DB61/T1838—2024

目??次

前言.....................................................................................................................................................................II

1范圍.................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件.............................................................................................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義.....................................................................................................................................................1

4基本要求.........................................................................................................................................................2

5收集運(yùn)輸.........................................................................................................................................................2

6負(fù)載營(yíng)養(yǎng)微生物菌劑制備.............................................................................................................................2

7剔除雜物.........................................................................................................................................................2

8填料.................................................................................................................................................................3

9發(fā)酵.................................................................................................................................................................3

10肥料生產(chǎn).......................................................................................................................................................3

11肥料施用.......................................................................................................................................................3

12肥料施用效果評(píng)價(jià).......................................................................................................................................4

I

DB61/T1838—2024

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的任務(wù)。

本文件由陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。

本文件起草單位：陜西科技大學(xué)、西安外事學(xué)院、陜西農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究院、陜西省林業(yè)科學(xué)研

究院、西安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、陜西科潤(rùn)生物科技有限公司、陜西博秦生物工程有限公司。

本文件主要起草人：李祥、孫喜軍、莫海珍、何明儒、李俊、宋喜芳、楊博、李歡歡、常小箭、陳

龐佳。

本文件由陜西科技大學(xué)負(fù)責(zé)解釋。

本文件為首次發(fā)布。

聯(lián)系方式如下：

單位：陜西科技大學(xué)

電話/p>

地址：西安市未央?yún)^(qū)學(xué)府中路6號(hào)

郵編：710021

II

DB61/T1838—2024

易腐果蔬廢棄物肥料化利用技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了易腐果蔬廢棄物肥料化利用基本要求、收集運(yùn)輸、負(fù)載營(yíng)養(yǎng)微生物菌劑制備、剔除雜

物、填料、發(fā)酵、肥料生產(chǎn)、肥料施用和肥料施用效果評(píng)價(jià)的要求。

本文件適用于蔬菜尾菜、殘次水果廢棄物肥料化利用。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB12348工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T17419含有機(jī)質(zhì)葉面肥料

GB20287農(nóng)用微生物菌劑

GB/T41727農(nóng)用微生物菌劑功能評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)程

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T525有機(jī)肥料

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

易腐果蔬廢棄物perishablefruitandvegetablewastes

蔬菜和水果在生產(chǎn)、采收、加工、貯藏、運(yùn)輸和銷售過(guò)程中產(chǎn)生的蔬菜尾菜和殘次水果。

3.2

蔬菜尾菜vegetablewastes

蔬菜在生產(chǎn)、采收、加工、貯藏、運(yùn)輸和銷售過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄部分。

3.3

殘次水果defectivefruits

生產(chǎn)、采收、加工、貯藏、運(yùn)輸和銷售過(guò)程中產(chǎn)生的非商品水果。

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DB61/T1838—2024

3.4

肥料化利用fertilizerutilization

通過(guò)發(fā)酵、堆肥等措施，將易腐果蔬廢棄物轉(zhuǎn)變成具有一定肥力、以提供植物養(yǎng)分為主要功效的葉

面肥、水溶肥、有機(jī)肥料的過(guò)程。

3.5

負(fù)載營(yíng)養(yǎng)微生物菌劑microbialagentsloadedwithnutrients

攜帶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠保持生物活性，具有纖維素酶、淀粉酶活力高的細(xì)菌、酵母菌、霉菌等菌劑的

復(fù)配制劑。

4基本要求

4.1場(chǎng)地選擇

4.1.1應(yīng)靠近蔬菜和水果的采收、加工或儲(chǔ)存集中區(qū)，并經(jīng)硬化處理。

4.1.2具備水、電、動(dòng)力等基礎(chǔ)設(shè)施條件及防風(fēng)、防雨、通風(fēng)和排水條件。

4.1.3場(chǎng)地環(huán)境應(yīng)符合GB12348和GB3095的規(guī)定。

4.2發(fā)酵容器

發(fā)酵容器應(yīng)具有良好的保溫、加熱、通（排）氣設(shè)施，并配備自動(dòng)上料、固液分離、發(fā)酵液排放、

發(fā)酵殘?jiān)欧诺妊b置；發(fā)酵容器應(yīng)內(nèi)壁光滑，無(wú)死角；容器大小應(yīng)與周邊易腐果蔬廢棄物的處理量相匹

配。

5收集運(yùn)輸

5.1收集

應(yīng)合理安排收集運(yùn)輸?shù)纳a(chǎn)布局、作業(yè)時(shí)間、作業(yè)流程及勞動(dòng)力和收集運(yùn)輸設(shè)備。收集時(shí)不得與生

活垃圾、建筑垃圾等混合。

5.2運(yùn)輸

應(yīng)密閉化運(yùn)輸，不應(yīng)滴漏、撒落，不應(yīng)造成空氣污染。

6負(fù)載營(yíng)養(yǎng)微生物菌劑制備

將糯米洗凈、浸泡至無(wú)硬心、瀝水蒸熟、冷卻至室溫，按照糯米質(zhì)量的5%～10%的量加入具有高

活力纖維素酶、淀粉酶特性的細(xì)菌、酵母菌、霉菌等微生物復(fù)合菌種，28℃～30℃條件下培養(yǎng)8h～12

h，備用。

7剔除雜物

易腐果蔬廢棄物加工前應(yīng)剔除砂礫、泥土、殘膜及其它不易腐解的雜物。

2

DB61/T1838—2024

8填料

8.1調(diào)節(jié)碳氮比、加負(fù)載營(yíng)養(yǎng)微生物菌劑

調(diào)節(jié)易腐果蔬廢棄混合物碳氮比為25:1～30:1；而后按照混合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)的1%～2%均勻加入負(fù)載

營(yíng)養(yǎng)微生物菌劑。負(fù)載營(yíng)養(yǎng)微生物菌劑應(yīng)符合GB20287的規(guī)定。

8.2加料

將混合物加入發(fā)酵容器中，操作時(shí)不應(yīng)滴漏、灑落。

9發(fā)酵

9.1加溫

加熱混合物至30℃～35℃。

9.2固液分離

經(jīng)好氧、兼性厭氧、厭氧等方式發(fā)酵產(chǎn)生發(fā)酵汁液，每隔24h分離排放發(fā)酵液，收集貯存。發(fā)酵液

收集貯存容器的大小、形狀、口徑以方便使用為宜。

9.3二次發(fā)酵

將固液分離后發(fā)酵容器內(nèi)剩余物在密閉常溫條件下中進(jìn)行二次發(fā)酵。

9.4補(bǔ)料

隨著發(fā)酵過(guò)程進(jìn)行和發(fā)酵容器中混合物減量，可循環(huán)加料，保持連續(xù)發(fā)酵。連續(xù)發(fā)酵階段可不加菌

劑。

9.5清除發(fā)酵殘?jiān)?/p>

待發(fā)酵殘?jiān)錆M發(fā)酵容器的2/3或發(fā)酵液自動(dòng)分離效率下降影響發(fā)酵時(shí)，清除發(fā)酵殘?jiān)?/p>

10肥料生產(chǎn)

10.1葉面肥或水溶肥生產(chǎn)

將經(jīng)二次發(fā)酵產(chǎn)生的發(fā)酵液采用真空濃縮或添加富含有機(jī)質(zhì)的有機(jī)物料，調(diào)配至有機(jī)質(zhì)含量大于

10%，添加適量的可溶性氮、磷、鉀和中微量元素制成平衡型、高氮型、高鉀型、高微量元素型有機(jī)

葉面肥或水溶肥。肥料質(zhì)量應(yīng)符合GB/T17419的規(guī)定，且發(fā)芽指數(shù)不應(yīng)低于80%。

10.2有機(jī)肥料生產(chǎn)

調(diào)整發(fā)酵殘?jiān)奶嫉葹?5:1～30:1，水分含量為60%～65%，加入1%～2%的負(fù)載營(yíng)養(yǎng)的微生物

菌劑，采用條剁式、槽式、塔式或隧道式發(fā)酵產(chǎn)生有機(jī)肥料，質(zhì)量應(yīng)符合NY/T