餐飲加盟作為品牌擴(kuò)張與個(gè)體創(chuàng)業(yè)的重要合作模式，一份規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募用撕贤抢迩咫p方權(quán)利義務(wù)、規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的核心保障。以下結(jié)合餐飲行業(yè)特性與商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)規(guī)范，提供餐飲加盟合同（標(biāo)準(zhǔn)版）的核心內(nèi)容框架及簽訂要點(diǎn)，供從業(yè)者參考。一、合同當(dāng)事人與鑒于條款合同主體：明確“特許人”（餐飲品牌方，需具備合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、商標(biāo)/專利等知識(shí)產(chǎn)權(quán)權(quán)屬證明）與“被特許人”（加盟方，需具備餐飲經(jīng)營(yíng)所需的工商、衛(wèi)生、消防等行政許可）的全稱、住所地、法定代表人（或自然人身份信息）等基本信息。鑒于條款：簡(jiǎn)述合作背景，例如：“特許人合法擁有‘XX餐飲’品牌（含商標(biāo)、商號(hào)、經(jīng)營(yíng)模式等）的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)；被特許人認(rèn)可特許人的品牌價(jià)值與運(yùn)營(yíng)體系，申請(qǐng)?jiān)谥付▍^(qū)域加盟經(jīng)營(yíng)。雙方遵循平等自愿、誠(chéng)實(shí)信用原則，達(dá)成如下約定?！倍?、加盟授權(quán)內(nèi)容1.品牌與經(jīng)營(yíng)模式授權(quán)：特許人授權(quán)被特許人在合同期限內(nèi)，以“XX餐飲”品牌開(kāi)展餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)，使用品牌標(biāo)識(shí)（商標(biāo)、商號(hào)、VI系統(tǒng)）、產(chǎn)品配方、運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)、門店裝修方案等特許經(jīng)營(yíng)資源。明確授權(quán)性質(zhì)為非獨(dú)占性/獨(dú)占性（根據(jù)合作模式約定，獨(dú)占性需約定區(qū)域內(nèi)不再授權(quán)第三方）。2.區(qū)域與期限：授權(quán)區(qū)域需明確地理范圍（如XX市XX區(qū)XX街道），避免模糊表述；期限一般為3-5年，可約定“合同期滿前X個(gè)月，被特許人無(wú)違約且提出書(shū)面續(xù)約申請(qǐng)，雙方協(xié)商一致可續(xù)約，續(xù)約需重新簽訂合同并繳納續(xù)約費(fèi)（如有）”。三、加盟費(fèi)用及支付1.費(fèi)用構(gòu)成：加盟費(fèi)：一次性支付的品牌授權(quán)費(fèi)，明確金額、支付時(shí)間（如合同簽訂后X日內(nèi)）。保證金：為保障合同履行的押金，金額不超過(guò)加盟費(fèi)的20%為宜，約定“合同期滿且無(wú)違約情形，特許人無(wú)息退還”。特許權(quán)使用費(fèi)：按營(yíng)業(yè)額的X%（或固定金額）按月/季度支付，明確計(jì)算基數(shù)（如“營(yíng)業(yè)額”指含稅收入，需扣除優(yōu)惠、退款等）。其他費(fèi)用：如培訓(xùn)費(fèi)、設(shè)備/食材采購(gòu)預(yù)付款、品牌推廣費(fèi)等，需逐項(xiàng)列明用途、金額及支付方式。2.支付方式：優(yōu)先選擇銀行轉(zhuǎn)賬，注明雙方賬戶信息，避免現(xiàn)金交易；約定逾期支付的違約金（如“每逾期一日，按未付金額的X%支付違約金”）。四、品牌使用與維護(hù)1.使用規(guī)范：被特許人需嚴(yán)格按照特許人提供的VI手冊(cè)使用品牌標(biāo)識(shí)，不得擅自修改、擴(kuò)大使用范圍（如不得在非加盟門店使用品牌商標(biāo)）。特許人需提供品牌使用的書(shū)面指南，定期審核門店形象。2.品牌維護(hù)義務(wù)：被特許人有義務(wù)維護(hù)品牌聲譽(yù)，確保食品安全、服務(wù)質(zhì)量符合特許人標(biāo)準(zhǔn)；如因被特許人違規(guī)經(jīng)營(yíng)導(dǎo)致品牌受損，特許人有權(quán)要求整改、索賠，甚至解除合同。五、門店運(yùn)營(yíng)管理1.籌備期管理：特許人需協(xié)助被特許人完成選址評(píng)估（約定評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，如商圈人流、租金范圍）、門店裝修設(shè)計(jì)（提供統(tǒng)一圖紙）、設(shè)備采購(gòu)（可指定供應(yīng)商或提供采購(gòu)清單）、人員培訓(xùn)（培訓(xùn)內(nèi)容、時(shí)長(zhǎng)、費(fèi)用承擔(dān)）等籌備工作，明確雙方的時(shí)間節(jié)點(diǎn)與責(zé)任。2.運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)：約定產(chǎn)品質(zhì)量（食材來(lái)源、加工流程）、服務(wù)規(guī)范（員工著裝、服務(wù)流程）、定價(jià)策略（是否需特許人審批）、促銷活動(dòng)（重大活動(dòng)需提前報(bào)備）等運(yùn)營(yíng)要求。特許人需定期督導(dǎo)（如每月X次），提供運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)；被特許人需按要求提交經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（如日?qǐng)?bào)、月報(bào)）。3.供應(yīng)鏈管理：明確食材、調(diào)料等核心原料的供應(yīng)方式：若為“強(qiáng)制供應(yīng)”，需約定供應(yīng)價(jià)格（不得高于市場(chǎng)價(jià)X%）、配送時(shí)效、質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)；若為“自主采購(gòu)”，需約定供應(yīng)商資質(zhì)審核流程（特許人需提供合格供應(yīng)商名單）。六、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)1.權(quán)屬聲明：特許人聲明所有授權(quán)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)（商標(biāo)、專利、配方、運(yùn)營(yíng)手冊(cè)等）歸其所有，被特許人僅獲許可使用權(quán)，不得轉(zhuǎn)讓、許可第三方使用，或申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)/專利。2.保密義務(wù)：雙方對(duì)合作中知悉的商業(yè)秘密（如配方比例、客戶數(shù)據(jù)、運(yùn)營(yíng)策略）承擔(dān)保密責(zé)任，期限至合同終止后X年。約定泄密的賠償標(biāo)準(zhǔn)（如“按年度特許權(quán)使用費(fèi)的X倍賠償”）。七、違約責(zé)任與合同解除1.違約情形：特許人違約：如未按約定提供培訓(xùn)、供應(yīng)食材，或擅自終止授權(quán)；被特許人違約：如拖欠費(fèi)用、違規(guī)使用品牌、產(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、超區(qū)域經(jīng)營(yíng)等。2.違約金與賠償：約定違約方需支付的違約金（如“加盟費(fèi)的X%”），并賠償守約方的直接損失（如商譽(yù)損失、維權(quán)費(fèi)用）。3.合同解除：約定解除：如被特許人連續(xù)X個(gè)月未支付特許權(quán)使用費(fèi)，特許人有權(quán)解除合同；法定解除：如一方破產(chǎn)、喪失經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，或因不可抗力（如疫情、自然災(zāi)害）導(dǎo)致合同無(wú)法履行。4.解除后處理：被特許人需立即停止使用品牌，返還特許經(jīng)營(yíng)資料，結(jié)清費(fèi)用；特許人退還剩余保證金（扣除違約金后）。八、爭(zhēng)議解決約定爭(zhēng)議解決方式：訴訟：向特許人住所地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟；仲裁：向XX仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁（需明確仲裁機(jī)構(gòu)名稱）。九、其他條款1.不可抗力：明確不可抗力的范圍（如自然災(zāi)害、政府征收、疫情管控），約定雙方的通知義務(wù)與責(zé)任免除范圍。2.通知與送達(dá)：約定雙方的有效送達(dá)地址（包括電子送達(dá)方式，如郵箱、微信），確保通知可追溯。3.合同生效：約定“本合同自雙方簽字（或蓋章）且被特許人支付首期加盟費(fèi)后生效”。簽訂合同的核心注意事項(xiàng)1.審查特許人資質(zhì)：要求特許人提供商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)備案證明（可在商務(wù)部官網(wǎng)查詢）、商標(biāo)注冊(cè)證、專利證書(shū)、直營(yíng)店經(jīng)營(yíng)滿一年的證明（《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》要求），避免加盟“三無(wú)品牌”。2.明確費(fèi)用細(xì)節(jié)：細(xì)化各項(xiàng)費(fèi)用的用途、支付節(jié)點(diǎn)，避免“模糊收費(fèi)”（如“品牌管理費(fèi)”需說(shuō)明服務(wù)內(nèi)容）。3.強(qiáng)化區(qū)域保護(hù)：若為獨(dú)占授權(quán)，需在合同中明確“特許人不得在授權(quán)區(qū)域內(nèi)發(fā)展其他加盟商，或自行開(kāi)設(shè)直營(yíng)店”；若為非獨(dú)占，需約定競(jìng)爭(zhēng)限制（如“特許人新開(kāi)門店需距離現(xiàn)有門店X公里以上”）。4.細(xì)化違約條款：針對(duì)餐飲行業(yè)常見(jiàn)風(fēng)險(xiǎn)（如食材斷供、食品安全事故），約定具體的違約責(zé)任與賠償標(biāo)準(zhǔn)，避免“按法律規(guī)定處理”的模糊表述。5.咨詢專業(yè)律師：加盟合同涉及商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、合同法等多領(lǐng)域法律問(wèn)題，建議委托律師審核合同，重點(diǎn)關(guān)注“冷靜期”（《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》規(guī)定，被特許人在合同簽訂后一定期限內(nèi)可單方解除合同）是否約定。餐飲加盟合同的核心價(jià)值在于“權(quán)