1GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒量GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB4789.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總GB4789.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌GB4789.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏GB4789.10食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食3.13.2），2應(yīng)新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)霉變、無(wú)蟲蛀、無(wú)異味，符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。冷凍紫薯應(yīng)在-4.1.2酶制劑應(yīng)符合GB2760及相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，具有食品添加劑生產(chǎn)許可證，且標(biāo)簽、說(shuō)明書4.1.3水4.2感官要求取適量樣品置于潔凈的白瓷盤中，在自然光下觀察色澤和組織狀態(tài)，嗅聞氣味，用溫開水漱口后品嘗滋味具有紫薯特有的香氣，無(wú)異味、酸具有紫薯特有的清甜滋味，口感細(xì)乳糖的測(cè)定中的高效液相色譜法34,4微生物指標(biāo)4.4.2殺菌型產(chǎn)品微生物指標(biāo)應(yīng)符合表4的規(guī)定。取50g～100g樣品置于潔凈、干燥的白瓷盤中，在自然光下（避免陽(yáng)光直射）觀察樣4按GB5009.3執(zhí)行，優(yōu)先采用減壓干燥法（適用于含糖量較高的樣品），若樣品含糖量較低5.2.3總糖含量5.2.4花青素含量5.2.5鉛按GB5009.22執(zhí)行，采用免疫親和柱凈化-高效液相色譜法或免疫親和柱凈化-5.3.1菌落總數(shù)按GB4789.2執(zhí)行，將樣品進(jìn)行適當(dāng)稀釋（根據(jù)樣品污染情況選擇10-1~10-4稀釋度），然后吸取5.3.3沙門氏菌按GB4789.4執(zhí)行，樣品經(jīng)前增菌、選擇性增菌、分離培養(yǎng)后，通過(guò)生化試驗(yàn)和血清學(xué)試驗(yàn)進(jìn)按GB4789.10的平板計(jì)數(shù)法執(zhí)行，樣品稀釋后接種于Baird-Park按GB4789.15執(zhí)行，樣品稀釋后接種于孟加拉6.2抽樣5從每批產(chǎn)品中隨機(jī)抽取不少于3個(gè)獨(dú)立包裝的樣品，總抽樣量不少于506.3檢驗(yàn)分類6.3.2.2型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括本文件中規(guī)定的6.4.1感官、理化指標(biāo)（除微生物指標(biāo)外）如有一項(xiàng)不符合本文件要求，可在同批產(chǎn)品中加倍抽樣進(jìn)6.4.3食品添加劑、真菌毒素、污染物限量如有一項(xiàng)不符合本文件要求，不得復(fù)檢，直接判定該批產(chǎn)）；）；）；7.2包裝7.2.1包裝材料應(yīng)符合相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，具有良好的密封性、耐腐蝕性和阻隔性（），7.3運(yùn)輸67.3.2運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免陽(yáng)光直射、雨淋、高溫和低溫凍結(jié)（特殊要求的產(chǎn)品除外），非殺菌型應(yīng)采用冷藏運(yùn)輸（溫度控制在0℃~4℃),殺菌型產(chǎn)品運(yùn)輸溫度應(yīng)控制），7.4貯存7.4.1非殺菌型產(chǎn)品應(yīng)在0℃~4℃的冷藏條件下貯存，殺菌型產(chǎn)品應(yīng)在陰涼、干件下貯存，貯存溫度不得超過(guò)3