2025年高職發(fā)酵工程設(shè)備（節(jié)能改造）技能測(cè)試卷

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______一、單項(xiàng)選擇題（總共10題，每題4分，每題只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)將正確答案填入括號(hào)內(nèi)）1.以下哪種發(fā)酵工程設(shè)備在節(jié)能改造中可通過(guò)優(yōu)化控制系統(tǒng)來(lái)降低能耗？（）A.發(fā)酵罐B.空氣壓縮機(jī)C.攪拌器D.以上都是2.發(fā)酵工程設(shè)備節(jié)能改造中，對(duì)管道進(jìn)行保溫處理主要是為了減少（）。A.熱量散失B.物料泄漏C.管道腐蝕D.噪音3.節(jié)能型發(fā)酵罐的罐體材質(zhì)通常選用能有效減少熱阻的（）。A.不銹鋼B.碳鋼C.玻璃D.陶瓷4.空氣過(guò)濾系統(tǒng)在節(jié)能改造時(shí)，可通過(guò)提高過(guò)濾效率來(lái)減少（）。A.空氣流量B.過(guò)濾阻力C.設(shè)備體積D.維護(hù)成本5.發(fā)酵工程設(shè)備的電機(jī)采用變頻調(diào)速技術(shù)可實(shí)現(xiàn)（）節(jié)能。A.恒速運(yùn)行B.高效運(yùn)行C.按需調(diào)速D.穩(wěn)定運(yùn)行6.以下哪種技術(shù)可用于發(fā)酵罐攪拌系統(tǒng)的節(jié)能改造？（）A.新型攪拌槳葉設(shè)計(jì)B.增加攪拌轉(zhuǎn)速C.擴(kuò)大攪拌范圍D.提高攪拌功率7.節(jié)能改造中，發(fā)酵工程設(shè)備的冷卻水系統(tǒng)可通過(guò)（）來(lái)降低能耗。A.增加水量B.優(yōu)化水溫控制C.提高水壓D.更換管道8.對(duì)于發(fā)酵工程設(shè)備的蒸汽加熱系統(tǒng)，節(jié)能的關(guān)鍵在于（）。A.增加蒸汽量B.提高蒸汽壓力C.精確控制蒸汽用量D.選用優(yōu)質(zhì)蒸汽9.發(fā)酵工程設(shè)備節(jié)能改造中，對(duì)設(shè)備的散熱部位進(jìn)行隔熱處理可減少（）。A.設(shè)備重量B.熱量吸收C.設(shè)備振動(dòng)D.設(shè)備噪音10.節(jié)能型發(fā)酵工程設(shè)備的自動(dòng)化控制系統(tǒng)能根據(jù)（）自動(dòng)調(diào)節(jié)運(yùn)行參數(shù)。A.操作人員經(jīng)驗(yàn)B.設(shè)備外觀C.生產(chǎn)需求D.設(shè)備型號(hào)二、多項(xiàng)選擇題（總共5題，每題6分，每題有兩個(gè)或兩個(gè)以上正確答案，請(qǐng)將正確答案填入括號(hào)內(nèi)）1.發(fā)酵工程設(shè)備節(jié)能改造可采取的措施包括（）。A.優(yōu)化設(shè)備結(jié)構(gòu)B.采用節(jié)能型電機(jī)C.提高發(fā)酵溫度D.改進(jìn)工藝流程E.增加設(shè)備數(shù)量2.以下屬于發(fā)酵工程設(shè)備節(jié)能改造中對(duì)空氣系統(tǒng)優(yōu)化的有（）。A.選用高效空氣過(guò)濾器B.降低空氣壓縮比C.增加空氣進(jìn)氣量D.合理布置空氣管道E.提高空氣濕度3.發(fā)酵工程設(shè)備的節(jié)能改造對(duì)于攪拌系統(tǒng)可考慮（）。A.采用節(jié)能型攪拌槳B.調(diào)整攪拌時(shí)間C.改變攪拌方向D.降低攪拌頻率E.更換攪拌軸4.節(jié)能改造中，發(fā)酵工程設(shè)備的蒸汽系統(tǒng)節(jié)能方法有（）。A.回收冷凝水B.采用蒸汽蓄熱器C.提高蒸汽純度D.優(yōu)化蒸汽分配E.減少蒸汽用量5.發(fā)酵工程設(shè)備節(jié)能改造涉及的方面有（）。A.設(shè)備選型B.控制系統(tǒng)升級(jí)C.能源管理D.操作人員培訓(xùn)E.設(shè)備外觀美化三、判斷題（總共10題，每題3分，請(qǐng)判斷下列說(shuō)法的對(duì)錯(cuò)，對(duì)的打√，錯(cuò)的打×）1.發(fā)酵工程設(shè)備節(jié)能改造只需關(guān)注設(shè)備本身，無(wú)需考慮工藝流程。（）2.節(jié)能型發(fā)酵罐的罐體顏色對(duì)節(jié)能效果有顯著影響。（）3.空氣壓縮機(jī)在節(jié)能改造中可通過(guò)提高壓縮比來(lái)降低能耗。（）4.發(fā)酵工程設(shè)備的節(jié)能改造會(huì)增加設(shè)備的維護(hù)成本。（）5.優(yōu)化發(fā)酵工程設(shè)備的管道布局可減少流體阻力，從而節(jié)能。（）6.節(jié)能型發(fā)酵設(shè)備的自動(dòng)化控制系統(tǒng)只能實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)單的開(kāi)關(guān)控制。（）7.發(fā)酵工程設(shè)備的節(jié)能改造主要是為了降低設(shè)備采購(gòu)成本。（）8.對(duì)發(fā)酵工程設(shè)備的保溫材料定期檢查和維護(hù)有利于節(jié)能。（）9.發(fā)酵工程設(shè)備節(jié)能改造中，提高電機(jī)功率因數(shù)可節(jié)能。（）10.發(fā)酵工程設(shè)備節(jié)能改造后，生產(chǎn)效率一定會(huì)提高。（）四、簡(jiǎn)答題（總共3題，每題10分，請(qǐng)簡(jiǎn)要回答下列問(wèn)題）1.簡(jiǎn)述發(fā)酵工程設(shè)備節(jié)能改造中對(duì)發(fā)酵罐進(jìn)行優(yōu)化的主要措施。2.說(shuō)明空氣過(guò)濾系統(tǒng)節(jié)能改造的關(guān)鍵要點(diǎn)及意義。3.闡述發(fā)酵工程設(shè)備節(jié)能改造中，如何通過(guò)優(yōu)化控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)節(jié)能目標(biāo)。五、案例分析題（總共1題，每題20分，請(qǐng)閱讀以下案例并回答問(wèn)題）某發(fā)酵工廠對(duì)其發(fā)酵工程設(shè)備進(jìn)行節(jié)能改造。在改造過(guò)程中，對(duì)發(fā)酵罐的攪拌系統(tǒng)進(jìn)行了優(yōu)化，采用了新型節(jié)能攪拌槳葉，并調(diào)整了攪拌頻率。同時(shí)，對(duì)空氣過(guò)濾系統(tǒng)進(jìn)行了升級(jí)，選用了高效過(guò)濾器。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間運(yùn)行后，發(fā)現(xiàn)能耗明顯降低，產(chǎn)品質(zhì)量也有所提升。請(qǐng)分析：1.攪拌系統(tǒng)優(yōu)化采取的措施如何實(shí)現(xiàn)節(jié)能及對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。2.空氣過(guò)濾系統(tǒng)升級(jí)選用高效過(guò)濾器節(jié)能的原理及對(duì)發(fā)酵過(guò)程的好處。答案：一、單項(xiàng)選擇題1.D2.A3.A4.B5.C6.A7.B8.C9.B10.C二、多項(xiàng)選擇題1.ABD2.ABD3.ABD4.ABDE5.ABCD三、判斷題1.×2.×3.×4.√5.√6.×7.×8.√9.√10.×四、簡(jiǎn)答題1.對(duì)發(fā)酵罐優(yōu)化措施包括：優(yōu)化罐體結(jié)構(gòu)，減少熱阻；采用節(jié)能型攪拌槳葉，降低攪拌能耗；精確控制溫度、pH等參數(shù)，避免過(guò)度能耗；合理設(shè)計(jì)進(jìn)料和出料系統(tǒng)，減少物料輸送能耗等。2.關(guān)鍵要點(diǎn)：選用高效過(guò)濾材料，提高過(guò)濾效率，降低過(guò)濾阻力。意義：減少空氣壓縮機(jī)能耗，保證發(fā)酵環(huán)境無(wú)菌，提高發(fā)酵成功率，減少染菌導(dǎo)致的能耗浪費(fèi)。3.通過(guò)傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)設(shè)備運(yùn)行參數(shù)，如溫度、壓力、流量等；根據(jù)生產(chǎn)需求自動(dòng)調(diào)節(jié)電機(jī)轉(zhuǎn)速、閥門開(kāi)度等；實(shí)現(xiàn)設(shè)備的智能啟停，避免不必要的能耗；對(duì)能耗數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，優(yōu)化控制策略。五、案例分析題1.新型節(jié)能攪拌槳葉減少了攪拌過(guò)程中的能量損耗，實(shí)