ICS65.150

CCSB52

DB36

江西省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB36/T874—2024

代替DB36/T874-2015

大水面鰱鳙增養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

TechnicalregulationsforHypophthalmichthysmolitrixandAristichthysnobilisof

stockenhancementandaqucultureinlargewaterbodies

2024-03-26發(fā)布2024-09-01實(shí)施

江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB36/T874—2024

目??次

前??言.............................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義.........................................................................1

4水域環(huán)境...........................................................................2

5增養(yǎng)殖容量計(jì)算.....................................................................2

6魚(yú)種及運(yùn)輸.........................................................................2

7增養(yǎng)殖.............................................................................2

8捕撈...............................................................................3

9檔案記錄...........................................................................3

附錄A（資料性）增養(yǎng)殖容量計(jì)算及水體環(huán)境狀況監(jiān)測(cè)...................................4

參?考?文?獻(xiàn)........................................................................5

I

DB36/T874—2024

前??言

本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

本文件代替DB36/T874-2015《綠色食品大水面鰱鳙養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》，與DB36/T874-2015相比，

除編輯性修改和描述語(yǔ)句修改外，主要技術(shù)變化如下：

a)文件名稱修改為：“大水面鰱鳙增養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程”；

b)修改了規(guī)范性引用文件（見(jiàn)第2章，DB36/T874-2015第2章）；

c)增加了術(shù)語(yǔ)和定義（見(jiàn)第3章）；

d)修改了環(huán)境條件要求（見(jiàn)第4章，DB36/T874-2015第3章）；

e)增加了增養(yǎng)殖容量計(jì)算方法（見(jiàn)第5章）；

f)將苗種與運(yùn)輸合并成魚(yú)種及運(yùn)輸（見(jiàn)第6章，DB36/T874-2015第4章和第5章）；

g)將成魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)要求修改成增養(yǎng)殖（見(jiàn)第7章，DB36/T874-2015第6章）；

h)日常管理放入了增養(yǎng)殖章節(jié)（見(jiàn)第7章，DB36/T874-2015第6章）；

i)將成魚(yú)捕撈修改成捕撈（見(jiàn)第8章，DB36/T874-2015第7章）；

j)刪除了產(chǎn)品質(zhì)量（見(jiàn)DB36/T874-2015第9章）；

k)增加了檔案記錄（見(jiàn)第9章）；

l)增加了附錄章節(jié)，包括增養(yǎng)殖容量計(jì)算及水體環(huán)境狀況監(jiān)測(cè)等技術(shù)內(nèi)容（見(jiàn)附錄A）；

m)增加了參考文獻(xiàn)章節(jié)（見(jiàn)參考文獻(xiàn)）。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出。

本文件由江西省水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（JX/TC008）并歸口。

本文件起草單位：江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所、江西軍山湖生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、中科院水生生物研

究所。

本文件主要起草人：張燕萍、章海鑫、吳子君、王海華、張桂芳、李艷芳、李涵、陳文靜、傅義龍、

張愛(ài)芳、徐和豐、廖傳松、李為、郭傳波。

本文件首次發(fā)布為DB36/T874-2015，本次為首次修訂。

II

DB36/T874—2024

大水面鰱鳙增養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了鰱（Hypophthalmichthysmolitrix）鳙（Aristichthysnobilis）大水面增養(yǎng)殖的水域環(huán)境、

魚(yú)種及運(yùn)輸、增養(yǎng)殖、捕撈、檔案記錄等技術(shù)要求。

本文件適用于江西省大水面的鰱鳙增養(yǎng)殖。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。凡是注日期的引用文件，

僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于

本文件。

GB3838地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T11777鰱魚(yú)魚(yú)苗、魚(yú)種

GB/T11778鳙魚(yú)魚(yú)苗、魚(yú)種

SC/T1075魚(yú)苗、魚(yú)種運(yùn)輸通用技術(shù)要求

SC/T1149大水面養(yǎng)殖容量計(jì)算方法

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

大水面largewaterbodies

湖泊、水庫(kù)等內(nèi)陸水體的統(tǒng)稱。

3.2

大水面增養(yǎng)殖stockenhancementandaquacultureinlargewaterbodies

在開(kāi)放或封閉水體中通過(guò)自然增殖和人工放流增殖手段，利用大水面天然餌料資源，增加魚(yú)類等水

生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生物量的漁業(yè)生產(chǎn)方式。

3.3

鰱鳙增養(yǎng)殖容量carryingcapacitystockenhancementandaquacultureofHypophthalmichthys

molitrixandAristichthysnobilis

在保持生態(tài)系統(tǒng)健康、兼顧經(jīng)濟(jì)效益的前提下，大水面依靠自然資源的生產(chǎn)力所能產(chǎn)出的單位最大

鰱鳙生物量，包括自然增殖和人工投放的鰱鳙生物量。

1

DB36/T874—2024

4水域環(huán)境

4.1水域選擇

選擇水源充足，生態(tài)良好，周邊無(wú)污染源的湖泊、水庫(kù)等大水面，環(huán)境條件應(yīng)符合GB3838要求。

4.2水質(zhì)條件

溶氧量不小于5mg/L，pH6.8～7.5，水域的浮游生物量在1.0mg/L以上。水質(zhì)應(yīng)符合GB11607要求。

5增養(yǎng)殖容量計(jì)算

鰱鳙增養(yǎng)殖容量計(jì)算參考SC/T1149中生態(tài)類型增殖容量，其具體計(jì)算方法見(jiàn)附錄A.1。

6魚(yú)種及運(yùn)輸

6.1魚(yú)種質(zhì)量

鰱鳙魚(yú)種應(yīng)來(lái)源于具有苗種生產(chǎn)許可證的省級(jí)及以上原良種場(chǎng)，要求鰱、鳙魚(yú)種規(guī)格整齊、體質(zhì)健

壯、體表無(wú)損傷，鰱魚(yú)種質(zhì)量應(yīng)符合GB/T11777，鳙魚(yú)種質(zhì)量應(yīng)符合GB/T11778的規(guī)定，并經(jīng)檢疫檢

驗(yàn)合格。

6.2魚(yú)種運(yùn)輸

魚(yú)種運(yùn)輸前宜拉網(wǎng)鍛練，并困箱1h～2h。魚(yú)種宜采用鮮活魚(yú)運(yùn)輸箱，運(yùn)輸時(shí)裝運(yùn)數(shù)量可根據(jù)氣溫

和運(yùn)輸時(shí)間適度調(diào)整?；钏~(yú)倉(cāng)和培育池的水溫溫差不超過(guò)±2℃，運(yùn)輸時(shí)間不超過(guò)12h。魚(yú)種運(yùn)輸應(yīng)符

合SC/T1075。

6.3魚(yú)種消毒

魚(yú)種投放前用3%～5%的食鹽水溶液浸洗10min～15min，期間應(yīng)注意觀察魚(yú)體狀況。

7增養(yǎng)殖

7.1原則

構(gòu)建以保護(hù)與科學(xué)利用湖泊、水庫(kù)等水體生態(tài)系統(tǒng)、提高生態(tài)增養(yǎng)殖綜合效益的湖泊、水庫(kù)保水漁

業(yè)模式。

7.2放養(yǎng)時(shí)間

魚(yú)種放養(yǎng)季節(jié)為每年11月至翌年3月，選擇晴好天氣，且水溫在5℃～10℃為宜。

7.3放養(yǎng)規(guī)格

鰱、鳙宜放養(yǎng)規(guī)格250g/尾～500g/尾。

7.4放養(yǎng)密度

2

DB36/T874—2024

依據(jù)大水面的鰱鳙漁產(chǎn)潛力計(jì)算結(jié)果、鰱鳙放養(yǎng)規(guī)格、起捕規(guī)格，確定鰱、鳙魚(yú)種的合理增養(yǎng)殖量。

根據(jù)大水面的面積，計(jì)算其放養(yǎng)密度。具體計(jì)算方法見(jiàn)公式（1）、（2）、（3）。

...............................................(1)

...............................................(2)

...........................................................(3)

7.5日常管理

7.5.1鰱、鳙魚(yú)種以水體天然的浮游植物與浮游動(dòng)物為食，不投喂人工飼料。禁止人為施肥培育水體

浮游生物餌料。

7.5.2堅(jiān)持每天巡查，防止偷、毒、炸、電等違法行為，及時(shí)清除生產(chǎn)區(qū)域的垃圾及漂浮物。

7.5.3在湖泊、水庫(kù)等大水面的進(jìn)、排水口設(shè)置防逃設(shè)施，以攔魚(yú)柵或攔魚(yú)網(wǎng)為宜。

7.5.4定期監(jiān)測(cè)水體的水環(huán)境狀況（檢測(cè)方法參見(jiàn)附錄A.2），定期開(kāi)展水生生物資源監(jiān)測(cè)，采取生

物方法對(duì)水質(zhì)進(jìn)行調(diào)控，水環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB3838要求。

8捕撈

8.1捕撈方式

依據(jù)輪捕輪放，捕大留小的原則。湖泊、水庫(kù)等大水面宜采用拉網(wǎng)、聯(lián)合漁具漁法或定置張網(wǎng)等方

式捕撈。

8.2起捕規(guī)格

適宜的起捕規(guī)格:鰱為1.75kg/尾以上，鳙2.0kg/尾以上。

9檔案記錄

按照食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程管理要求，按照DB36/T1676規(guī)定，建立鰱鳙大水面增養(yǎng)殖生產(chǎn)檔案，

詳細(xì)記錄大水面魚(yú)種投放、日常管理（生長(zhǎng)情況監(jiān)測(cè)）、捕撈等信息。

3

DB36/T874—2024

AA

附錄A

（資料性）

增養(yǎng)殖容量計(jì)算及水體環(huán)境狀況監(jiān)測(cè)

A.1增養(yǎng)殖容量計(jì)算

鰱增養(yǎng)殖容量計(jì)算見(jiàn)公式（A.1），鳙增養(yǎng)殖容量計(jì)算見(jiàn)公式（A.2），鰱鳙增殖容量計(jì)算見(jiàn)公式（A.3）。

..........................................................(A.1)

.........................................................(A.2)

..........................................................(A.3)

式中：

FL——鰱鳙的增殖容量，單位為噸（t）；

Fp——以浮游植物生產(chǎn)量測(cè)算的漁產(chǎn)潛力，單位為噸（t）；

Fz——以浮游動(dòng)物生產(chǎn)量測(cè)算的漁產(chǎn)潛力，單位為噸（t）；

BP——浮游植物年平均生物量，單位為毫克每升（mg/L）；

BZ——浮游動(dòng)物年平均生物量，單位為毫克每升（mg/L）；

a——鰱對(duì)浮游植物允許的最大利用率為40%，鳙對(duì)浮游動(dòng)物允許的最大利用率為30%；

k——鰱對(duì)浮游植物的餌料系數(shù)為80，鳙對(duì)浮游動(dòng)物的餌料系數(shù)為10；

P/B——餌料生物年生產(chǎn)量與年平均生物量之比，江西省湖泊和水庫(kù)的浮游植物P/B系數(shù)為

100~150，浮游動(dòng)物P/B系數(shù)為25~40；

V——表層20m以內(nèi)的大水面容積，不足20m的按實(shí)際容積計(jì)算，單位為億立方米（108m3）。

A.2水體環(huán)境狀況監(jiān)測(cè)

湖泊、水庫(kù)等大水面水體環(huán)境狀況監(jiān)測(cè)項(xiàng)目及其檢測(cè)方法見(jiàn)表A.1。

表A.1水體環(huán)境狀況監(jiān)測(cè)項(xiàng)目及其檢測(cè)方法

序號(hào)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目檢測(cè)方法檢測(cè)依據(jù)

1葉綠素a分光光度法《水和廢水監(jiān)測(cè)分析方法（第四版）》

2總磷鉬酸銨分光光度法GB11893

3總氮堿性過(guò)硫酸鉀消解紫外分