供應(yīng)鏈系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，就是要建立以一個(gè)重要的企業(yè)為核心、聯(lián)盟上游企業(yè)和下游企業(yè)的協(xié)調(diào)系統(tǒng)。要想提高供應(yīng)鏈管理的運(yùn)作績(jī)效，除了要有一個(gè)高效的運(yùn)行機(jī)制外，建立一個(gè)優(yōu)化的供應(yīng)鏈系統(tǒng)也是極為重要的一環(huán)。

供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)與環(huán)境因素的考慮一方面考慮供應(yīng)鏈的運(yùn)行環(huán)境（地區(qū)、政治、文化、經(jīng)濟(jì)等因素）；另一方面要考慮未來(lái)環(huán)境的變化對(duì)實(shí)施供應(yīng)鏈的影響。供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)與企業(yè)管理組織重構(gòu)供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)與先進(jìn)制造模式的關(guān)系10.2.3供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想和原則供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想根據(jù)不同群體的需求劃分顧客根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)使整個(gè)供應(yīng)鏈的資源計(jì)劃成為一體產(chǎn)品差異化盡量靠近用戶，并通過(guò)供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)快速響應(yīng)對(duì)供應(yīng)資源實(shí)施戰(zhàn)略管理，減少物流與服務(wù)的成本實(shí)施整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略采取供應(yīng)鏈績(jī)效測(cè)量方法供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)的原則

自頂向下和自底向上相結(jié)合的設(shè)計(jì)原則簡(jiǎn)潔性原則互補(bǔ)性原則協(xié)調(diào)性原則動(dòng)態(tài)性原則戰(zhàn)略性原則10.2.4

供應(yīng)鏈系統(tǒng)的設(shè)計(jì)步驟分析市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境（產(chǎn)品需求）分析企業(yè)現(xiàn)狀（現(xiàn)有供應(yīng)鏈分析）完成供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)提出供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)（分析必要性）建立供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)目標(biāo)分析供應(yīng)鏈的組成分析和評(píng)價(jià)可能性設(shè)計(jì)和產(chǎn)生新的供應(yīng)鏈檢驗(yàn)新供應(yīng)鏈比較新舊供應(yīng)鏈決策點(diǎn)工具和技術(shù)反饋反饋供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的步驟模型圖10.2.5供應(yīng)鏈系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和優(yōu)化用于供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)和優(yōu)化的方法很多，許多運(yùn)籌學(xué)工具都可以用于設(shè)計(jì)供應(yīng)鏈系統(tǒng)。有很多方法已經(jīng)成功地用于物流配送中心的設(shè)計(jì)和優(yōu)化，并且已經(jīng)給企業(yè)運(yùn)營(yíng)帶來(lái)了贏利。10.3

供應(yīng)鏈下的物流管理10.3.1

物流及物流管理的含義

物流，從俠義的角度看，日本人的解釋是“物的流動(dòng)”的意思，美國(guó)人則用PhysicalDistribution來(lái)表示1935年，美國(guó)的銷售協(xié)會(huì)對(duì)物流下的定義是：“包含于銷售之中的物質(zhì)資料和服務(wù)，從生產(chǎn)地點(diǎn)到消費(fèi)地點(diǎn)流動(dòng)過(guò)程中，伴隨的種種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)”。

1976年，美國(guó)物流管理協(xié)會(huì)關(guān)于物流管理的定義為：物流活動(dòng)包括用戶服務(wù)，需求預(yù)測(cè)、銷售情報(bào)、庫(kù)存控制、物料搬運(yùn)、訂貨銷售、零配件的供應(yīng)、工廠及倉(cāng)庫(kù)的選址、物資采購(gòu)、包裝、廢物的處理、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等。

1999年，美國(guó)物流管理協(xié)會(huì)對(duì)物流的定義又進(jìn)行了修改：“物流是供應(yīng)鏈的一個(gè)組成部分，是為了滿足顧客需求而進(jìn)行的對(duì)貨物、服務(wù)及信息從起始地到消費(fèi)地的流動(dòng)過(guò)程，以及為有效、低成本的進(jìn)行而從事的計(jì)劃、實(shí)施和控制行為?！?0.3.2

物流管理的發(fā)展

一般認(rèn)為，物流管理是從配送與后勤管理發(fā)展而來(lái)得。后勤管理在物流管理的起源和發(fā)展過(guò)程中扮演重要的角色。后勤管理最初起源于軍事戰(zhàn)時(shí)物資的供應(yīng)管理。二戰(zhàn)時(shí)，美國(guó)根據(jù)對(duì)軍火供應(yīng)，采用了后勤（Logistics）一詞。1974年，美國(guó)學(xué)者鮑沃索克斯出版的“LogisticsManagement”一書中對(duì)后勤下了比較全面論述。20世紀(jì)70年代，后勤管理逐漸發(fā)展成為物流管理。20世紀(jì)80年代，企業(yè)完成了內(nèi)部物流的集成。20世紀(jì)90年代，企業(yè)開始考慮企業(yè)之間的物流集成，成為實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理的一個(gè)重要組成部分。10.3.3

供應(yīng)鏈中的物流管理

供應(yīng)鏈管理的實(shí)施離不開物流、信息流、資金流、工作流的集成。物流是一定要發(fā)生地理上的轉(zhuǎn)移才能實(shí)現(xiàn)物流功能的。一旦發(fā)生地理空間的轉(zhuǎn)移，就需要消耗時(shí)間。物流置身于供應(yīng)鏈管理環(huán)境下應(yīng)具有三重作用，即三種形式：物流的物質(zhì)表現(xiàn)形式、價(jià)值表現(xiàn)形式、信息表現(xiàn)形式。物流管理的目標(biāo)－－7R，從供應(yīng)鏈整體出發(fā)，尋求供應(yīng)鏈整體成本最優(yōu)。

10.4供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存控制10.4.1

傳統(tǒng)庫(kù)存管理存在的問(wèn)題：沒(méi)有供應(yīng)鏈的整體觀念對(duì)用戶服務(wù)的理解與定義不恰當(dāng)不準(zhǔn)確的交貨狀態(tài)數(shù)據(jù)低效率的信息傳遞系統(tǒng)庫(kù)存控制策略簡(jiǎn)單化缺乏合作與協(xié)調(diào)性10.4.2

供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存控制方法1、供應(yīng)商管理庫(kù)存（vendormanagedinventory，VMI）基本思想：VMI是一種在用戶和供應(yīng)商之間的合作性策略，以對(duì)雙方來(lái)說(shuō)都是最低的成本優(yōu)化產(chǎn)品可獲性，在一個(gè)相互統(tǒng)一的目標(biāo)框架下由供應(yīng)商來(lái)管理庫(kù)存，這樣的目標(biāo)框架被經(jīng)常性監(jiān)督和修正以產(chǎn)生一種持續(xù)改進(jìn)的環(huán)境。關(guān)鍵措施體現(xiàn)的原則

合作精神使雙方成本最小目標(biāo)一致性原則持續(xù)改進(jìn)原則VMI的實(shí)施方法

實(shí)施VMI策略，首先要改變訂單的處理方式，建立基于標(biāo)準(zhǔn)的訂單處理模式。供應(yīng)商和批發(fā)商一起確定供應(yīng)商的訂單業(yè)務(wù)處理過(guò)程所需要的信息和庫(kù)存控制參數(shù)，然后建立一種訂單處理標(biāo)準(zhǔn)模式，如EDI標(biāo)準(zhǔn)報(bào)文，最后把訂貨、交貨和票據(jù)處理各個(gè)業(yè)務(wù)功能集成在供應(yīng)商一邊供應(yīng)商管理庫(kù)存實(shí)施步驟

建立顧客情報(bào)信息系統(tǒng)建立物流網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)建立供應(yīng)商與分銷商的合作框架協(xié)議組織機(jī)構(gòu)的變革2、聯(lián)合庫(kù)存聯(lián)合庫(kù)存管理的思想可以從分銷中心的聯(lián)合庫(kù)存功能談起。聯(lián)合庫(kù)存管理是解決供應(yīng)鏈系統(tǒng)中由于各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的相互獨(dú)立庫(kù)存運(yùn)作模式導(dǎo)致的需求放大現(xiàn)象，提高供應(yīng)鏈的同步化程度的一種有效方法。

VMI是一種供應(yīng)鏈集成化運(yùn)作的決策代理模式，聯(lián)合庫(kù)存管理是一種風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)的庫(kù)存管理模式3、發(fā)揮第三方物流系統(tǒng)的作用

第三方物流系統(tǒng)可以為企業(yè)帶來(lái)諸多好處：減少成本。使企業(yè)集中于核心業(yè)務(wù)。獲得更多的市場(chǎng)信息。獲得一流的物流咨詢改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量?？焖龠M(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。進(jìn)行多級(jí)庫(kù)存的優(yōu)化與控制

多級(jí)庫(kù)存控制的方法有兩種：非中心化（分布式）策略中心化（集中式）策略

10.5

供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購(gòu)管理10.5.1

傳統(tǒng)的采購(gòu)模式

傳統(tǒng)采購(gòu)過(guò)程是典型的非信息對(duì)稱博弈過(guò)程驗(yàn)收檢查是采購(gòu)部門的一個(gè)重要的事后把關(guān)工作，質(zhì)量控制的難度大供需關(guān)系是臨時(shí)的或短時(shí)期的合作關(guān)系，而且競(jìng)爭(zhēng)多于合作響應(yīng)用戶需求能力遲鈍10.5.2

供應(yīng)鏈管理環(huán)境下采購(gòu)的特點(diǎn)

從為庫(kù)存而采購(gòu)到為訂單采購(gòu)的轉(zhuǎn)變采購(gòu)計(jì)劃供應(yīng)商采購(gòu)部門制造部門銷售訂單協(xié)調(diào)采購(gòu)交貨通知采購(gòu)部門準(zhǔn)備貨物采購(gòu)計(jì)劃接收貨物制造信息反饋采購(gòu)訂單收款通知財(cái)務(wù)付款銷售計(jì)劃采購(gòu)計(jì)劃制造計(jì)劃

制造訂單訂貨信息反饋制造工程請(qǐng)求請(qǐng)求

采購(gòu)管理向外部資源管理轉(zhuǎn)變

傳統(tǒng)采購(gòu)管理的不足之處，就是與供應(yīng)商之間缺乏柔性和對(duì)需求快速響應(yīng)的能力。準(zhǔn)時(shí)化思想出現(xiàn)后，對(duì)提高采購(gòu)柔性和市場(chǎng)響應(yīng)能力提出更高要求，需增加與供應(yīng)商的信息聯(lián)系和合作，建立新的供需合作模式。

為實(shí)現(xiàn)有效的外部資源管理，制造商應(yīng)：

和供應(yīng)商建立一種長(zhǎng)期的合作關(guān)系，一種互惠互利的合作關(guān)系通過(guò)提供信息反饋和教育培訓(xùn)促進(jìn)供應(yīng)商的質(zhì)量改善和質(zhì)量保證參與供應(yīng)商的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和產(chǎn)品質(zhì)量控制過(guò)程協(xié)調(diào)供應(yīng)商的計(jì)劃

從一般買賣關(guān)系向戰(zhàn)略協(xié)作伙伴關(guān)系轉(zhuǎn)變

基于戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的采購(gòu)方式可以解決以下問(wèn)題：庫(kù)存問(wèn)題風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題合作問(wèn)題降低采購(gòu)成本問(wèn)題戰(zhàn)略性的伙伴關(guān)系消除了供應(yīng)過(guò)程的組織障礙，為實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)時(shí)化采購(gòu)創(chuàng)造了條件10.5.3

準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)策略準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)也叫JIT采購(gòu)，是一種先進(jìn)的采購(gòu)模式，是一種管理哲理，它的基本思想是：在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間、恰當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)，以恰當(dāng)?shù)臄?shù)量、恰當(dāng)?shù)馁|(zhì)量提供恰當(dāng)?shù)奈锲贰?zhǔn)時(shí)采購(gòu)包括供應(yīng)商的支持與合作以及制造過(guò)程、貨物運(yùn)輸系統(tǒng)等一系列的內(nèi)容。準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)不但可以減少庫(kù)存，還可以加快庫(kù)存周轉(zhuǎn)、降低提前期、提高購(gòu)物的質(zhì)量、獲得滿意交貨等效果。

項(xiàng)目準(zhǔn)時(shí)化采購(gòu)

傳統(tǒng)采購(gòu)采購(gòu)批量小批量，送貨頻率高大批量，送貨頻率低供應(yīng)商選擇長(zhǎng)期合作，單源供應(yīng)短期合作，多源供應(yīng)供應(yīng)商評(píng)價(jià)質(zhì)量、交貨期、價(jià)格質(zhì)量、價(jià)格、交貨期檢查工作逐漸減少，最后消除收貨、點(diǎn)貨、質(zhì)量驗(yàn)收協(xié)商內(nèi)容長(zhǎng)期合作關(guān)系、質(zhì)量和合理價(jià)格獲得最低價(jià)格運(yùn)輸準(zhǔn)時(shí)送貨、買方負(fù)責(zé)安排較低的成本、賣方負(fù)責(zé)安排文書工作文書工作少，需要的是有能力改變交貨時(shí)間和數(shù)量文書工作量大，改變交貨期和數(shù)量的采購(gòu)單多產(chǎn)品說(shuō)明供應(yīng)商革新、強(qiáng)調(diào)性能寬松要求買方關(guān)心設(shè)計(jì)、供應(yīng)商沒(méi)有創(chuàng)新包裝小、標(biāo)準(zhǔn)化容器包裝普通包裝、沒(méi)有特別說(shuō)明信息交流快速、可靠一般要求準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)的特點(diǎn)及與傳統(tǒng)采購(gòu)的區(qū)別10.6

供應(yīng)商管理10.6.1

兩種供應(yīng)關(guān)系模式傳統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系賣方同時(shí)向若干供應(yīng)商購(gòu)貨，通過(guò)供應(yīng)商之間的競(jìng)爭(zhēng)獲得價(jià)格好處，同時(shí)也保證價(jià)格的連續(xù)性。賣方通過(guò)在供應(yīng)商之間分配采購(gòu)數(shù)量對(duì)供應(yīng)商加以控制。雙方是短期合同關(guān)系。雙贏關(guān)系模式制造商對(duì)供應(yīng)商給予協(xié)助，幫助供應(yīng)商降低成本、改進(jìn)質(zhì)量等。通過(guò)建立相互信任的關(guān)系提高效率，降低交易/管理成本。長(zhǎng)期的信任合作進(jìn)行比較多的信息交流10.6.2

雙贏關(guān)系對(duì)企業(yè)運(yùn)作管理的意義

供應(yīng)商方面增加對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)活動(dòng)的共同責(zé)任感和利益的分享增加對(duì)未來(lái)需求的可預(yù)見性和可控能力成功的客戶有助于供應(yīng)商的成功高質(zhì)量的產(chǎn)品增強(qiáng)了供應(yīng)商的競(jìng)爭(zhēng)力

制造商方面增加對(duì)采購(gòu)業(yè)務(wù)的控制能力通過(guò)長(zhǎng)期的、有信任保證的訂貨合同保證了滿足采購(gòu)的要求減少和消除了不必要的進(jìn)購(gòu)產(chǎn)品的檢查活動(dòng)10.6.3

雙贏供應(yīng)關(guān)系管理1、信息交流與共享機(jī)制在供應(yīng)商與制造商之間經(jīng)常進(jìn)行有關(guān)成本、作業(yè)計(jì)劃、質(zhì)量控制信息的交流與溝通，保持信息的一致性和準(zhǔn)確性。實(shí)施并行工程建立聯(lián)合的任務(wù)小組解決共同關(guān)心的問(wèn)題供應(yīng)商和制造商工廠互訪使用EDI和因特網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行快速的數(shù)據(jù)傳輸2、供應(yīng)商的激勵(lì)機(jī)制要保持長(zhǎng)期的雙贏關(guān)系，對(duì)供應(yīng)商的激勵(lì)是非常重要的，沒(méi)有有效的激勵(lì)機(jī)制，就不可能維持良好的供應(yīng)關(guān)系。在激勵(lì)機(jī)制的設(shè)計(jì)上，要體現(xiàn)公平、一致的原則，使供應(yīng)商從合作中體會(huì)到雙贏機(jī)制的好處3、合理的供應(yīng)商評(píng)價(jià)方法和手段要進(jìn)行供應(yīng)商的激勵(lì)，就必須對(duì)供應(yīng)商的業(yè)績(jī)進(jìn)行評(píng)價(jià)，使供應(yīng)商不斷改進(jìn)。沒(méi)有合理的評(píng)價(jià)方法，就不可能對(duì)供應(yīng)商的合作效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，這將大大挫傷供應(yīng)商的合作積極性和合作的穩(wěn)定性。通過(guò)評(píng)價(jià)，把結(jié)果反饋給供應(yīng)商，和供應(yīng)商一起共同探討問(wèn)題產(chǎn)生的根源，并采取相應(yīng)的措施予以改進(jìn)10.7

服務(wù)供應(yīng)鏈管理10.7.1服務(wù)供應(yīng)鏈(ServiceSupplyChain)的提出服務(wù)供應(yīng)鏈提出的背景服務(wù)供應(yīng)鏈的概念服務(wù)供應(yīng)鏈的含特質(zhì)10.7.2

服務(wù)供應(yīng)鏈管理的主要內(nèi)容服務(wù)供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)與系