ICS65.150

CCSB52

4420

中山市地方標準

DB4420/T12—2022

中山瘦身鯇池塘養(yǎng)殖技術規(guī)范

2022-08-23發(fā)布2022-10-23實施

中山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4420/T12—2022

目??次

前??言.............................................................................................................................................................II

1范圍...................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件...............................................................................................................................................1

3術語和定義.......................................................................................................................................................1

4環(huán)境條件...........................................................................................................................................................1

5魚種放養(yǎng)...........................................................................................................................................................2

6飼料投喂...........................................................................................................................................................2

7日常管理...........................................................................................................................................................3

8病害防治...........................................................................................................................................................3

9成魚收獲...........................................................................................................................................................4

附錄A（資料性）幾種常見病及其預防和治療方法.......................................................................................5

參考文獻...............................................................................................................................................................6

I

DB4420/T12—2022

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心、廣東省中山食品水產(chǎn)進出口集團有限公司、中國水產(chǎn)

科學研究院珠江水產(chǎn)研究所、中山市農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗所、中山市坦洲鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心、中山市黃圃

鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心、中山市港口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心。

本文件主要起草人：葉樹才、歐志明、黃曉聲、謝駿、郁二蒙、宋長江、肖冬梅、李金明、蔡燕高、

唐懷慶、朱華興、陳偉雄、趙駿凱、楊志偉。

II

DB4420/T12—2022

中山瘦身鯇池塘養(yǎng)殖技術規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了中山瘦身鯇池塘養(yǎng)殖的環(huán)境條件、魚種放養(yǎng)、飼料投喂、日常管理、病害防治、成魚

收獲等技術要求。

本文件適用于中山瘦身鯇成魚池塘養(yǎng)殖。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB11607漁業(yè)水質標準

GB13078飼料衛(wèi)生標準

NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質

NY5071無公害食品漁用藥物使用準則

NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量

NY/T5361無公害農(nóng)產(chǎn)品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

瘦身鯇thingrass-carp

選擇健康的體重大于1kg的成品草魚（學名：Ctenopharyngodonidella）為養(yǎng)殖對象，養(yǎng)殖產(chǎn)量

不增反減，以提高草魚肉質品質為目的，輔以少量飼料喂養(yǎng)，經(jīng)過45d～75d養(yǎng)殖，培養(yǎng)出體型修長、

脂肪減少、鱗緊肉實、鮮美滑口，與自然江河湖泊環(huán)境下生長的草魚品質相近的精品草魚。

4環(huán)境條件

4.1養(yǎng)殖場位置

應符合NY/T5361的規(guī)定，建立在無污染源，水源充足，水質良好，進、排水方便；土壤無工業(yè)“三

廢”、農(nóng)業(yè)廢棄物、醫(yī)院污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水等污染；空氣清新、日照充足，交通、用

電方便的良好生態(tài)環(huán)境區(qū)域。

4.2水源、水質

水源應符合GB11607的規(guī)定，養(yǎng)殖水質應符合NY5051的規(guī)定。水源充足、水質優(yōu)良、無污染源。

1

DB4420/T12—2022

4.3池塘條件

池塘以長方形、東西走向、長寬之比以2:1或5:3為宜。池塘面積以3333m2～6666m2為宜，水深為

1.8m～2.5m。池底平坦，略向排水口方向傾斜，高度差10cm～20cm。池塘坡度以1:2.5或1:3為宜。

池塘進、排水系統(tǒng)完善，采用溝渠式為宜，進水口與出水口應盡量遠離。

4.4養(yǎng)殖設備

4.4.1養(yǎng)殖場保證電力供應，配備供電設備。

4.4.2池塘宜配備增氧機、水泵、投料機等設備。每1000m2～1200m2池塘宜配備一臺1500w增氧機。

4.4.3池塘應具備防漏、防逃、過濾等設施。

5魚種放養(yǎng)

5.1放養(yǎng)前的準備

5.1.1池塘修整

清除池底過多淤泥，保持池底淤泥厚度為15cm～20cm，修整池塘塌方和滲漏池底，保證池塘不滲

漏水。

5.1.2藥物清塘

放魚前7d～10d，每667m2用生石灰75kg～100kg或含氯30%以上漂白粉4kg～5kg，全池潑

灑，清除敵害生物。

5.2魚種要求

5.2.1魚種質量

選擇體格健壯，無傷、無畸形、無疾病的草魚。

5.2.2放養(yǎng)規(guī)格

根據(jù)商品魚的要求，放養(yǎng)1.0kg規(guī)格以上的草魚。

5.2.3放養(yǎng)密度

根據(jù)草魚規(guī)格大小決定放養(yǎng)的數(shù)量，以4000kg/667m2～6000kg/667m2為宜。

5.2.4放養(yǎng)方式

以混養(yǎng)為主，每667m2可混養(yǎng)鳙魚1500kg～2500kg、鯪魚25kg～30kg、鰱魚、鯉魚、鯽魚等15

kg～20kg。具體可根據(jù)市場需求量放養(yǎng)，便于商品魚出塘上市操作。

5.2.5魚體消毒

放養(yǎng)前應進行魚體消毒。可用1%～3%食鹽水浸浴5min，或30mg/L聚維酮碘（有效碘1.0%）浸浴5min。

6飼料投喂

6.1飼料要求

2

DB4420/T12—2022

配合飼料應符合GB13078和NY5072的規(guī)定，粗蛋白含量宜為23%～25%，并配以適量的象草等青飼

料。

6.2日投喂量

投喂配合飼料量為池塘放養(yǎng)魚總量的1.0‰～3.0‰；投喂象草等青飼料每667m2塘投放100kg～150

kg。

6.3投喂方法

按照“四定”（定質、定位、定時、定量）的方法，先投青飼料，后投精飼料。

7日常管理

7.1巡塘

每日早中晚巡塘，觀察魚活動、吃食，以及池塘水色、水質等情況，應及時清理殘草和死魚，定期

清潔飼料臺。

7.2水質管理

養(yǎng)殖過程中要經(jīng)常改善池塘水質，保持良好的水環(huán)境，宜采取換水、開啟增氧機、使用水質改良劑

等措施。改良水質具體方法為：

a）每10d～15d換水一次，每次換水水深25cm～40cm；

b）晴天中午開增氧機攪水1h～2h；

c）每20d～25d定期潑灑生石灰一次，水深1.8m以上魚塘用量30kg/667m2。

7.3養(yǎng)殖記錄

在養(yǎng)殖全過程中根據(jù)管理實況填寫生產(chǎn)記錄、用藥記錄，記錄應當保存至該批瘦身鯇全部銷售后2

年以上。

7.4養(yǎng)殖周期

養(yǎng)殖周期因水溫不同存在差異，具體時間可根據(jù)養(yǎng)殖條件和市場供需等情況而定。

a）池塘水溫15℃～22℃之間，養(yǎng)殖時間宜為65d～75d；

b）池塘水溫22℃～28℃之間，養(yǎng)殖時間為55d～65d；

c）池塘水溫28℃以上，養(yǎng)殖時間宜為45d～50d。

8病害防治

8.1防病原則

以“預防為主，防治結合，綜合治理”為原則。

8.2防病措施

按照下列措施進行病害防治。

a）池塘徹底清淤；

b）投喂優(yōu)質飼料；

3

DB4420/T12—2022

c）定期用生石灰調節(jié)水體pH值；定期在池中潑灑益生菌調節(jié)水質；

d）定期用魚腥草、穿心蓮、板藍根、菊花等中草藥煮水拌料投喂；

e）發(fā)現(xiàn)病、死魚及時處理，先減少飼料投喂量或暫停投喂，待查明病因及時采取對癥措施治療。

8.3魚病治療

病害防治的藥物使用與休藥期應符合NY5071等的規(guī)定，常見病的預防和治療方法參考附錄A。

9成魚收獲

9.1殺菌消毒

瘦身鯇在出塘上市前一周，要進行水體殺菌消毒。其方法為用漂白粉0.7ppm全池潑灑。

9.2拉網(wǎng)鍛煉

瘦身鯇在出塘上市前一天，要進行拉網(wǎng)鍛煉，用網(wǎng)將魚圍在其中，使魚置于高密度環(huán)境中30min～

60min，然后放開，也叫“制罟”。

9.3出塘標準

9.3.1總體要求

總體達到瘦身標準且總體數(shù)量95%及以上感官標準達到良以上的可出塘。

9.3.2瘦身標準

瘦身鯇出塘體重相對瘦身前輕達10%以上。

9.3.3感官標準

感官標準中的各項全符合為優(yōu)，5項以上為良，5項以下為差。感官標準見表1。

表1瘦身鯇感官標準

項目感官要求

形態(tài)游動正常、不得有魚病癥狀；體態(tài)勻稱，無畸形

體表魚體具固有的體色和光澤；鱗片完整，不易脫落

鰓色鮮紅或紫紅，鰓絲清晰，無黏液或有少量透明黏液，無異味及腐敗臭味

眼眼球明亮飽滿，稍突出，角膜透明

肌肉結實，有彈性

肛門緊縮不外凸，不紅腫

內臟無印膽現(xiàn)象

4

DB4420/T12—2022

附錄A

（資料性）

幾種常見病及其預防和治療方法

幾種常見病及其預防和治療方法見表B.1。

表A.1幾種常見病及其預防和治療方法

魚病名稱主要癥狀治療方法休藥期

由嗜水氣單胞菌等細菌感染引起，發(fā)病時魚的腹

部腫大，體表出現(xiàn)黑色，特別是頭部，病魚的腸排去池中污水，注入新水。用聚維酮碘（用量參

細菌性腸炎

壁充血，伴有黃色黏液，草魚食欲不振或不進食，照說明）全池消毒，隔48h重復一次。

如果不及時治療，會很快導致死亡。

①經(jīng)常用25mg/L～30mg/L的生石灰全池潑灑消

由熒光極毛桿菌引起，魚體表面局部出血，魚鱗

毒。②在分養(yǎng)、捕撈、搬動中要小心操作，盡量

赤皮病脫落，出現(xiàn)大面積發(fā)炎癥狀，魚腹最為明顯，魚

少讓魚體受傷。③用聚維酮碘（用量參照說明）

鰭的末端會腐爛。按抗菌藥物

全池消毒，隔48h重復一次。

休藥期各相

1使用大黃按照魚的體重進行投藥，投喂量在0.5

出血病由呼腸孤病毒引起，發(fā)病時魚體表發(fā)黑，關規(guī)定執(zhí)

kg/100kg～1kg/100kg體重之間，用藥3d～5d

出血病眼球突出，口腔、鰓部以及魚鰭處出現(xiàn)出血癥狀，行。

有較好療效。

肌肉、腸道、肝臟會出現(xiàn)不同程度的出血。