第第PAGE\MERGEFORMAT1頁共NUMPAGES\MERGEFORMAT1頁糧食安全知識(shí)專題競賽題庫及答案解析（含答案及解析）姓名：科室/部門/班級(jí)：得分：題型單選題多選題判斷題填空題簡答題案例分析題總分得分

一、單選題（共20分）

1.糧食安全的核心目標(biāo)是________。

A.糧食產(chǎn)量最大化

B.糧食儲(chǔ)備最優(yōu)化

C.糧食分配合理化

D.糧食消費(fèi)多元化

（）

2.我國將每年________定為“世界糧食日”主題宣傳周。

A.10月10日

B.10月16日

C.9月10日

D.9月16日

（）

3.下列哪種糧食作物是我國北方地區(qū)的主栽作物？

A.水稻

B.小麥

C.玉米

D.大豆

（）

4.《中華人民共和國糧食安全保障法》規(guī)定，國家建立________制度，確保糧食儲(chǔ)備安全。

A.糧食生產(chǎn)補(bǔ)貼

B.糧食最低收購價(jià)

C.糧食儲(chǔ)備動(dòng)態(tài)管理

D.糧食進(jìn)出口調(diào)控

（）

5.糧食安全“三個(gè)確?！敝傅氖莀_______。

A.確保產(chǎn)量、確保儲(chǔ)備、確保供應(yīng)

B.確保種植、確保加工、確保消費(fèi)

C.確保產(chǎn)量、確保供應(yīng)、確保營養(yǎng)

D.確保種植、確保儲(chǔ)備、確保營養(yǎng)

（）

6.全球糧食安全面臨的主要威脅不包括________。

A.氣候變化

B.地緣沖突

C.技術(shù)進(jìn)步

D.資源短缺

（）

7.我國糧食儲(chǔ)備分為________兩種形式。

A.中央儲(chǔ)備和地方儲(chǔ)備

B.企業(yè)儲(chǔ)備和農(nóng)戶儲(chǔ)備

C.口糧儲(chǔ)備和飼料儲(chǔ)備

D.臨時(shí)儲(chǔ)備和專項(xiàng)儲(chǔ)備

（）

8.糧食損耗率低于多少被認(rèn)為是糧食安全儲(chǔ)存的良好狀態(tài)？

A.1%

B.3%

C.5%

D.7%

（）

9.糧食安全評(píng)價(jià)指標(biāo)體系中，“糧食自給率”的計(jì)算公式為________。

A.糧食總產(chǎn)量÷糧食總需求

B.糧食總產(chǎn)量×糧食總需求

C.糧食總需求÷糧食總產(chǎn)量

D.糧食出口量÷糧食進(jìn)口量

（）

10.下列哪種行為不屬于我國《糧食法》禁止的范疇？

A.低價(jià)收購糧食

B.囤積居奇糧食

C.偽造糧食質(zhì)量檢測報(bào)告

D.超標(biāo)準(zhǔn)使用糧食添加劑

（）

11.糧食主產(chǎn)區(qū)通常指的是________。

A.人口密度高的省份

B.經(jīng)濟(jì)總量大的省份

C.糧食產(chǎn)量占全國比例高的省份

D.城市化水平高的省份

（）

12.糧食應(yīng)急保障預(yù)案的核心內(nèi)容不包括________。

A.應(yīng)急隊(duì)伍組建

B.糧食調(diào)度機(jī)制

C.市場價(jià)格干預(yù)

D.糧食科技創(chuàng)新

（）

13.國際糧食安全標(biāo)準(zhǔn)中，人均糧食占有量低于多少公斤可能引發(fā)糧食安全警報(bào)？

A.200

B.250

C.300

D.350

（）

14.糧食綠色生產(chǎn)的核心是________。

A.提高產(chǎn)量

B.降低成本

C.減少污染

D.擴(kuò)大種植面積

（）

15.我國糧食進(jìn)口的主要來源國不包括________。

A.美國

B.巴西

C.俄羅斯

D.阿根廷

（）

16.糧食儲(chǔ)存中，溫度控制在多少攝氏度以下可顯著延緩糧食陳化？

A.15℃

B.20℃

C.25℃

D.30℃

（）

17.糧食安全信息監(jiān)測系統(tǒng)的主要功能是________。

A.發(fā)布糧食廣告

B.預(yù)測糧食價(jià)格

C.管理糧食庫存

D.制定糧食政策

（）

18.糧食減損減廢的“五減”行動(dòng)不包括________。

A.減少收購損耗

B.減少儲(chǔ)存損耗

C.減少運(yùn)輸損耗

D.減少消費(fèi)浪費(fèi)

（）

19.糧食安全與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的關(guān)系是________。

A.互不相關(guān)

B.互相促進(jìn)

C.互相排斥

D.互相替代

（）

20.糧食質(zhì)量安全追溯體系的主要目的是________。

A.降低糧食價(jià)格

B.提高糧食產(chǎn)量

C.保障消費(fèi)者權(quán)益

D.增加糧食儲(chǔ)備

（）

二、多選題（共15分，多選、錯(cuò)選不得分）

21.糧食安全面臨的非傳統(tǒng)安全威脅包括________。

A.氣候干旱

B.糧食走私

C.生物災(zāi)害

D.金融投機(jī)

E.糧食補(bǔ)貼政策

（）

22.糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)的主要減損措施有________。

A.優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)

B.推廣節(jié)水灌溉

C.提高機(jī)械化水平

D.加強(qiáng)病蟲害防治

E.提高糧食價(jià)格補(bǔ)貼

（）

23.糧食儲(chǔ)備管理的核心原則包括________。

A.統(tǒng)一調(diào)度

B.常備不懈

C.動(dòng)態(tài)輪換

D.節(jié)約成本

E.豐年補(bǔ)庫

（）

24.糧食應(yīng)急保障體系建設(shè)的主要內(nèi)容有________。

A.應(yīng)急預(yù)案制定

B.應(yīng)急物資儲(chǔ)備

C.應(yīng)急運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)

D.應(yīng)急供應(yīng)渠道

E.應(yīng)急資金準(zhǔn)備

（）

25.糧食科技創(chuàng)新對(duì)糧食安全的作用體現(xiàn)在________。

A.提高單產(chǎn)水平

B.優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

C.降低生產(chǎn)成本

D.減少資源消耗

E.提升儲(chǔ)存效率

（）

三、判斷題（共10分，每題0.5分）

26.糧食安全只涉及糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

（）

27.我國糧食自給率長期保持在95%以上。

（）

28.糧食儲(chǔ)備的“藏糧于地”是指將糧食埋藏在地下。

（）

29.國際糧食援助的主要形式是現(xiàn)金捐贈(zèng)。

（）

30.糧食綠色生產(chǎn)要求化肥農(nóng)藥零使用。

（）

31.糧食質(zhì)量安全追溯體系可以完全消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

（）

32.糧食主產(chǎn)區(qū)通常也是我國的人口大省。

（）

33.糧食應(yīng)急保障預(yù)案的演練頻率應(yīng)不低于每年一次。

（）

34.糧食損耗主要發(fā)生在儲(chǔ)存和運(yùn)輸環(huán)節(jié)。

（）

35.糧食安全與能源安全沒有直接聯(lián)系。

（）

四、填空題（共15分，每空1分）

1.我國糧食安全戰(zhàn)略的總體要求是“________、________、________”。________、________、________”。

2.糧食儲(chǔ)備分為中央儲(chǔ)備、________和________三類。

3.糧食質(zhì)量安全檢測的基本要求是________、________和________。

4.糧食應(yīng)急保障的“三個(gè)確?！笔侵复_保________、確保________、確保________。

5.糧食綠色生產(chǎn)的核心指標(biāo)包括________、________和________。

6.糧食安全評(píng)價(jià)指標(biāo)體系主要由________、________、________和________四部分構(gòu)成。

7.糧食科技創(chuàng)新的主要方向包括________、________和________。

8.糧食減損減廢的“五減”行動(dòng)是指減少________、________、________、________和________。

9.糧食質(zhì)量安全追溯體系的基本原則是________、________和________。

10.糧食安全與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的銜接點(diǎn)在于________、________和________。

五、簡答題（共25分，每題5分）

41.簡述我國糧食安全面臨的“三大挑戰(zhàn)”。

42.簡述糧食儲(chǔ)備動(dòng)態(tài)輪換的主要方式。

43.簡述糧食綠色生產(chǎn)的主要措施。

44.簡述糧食質(zhì)量安全檢測的基本流程。

45.簡述糧食應(yīng)急保障預(yù)案的主要內(nèi)容。

六、案例分析題（共25分）

46.案例背景：某縣在玉米收獲季節(jié)遭遇暴雨，導(dǎo)致部分玉米霉變，農(nóng)戶因擔(dān)心價(jià)格下跌而拒絕銷售，當(dāng)?shù)丶Z食儲(chǔ)備庫因收購資金不足無法全部收購。

問題：

（1）分析該案例中存在的糧食安全風(fēng)險(xiǎn)。

（2）提出應(yīng)對(duì)該問題的具體措施。

（3）總結(jié)該案例對(duì)糧食安全工作的啟示。

一、單選題（共20分）

1.C

解析：糧食安全的核心目標(biāo)是保障糧食分配合理化，即確保所有人都能獲得充足、安全、營養(yǎng)的糧食。A選項(xiàng)錯(cuò)誤，產(chǎn)量最大化不等于安全；B選項(xiàng)錯(cuò)誤，儲(chǔ)備最優(yōu)化是手段而非目標(biāo)；D選項(xiàng)錯(cuò)誤，消費(fèi)多元化與安全無直接關(guān)系。

2.B

解析：根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織規(guī)定，每年10月16日為世界糧食日，我國將此日期所在周定為糧食安全宣傳周。

3.B

解析：我國北方地區(qū)屬于溫帶季風(fēng)氣候，適合種植小麥、玉米等旱作作物，其中小麥?zhǔn)侵髟宰魑铩?/p>

4.C

解析：《中華人民共和國糧食安全保障法》第12條明確規(guī)定，國家建立糧食儲(chǔ)備動(dòng)態(tài)管理制度，確保儲(chǔ)備糧質(zhì)量安全。

5.A

解析：糧食安全“三個(gè)確?！敝复_保糧食產(chǎn)量、確保儲(chǔ)備、確保供應(yīng)，是糧食安全工作的基本目標(biāo)。

6.C

解析：技術(shù)進(jìn)步是解決糧食安全問題的手段，而非威脅。其他三項(xiàng)均是全球糧食安全的主要威脅。

7.A

解析：我國糧食儲(chǔ)備分為中央儲(chǔ)備和地方儲(chǔ)備，分別由國家和地方政府管理。

8.A

解析：糧食儲(chǔ)存損耗率低于1%被認(rèn)為是良好狀態(tài)，3%以內(nèi)為可接受范圍，5%以上則需重點(diǎn)關(guān)注。

9.A

解析：糧食自給率=糧食總產(chǎn)量÷糧食總需求，是衡量糧食自給能力的關(guān)鍵指標(biāo)。

10.A

解析：低價(jià)收購糧食屬于市場行為，只要符合市場規(guī)則即可，其他三項(xiàng)均屬于違法行為。

11.C

解析：糧食主產(chǎn)區(qū)是指糧食產(chǎn)量占全國比例高的省份，如河南、山東、湖南等。

12.D

解析：糧食應(yīng)急保障預(yù)案的核心內(nèi)容包括預(yù)案制定、物資儲(chǔ)備、運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)、供應(yīng)渠道等，科技創(chuàng)新屬于支撐手段。

13.C

解析：人均糧食占有量低于300公斤可能引發(fā)糧食安全警報(bào)，是世界糧農(nóng)組織的參考標(biāo)準(zhǔn)。

14.C

解析：糧食綠色生產(chǎn)的核心是減少農(nóng)業(yè)面源污染，實(shí)現(xiàn)環(huán)境友好型生產(chǎn)。

15.C

解析：我國糧食進(jìn)口主要來自美國、巴西、阿根廷、俄羅斯、烏克蘭等，俄羅斯并非主要來源國。

16.A

解析：糧食儲(chǔ)存溫度控制在15℃以下可顯著延緩陳化，過高溫度會(huì)加速營養(yǎng)損失。

17.B

解析：糧食安全信息監(jiān)測系統(tǒng)的主要功能是監(jiān)測糧食供需、價(jià)格、質(zhì)量等動(dòng)態(tài)，預(yù)測未來趨勢(shì)。

18.D

解析：糧食減損減廢的“五減”行動(dòng)包括減少收購損耗、儲(chǔ)存損耗、運(yùn)輸損耗、加工損耗和消費(fèi)浪費(fèi)。

19.B

解析：糧食安全是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)，鄉(xiāng)村振興也為糧食生產(chǎn)提供支撐，二者相互促進(jìn)。

20.C

解析：糧食質(zhì)量安全追溯體系的目的是保障消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán)，防止假冒偽劣產(chǎn)品流通。

二、多選題（共15分，多選、錯(cuò)選不得分）

21.ABCD

解析：糧食安全非傳統(tǒng)威脅包括自然災(zāi)害（干旱、生物災(zāi)害）、地緣沖突、金融投機(jī)等，E選項(xiàng)屬于政策范疇。

22.ABCD

解析：E選項(xiàng)屬于政策支持，非減損措施。其他四項(xiàng)均能有效減少生產(chǎn)環(huán)節(jié)損失。

23.ABCE

解析：D選項(xiàng)錯(cuò)誤，儲(chǔ)備管理強(qiáng)調(diào)效益而非成本；E選項(xiàng)正確，豐年補(bǔ)庫是動(dòng)態(tài)管理的一部分。

24.ABCDE

解析：五項(xiàng)均為應(yīng)急保障體系建設(shè)的主要內(nèi)容。

25.ABCDE

解析：五項(xiàng)均屬于糧食科技創(chuàng)新的作用體現(xiàn)。

三、判斷題（共10分，每題0.5分）

26.×

解析：糧食安全涉及生產(chǎn)、儲(chǔ)備、流通、消費(fèi)等全鏈條。

27.√

解析：我國糧食自給率長期保持在95%以上，基本實(shí)現(xiàn)糧食自給。

28.×

解析：“藏糧于地”是指保護(hù)耕地資源，而非埋藏糧食。

29.×

解析：國際糧食援助主要形式是實(shí)物捐贈(zèng)（如谷物、食用油等）。

30.×

解析：糧食綠色生產(chǎn)要求減少化肥農(nóng)藥使用，而非完全禁止。

31.×

解析：追溯體系可降低風(fēng)險(xiǎn)，但不能完全消除。

32.×

解析：糧食主產(chǎn)區(qū)多為農(nóng)業(yè)省份，人口密度相對(duì)較低。

33.√

解析：預(yù)案演練是檢驗(yàn)和改進(jìn)預(yù)案的重要手段，頻率應(yīng)不低于每年一次。

34.√

解析：糧食損耗主要集中在儲(chǔ)存（霉變、蟲蛀）和運(yùn)輸（破損、泄漏）環(huán)節(jié)。

35.×

解析：糧食安全與能源安全密切相關(guān)，如化肥生產(chǎn)依賴能源。

四、填空題（共15分，每空1分）

1.保障國家糧食安全，把飯碗牢牢端在自己手中；確保谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全；堅(jiān)持黨政同責(zé)、落實(shí)最嚴(yán)格耕地保護(hù)制度；堅(jiān)持底線思維、堅(jiān)決守牢安全底線。

2.省級(jí)儲(chǔ)備、企業(yè)儲(chǔ)備

3.準(zhǔn)確性、完整性、及時(shí)性

4.供應(yīng)穩(wěn)定、價(jià)格合理、社會(huì)穩(wěn)定

5.優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)

6.供應(yīng)安全、質(zhì)量安全、儲(chǔ)糧安全、糧食減損

7.品種改良、先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用、生產(chǎn)模式創(chuàng)新

8.收購損耗、儲(chǔ)存損耗、運(yùn)輸損耗、加工損耗、消費(fèi)浪費(fèi)

9.公開透明、全程可追溯、信息共享

10.生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)

五、簡答題（共25分，每題5分）

41.答：

①耕地資源約束趨緊；

②氣候變化影響加??；

③食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)。

42.答：

①順時(shí)輪換（豐補(bǔ)歉銷）；

②逆時(shí)輪換（歉補(bǔ)豐銷）；

③調(diào)劑輪換（余缺調(diào)劑）。

43.答：

①推廣綠色防控技術(shù)；

②發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)；

③推廣有機(jī)肥替代化肥；

④加強(qiáng)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用。

44.答：

①樣品采集；

②實(shí)驗(yàn)室檢測；

③數(shù)據(jù)分析；

④報(bào)告出具。

45.答：

①應(yīng)急預(yù)案編制；

②應(yīng)急物資儲(chǔ)備；

③應(yīng)急隊(duì)伍組建；

④應(yīng)急監(jiān)測預(yù)警；

⑤應(yīng)急響應(yīng)機(jī)