2025年初中二年級(jí)生物上學(xué)期生物技術(shù)專(zhuān)項(xiàng)卷考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（本大題共15小題，每小題2分，共30分。在每小題列出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是最符合題目要求的。）1.制作酸奶時(shí)，需要將牛奶煮沸，其主要目的是（）。A.殺死牛奶中的所有微生物B.促進(jìn)乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖C.去除牛奶中的異味D.提高牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2.下列關(guān)于酸奶的敘述，錯(cuò)誤的是（）。A.酸奶是以牛奶為原料發(fā)酵而成的B.酸奶含有活的乳酸菌，有助于消化C.酸奶可以加糖食用，以增加甜味D.酸奶比牛奶更容易消化吸收3.制作泡菜時(shí)，壇子需要加蓋并塞緊，其主要原因是（）。A.防止泡菜被污染B.便于攪拌泡菜C.有利于乳酸菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸D.保持泡菜的原有溫度4.下列微生物中，可用于制作面包和饅頭的是（）。A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.酸奶菌5.下列關(guān)于克隆技術(shù)的敘述，正確的是（）。A.克隆技術(shù)可以創(chuàng)造全新的物種B.克隆動(dòng)物的遺傳物質(zhì)完全來(lái)自供體細(xì)胞C.克隆技術(shù)不需要經(jīng)過(guò)受精過(guò)程D.克隆技術(shù)目前還不能應(yīng)用于人類(lèi)6.基因工程又稱(chēng)為（）。A.細(xì)胞工程B.酶工程C.蛋白質(zhì)工程D.DNA重組技術(shù)7.下列關(guān)于基因工程的工具的敘述，錯(cuò)誤的是（）。A.限制性?xún)?nèi)切酶能夠識(shí)別并切割DNA分子B.DNA連接酶能夠連接DNA片段C.運(yùn)載體能夠攜帶外源基因進(jìn)入宿主細(xì)胞D.基因探針能夠檢測(cè)特定的DNA序列8.轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域不包括（）。A.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)B.醫(yī)療診斷C.環(huán)境治理D.能源開(kāi)發(fā)9.下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的敘述，正確的是（）。A.所有轉(zhuǎn)基因食品都對(duì)人體健康有害B.轉(zhuǎn)基因食品的安全性尚未得到證實(shí)C.轉(zhuǎn)基因食品需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的安全性評(píng)估D.轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品沒(méi)有區(qū)別10.下列關(guān)于生物安全問(wèn)題的敘述，錯(cuò)誤的是（）。A.轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用可能帶來(lái)基因污染B.基因工程可能被用于軍事目的C.現(xiàn)代生物技術(shù)不會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成影響D.生物武器的研制與使用是生物安全問(wèn)題之一11.下列生物技術(shù)中，屬于現(xiàn)代生物技術(shù)的是（）。A.發(fā)酵技術(shù)B.育種技術(shù)C.基因工程D.細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)12.下列關(guān)于生物技術(shù)倫理問(wèn)題的敘述，錯(cuò)誤的是（）。A.基因克隆技術(shù)可能引發(fā)倫理爭(zhēng)議B.轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用可能引發(fā)倫理爭(zhēng)議C.生物武器的研制與使用沒(méi)有倫理問(wèn)題D.生物技術(shù)的應(yīng)用需要考慮倫理道德13.下列關(guān)于生物技術(shù)與社會(huì)發(fā)展的關(guān)系的敘述，錯(cuò)誤的是（）。A.生物技術(shù)的發(fā)展推動(dòng)著農(nóng)業(yè)的發(fā)展B.生物技術(shù)的發(fā)展推動(dòng)著醫(yī)療水平的提高C.生物技術(shù)的發(fā)展會(huì)帶來(lái)環(huán)境污染問(wèn)題D.生物技術(shù)的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展沒(méi)有關(guān)系14.下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)的比較，錯(cuò)誤的是（）。A.傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)不需要使用微生物B.現(xiàn)代生物技術(shù)可以定向改造生物性狀C.傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)產(chǎn)品種類(lèi)有限D(zhuǎn).現(xiàn)代生物技術(shù)可以生產(chǎn)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)無(wú)法生產(chǎn)的產(chǎn)品15.為了驗(yàn)證某食品是否含有乳酸菌，可以采用的方法是（）。A.觀察食品的顏色變化B.觀察食品的氣味變化C.將食品涂在培養(yǎng)基上培養(yǎng)D.用顯微鏡觀察食品二、填空題（本大題共5小題，每空1分，共15分。）16.制作酸奶和泡菜都利用了__________的發(fā)酵作用，其發(fā)酵的場(chǎng)所是__________。17.克隆羊“多莉”的誕生，證明了_____________細(xì)胞具有發(fā)育成完整個(gè)體的潛能。18.基因工程的核心步驟是______________和______________。19.轉(zhuǎn)基因技術(shù)的安全性問(wèn)題主要包括______________、______________和______________等方面。20.生物技術(shù)的發(fā)展為人類(lèi)帶來(lái)了許多益處，但也引發(fā)了一些倫理問(wèn)題，例如______________和______________等。三、簡(jiǎn)答題（本大題共3小題，每小題5分，共15分。）21.簡(jiǎn)述制作酸奶的步驟。22.簡(jiǎn)述基因工程的原理。23.簡(jiǎn)述轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用舉例。四、實(shí)驗(yàn)探究題（本大題共1小題，共10分。）24.某興趣小組想探究不同溫度對(duì)乳酸菌發(fā)酵的影響，他們?cè)O(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)方案：實(shí)驗(yàn)材料：新鮮牛奶、乳酸菌培養(yǎng)液、溫度計(jì)、三個(gè)相同的玻璃瓶、封口膜。實(shí)驗(yàn)步驟：(1)將等量的新鮮牛奶分別倒入三個(gè)玻璃瓶中，編號(hào)為A、B、C。(2)將A瓶置于0℃冰箱中，B瓶置于室溫(25℃)下，C瓶置于50℃水浴中。(3)將等量的乳酸菌培養(yǎng)液分別加入A、B、C三個(gè)瓶中，密封。(4)觀察并記錄三個(gè)瓶中牛奶的凝固時(shí)間。請(qǐng)回答：(1)該實(shí)驗(yàn)的目的是探究________________對(duì)乳酸菌發(fā)酵的影響。(2)實(shí)驗(yàn)中設(shè)置B瓶的目的是________________。(3)預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：牛奶凝固時(shí)間最短的是哪個(gè)瓶？簡(jiǎn)要說(shuō)明原因。五、綜合應(yīng)用題（本大題共2小題，每小題10分，共20分。）25.轉(zhuǎn)基因作物的培育與種植，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品安全產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)，回答下列問(wèn)題：(1)簡(jiǎn)述培育抗蟲(chóng)轉(zhuǎn)基因作物的基本過(guò)程。(2)轉(zhuǎn)基因作物可能存在哪些潛在風(fēng)險(xiǎn)？應(yīng)如何應(yīng)對(duì)？26.生物技術(shù)的發(fā)展正在改變著人類(lèi)的生活。請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)，回答下列問(wèn)題：(1)簡(jiǎn)述現(xiàn)代生物技術(shù)在醫(yī)療領(lǐng)域的應(yīng)用舉例。(2)在享受生物技術(shù)帶來(lái)的便利的同時(shí)，我們應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)生物技術(shù)可能帶來(lái)的挑戰(zhàn)？---試卷答案一、選擇題1.A2.C3.C4.A5.B6.D7.D8.D9.C10.C11.C12.C13.D14.A15.C二、填空題16.乳酸菌細(xì)胞質(zhì)17.體細(xì)胞18.目的基因的獲取基因表達(dá)載體的構(gòu)建19.基因污染生物安全生態(tài)安全20.基因克隆設(shè)計(jì)嬰兒三、簡(jiǎn)答題21.(1)將牛奶煮沸滅菌。(2)冷卻后加入適量酸奶或乳酸菌培養(yǎng)液。(3)攪拌均勻。(4)密封保存。(5)放入0-4℃冰箱冷藏發(fā)酵。(6)發(fā)酵完成后即可食用。22.基因工程是指利用生物技術(shù)手段，將外源基因?qū)氲教囟ㄉ矬w內(nèi)，使其表達(dá)特定性狀或產(chǎn)生特定物質(zhì)的技術(shù)。其原理是DNA重組技術(shù)，即通過(guò)限制性?xún)?nèi)切酶和DNA連接酶等工具，將目的基因與運(yùn)載體連接起來(lái)，再導(dǎo)入宿主細(xì)胞，使目的基因在宿主細(xì)胞中穩(wěn)定存在并表達(dá)。23.(1)農(nóng)業(yè)方面：培育抗病、抗蟲(chóng)、抗逆作物品種，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。(2)醫(yī)療方面：生產(chǎn)治療疾病的藥物，如胰島素、干擾素等。(3)工業(yè)方面：生產(chǎn)酶制劑、有機(jī)酸等工業(yè)原料。四、實(shí)驗(yàn)探究題24.(1)溫度(2)對(duì)照(3)C瓶。因?yàn)?0℃高溫會(huì)殺死乳酸菌，乳酸菌無(wú)法進(jìn)行發(fā)酵，牛奶不會(huì)凝固。五、綜合應(yīng)用題25.(1)(1)從生物體中提取目的基因。(2)將目的基因與運(yùn)載體連接，構(gòu)建基因表達(dá)載體。(3)將基因表達(dá)載體導(dǎo)入目標(biāo)生物體。(4)篩選并培育出抗蟲(chóng)轉(zhuǎn)基因作物。(2)潛在風(fēng)險(xiǎn)：基因污染、對(duì)非目標(biāo)生物的影響、食品安全問(wèn)題等。應(yīng)對(duì)措施：加強(qiáng)監(jiān)管、開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、進(jìn)行長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)、加強(qiáng)公眾科普宣傳等。26.(1)(1)基因診斷和