第1篇一、編制目的為有效預(yù)防和應(yīng)對(duì)急性食物中毒事件，保障人民群眾身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》等法律法規(guī)，結(jié)合本地區(qū)實(shí)際情況，制定本預(yù)案。二、適用范圍本預(yù)案適用于本地區(qū)范圍內(nèi)發(fā)生的急性食物中毒事件的應(yīng)急處置工作。三、組織體系（一）成立急性食物中毒事件應(yīng)急處置指揮部1.指揮部組成：由政府分管領(lǐng)導(dǎo)任指揮長(zhǎng)，相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員。2.指揮部職責(zé)：負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、指揮急性食物中毒事件的應(yīng)急處置工作，及時(shí)向上一級(jí)政府和相關(guān)部門(mén)報(bào)告事件情況。（二）設(shè)立應(yīng)急處置工作組1.工作組組成：由衛(wèi)生、食藥監(jiān)、公安、市場(chǎng)監(jiān)管、疾控中心等部門(mén)負(fù)責(zé)人組成。2.工作組職責(zé)：負(fù)責(zé)具體實(shí)施應(yīng)急處置工作，包括現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、病例救治、信息報(bào)告、物資保障、輿論引導(dǎo)等。四、應(yīng)急處置流程（一）信息報(bào)告1.發(fā)現(xiàn)疑似急性食物中毒病例后，醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。2.衛(wèi)生行政部門(mén)接到報(bào)告后，應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)向政府報(bào)告，并啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。（二）現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查1.確認(rèn)食物中毒事件后，衛(wèi)生行政部門(mén)組織專家開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。2.調(diào)查內(nèi)容包括：病例情況、食物來(lái)源、加工過(guò)程、餐飲服務(wù)單位情況等。（三）病例救治1.衛(wèi)生行政部門(mén)協(xié)調(diào)醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)病例進(jìn)行救治。2.對(duì)重癥病例，及時(shí)轉(zhuǎn)診至有條件的醫(yī)療機(jī)構(gòu)。（四）信息發(fā)布1.指揮部根據(jù)事件進(jìn)展，及時(shí)發(fā)布相關(guān)信息。2.信息發(fā)布渠道包括：政府網(wǎng)站、新聞媒體、社交媒體等。（五）物資保障1.衛(wèi)生行政部門(mén)協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)，確保應(yīng)急物資供應(yīng)。2.應(yīng)急物資包括：消毒劑、防護(hù)用品、藥品等。（六）輿論引導(dǎo)1.指揮部組織新聞媒體，及時(shí)發(fā)布事件進(jìn)展和應(yīng)急處置情況。2.加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，消除社會(huì)恐慌。五、應(yīng)急處置措施（一）預(yù)防措施1.加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可制度。2.開(kāi)展食品安全宣傳教育，提高公眾食品安全意識(shí)。3.加強(qiáng)食品溯源體系建設(shè)，確保食品安全可追溯。（二）應(yīng)急處置措施1.病例救治：對(duì)疑似病例進(jìn)行隔離治療，確?；颊叩玫郊皶r(shí)救治。2.現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查：對(duì)食物中毒事件現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行封控，防止疫情擴(kuò)散。3.食品召回：對(duì)涉嫌中毒的食品進(jìn)行召回，防止更多人受害。4.環(huán)境消毒：對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)及周邊環(huán)境進(jìn)行消毒，消除病原體。5.信息公開(kāi)：及時(shí)發(fā)布事件進(jìn)展和應(yīng)急處置情況，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。六、應(yīng)急保障（一）物資保障1.建立應(yīng)急物資儲(chǔ)備庫(kù)，確保應(yīng)急物資充足。2.協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)，確保應(yīng)急物資供應(yīng)。（二）人力資源保障1.建立應(yīng)急隊(duì)伍，包括衛(wèi)生、食藥監(jiān)、公安、市場(chǎng)監(jiān)管、疾控中心等部門(mén)人員。2.定期開(kāi)展應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力。七、附則（一）本預(yù)案由政府分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)解釋。（二）本預(yù)案自發(fā)布之日起施行。八、應(yīng)急預(yù)案修訂根據(jù)實(shí)際情況和法律法規(guī)變化，對(duì)本預(yù)案進(jìn)行修訂，確保預(yù)案的適用性和有效性。九、應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)對(duì)相關(guān)部門(mén)和人員開(kāi)展應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)，提高應(yīng)急處置能力。十、應(yīng)急預(yù)案宣傳通過(guò)多種渠道，廣泛宣傳應(yīng)急預(yù)案，提高公眾的食品安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。本預(yù)案旨在提高本地區(qū)應(yīng)對(duì)急性食物中毒事件的能力，保障人民群眾身體健康和生命安全。各級(jí)政府、各部門(mén)和單位要高度重視，認(rèn)真落實(shí)本預(yù)案，確保應(yīng)急處置工作有序開(kāi)展。第2篇一、編制目的為有效預(yù)防和控制急性食物中毒事件，保障人民群眾的生命安全和身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》等法律法規(guī)，結(jié)合我國(guó)食品安全工作實(shí)際，制定本預(yù)案。二、適用范圍本預(yù)案適用于各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位、學(xué)校、餐飲服務(wù)單位等在發(fā)生急性食物中毒事件時(shí)，開(kāi)展應(yīng)急處置工作。三、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)（一）成立急性食物中毒事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組1.組長(zhǎng)：由政府分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。2.副組長(zhǎng)：由食品安全監(jiān)管部門(mén)、衛(wèi)生健康部門(mén)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)等相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人擔(dān)任。3.成員：由相關(guān)部門(mén)業(yè)務(wù)骨干、專家等組成。（二）應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)1.組織協(xié)調(diào)各級(jí)各部門(mén)開(kāi)展應(yīng)急處置工作。2.確定事件等級(jí)，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。3.審批應(yīng)急處置方案，指導(dǎo)各部門(mén)開(kāi)展工作。4.調(diào)查處理事件原因，提出整改措施。5.向上級(jí)部門(mén)報(bào)告事件進(jìn)展情況。（三）各相關(guān)部門(mén)職責(zé)1.食品安全監(jiān)管部門(mén)：負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，調(diào)查事件原因，依法查處違法行為。2.衛(wèi)生健康部門(mén)：負(fù)責(zé)組織醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)開(kāi)展救治工作，做好疫情監(jiān)測(cè)和防控。3.市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)：負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，依法查處違法行為。4.公安機(jī)關(guān)：負(fù)責(zé)對(duì)涉嫌犯罪的案件進(jìn)行偵查，維護(hù)社會(huì)治安。5.其他相關(guān)部門(mén)：根據(jù)職責(zé)分工，做好應(yīng)急處置相關(guān)工作。四、應(yīng)急處置流程（一）報(bào)告與核實(shí)1.發(fā)現(xiàn)疑似急性食物中毒事件后，第一時(shí)間向應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。2.確認(rèn)疑似急性食物中毒事件后，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。3.組織調(diào)查組開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，核實(shí)事件情況。（二）應(yīng)急處置1.采取緊急措施，防止事態(tài)擴(kuò)大。2.組織醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)開(kāi)展救治工作，做好疫情監(jiān)測(cè)和防控。3.依法對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。4.加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高公眾食品安全意識(shí)。（三）調(diào)查處理1.調(diào)查組對(duì)事件原因進(jìn)行調(diào)查，查明責(zé)任。2.對(duì)涉嫌犯罪的案件，依法移送公安機(jī)關(guān)偵查。3.對(duì)違法行為依法進(jìn)行查處。（四）信息發(fā)布1.及時(shí)向公眾發(fā)布事件進(jìn)展情況。2.對(duì)事件原因、防控措施等進(jìn)行宣傳。（五）總結(jié)評(píng)估1.對(duì)應(yīng)急處置工作進(jìn)行總結(jié)評(píng)估。2.分析事件原因，提出整改措施。3.完善應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)急處置能力。五、保障措施（一）物資保障1.建立應(yīng)急物資儲(chǔ)備庫(kù)，確保應(yīng)急物資充足。2.定期檢查、維護(hù)應(yīng)急物資，確保其處于良好狀態(tài)。（二）人員保障1.培訓(xùn)應(yīng)急處置隊(duì)伍，提高應(yīng)急處置能力。2.建立應(yīng)急值班制度，確保24小時(shí)值班。（三）經(jīng)費(fèi)保障1.將應(yīng)急處置經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算。2.保障應(yīng)急處置工作的經(jīng)費(fèi)需求。六、附則（一）本預(yù)案自發(fā)布之日起施行。（二）本預(yù)案由市食品安全委員會(huì)辦公室負(fù)責(zé)解釋。（三）本預(yù)案如與本地區(qū)實(shí)際情況不符，可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。第3篇一、引言隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，食品安全問(wèn)題日益受到廣泛關(guān)注。急性食物中毒事件的發(fā)生，不僅嚴(yán)重威脅人民群眾的生命健康，也給社會(huì)穩(wěn)定帶來(lái)嚴(yán)重影響。為有效預(yù)防和應(yīng)對(duì)急性食物中毒事件，保障人民群眾的生命健康和財(cái)產(chǎn)安全，特制定本預(yù)案。二、預(yù)案目標(biāo)1.最大限度地減少急性食物中毒事件的發(fā)生，降低人民群眾的生命健康損失。2.及時(shí)、有效地處置急性食物中毒事件，確保社會(huì)穩(wěn)定。3.提高食品安全監(jiān)管水平，增強(qiáng)食品安全保障能力。三、預(yù)案范圍本預(yù)案適用于我國(guó)境內(nèi)發(fā)生的急性食物中毒事件，包括：1.食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲等環(huán)節(jié)的急性食物中毒事件。2.食品添加劑、食品包裝材料等引發(fā)的急性食物中毒事件。3.食品污染、食品腐敗、食品添加劑濫用等引發(fā)的急性食物中毒事件。四、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.成立急性食物中毒事件應(yīng)急指揮部，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、指揮調(diào)度、應(yīng)急處置等工作。2.市場(chǎng)監(jiān)督管理局：負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)食品安全監(jiān)管工作，開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估，查處違法行為。3.衛(wèi)生健康部門(mén)：負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)醫(yī)療救治工作，開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查，評(píng)估中毒原因。4.公安機(jī)關(guān)：負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，調(diào)查取證，打擊違法犯罪活動(dòng)。5.交通運(yùn)輸部門(mén)：負(fù)責(zé)保障應(yīng)急物資運(yùn)輸，確保救援工作順利進(jìn)行。6.新聞宣傳部門(mén)：負(fù)責(zé)及時(shí)發(fā)布信息，引導(dǎo)輿論，做好輿論引導(dǎo)工作。五、預(yù)防措施1.加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，加大對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。2.強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。3.加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高公眾食品安全意識(shí)。4.完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，提高食品安全保障水平。5.加強(qiáng)食品安全應(yīng)急處置隊(duì)伍建設(shè)，提高應(yīng)急處置能力。六、應(yīng)急處置程序1.事件報(bào)告（1）發(fā)現(xiàn)急性食物中毒事件后，立即向應(yīng)急指揮部報(bào)告。（2）應(yīng)急指揮部接到報(bào)告后，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織相關(guān)部門(mén)開(kāi)展應(yīng)急處置。2.事件調(diào)查（1）衛(wèi)生健康部門(mén)組織專家開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查，確定中毒原因。（2）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)調(diào)查食品來(lái)源、生產(chǎn)、加工、流通、餐飲等環(huán)節(jié)，查找問(wèn)題根源。3.應(yīng)急處置（1）醫(yī)療救治：組織醫(yī)療資源，對(duì)中毒患者進(jìn)行救治。（2）隔離控制：對(duì)中毒食品、相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行隔離控制，防止疫情擴(kuò)散。（3）信息發(fā)布：及時(shí)發(fā)布事件信息，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。4.事件善后處理（1）對(duì)中毒患者進(jìn)行救治，確保生命安全。（2）調(diào)查處理事件責(zé)任人，追究相關(guān)責(zé)任。（3）總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，完善應(yīng)急預(yù)案。七、應(yīng)急保障1.人力資源保障：加強(qiáng)應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)，提高應(yīng)急處置能力。2.物資保障：儲(chǔ)備應(yīng)急物資