2025-2026學(xué)年山南市重點(diǎn)中學(xué)高二上生物期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測試題注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目選項的答案信息點(diǎn)涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．用燕麥胚芽鞘及幼苗進(jìn)行如圖所示的實(shí)驗，一段時間后，不會引起彎曲現(xiàn)象的是()A.②③④⑧⑦ B.①③④⑥⑧ C.①③④⑥⑦ D.①②③⑤⑧2．某校生物小組把一個胚芽鞘尖端放在一塊瓊脂塊上，瓊脂塊的中央被云母片隔開，同時被一個紙盒罩住，紙盒的一側(cè)開口，有單側(cè)光照（如圖甲所示）。經(jīng)過以下三種方法處理一段時間:僅紙盒轉(zhuǎn)動、僅胚芽鞘尖端及瓊脂塊轉(zhuǎn)動、整個裝置同時轉(zhuǎn)動，然后分別把A、B所示瓊脂塊放在三個切去尖端的胚芽鞘的切口上（如圖乙）。胚芽鞘的生長狀況分別為（）A.直立生長、向右彎曲生長、向右彎曲生長B.向左彎曲生長、直立生長、向右彎曲生長C.向左彎曲生長、向右彎曲生長、直立生長D.向右彎曲生長、直立生長、向右彎曲生長3．濕地是地球上重要的生態(tài)系統(tǒng)，下列相關(guān)敘述錯誤的是A.濕地由淺水區(qū)向陸地方向依次生長著蘆葦、堿蓬等，體現(xiàn)了群落的水平結(jié)構(gòu)B.要恢復(fù)濕地生物多樣性，在無機(jī)環(huán)境得到改善的基礎(chǔ)上，首先應(yīng)增加分解者的種類和數(shù)量C.人工濕地可以凈化污水，改善水質(zhì)，調(diào)節(jié)小氣候，體現(xiàn)了生物多樣性的間接價值D.恢復(fù)濕地的最佳方法是減少人為維護(hù)活動，盡可能采用自然恢復(fù)的方法4．下列有關(guān)人類對遺傳物質(zhì)探索歷程的敘述，正確的是（）A.格里菲思的肺炎雙球菌體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗證明了DNA是遺傳物質(zhì)B.艾弗里的肺炎雙球菌體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗采用了物質(zhì)提純與細(xì)菌體外培養(yǎng)等技術(shù)C.噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗中離心的目的是把細(xì)菌和噬菌體殘留部分分開D.煙草花葉病毒侵染煙草的實(shí)驗證明了蛋白質(zhì)和RNA是遺傳物質(zhì)5．如果人的食物有1/2來自綠色植物，1/4來自小型肉食性動物，1/4來自羊肉，假設(shè)能量傳遞效率是10%，請分析，人每增加1kg體重，約消耗植物（）A.28kg B.10kg C.110kg D.280kg6．下列有關(guān)種群敘述，正確的是（）A.種群都具有種群密度、年齡組成、性別比例等數(shù)量特征B.用樣方法、標(biāo)志重捕法可精確地計算出某種群的個體數(shù)量C.描述、解釋和預(yù)測種群數(shù)量的變化，一般不需要建立數(shù)學(xué)模型D.出生率和死亡率、遷入率和遷出率均屬于種群的特征二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）如圖是胰腺組織局部結(jié)構(gòu)模式圖，請回答下列問題。（1）A液為_________，B液為_________，C液為_________，三者共同構(gòu)成了細(xì)胞生活的液體環(huán)境，這個液體環(huán)境稱為_________。（2）某人喝入大量的食醋后，是否會引起內(nèi)環(huán)境中pH明顯下降？____________原因是______________________________________________________________（3）CO2不從毛細(xì)血管進(jìn)入胰腺組織細(xì)胞的原因是______________________（4）某人皮膚燙傷后，出現(xiàn)了水皰，該水皰內(nèi)的液體主要是指圖中的_______液。（5）內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)離不開機(jī)體的調(diào)節(jié),人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制是____________________________________________________________________________8．（10分）根據(jù)實(shí)驗內(nèi)容，回答問題：（1）使用高倍鏡觀察細(xì)胞實(shí)驗：①顯微鏡放大倍數(shù)=________的放大倍數(shù)×________的放大倍數(shù)②有一架光學(xué)顯微鏡的鏡盒里有4個鏡頭，甲乙一端有螺紋，甲較長、乙較短；丙丁無螺紋，丙較長、丁較短，則放大倍數(shù)最大的鏡頭組合是_______________________；觀察玻片標(biāo)本時，若發(fā)現(xiàn)視野左側(cè)較暗，右側(cè)較亮，則應(yīng)調(diào)節(jié)________。A.目鏡B.物鏡C.光圈D.反光鏡（2）鑒定成熟蘋果果肉中存在還原性糖所用的試劑是_____________，該試劑與細(xì)胞內(nèi)的還原性糖發(fā)生作用，生成____________色沉淀。鑒定花生中的脂肪所用的試劑是____________________，細(xì)胞內(nèi)的脂肪可被該染液染成_________________色，鑒定豆?jié){存在蛋白質(zhì)所用的試劑是___________，該試劑與細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)發(fā)生作用，生成________色反應(yīng)。9．（10分）根據(jù)相關(guān)知識，回答下列問題：（1）以鮮蘋果汁為原料利用發(fā)酵瓶制作果酒和果醋的過程如下圖所示，請分析回答：圖中甲過程利用的微生物是____________，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中__________（填“含有”或“不含”）線粒體。甲過程發(fā)酵溫度控制在18℃～25℃，經(jīng)過10～12d，樣液中是否含有酒精，可以用_______________來檢驗，其原理是在___________條件下，該物質(zhì)和酒精反應(yīng)呈現(xiàn)__________色。乙過程發(fā)酵的最適溫度是____________。（2）腐乳是我國民間的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，它易于消化吸收，因為其含有豐富的_________、小分子肽、__________和脂肪酸等小分子物質(zhì)。多種微生物參與了腐乳的發(fā)酵，其中起主要作用的是____________________。10．（10分）下圖為某學(xué)習(xí)小組的同學(xué)在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的某患者家族系譜圖，該家族有兩種遺傳病（α-海洋性貧血癥由基因A/a控制，紅綠色盲由基因B/b控制）。請回答下列問題：（1）α-海洋性貧血癥的遺傳方式為：__________________________。（2）若Ⅲ－9和Ⅲ－7結(jié)婚，生育的子女中發(fā)病的概率是________________，若Ⅲ-9和Ⅲ－7生了一個患兩種遺傳病的孩子，那么他們再生一個兒子健康的概率為________________。妻子再次懷孕，其避免生出患病小孩的措施是________________________________________。（3）從題（2）分析我國法律規(guī)定禁止近親結(jié)婚的理由是_____________________。11．（15分）將動物致病菌的抗原基因?qū)腭R鈴薯制成植物疫苗，飼喂轉(zhuǎn)基因馬鈴薯可使動物獲得免疫力．以下是與植物疫苗制備過程相關(guān)的圖和表表1引物對序列表引物對AP1AACTGAAATGTAGCTATCP2TTAAGTCCATTACTCTAG引物對BS1GTCCGACTAGTGGCTGTGS2AGCTGGCGTTTAGCCTCG表2幾種限制酶識別序列及切割位點(diǎn)表限制酶AluⅠEcoRⅠPstⅠSmaⅠ切割位點(diǎn)AG↓CTTC↑GAG↓AATTCCTTAA↑GCTGCA↓GG↑ACGTCCCC↓GGGGGG↑CCC請根據(jù)以上圖表回答下列問題（1）在采用常規(guī)PCR方法擴(kuò)增目的基因的過程中，使用的DNA聚合酶不同于一般生物體內(nèi)的DNA聚合酶，其最主要的特點(diǎn)是_____（2）PCR過程中退火（復(fù)性）溫度必須根據(jù)引物的堿基數(shù)量和種類來設(shè)定．表1為根據(jù)模板設(shè)計的兩對引物序列，圖2為引物對與模板結(jié)合示意圖．請判斷哪一對引物可采用較高的退火溫度？_____（3）圖1步驟③所用的DNA連接酶對所連接的DNA兩端堿基序列是否有專一性要求？_____（4）為將外源基因轉(zhuǎn)入馬鈴薯，圖1步驟⑥轉(zhuǎn)基因所用的細(xì)菌B通常為_____（5）對符合設(shè)計要求的重組質(zhì)粒T進(jìn)行酶切．假設(shè)所用的酶均可將識別位點(diǎn)完全切開，請根據(jù)圖1中標(biāo)示的酶切位點(diǎn)和表2所列的識別序列，對以下酶切結(jié)果作出判斷①采用EcoRⅠ和PstⅠ酶切，得到_____種DNA片段②采用EcoRⅠ和SmaⅠ酶切得到_____種DNA片段

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】判斷植物“長不長、彎不彎”的簡單方法：（1）判斷“長不長”：看胚芽鞘尖端以下的部分能否獲得生長素。①能獲得生長素，則生長。②不能獲得生長素，則既不生長也不彎曲。（2）判斷“彎不彎”：看胚芽鞘尖端以下部分生長素的分布是否均勻。①若生長素分布均勻，則直立生長。②若生長素分布不均勻，則彎曲生長?！驹斀狻竣僦杏捎趧蛩傩D(zhuǎn)，a和b瓊脂塊中的生長素分布均勻，所以直立生長；②中左側(cè)生長素濃度高，生長快，向右彎曲生長；③中沒有感受單側(cè)光刺激的部位，直立生長；④中阻斷了生長素橫向運(yùn)輸?shù)耐緩?，所以生長素分布均勻，直立生長；⑤中生長素向左側(cè)運(yùn)輸，右側(cè)無法極性運(yùn)輸?shù)阶饔貌课?，所以向右?cè)彎曲生長；⑥中阻斷了生長素極性運(yùn)輸?shù)阶饔貌课?，所以不生長；⑦中勻速旋轉(zhuǎn)植物，受光均勻，直立生長；⑧中整體勻速旋轉(zhuǎn)，小孔側(cè)受單側(cè)光照，所以彎向小孔生長故選C?！军c(diǎn)睛】與植物激素相關(guān)的3個提示：（1）實(shí)驗中要運(yùn)用對照原則和單一變量原則。（2）實(shí)驗要體現(xiàn)生物科學(xué)研究的基本思路：提出（發(fā)現(xiàn)）問題→作出假設(shè)→設(shè)計實(shí)驗證明→得出結(jié)論。（3）實(shí)驗材料——胚芽鞘、去尖端的胚芽鞘、玻璃片和云母片阻斷運(yùn)輸；不透明錫箔紙和盒子遮光；瓊脂塊運(yùn)輸或收集生長素；枝條上下端與極性運(yùn)輸關(guān)系。2、D【解析】胚芽鞘尖端在單側(cè)光的照射下，生長素由向光側(cè)向背光側(cè)橫向運(yùn)輸，再向下極性運(yùn)輸進(jìn)入相應(yīng)的瓊脂塊內(nèi)。生長素的作用部位在尖端以下部分，生長素濃度高的一側(cè)，促進(jìn)生長作用強(qiáng)，生長快，向?qū)?cè)彎曲生長?！驹斀狻績H紙盒轉(zhuǎn)動時，胚芽鞘始終只有右側(cè)受到單側(cè)光照射，所以A所含生長素濃度高于B，乙中胚芽鞘向右彎曲生長；僅胚芽鞘尖端及瓊脂塊轉(zhuǎn)動時，相當(dāng)于胚芽鞘的每一側(cè)都均勻受光，所以A所含的生長素濃度等于B，乙中胚芽鞘直立生長；整個裝置同時轉(zhuǎn)動時，始終是靠開口的一側(cè)受到單側(cè)光，所以A所含的生長素濃度高于B，乙中胚芽鞘向右彎曲生長。故選D?！军c(diǎn)睛】本題設(shè)計新穎，結(jié)合裝置圖，考查生長素的產(chǎn)生、分布和運(yùn)輸及生長素的作用，要求考生掌握生長素的運(yùn)輸和向光性產(chǎn)生的原因，能準(zhǔn)確分析“僅紙盒轉(zhuǎn)動、僅胚芽鞘尖端及瓊脂塊轉(zhuǎn)動、整個裝置同時轉(zhuǎn)動”三種情況下，A和B中生長素含量的大小，再判斷乙中胚芽鞘的生長和彎曲情況。3、B【解析】濕地是地球上重要的生態(tài)系統(tǒng)，被稱為“地球之腎”，濕地對生態(tài)系統(tǒng)起到了重要的調(diào)節(jié)功能，可以凈化污水，改善水質(zhì)，調(diào)節(jié)小氣候，體現(xiàn)了生物多樣性的間接價值；要恢復(fù)濕地生物多樣性最佳方法就是減少人為干擾，讓其自然恢復(fù)；在無機(jī)環(huán)境得到改善的基礎(chǔ)上，首先增加生產(chǎn)者的種類和數(shù)量有利于恢復(fù)生物多樣性，生產(chǎn)者是生態(tài)系統(tǒng)的主要成分，是生態(tài)系統(tǒng)的基石?！驹斀狻坑捎谕寥罎穸?、地形變化等不同導(dǎo)致該濕地水平方向上植物分布不同，屬于群落的水平結(jié)構(gòu)，A正確；生產(chǎn)者是生態(tài)系統(tǒng)的主要成分，是生態(tài)系統(tǒng)的基石，所以要恢復(fù)生物多樣性應(yīng)首先增加生產(chǎn)者種類和數(shù)量，B錯誤；人工濕地可以凈化污水，改善水質(zhì)，調(diào)節(jié)小氣候，對生態(tài)系統(tǒng)起到了重要的調(diào)節(jié)功能，體現(xiàn)了生物多樣性的間接價值，C正確；恢復(fù)濕地的最佳方法是減少人為干擾，盡可能采用自然恢復(fù)的方法，D正確；故選B。4、B【解析】1、肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗包括格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗和艾弗里體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗，其中格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗證明S型細(xì)菌中存在某種“轉(zhuǎn)化因子”，能將R型細(xì)菌轉(zhuǎn)化為S型細(xì)菌；艾弗里體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗證明DNA是遺傳物質(zhì)。2、T2噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗步驟：分別用35S或32P標(biāo)記噬菌體→噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)→噬菌體侵染未被標(biāo)記的細(xì)菌→在攪拌器中攪拌，然后離心，檢測上清液和沉淀物中的放射性物質(zhì)。3、煙草花葉病毒的感染和重建實(shí)驗，證明了RNA是遺傳物質(zhì)?！驹斀狻緼、格里菲思的肺炎雙球菌體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗證明了S型細(xì)菌中存在某種轉(zhuǎn)化因子，能將R型細(xì)菌轉(zhuǎn)化為S型細(xì)菌，但沒有證明DNA是遺傳物質(zhì)，A錯誤；B、艾弗里及其同事的肺炎雙球菌體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗采用了物質(zhì)提純與細(xì)菌體外培養(yǎng)等技術(shù)，B正確；C、噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗中，攪拌的目的是使吸附在細(xì)菌上的噬菌體的蛋白質(zhì)外殼與細(xì)菌分離，離心的目的是讓上清液中析出重量較輕的T2噬菌體顆粒，C錯誤；D、煙草花葉病毒侵染煙草的實(shí)驗證明RNA是遺傳物質(zhì)，D錯誤。故選B。5、D【解析】根據(jù)題意，能量傳遞效率為10%。題干所示的食物鏈?zhǔn)牵褐参铩耍参铩彩承詣游铩⌒腿馐承蛣游铩?，植物→羊→人?！驹斀狻緼、根據(jù)題干所示食物鏈，人增加1kg體重，將這1kg體重分出1/2（0.5kg）是靠食用綠色植物增加的，按10%的傳遞效率，人的體重增加0.5kg需要食用植物5kg；同理人的體重還有1/4（0.25kg）是靠食用小型肉食動物增加的，人的體重增加0.25kg需要使用小型肉食動物2.5kg，這2.5kg小型肉食動物需要食用小型植食性動物25kg，則25kg的植食性動物需要食用綠色植物250kg；同理人的體重增加1/4(0.25kg)是靠食用羊來增加的，羊損失的體重為2.5kg，綠色植物損失25kg；故一共消耗植物：5kg+250kg+25kg=280kg，A錯誤；B、根據(jù)計算，人每增加1kg體重，約消耗植物280kg，而不是10kg，B錯誤；C、根據(jù)計算，人每增加1kg體重，約消耗植物280kg，而不是110kg，C錯誤；D、根據(jù)計算，人每增加1kg體重，約消耗植物280kg，D正確。故選D。6、D【解析】1、種群的數(shù)量特征包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成和性別比例。其中，種群密度是種群最基本的數(shù)量特征；出生率和死亡率對種群數(shù)量起著決定性作用；年齡組成可以預(yù)測一個種群數(shù)量發(fā)展的變化趨勢。2、組成種群的個體在其生活空間中的位置狀態(tài)或空間布局叫做種群的空間特征或分布型。種群的空間特征一般可概括為三種基本類型：隨機(jī)分布、均勻分布和集群分布。【詳解】A、種群不一定都具有有年齡組成，性別比例，例如：人工種植的水稻無性別比例，A錯誤；B、用樣方法、標(biāo)志重捕法可估算出某種群的個體數(shù)量，不能精準(zhǔn)計算，B錯誤；C、描述、解釋和預(yù)測種群數(shù)量的變化，常常需要建立數(shù)學(xué)模型，C錯誤；D、種群的特征包括數(shù)量特征和空間特征，種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成和性別比例屬于數(shù)量特征，隨機(jī)分布、均勻分布和集群分布屬于空間特征，D正確。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、（1）①.組織液②.血漿③.淋巴液④.內(nèi)環(huán)境（2）①.不會②.血漿中具有緩沖物質(zhì)（3）血漿中CO2的濃度小于胰腺組織細(xì)胞（4）A（5）神經(jīng)一體液一免疫調(diào)節(jié)機(jī)制【解析】人體內(nèi)環(huán)境包括組織液、血漿和淋巴，它們是細(xì)胞賴依生存的環(huán)境。圖中A液為組織液，B液為血漿，C液為淋巴液，三者共同構(gòu)成內(nèi)環(huán)境。【小問1詳解】圖中圖中A液為組織液，B液為血漿，C液為淋巴液，三者共同構(gòu)成內(nèi)環(huán)境。內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞生活的液體環(huán)境?！拘?詳解】由于血漿中含有緩沖物質(zhì)，能維持pH在7.35-7.45之間，故某人喝入大量的食醋后，不會引起內(nèi)環(huán)境中pH明顯下降?！拘?詳解】二氧化碳是細(xì)胞的有氧呼吸產(chǎn)生的，通過自由擴(kuò)散的方式進(jìn)入組織液，再進(jìn)入血漿，由于血漿中CO2的濃度小于胰腺組織細(xì)胞，故CO2不會從毛細(xì)血管進(jìn)入胰腺組織細(xì)胞?！拘?詳解】某人皮膚燙傷后，出現(xiàn)了水皰，該水皰內(nèi)的液體主要是圖中的A液（組織液）?！拘?詳解】神經(jīng)一體液一免疫調(diào)節(jié)機(jī)網(wǎng)絡(luò)是人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制。【點(diǎn)睛】本題知識點(diǎn)是內(nèi)環(huán)境的組成，分析題圖獲取信息是解題的突破口，對于相關(guān)知識點(diǎn)的理解和應(yīng)用是解題的關(guān)鍵。8、(1).物鏡(2).目鏡(3).甲與丁(4).D(5).斐林試劑(6).磚紅(7).蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ(8).橘黃或紅(9).雙縮脲試劑(10).紫【解析】顯微鏡目鏡越長，放大倍數(shù)越小，反之放大倍數(shù)越大；物鏡上有螺紋，物鏡越長放大倍數(shù)越大，物象清晰時距離裝片越近。斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色沉淀，斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）。蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。脂肪能被蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ染液）染液染成橘黃色（或紅色）【詳解】（1）①顯微鏡的放大倍數(shù)等于目鏡與物鏡放大倍數(shù)的乘積。②由題意可知，甲、乙一端有螺紋是物鏡，甲鏡頭較長，放大倍數(shù)大，丙、丁無螺紋，是目鏡，丁較短，放大倍數(shù)大，因此放大倍數(shù)最大的鏡頭組合是甲與丁。目鏡和物鏡是用來調(diào)節(jié)放大倍數(shù)的；光圈只能調(diào)節(jié)進(jìn)光多少，即亮度大??；觀察玻片標(biāo)本時，若發(fā)現(xiàn)視野左側(cè)較暗，右側(cè)較亮，是光線分布不均所致，只能調(diào)節(jié)反光鏡使光線分布均勻，故選D。（2）斐林試劑可用于鑒定生物組織中的還原糖，在水浴加熱的條件下，斐林試劑能和還原糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀；脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）；雙縮脲試劑用于鑒定豆?jié){存在蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。【點(diǎn)睛】答題關(guān)鍵在于掌握顯微鏡的使用及生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗。9、(1).酵母菌(2).含有(3).重鉻酸鉀(4).酸性(5).灰綠(6).30℃～35℃(7).氨基酸(8).甘油(9).毛霉【解析】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、腐乳的制作過程主要是：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制?！驹斀狻浚?）參與果酒制作（圖中甲過程）的微生物主要是酵母菌，酵母菌是真核生物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中含有線粒體。甲過程發(fā)酵溫度控制在18℃～25℃，經(jīng)過10～12d，可以用重鉻酸鉀試劑來檢驗，樣液中是否含有酒精，其原理是在酸性條件下，該物質(zhì)和酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色；乙過程為醋酸桿菌的發(fā)酵過程，其發(fā)酵的最適溫度范圍是30℃～35℃。（2）腐乳是我國民間的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，在腐乳的制作中，多種微生物參與了腐乳的發(fā)酵，其中起主要作用的生物是毛霉，毛霉能產(chǎn)生蛋白酶和脂肪酶，它們能將大分子物質(zhì)水解成氨基酸、小分子肽、甘油和脂肪酸等易于消化吸收的小分子物質(zhì)。【點(diǎn)睛】本題主要考查了果酒、果醋的制作和腐乳制作的的相關(guān)知識，要求考生識記參與果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒、果醋和腐乳制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。10、（1）常染色體隱性遺傳（2）①.5/12②.1/4③.對胎兒進(jìn)行基因診斷（3）降低隱性遺傳病的發(fā)病率【解析】無中生有為隱性，隱性遺傳看女病，女病父正非伴性。色盲屬于伴X隱性遺傳病?！拘?詳解】根據(jù)3和4表現(xiàn)正常，但其女兒8號患病，可知α-海洋性貧血癥為常染色體隱性遺傳病。【小問2詳解】Ⅲ－9患α-海洋性貧血癥，基因型為aa，Ⅲ－10患色盲，色盲為伴X隱性遺傳病，因此基因型為XbY，故Ⅱ-5基因型為XBY，Ⅱ-6基因型為XBXb，Ⅲ－9基因型為1/2XBXb、1/2XBXb，Ⅱ-3和Ⅱ-4的女兒患α-海洋性貧血癥，因此Ⅱ-3和Ⅱ-4的基因型均為Aa，Ⅲ－7基因型為1/3AAXBY，2/3AaXBY，生育的子女中患α-海洋性貧血癥的概率為2/3×1/2=1/3，不患α-海洋性貧血癥的概率為2/3，患色盲的概率為1/2×1/4=1/8，不患色盲的概率為7/8，因此生育的子女中發(fā)病的概率是1－2/3×7/8=5/12，若Ⅲ-9和Ⅲ－7生了一個患兩種遺傳病的孩子，則Ⅲ-9基因型為aaXBXb，Ⅲ－7基因型為AaXBY，他們再生一個兒子健康的概率為1/2×1/2=1/4。妻子再次懷孕，為避免生出患病小孩，可對胎兒進(jìn)行基因診斷。【小問3詳解】近親帶有相同隱性遺傳致病基因的可能性較