專升本生物化學(xué)練習(xí)題（附答案）一、單選題（共30題，每題1分，共30分）1.鞘氨醇C2上連接的基團是？A、-OHB、-NH2C、-COOHD、-CO正確答案：B答案解析：鞘氨醇分子結(jié)構(gòu)中，C2上連接的基團是-NH2。2.脂肪酸的β-氧化過程由幾個酶促反應(yīng)組成？A、2B、3C、4D、5正確答案：C答案解析：脂肪酸的β-氧化過程由脫氫、加水、再脫氫和硫解4個酶促反應(yīng)組成，所以是>4個酶促反應(yīng)，答案選C。3.人體內(nèi)的氨的主要去路？A、滲入腸道B、生成谷氨酰胺C、合成尿素D、生成天冬酰胺正確答案：C答案解析：氨在人體內(nèi)的主要去路是合成尿素。肝臟是合成尿素的主要器官，通過鳥氨酸循環(huán)將氨轉(zhuǎn)化為尿素，然后經(jīng)腎臟排出體外，從而避免氨在體內(nèi)蓄積對人體造成毒性作用。生成谷氨酰胺是氨的一種轉(zhuǎn)運和儲存形式，但不是主要去路；生成天冬酰胺不是氨的主要代謝途徑；氨滲入腸道不是其主要去路，而是在腸道細(xì)菌作用下，尿素可被分解產(chǎn)生氨，氨又可被腸道吸收進入血液。4.人體中發(fā)生氧化脫氨基的氨基酸主要是？A、蛋氨酸B、苯丙氨酸C、谷氨酸D、酪氨酸正確答案：C答案解析：在人體中，谷氨酸脫氫酶活性高，是氧化脫氨基的主要酶，因此主要發(fā)生氧化脫氨基的氨基酸是谷氨酸。5.下列有關(guān)RNA的說法哪項是錯誤的？A、mRNA中含有遺傳密碼B、rRNA與蛋白質(zhì)結(jié)合形成的核糖體是蛋白質(zhì)合成的場所C、mRNA中含有反密碼D、tRNA可轉(zhuǎn)運特定的氨基酸正確答案：C答案解析：mRNA是信使RNA，其攜帶遺傳信息，其中含有遺傳密碼，A正確；rRNA與蛋白質(zhì)結(jié)合形成核糖體，核糖體是蛋白質(zhì)合成的場所，B正確；反密碼位于tRNA上，而不是mRNA上，C錯誤；tRNA具有特異性，可轉(zhuǎn)運特定的氨基酸，D正確。6.下列脂蛋白中含蛋白質(zhì)最高的是？A、極低密度脂蛋白B、低密度脂蛋白C、高密度脂蛋白D、乳糜微粒正確答案：C答案解析：高密度脂蛋白主要由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成，蛋白質(zhì)含量約為50%，是含蛋白質(zhì)最高的脂蛋白。乳糜微粒主要成分是甘油三酯，蛋白質(zhì)含量低；極低密度脂蛋白主要成分也是甘油三酯，蛋白質(zhì)含量相對不高；低密度脂蛋白主要由膽固醇和載脂蛋白等組成，蛋白質(zhì)含量低于高密度脂蛋白。7.構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)是？A、核苷酸B、脂肪酸C、氨基酸D、葡萄糖正確答案：C答案解析：蛋白質(zhì)是由氨基酸通過脫水縮合形成的多肽鏈經(jīng)過盤曲折疊形成的具有一定空間結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，所以構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)是氨基酸。葡萄糖是糖類的基本單位，核苷酸是核酸的基本單位，脂肪酸是脂肪的組成成分之一。8.蛋白質(zhì)中的氮相對恒定，一般是多少？A、16%B、15%C、10%D、12%正確答案：A答案解析：各種蛋白質(zhì)的含氮量頗為接近，平均約為16%，這是蛋白質(zhì)元素組成的一個重要特點，也是凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)含量的基礎(chǔ)。9.蛋白質(zhì)溶液的pH大于等電點帶什么電荷？A、正電荷B、不帶電荷C、負(fù)電荷D、不能確定正確答案：C答案解析：蛋白質(zhì)溶液的pH大于等電點時，蛋白質(zhì)分子會解離出更多的負(fù)離子，從而帶負(fù)電荷。10.體內(nèi)轉(zhuǎn)運一碳基團的載體是？A、葉酸B、二氫葉酸C、四氫葉酸D、VB6正確答案：C答案解析：一碳單位不能游離存在，常與四氫葉酸結(jié)合而轉(zhuǎn)運和參與代謝。四氫葉酸是體內(nèi)轉(zhuǎn)運一碳基團的載體。葉酸經(jīng)二氫葉酸還原酶催化，最終生成四氫葉酸。VB6主要參與氨基酸代謝等過程，不參與一碳基團轉(zhuǎn)運。11.核苷是戊糖與堿基以什么鍵連接？A、C-C鍵B、C-O鍵C、C-N鍵D、C-P鍵正確答案：C答案解析：核苷是戊糖與堿基以糖苷鍵連接，糖苷鍵是戊糖的半縮醛羥基與嘧啶堿N-1或嘌呤堿N-9上的氫脫水形成的>C-N鍵。12.通常將水解時釋放的能量大于多少KJ/mol的磷酸鍵稱為高能磷酸鍵？A、22.8B、20.9C、25D、28正確答案：B13.丙氨酸和α-酮戊二酸經(jīng)丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶和下列哪種酶連續(xù)催化才能產(chǎn)生游離氨？A、丙氨酸氧化酶B、谷氨酸氧化酶C、谷氨酸脫氫酶D、谷氨酰胺酶正確答案：C答案解析：丙氨酸在丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶作用下將氨基轉(zhuǎn)給α-酮戊二酸生成谷氨酸，谷氨酸再經(jīng)谷氨酸脫氫酶催化脫去氨基產(chǎn)生游離氨。所以答案是[C]谷氨酸脫氫酶。14.維生素PP的缺乏癥是？A、夜盲癥B、佝僂病C、腳氣病D、癩皮病正確答案：D答案解析：維生素PP又稱煙酸，缺乏時可引起癩皮病，表現(xiàn)為皮炎、腹瀉及癡呆。夜盲癥是維生素A缺乏癥；佝僂病是維生素D缺乏癥；腳氣病是維生素B1缺乏癥。15.dTMP合成的直接前體物質(zhì)是？A、dUMPB、TMPC、CMPD、dCMP正確答案：A答案解析：dTMP（脫氧胸苷酸）是由dUMP（脫氧尿苷酸）經(jīng)甲基化生成的，催化此反應(yīng)的酶是胸苷酸合成酶，所以dUMP是dTMP合成的直接前體物質(zhì)。16.含有20個碳原子的脂肪酸是？A、油酸B、亞油酸C、花生四烯酸D、亞麻酸正確答案：C17.蛋白質(zhì)對紫外線的最大吸收峰在哪一波附近？A、220nmB、260nmC、280nmD、290nm正確答案：C答案解析：蛋白質(zhì)分子中含有共軛雙鍵的酪氨酸、色氨酸等芳香族氨基酸，它們對紫外線有吸收作用，其最大吸收峰在280nm波長附近。18.維生素B1缺乏可導(dǎo)致的病癥？A、夜盲癥B、佝僂病C、腳氣病D、癩皮病正確答案：C答案解析：維生素B1缺乏可導(dǎo)致腳氣病。維生素B1缺乏時，糖代謝障礙，可引起神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的癥狀等，典型表現(xiàn)為腳氣病。夜盲癥主要是維生素A缺乏導(dǎo)致；佝僂病多是維生素D缺乏引起；癩皮病是維生素B3（煙酸）缺乏所致。19.下列字母是胞嘧啶的代號？A、AB、GC、CD、U正確答案：C答案解析：胞嘧啶（Cytosine）的英文代號是C。20.GDP代表的物質(zhì)是？A、腺苷一磷酸B、鳥苷一磷酸C、腺甘二磷酸D、鳥苷二磷酸正確答案：D21.影響酶促反應(yīng)速率的因素不包括？A、底物濃度B、產(chǎn)物濃度C、酶濃度D、溫度正確答案：B答案解析：影響酶促反應(yīng)速率的因素包括底物濃度、酶濃度、溫度、pH、抑制劑和激活劑等。底物濃度會影響反應(yīng)速率，在一定范圍內(nèi)，反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快；酶濃度增加，反應(yīng)速率也會加快；溫度對酶促反應(yīng)速率有顯著影響，存在最適溫度；而產(chǎn)物濃度一般不會直接影響酶促反應(yīng)的初始速率，產(chǎn)物濃度主要影響反應(yīng)的平衡方向等。22.氨基酸在生物體內(nèi)經(jīng)氨基酸氧化酶催化脫氨基而成的物質(zhì)是？A、酮酸B、酰氨酸C、羥基酸D、醛基酸正確答案：A答案解析：氨基酸在生物體內(nèi)經(jīng)氨基酸氧化酶催化脫氨基作用，首先生成亞氨基酸，亞氨基酸再水解生成α-酮酸和氨。所以經(jīng)此催化脫氨基而成的物質(zhì)是酮酸。23.哪位科學(xué)家首先證明無機小分子物質(zhì)在原始大氣環(huán)境能生成有機小分子物質(zhì)？A、米勒B、沃森C、克里克D、桑格正確答案：A答案解析：米勒通過模擬原始地球的條件進行實驗，首先證明了無機小分子物質(zhì)在原始大氣環(huán)境中能生成有機小分子物質(zhì)。沃森和克里克發(fā)現(xiàn)了DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)。桑格主要在蛋白質(zhì)測序等方面有重要貢獻。24.含有兩個雙鍵的脂肪酸是？A、亞麻酸B、油酸C、軟脂酸D、亞油酸正確答案：D25.氨基酸的茚三酮反應(yīng)生成物的顏色是？A、綠色B、黃色C、紅色D、藍紫色正確答案：D答案解析：茚三酮與氨基酸反應(yīng)會生成藍紫色的產(chǎn)物。當(dāng)茚三酮與氨基酸加熱反應(yīng)時，會發(fā)生一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，最終生成藍紫色的化合物，該反應(yīng)可用于氨基酸的定性和定量分析。26.有擴張血管，降低血壓作用的物質(zhì)是？A、5-羥色胺B、組胺C、酪胺D、氨基丁酸正確答案：B27.β-氧化循環(huán)包含的酶促反應(yīng)有？A、水解、脫氫、再脫氫、硫解B、水解、脫氫、硫解、再脫氫C、脫氫、水解、再脫氫、硫解D、硫解、脫氫、水解、再脫氫正確答案：C28.負(fù)責(zé)大腸桿菌DNA復(fù)制的酶主要是？A、DNA聚合酶ⅠB、DNA聚合酶ⅡC、DNA聚合ⅢD、DNA連接酶正確答案：C答案解析：DNA聚合酶Ⅲ是大腸桿菌DNA復(fù)制中起主要作用的酶，它具有5'→3'聚合酶活性、3'→5'核酸外切酶活性和5'→3'核酸外切酶活性，能高效準(zhǔn)確地復(fù)制DNA。DNA聚合酶Ⅰ主要參與DNA損傷修復(fù)等；DNA聚合酶Ⅱ功能不十分明確；DNA連接酶主要作用是連接DNA片段。29.單純脂類是由下列哪些成分組成A、脂肪酸和一元醇組成B、脂肪酸和丙三醇組成C、脂肪酸和鞘氨醇組成D、脂肪酸和固醇組成正確答案：B答案解析：單純脂類主要是指脂肪，它是由脂肪酸和丙三醇（甘油）通過酯化反應(yīng)形成的酯。選項A中一元醇組成不準(zhǔn)確；選項C脂肪酸和鞘氨醇組成的是鞘脂類；選項D脂肪酸和固醇組成的不屬于單純脂類典型組成。30.體內(nèi)嘌呤核苷酸從頭合成途徑的最重要組織是？A、腎B、小腸C、肝D、腦正確答案：C答案解析：體內(nèi)嘌呤核苷酸從頭合成途徑的主要器官是肝，其次是小腸和胸腺，腎及骨髓等組織的合成能力較低，腦一般不進行嘌呤核苷酸的從頭合成。二、判斷題（共60題，每題1分，共60分）1.人體對小肽的吸收速度大于對氨基酸的吸收速度A、正確B、錯誤正確答案：A2.RNA主要集中在真核細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中，少量存在于細(xì)胞核中，線粒體和葉綠體也有RNAA、正確B、錯誤正確答案：A3.尿素循環(huán)又稱為鳥氨酸循環(huán)A、正確B、錯誤正確答案：A4.烴鍵含有雙鍵的脂肪酸屬于飽和脂肪酸A、正確B、錯誤正確答案：B5.DNA復(fù)制時，沒有特定的復(fù)制起點，A、正確B、錯誤正確答案：B6.人和動物所需要的核酸必須依賴于食物A、正確B、錯誤正確答案：B7.脂類物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)是脂肪酸和醇所形成的的脂類及其衍生物。A、正確B、錯誤正確答案：A8.加熱DNA變性后緩慢冷卻后可復(fù)性A、正確B、錯誤正確答案：A9.底物脫氫形成高能化合物，然后將高能鍵轉(zhuǎn)移給ADP生成ATP的過程，稱為底物水平磷酸化A、正確B、錯誤正確答案：A10.胰島素的功能是促進糖原的生成和加速葡萄糖的氧化A、正確B、錯誤正確答案：A11.食物蛋白過敏的原因是蛋白胨吸收入血所致A、正確B、錯誤正確答案：A12.在同一生物體內(nèi)具有相同或相似功能的蛋白質(zhì)稱為同源蛋白質(zhì)A、正確B、錯誤正確答案：B13.當(dāng)pH小于pI時，氨基酸帶負(fù)電荷，在電場作用下向正極行色移動。A、正確B、錯誤正確答案：B14.DNA只存在于原核細(xì)胞的核區(qū)中A、正確B、錯誤正確答案：A15.不光氨基酸具有雙縮脲反應(yīng)，蛋白質(zhì)也具有雙縮脲反應(yīng)A、正確B、錯誤正確答案：B16.膽固醇不屬于兩親分子A、正確B、錯誤正確答案：B17.mRNA上每2個核苷酸編碼一個氨基酸A、正確B、錯誤正確答案：B18.肽鍵具有平面性，它是指組成肽鍵的4個原子和2個Cα幾乎處于一個平面內(nèi)A、正確B、錯誤正確答案：A19.5-羥色胺具有擴張血管，組胺具有收縮血管的作用A、正確B、錯誤正確答案：B20.蛋白質(zhì)的生物合成就是基因表達的結(jié)果A、正確B、錯誤正確答案：A21.脂類物質(zhì)是一類低溶于水，高溶于非極性溶劑的生物有機分子。A、正確B、錯誤正確答案：A22.蛋氨酸在生物合成中是一種重要的甲基供體A、正確B、錯誤正確答案：A23.右手螺旋比左手螺旋穩(wěn)定，因而蛋白質(zhì)的α-螺旋一般都是右手螺旋A、正確B、錯誤正確答案：A24.病毒中的核酸要么是DNA，要么是RNAA、正確B、錯誤正確答案：A25.蛋白質(zhì)和氨基酸都具有兩性性質(zhì)A、正確B、錯誤正確答案：A26.酮體主要是在肝細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)液里生成的A、正確B、錯誤正確答案：B27.病毒中的核酸都含有DNA和RNAA、正確B、錯誤正確答案：B28.天然脂肪酸的碳原子數(shù)目絕大多數(shù)是偶數(shù)A、正確B、錯誤正確答案：A29.蛋白質(zhì)的合成原料是核苷酸A、正確B、錯誤正確答案：B30.貯存在脂肪細(xì)胞的脂肪，被脂肪酶降解氧化的過程稱為脂肪動員A、正確B、錯誤正確答案：A31.一個氨基酸可能有幾個不同的密碼子A、正確B、錯誤正確答案：A32.正常人血液中的轉(zhuǎn)氨酶活性很低A、正確B、錯誤正確答案：A33.凡是具有肽鍵結(jié)構(gòu)的化合物都具有雙縮脲反應(yīng)A、正確B、錯誤正確答案：A34.手性碳原子也稱為不對稱碳原子A、正確B、錯誤正確答案：A35.蛋白質(zhì)能通過酸、堿、酶降解為氨基酸A、正確B、錯誤正確答案：A36.臨床證明，血漿中的低密度脂蛋白高，高密度脂蛋白低的個體易患心血管疾病A、正確B、錯誤正確答案：A37.RNA病毒不能以RNA為模板指導(dǎo)DNA的合成A、正確B、錯誤正確答案：B38.以tRNA為模板的蛋白質(zhì)合成稱為翻譯A、正確B、錯誤正確答案：B39.脂肪酸在β-氧化之前的活化是在線粒體內(nèi)進行的A、正確B、錯誤正確答案：B40.DNA合成方向與復(fù)制叉移動方向相反，形成許多不連續(xù)的片斷，這些不連續(xù)的片斷，稱為岡崎片斷A、正確B、錯誤正確答案：A41.所有DNA中嘌呤堿總量等于嘧啶堿總量A、正確B、錯誤正確答案：A42.一般DNA復(fù)制方向是單向的A、正確B、錯誤正確答案：B43.吸收入血的氨主要在腎合成為尿素A、正確B、錯誤正確答案：B44.尿素循環(huán)是在線粒體中完成的A、正確B、錯誤正確答案：B45.膽汁酸是機體內(nèi)膽固醇的主要代謝終產(chǎn)物A、正確B、錯誤正確答案：A46.DNA的雙螺旋是左手螺旋A、正確B、錯誤正確答案：B47.蛋白質(zhì)降解后主要以小肽的形式吸收A、正確B、錯誤正確答案：A48.谷胱甘肽是氧化性很強的物質(zhì)A、正確B、錯誤正確答案：B49.DNA在復(fù)制過程中，一條鏈?zhǔn)沁B續(xù)合成，另一條鏈?zhǔn)遣贿B續(xù)合成A、正確B、錯誤正確答案：A50.飽和脂肪酸具有順反異構(gòu)A、正確B、錯誤正確答案：B51.尿素循環(huán)產(chǎn)生尿素的兩個氨都來自于脫氨基作用產(chǎn)生的自由氨A、正確B、錯誤正確答案：B52.在某一pH值時，蛋白質(zhì)或氨基酸不電離，此時溶液的pH稱為該蛋白