家政服務(wù)員中級理論培訓(xùn)試題及答案一、單項選擇題（每題1分，共20分）1.家政服務(wù)員在清潔玻璃時，應(yīng)優(yōu)先選擇（）A.鋼絲球B.酸性清潔劑C.專用玻璃清潔劑D.粗糙的抹布答案：C2.熨燙衣物時，溫度一般控制在（）較為合適A.50-80℃B.100-150℃C.180-220℃D.250-300℃答案：B3.整理收納衣物時，首先應(yīng)考慮的是（）A.衣物顏色搭配B.衣物材質(zhì)分類C.衣柜空間大小D.衣物穿著頻率答案：D4.烹飪時，為了使蔬菜保持翠綠，可在水中加入少量（）A.醋B.鹽C.糖D.醬油答案：A5.照顧嬰幼兒時，喂奶的正確姿勢是（）A.讓嬰幼兒平躺喂奶B.斜抱嬰幼兒，使其頭部略高于身體C.豎抱嬰幼兒喂奶D.隨意姿勢喂奶答案：B6.清潔廚房爐灶時，應(yīng)先（）A.直接用濕布擦拭B.關(guān)閉燃?xì)忾y門，待爐灶冷卻C.用鋼絲球大力擦洗D.噴上大量清潔劑答案：B7.為老人測量血壓時，應(yīng)讓老人（）A.運(yùn)動后立即測量B.情緒激動時測量C.安靜休息15-30分鐘后測量D.隨意狀態(tài)下測量答案：C8.拖地時，應(yīng)按照（）的順序進(jìn)行A.從房間角落開始，向門口方向拖B.從房間中間開始，隨意拖C.從門口向房間內(nèi)拖D.先拖干凈的區(qū)域，再拖臟的區(qū)域答案：A9.熨燙絲綢衣物時，溫度應(yīng)（）棉麻衣物A.高于B.低于C.相同D.無所謂答案：B10.照顧臥床老人翻身的時間間隔一般為（）A.1-2小時B.3-4小時C.5-6小時D.7-8小時答案：A11.制作米飯時，米與水的比例一般是（）A.1:1B.1:1.2C.1:1.5D.1:2答案：C12.清潔衛(wèi)生間馬桶時，應(yīng)重點清潔（）A.馬桶蓋B.馬桶邊緣C.水箱D.地面答案：B13.整理書架時，應(yīng)將書籍按照（）分類擺放A.顏色B.大小C.作者或主題D.新舊程度答案：C14.給家具打蠟時，應(yīng)選擇（）的環(huán)境A.潮濕B.通風(fēng)良好C.溫度過高D.灰塵較多答案：B15.照顧兒童時，發(fā)現(xiàn)兒童誤食異物，應(yīng)首先（）A.催吐B.送往醫(yī)院C.觀察兒童狀態(tài)D.打電話給家長答案：C16.烹飪?nèi)忸悤r，為了去腥可加入（）A.料酒B.醋C.糖D.鹽答案：A17.清潔電器表面時，應(yīng)使用（）A.濕抹布B.干抹布C.含有酒精的清潔劑D.鋼絲球答案：B18.疊被子時，應(yīng)將被子疊成（）形狀A(yù).隨意一團(tuán)B.整齊的方塊C.三角形D.圓形答案：B19.照顧老人起居時，幫助老人刷牙的水溫應(yīng)控制在（）A.30-35℃B.35-40℃C.40-45℃D.45-50℃答案：B20.整理床鋪時，應(yīng)先（）A.更換床單B.抖動被子C.整理枕頭D.清理床上雜物答案：D二、多項選擇題（每題2分，共20分）1.家政服務(wù)員在清潔廚房時，需要注意的事項有（）A.清潔電器時要先斷電B.避免使用腐蝕性強(qiáng)的清潔劑C.及時清理水槽堵塞D.清潔爐灶時可使用明火照明答案：ABC2.照顧嬰幼兒時，應(yīng)注意（）A.保證嬰幼兒飲食營養(yǎng)均衡B.定期為嬰幼兒更換尿布C.多讓嬰幼兒看電視D.注意嬰幼兒的睡眠環(huán)境安全答案：ABD3.整理收納衣物的方法有（）A.按照季節(jié)分類B.使用收納箱和衣架C.衣物隨意堆放D.去除不需要的衣物答案：ABD4.烹飪時，調(diào)味的原則包括（）A.先甜后咸B.突出主味C.調(diào)料搭配合理D.適時調(diào)味答案：BCD5.照顧老人時，協(xié)助老人進(jìn)行康復(fù)訓(xùn)練的內(nèi)容可以有（）A.肢體關(guān)節(jié)活動B.語言訓(xùn)練C.記憶訓(xùn)練D.讓老人長時間站立答案：ABC6.清潔家居環(huán)境時，常用的清潔工具包括（）A.掃帚B.拖把C.抹布D.吸塵器答案：ABCD7.熨燙衣物時，防止衣物受損的方法有（）A.選擇合適的溫度和熨燙時間B.在衣物上墊濕布或熨燙墊C.直接熨燙絲綢衣物D.熨燙后及時掛晾答案：ABD8.照顧兒童時，培養(yǎng)兒童良好生活習(xí)慣的方面有（）A.規(guī)律作息B.飯前便后洗手C.多吃零食D.自己整理玩具答案：ABD9.為老人布置房間時，應(yīng)考慮（）A.房間采光良好B.家具擺放方便老人活動C.色彩鮮艷活潑D.地面防滑答案：ABD10.家政服務(wù)員在工作中應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)有（）A.責(zé)任心B.耐心C.細(xì)心D.隨意性答案：ABC三、判斷題（每題1分，共10分）1.家政服務(wù)員可以隨意使用雇主家的物品。（）答案：×2.照顧嬰幼兒時，可將嬰幼兒獨自留在浴缸中洗澡。（）答案：×3.清潔玻璃時，可使用報紙代替專用清潔劑。（）答案：√4.烹飪時，油溫越高越好。（）答案：×5.整理收納衣物時，不需要考慮衣物的質(zhì)地。（）答案：×6.照顧老人時，老人的個人隱私不需要特別保護(hù)。（）答案：×7.拖地后，應(yīng)立即關(guān)閉門窗，讓地面盡快干燥。（）答案：×8.熨燙衣物時，可直接在衣物上噴水，無需墊濕布。（）答案：×9.照顧兒童時，發(fā)現(xiàn)兒童有異常行為應(yīng)及時與家長溝通。（）答案：√10.家政服務(wù)員在工作中遇到困難可自行決定停止工作。（）答案：×四、填空題（每題1分，共10分）1.家政服務(wù)員在照顧老人飲食時，要注意食物的（）和易消化性。答案：營養(yǎng)搭配2.清潔廚房油污較重的地方，可使用（）清潔劑。答案：強(qiáng)力去污3.整理衣物時，應(yīng)將（）衣物放在衣柜上層。答案：不常用4.烹飪蔬菜時，為減少維生素流失，應(yīng)采用（）的方式。答案：急火快炒5.照顧嬰幼兒時，要定期為嬰幼兒進(jìn)行（）檢查。答案：身體6.清潔衛(wèi)生間時，應(yīng)先清潔（），再清潔其他區(qū)域。答案：馬桶7.熨燙衣物前，要先（）衣物。答案：整理平整8.照顧老人起居，幫助老人起床時，要先（）老人的身體狀況。答案：詢問9.制作面食時，可加入適量（）增加面團(tuán)的韌性。答案：雞蛋10.家政服務(wù)員在工作中要注意與雇主保持良好的（）。答案：溝通五、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述家政服務(wù)員清潔廚房爐灶的步驟。答案：關(guān)閉燃?xì)忾y門，待爐灶冷卻。用濕布擦去表面灰塵和油污。對于頑固污漬，使用專用爐灶清潔劑噴灑后，用軟布擦拭。清潔爐灶縫隙和旋鈕時，可使用牙刷輔助。最后用干凈濕布擦干爐灶表面。2.如何照顧嬰幼兒的睡眠？答案：營造安靜、舒適、黑暗且溫度適宜的睡眠環(huán)境。選擇合適的嬰兒床，床上用品要柔軟、干凈。建立規(guī)律的睡眠時間表，每天盡量在相同時間哄睡。睡前避免讓嬰幼兒過于興奮，可進(jìn)行輕柔的安撫活動。注意觀察嬰幼兒睡眠狀態(tài)，防止窒息等情況發(fā)生。3.整理收納衣物時，怎樣做到合理分類？答案：按照季節(jié)分類，如夏季衣物、冬季衣物等。根據(jù)衣物類型分類，上衣、褲子、裙子等。按照穿著頻率分類，常用的放在易拿取位置，不常用的放置在較深處。依據(jù)衣物材質(zhì)分類，如棉質(zhì)、絲綢、化纖等。4.烹飪時如何防止?fàn)C傷？答案：使用爐灶時，保持適當(dāng)距離，避免火焰接觸身體。端熱鍋、熱菜時，使用隔熱手套或毛巾。倒油時防止油濺出，控制油溫。攪拌熱油時要小心，避免熱油飛濺。六、論述題（每題5分，共20分）1.論述家政服務(wù)員如何提升服務(wù)質(zhì)量以滿足雇主需求。答案：專業(yè)技能提升：不斷學(xué)習(xí)烹飪、清潔、照顧老人兒童等技能，提高工作效率和質(zhì)量。溝通能力培養(yǎng)：與雇主保持良好溝通，及時了解需求并準(zhǔn)確執(zhí)行。責(zé)任心增強(qiáng)：對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，確保各項任務(wù)高質(zhì)量完成。服務(wù)意識強(qiáng)化：始終以雇主滿意為目標(biāo)，主動提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2.論述在家政服務(wù)中如何保障老人的安全。答案：居住環(huán)境安全：檢查房間設(shè)施，消除安全隱患，如地面防滑、家具無尖銳邊角等。日常活動安全：協(xié)助老人正確使用電器、家具，提醒老人注意行動安全。飲食安全：關(guān)注老人飲食衛(wèi)生，確保食物新鮮、干凈，防止誤食過期變質(zhì)食物。用藥安全：協(xié)助老人正確用藥，提醒按時服藥，注意藥物禁忌。3.論述家政服務(wù)員在照顧兒童時如何培養(yǎng)兒童的良好品德。答案：言傳身教：自身行為舉止要文明、禮貌，為兒童樹立榜樣。鼓勵分享：引導(dǎo)兒童與他人分享玩具、食物等，培養(yǎng)分享意識。培養(yǎng)責(zé)任感：讓兒童參與一些力所能及的家務(wù)，如整理玩具等，培養(yǎng)責(zé)任感。表揚(yáng)與鼓勵：及時表揚(yáng)兒童的良好行為，增強(qiáng)自信心和積極