ICS67.250

CCSY08

14

山西省地方標準

DB14/T2407—2022

外賣餐食一次性封簽管理規(guī)范

2022-02-22發(fā)布2022-05-22實施

山西省市場監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB14/T2407—2022

目次

前言.......................................................................................................................................................................II

1范圍...................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件...............................................................................................................................................1

3術語和定義.......................................................................................................................................................1

4封簽分類...........................................................................................................................................................2

5質量要求...........................................................................................................................................................2

6衛(wèi)生要求...........................................................................................................................................................2

7使用要求...........................................................................................................................................................2

附錄A（規(guī)范性）外賣餐食一次性封簽封口位置示例.................................................................................4

I

DB14/T2407—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由山西省市場監(jiān)督管理局提出并監(jiān)督實施。

本文件由山西省餐飲服務標準化技術委員會歸口。

本文件起草單位：阿里巴巴（中國）有限公司、山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、拉扎斯網(wǎng)絡科技（上

海）有限公司、山西農(nóng)業(yè)大學。

本文件主要起草人：王培宇、馮翠萍、武文靜、馮守瑞、晏陽、趙霽飛、賈夢雅、楊兆建、賈豪。

II

DB14/T2407—2022

外賣餐食一次性封簽管理規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了外賣餐食一次性封簽的分類、質量要求、衛(wèi)生要求、使用要求。

本文件適用于具備配送能力的餐飲商家和網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB4806.7食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全國家標準食品接觸用紙和紙板材料及制品

GB/T4851-2014膠粘帶持粘性的試驗方法

GB/T30776膠粘帶拉伸強度與斷裂伸長率的試驗方法

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

外賣餐食一次性封簽

以紙、紙塑或塑料薄膜等為基材制成的，防止外賣食品外包裝在運送過程中被人為拆啟或意外破壞

的一次性封口產(chǎn)品。

3.2

餐飲商家

提供堂食、外賣等餐食服務的個人和組織的統(tǒng)稱。

3.3

網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺

在網(wǎng)絡餐飲交易中為交易雙方或多方提供網(wǎng)頁、虛擬經(jīng)營場所、交易規(guī)則、交易撮合、信息發(fā)布、

配送等服務，供交易雙方或多方獨立開展交易活動的信息網(wǎng)絡系統(tǒng)。

3.4

配送員

外賣服務中，根據(jù)訂單將餐食從餐飲商家取走并送達的人員。

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DB14/T2407—2022

4封簽分類

4.1平臺通用型

第三方平臺提供者統(tǒng)一定制的，供該平臺入駐商家使用的，僅具有平臺識別性的封簽。

4.2商家定制普通型

餐飲服務提供者自行定制的，具有商家識別性的封簽，僅有防止拆啟功能的封簽。

4.3商家定制升級版

封簽與門店結算單合二為一，專用打印機現(xiàn)場打印，一單一簽，除防拆啟外還可提供防偽、追溯等

功能的封簽。

4.4公益宣傳型

公益組織單位設計、發(fā)放的，不具有商家識別性的封簽。

5質量要求

5.1封簽內容

5.1.1應標識食品用或具有相同含義的文字。

5.1.2宜標有警告用語和安全性說明，如：封簽破損、請勿簽收。

5.2性能

5.2.1易于拆啟或破壞，拆啟或破壞后應出現(xiàn)明顯變形、破裂、粘性變差等失去封簽功能的現(xiàn)象，無

法恢復原狀。

5.2.2封簽的膠粘面應有良好粘性，粘貼應牢固，去除離型紙/膜的過程應順暢、無殘膠或脫膠等現(xiàn)象。

5.2.3以點斷式連接的封簽，點斷處應有明顯標志，撕斷過程應順暢。

5.3縱向拉伸強度

紙基材食安封簽的縱向（封簽長邊為縱向，短邊為橫向）拉伸強度應不低于25N/cm，紙塑復合、

塑料薄膜等其他基材食安封簽的縱向拉伸強度應不低于20N/cm。

5.4持粘性

應符合GB/T4851-2014試驗要求，試樣應未從鋼板上分離，若試樣破裂，鋼板上應有試樣殘留，若

試樣從鋼板上完全分離，但試樣出現(xiàn)明顯拉伸變形，變形率應不低于50?%。

6衛(wèi)生要求

紙基材應符合GB4806.8中的要求，塑料基材應符合GB4806.7中的要求。

7使用要求

2

DB14/T2407—2022

7.1餐飲商家要求

7.1.1外賣餐飲包裝完成后應使用外賣餐食一次性封簽進行封口，粘貼應牢固，避免非正常開啟。

7.1.2封簽不應直接接觸食品。

7.1.3最大包裝單元至少使用外賣餐食一次性封簽，最小包裝單元可根據(jù)實際情況選擇使用。

7.1.4封簽封裝位置應使包裝不易打開，防止不破壞封簽情況下接觸食品。

7.1.5外賣餐食一次性封簽封口位置示意見附錄A。

7.2配送員要求

7.2.1在取餐時應確認外賣餐食一次性封簽的完整性，如發(fā)現(xiàn)破損，應拒絕取餐。

7.2.2應在運輸過程保證外賣包裝的完整性，不應拆啟或損壞封簽。

7.2.3送達指定位置后，應告知消費者檢查封簽的完整性。

3

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A

A

附錄A

（規(guī)范性