2025年大學(xué)《精細(xì)化工-表面活性劑與洗滌劑》考試模擬試題及答案解析單位所屬部門：________姓名：________考場號：________考生號：________一、選擇題1.表面活性劑分子中親水基團(tuán)的主要作用是（）A.增強(qiáng)分子的溶解度B.降低表面張力C.增加分子的揮發(fā)性D.提高分子的穩(wěn)定性答案：B解析：表面活性劑分子中的親水基團(tuán)主要作用是降低水的表面張力，使水分子更容易與其他物質(zhì)接觸，從而表現(xiàn)出潤濕、乳化、分散等表面活性。親水基團(tuán)通常位于分子的一端，與水分子形成氫鍵，從而降低表面張力。2.下列哪種表面活性劑屬于非離子型表面活性劑？（）A.肥皂B.脂肪酸酯C.脂肪醇聚氧乙烯醚D.十二烷基苯磺酸鈉答案：C解析：非離子型表面活性劑不帶電荷，其表面活性主要來源于分子中的親水基團(tuán)。脂肪醇聚氧乙烯醚是通過脂肪醇與環(huán)氧乙烷縮合而成的非離子型表面活性劑，而肥皂和十二烷基苯磺酸鈉屬于陰離子型表面活性劑，脂肪酸酯可以是離子型也可以是非離子型，但在此選項中，脂肪醇聚氧乙烯醚是最典型的非離子型表面活性劑。3.洗滌劑中最主要的成分是（）A.表面活性劑B.起泡劑C.殺菌劑D.香料答案：A解析：洗滌劑的主要作用是通過表面活性劑降低水的表面張力，使污漬更容易被水洗掉。表面活性劑是洗滌劑中最主要的成分，其他成分如起泡劑、殺菌劑、香料等都是為了輔助表面活性劑提高洗滌效果或增加產(chǎn)品的功能性。4.下列哪種物質(zhì)不屬于表面活性劑的應(yīng)用領(lǐng)域？（）A.潤滑油添加劑B.洗衣粉C.發(fā)膠D.消泡劑答案：A解析：表面活性劑廣泛應(yīng)用于各種領(lǐng)域，包括洗滌劑、化妝品、潤膚劑、發(fā)膠、消泡劑等。潤滑油添加劑通常需要具有特定的潤滑性能，而表面活性劑雖然可以改善潤滑油的某些性能，但不是潤滑油添加劑的主要成分，因此不屬于表面活性劑的主要應(yīng)用領(lǐng)域。5.表面活性劑在水中的臨界膠束濃度（CMC）是指（）A.表面活性劑開始溶解的濃度B.表面活性劑形成膠束的濃度C.表面活性劑失去表面活性的濃度D.表面活性劑開始產(chǎn)生泡沫的濃度答案：B解析：臨界膠束濃度（CMC）是指表面活性劑在水溶液中開始形成膠束的濃度。當(dāng)表面活性劑濃度低于CMC時，表面活性劑分子主要以單個分子或離子對的形式存在；當(dāng)濃度高于CMC時，表面活性劑分子會自發(fā)聚集形成膠束，從而表現(xiàn)出明顯的表面活性。6.下列哪種方法可以用來測定表面活性劑的表面張力？（）A.毛細(xì)管上升法B.滴重法C.界面張力法D.毛細(xì)管下降法答案：C解析：表面張力是表面活性劑的重要物理性質(zhì)之一，可以通過多種方法來測定，包括毛細(xì)管上升法、滴重法、界面張力法等。毛細(xì)管上升法和毛細(xì)管下降法主要用于測定液體的表面張力，而滴重法主要用于測定液體的密度，界面張力法可以直接測定液體的表面張力或界面張力，因此是測定表面活性劑表面張力的常用方法。7.下列哪種表面活性劑具有較好的生物降解性？（）A.脂肪酸鈉B.脂肪醇聚氧乙烯醚C.脂肪酸酯D.十二烷基苯磺酸鈉答案：B解析：生物降解性是指表面活性劑在環(huán)境中被微生物分解的能力。脂肪醇聚氧乙烯醚是通過脂肪醇與環(huán)氧乙烷縮合而成的非離子型表面活性劑，其分子結(jié)構(gòu)相對簡單，容易被微生物分解，因此具有較好的生物降解性。而脂肪酸鈉和十二烷基苯磺酸鈉屬于陰離子型表面活性劑，脂肪酸酯可以是離子型也可以是非離子型，但在此選項中，脂肪醇聚氧乙烯醚是最典型的生物降解性較好的表面活性劑。8.下列哪種表面活性劑具有較好的抗硬水性？（）A.脂肪酸鈉B.脂肪醇聚氧乙烯醚C.脂肪酸酯D.十二烷基苯磺酸鈉答案：D解析：抗硬水性是指表面活性劑在硬水中（含有較高濃度的鈣、鎂離子的水）仍然能夠保持其表面活性的能力。十二烷基苯磺酸鈉屬于陰離子型表面活性劑，其分子中的磺酸基團(tuán)可以與硬水中的鈣、鎂離子形成絡(luò)合物，從而降低表面活性劑的表面張力，因此具有較好的抗硬水性。而脂肪酸鈉和脂肪醇聚氧乙烯醚在硬水中容易與鈣、鎂離子形成沉淀，從而降低其表面活性，因此抗硬水性較差。9.下列哪種表面活性劑具有較好的低溫性能？（）A.脂肪酸鈉B.脂肪醇聚氧乙烯醚C.脂肪酸酯D.十二烷基苯磺酸鈉答案：B解析：低溫性能是指表面活性劑在低溫下仍然能夠保持其表面活性的能力。脂肪醇聚氧乙烯醚是通過脂肪醇與環(huán)氧乙烷縮合而成的非離子型表面活性劑，其分子結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定，即使在低溫下也能夠保持其表面活性，因此具有較好的低溫性能。而脂肪酸鈉和十二烷基苯磺酸鈉在低溫下容易結(jié)晶或析出，從而降低其表面活性，因此低溫性能較差。10.下列哪種表面活性劑具有較好的刺激性？（）A.脂肪酸鈉B.脂肪醇聚氧乙烯醚C.脂肪酸酯D.十二烷基苯磺酸鈉答案：D解析：刺激性是指表面活性劑對人體皮膚和眼睛的刺激程度。十二烷基苯磺酸鈉屬于陰離子型表面活性劑，其分子中的磺酸基團(tuán)具有較高的酸性，容易與皮膚和眼睛的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而引起刺激，因此具有較好的刺激性。而脂肪酸鈉和脂肪醇聚氧乙烯醚的刺激性相對較低，脂肪酸酯的刺激性取決于其具體結(jié)構(gòu)，但在此選項中，十二烷基苯磺酸鈉是最典型的刺激性較高的表面活性劑。11.表面活性劑分子中疏水基團(tuán)的主要作用是（）A.增強(qiáng)分子的溶解度B.降低表面張力C.增加分子的揮發(fā)性D.提高分子的穩(wěn)定性答案：D解析：表面活性劑分子中的疏水基團(tuán)主要作用是避開水環(huán)境，增加分子的穩(wěn)定性，并傾向于聚集在一起以減少與水分子的接觸。疏水基團(tuán)通常位于分子的另一端，其非極性特性使其在水中的溶解度較低，從而促使表面活性劑分子形成膠束。12.下列哪種表面活性劑屬于陰離子型表面活性劑？（）A.肥皂B.脂肪酸酯C.脂肪醇聚氧乙烯醚D.十二烷基苯磺酸鈉答案：D解析：陰離子型表面活性劑在水中電離后產(chǎn)生帶負(fù)電荷的陰離子。十二烷基苯磺酸鈉在水中電離產(chǎn)生十二烷基苯磺酸根陰離子和鈉離子。而肥皂（脂肪酸鈉或鉀鹽）、脂肪醇聚氧乙烯醚和脂肪酸酯可以是離子型或非離子型，但在此選項中，十二烷基苯磺酸鈉是典型的陰離子型表面活性劑。13.洗滌劑中輔助表面活性劑提高洗滌效果的主要成分是（）A.表面活性劑B.起泡劑C.殺菌劑D.香料答案：B解析：表面活性劑是洗滌劑的核心成分，但其單獨(dú)作用可能不足以滿足所有洗滌需求。起泡劑可以增加洗滌劑的泡沫，從而改善清潔效果和用戶體驗。殺菌劑可以提供消毒功能，香料可以增加產(chǎn)品的吸引力，但起泡劑是輔助表面活性劑提高洗滌效果的主要成分之一。14.下列哪種物質(zhì)不屬于表面活性劑的應(yīng)用領(lǐng)域？（）A.潤滑油添加劑B.消防水泡C.發(fā)膠D.增稠劑答案：A解析：表面活性劑廣泛應(yīng)用于消防水泡、發(fā)膠和增稠劑等領(lǐng)域，通過降低表面張力、控制泡沫大小和調(diào)節(jié)液體粘度等功能發(fā)揮作用。潤滑油添加劑通常需要具有特定的潤滑性能，如減摩抗磨、極壓抗磨等，而表面活性劑雖然可以改善潤滑油的某些性能，但不是潤滑油添加劑的主要成分，因此不屬于表面活性劑的主要應(yīng)用領(lǐng)域。15.表面活性劑在水中的膠束形態(tài)通常是（）A.纖維狀B.球狀C.層狀D.立方體狀答案：B解析：表面活性劑分子在水溶液中會自發(fā)聚集形成膠束，其形態(tài)通常是球狀。這是因為球狀膠束可以最大限度地減少疏水基團(tuán)與水分子的接觸，同時保持親水基團(tuán)與水分子的接觸，從而實(shí)現(xiàn)能量的最小化。16.下列哪種方法可以用來測定表面活性劑的臨界膠束濃度（CMC）？（）A.毛細(xì)管上升法B.滴重法C.光散射法D.毛細(xì)管下降法答案：C解析：臨界膠束濃度（CMC）是指表面活性劑在水溶液中開始形成膠束的濃度。光散射法是一種常用的測定CMC的方法，通過測量溶液在不同濃度下的光散射強(qiáng)度，可以確定表面活性劑分子開始聚集形成膠束的濃度。17.下列哪種表面活性劑具有較好的抗硬水性，但生物降解性較差？（）A.脂肪酸鈉B.脂肪醇聚氧乙烯醚C.脂肪酸酯D.十二烷基苯磺酸鈉答案：D解析：十二烷基苯磺酸鈉屬于陰離子型表面活性劑，其分子中的磺酸基團(tuán)可以與硬水中的鈣、鎂離子形成絡(luò)合物，從而降低表面活性劑的表面張力，因此具有較好的抗硬水性。然而，由于其分子結(jié)構(gòu)相對復(fù)雜，難以被微生物分解，因此生物降解性較差。18.下列哪種表面活性劑在高溫下仍然能夠保持其表面活性？（）A.脂肪酸鈉B.脂肪醇聚氧乙烯醚C.脂肪酸酯D.十二烷基苯磺酸鈉答案：B解析：脂肪醇聚氧乙烯醚是通過脂肪醇與環(huán)氧乙烷縮合而成的非離子型表面活性劑，其分子結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定，即使在高溫下也能夠保持其表面活性。這是因為其分子中的醚鍵和氧原子可以提供一定的熱穩(wěn)定性，使其在高溫下不易分解或失活。19.下列哪種表面活性劑具有較好的刺激性，但溫和度較差？（）A.脂肪酸鈉B.脂肪醇聚氧乙烯醚C.脂肪酸酯D.十二烷基苯磺酸鈉答案：D解析：十二烷基苯磺酸鈉屬于陰離子型表面活性劑，其分子中的磺酸基團(tuán)具有較高的酸性，容易與皮膚和眼睛的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而引起刺激。因此，十二烷基苯磺酸鈉具有較好的刺激性，但溫和度較差。相比之下，脂肪酸鈉和脂肪醇聚氧乙烯醚的刺激性相對較低，而脂肪酸酯的刺激性取決于其具體結(jié)構(gòu)，但在此選項中，十二烷基苯磺酸鈉是最典型的刺激性較高的表面活性劑。20.下列哪種表面活性劑具有較好的溫和度，但抗硬水性較差？（）A.脂肪酸鈉B.脂肪醇聚氧乙烯醚C.脂肪酸酯D.十二烷基苯磺酸鈉答案：A解析：脂肪酸鈉屬于陰離子型表面活性劑，其分子中的羧酸基團(tuán)相對溫和，對皮膚和眼睛的刺激性較低，因此具有較好的溫和度。然而，由于其分子中的羧酸基團(tuán)容易與硬水中的鈣、鎂離子形成沉淀，從而降低其表面活性，因此抗硬水性較差。相比之下，脂肪醇聚氧乙烯醚和十二烷基苯磺酸鈉的抗硬水性較好，但溫和度較差。二、多選題1.表面活性劑按照其電離性質(zhì)可以分為哪些類型？（）A.陰離子型表面活性劑B.陽離子型表面活性劑C.非離子型表面活性劑D.兩性離子型表面活性劑答案：ABCD解析：表面活性劑根據(jù)其在水溶液中的電離性質(zhì)，可以分為陰離子型、陽離子型、非離子型和兩性離子型四大類。陰離子型表面活性劑在水中電離后產(chǎn)生帶負(fù)電荷的陰離子，陽離子型表面活性劑產(chǎn)生帶正電荷的陽離子，非離子型表面活性劑在水中不電離，兩性離子型表面活性劑在不同pH值下可以表現(xiàn)出陽離子或陰離子性質(zhì)。2.表面活性劑在哪些方面表現(xiàn)出其表面活性？（）A.降低表面張力B.形成膠束C.潤濕D.乳化E.分散答案：ABCDE解析：表面活性劑具有多種表面活性，包括降低表面張力、形成膠束、潤濕、乳化、分散等。這些表面活性使得表面活性劑在洗滌、化妝品、涂料、醫(yī)藥等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。3.洗滌劑通常由哪些成分組成？（）A.表面活性劑B.助劑C.起泡劑D.殺菌劑E.香料答案：ABCDE解析：洗滌劑通常由表面活性劑、助劑、起泡劑、殺菌劑、香料等多種成分組成。表面活性劑是洗滌劑的核心成分，負(fù)責(zé)去除污漬；助劑可以輔助表面活性劑提高洗滌效果，如螯合劑、增溶劑等；起泡劑可以增加洗滌劑的泡沫，從而改善清潔效果和用戶體驗；殺菌劑可以提供消毒功能；香料可以增加產(chǎn)品的吸引力。4.影響表面活性劑表面活性的因素有哪些？（）A.表面活性劑的類型B.溶液的pH值C.溶液的離子強(qiáng)度D.溫度E.表面活性劑的濃度答案：ABCDE解析：表面活性劑的表面活性受到多種因素的影響，包括表面活性劑的類型、溶液的pH值、溶液的離子強(qiáng)度、溫度和表面活性劑的濃度等。不同類型的表面活性劑具有不同的表面活性，溶液的pH值和離子強(qiáng)度可以影響表面活性劑分子的電離和聚集狀態(tài)，溫度可以影響表面活性劑分子的動能和聚集狀態(tài)，表面活性劑的濃度可以影響表面活性劑分子在水溶液中的聚集程度。5.表面活性劑在哪些領(lǐng)域有應(yīng)用？（）A.洗滌劑B.化妝品C.涂料D.藥品E.農(nóng)藥答案：ABCDE解析：表面活性劑由于其獨(dú)特的表面活性，在多個領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用，包括洗滌劑、化妝品、涂料、藥品、農(nóng)藥等。在洗滌劑中，表面活性劑負(fù)責(zé)去除污漬；在化妝品中，表面活性劑可以起到清潔、保濕、乳化等作用；在涂料中，表面活性劑可以起到潤濕、分散、防銹等作用；在藥品中，表面活性劑可以起到促進(jìn)藥物吸收、提高藥物穩(wěn)定性等作用；在農(nóng)藥中，表面活性劑可以起到提高農(nóng)藥附著力、延長農(nóng)藥有效期等作用。6.下列哪些物質(zhì)可以作為表面活性劑的助劑？（）A.螯合劑B.增溶劑C.pH調(diào)節(jié)劑D.抗氧化劑E.消泡劑答案：ABCDE解析：表面活性劑的助劑種類繁多，包括螯合劑、增溶劑、pH調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、消泡劑等。螯合劑可以與水中的金屬離子形成絡(luò)合物，從而提高表面活性劑的洗滌效果；增溶劑可以增加表面活性劑在水中的溶解度，從而提高表面活性劑的使用效率；pH調(diào)節(jié)劑可以調(diào)節(jié)溶液的pH值，從而影響表面活性劑的表面活性；抗氧化劑可以防止表面活性劑氧化變質(zhì)，從而延長表面活性劑的使用壽命；消泡劑可以消除表面活性劑產(chǎn)生的泡沫，從而改善表面活性劑的使用效果。7.表面活性劑的生物降解性受哪些因素影響？（）A.表面活性劑的結(jié)構(gòu)B.環(huán)境溫度C.環(huán)境濕度D.微生物種類E.環(huán)境中的氧氣含量答案：ABDE解析：表面活性劑的生物降解性受到多種因素的影響，包括表面活性劑的結(jié)構(gòu)、環(huán)境溫度、微生物種類和環(huán)境中的氧氣含量等。表面活性劑的結(jié)構(gòu)決定了其是否容易被微生物分解，環(huán)境溫度和氧氣含量會影響微生物的活性，微生物種類決定了其能否分解表面活性劑。8.下列哪些表面活性劑屬于非離子型表面活性劑？（）A.脂肪醇聚氧乙烯醚B.脂肪酸酯C.脂肪酸酰胺D.聚氧乙烯烷基醚E.脂肪酸硫酸酯答案：ACD解析：非離子型表面活性劑在水中不電離，其表面活性主要來源于分子中的親水基團(tuán)。脂肪醇聚氧乙烯醚、脂肪酸酰胺和聚氧乙烯烷基醚都是非離子型表面活性劑，而脂肪酸酯和脂肪酸硫酸酯可以電離，屬于離子型表面活性劑。9.洗滌劑的洗滌原理主要包括哪些方面？（）A.表面活性劑的潤濕作用B.表面活性劑的乳化作用C.表面活性劑的分散作用D.表面活性劑的吸附作用E.溶劑的作用答案：ABCDE解析：洗滌劑的洗滌原理主要包括表面活性劑的潤濕作用、乳化作用、分散作用、吸附作用和溶劑的作用等。表面活性劑的潤濕作用使其能夠滲透到污漬中，乳化作用使其能夠?qū)⒂臀鄯稚⒊尚〉危稚⒆饔檬蛊淠軌驅(qū)⒐腆w污漬分散成細(xì)小顆粒，吸附作用使其能夠吸附污漬，溶劑的作用使其能夠?qū)⑽蹪n溶解或懸浮在水中，從而將污漬從衣物上洗掉。10.表面活性劑的抗硬水性是指什么？（）A.表面活性劑在硬水中仍然能夠保持其表面活性B.表面活性劑能夠去除硬水中的鈣、鎂離子C.表面活性劑與硬水中的鈣、鎂離子形成絡(luò)合物D.表面活性劑在硬水中的CMC值降低E.表面活性劑在硬水中的表面張力降低答案：ACDE解析：表面活性劑的抗硬水性是指其在硬水中仍然能夠保持其表面活性的能力。這主要通過表面活性劑與硬水中的鈣、鎂離子形成絡(luò)合物（C）、表面活性劑在硬水中的CMC值降低（D）和表面活性劑在硬水中的表面張力降低（E）等方式實(shí)現(xiàn)。表面活性劑通過與鈣、鎂離子形成絡(luò)合物，可以減少其與污漬的競爭吸附，從而提高其在硬水中的表面活性。表面活性劑在硬水中的CMC值降低，意味著其在硬水中更容易形成膠束，從而更容易表現(xiàn)出其表面活性。表面活性劑在硬水中的表面張力降低，意味著其更容易降低水的表面張力，從而更容易表現(xiàn)出其表面活性。11.表面活性劑分子結(jié)構(gòu)中通常包含哪些部分？（）A.親水基團(tuán)B.疏水基團(tuán)C.脂肪鏈D.芳香環(huán)E.氧化基團(tuán)答案：AB解析：表面活性劑分子通常由兩部分組成：親水基團(tuán)和疏水基團(tuán)。親水基團(tuán)位于分子的一端，易于與水相互作用；疏水基團(tuán)位于分子的另一端，易于避開水環(huán)境。脂肪鏈和芳香環(huán)可以是疏水基團(tuán)的一部分，但不是必需的組成部分，而氧化基團(tuán)不是表面活性劑分子結(jié)構(gòu)中的典型組成部分。12.下列哪些方法可用于表面活性劑的合成？（）A.脂肪酸與堿的皂化反應(yīng)B.脂肪醇與環(huán)氧乙烷的縮合反應(yīng)C.脂肪酸與醇的酯化反應(yīng)D.脂肪胺與氯代烷烴的胺化反應(yīng)E.脂肪酸與硫酸的酯化反應(yīng)答案：ABD解析：表面活性劑的合成方法多種多樣，常見的包括脂肪酸與堿的皂化反應(yīng)、脂肪醇與環(huán)氧乙烷的縮合反應(yīng)、脂肪胺與氯代烷烴的胺化反應(yīng)等。皂化反應(yīng)生成肥皂類陰離子表面活性劑；縮合反應(yīng)生成聚氧乙烯醚類非離子表面活性劑；胺化反應(yīng)生成胺鹽類陽離子表面活性劑。脂肪酸與醇的酯化反應(yīng)和脂肪酸與硫酸的酯化反應(yīng)不是典型的表面活性劑合成方法。13.洗滌劑在清洗過程中主要依靠哪些作用去除污漬？（）A.表面活性劑的潤濕作用B.表面活性劑的乳化作用C.表面活性劑的分散作用D.表面活性劑的吸附作用E.溶劑的溶解作用答案：ABCDE解析：洗滌劑去除污漬的過程是一個復(fù)雜的過程，主要依靠表面活性劑和溶劑的多種作用。表面活性劑的潤濕作用使其能夠滲透到污漬和織物之間；乳化作用使其能夠?qū)⒂臀鄯稚⒊尚〉尾腋≡谒?；分散作用使其能夠?qū)⒐腆w污漬分散成細(xì)小顆粒；吸附作用使其能夠吸附污漬并將其帶到水中；溶劑的作用使其能夠溶解或懸浮污漬，從而將其從織物上洗掉。14.影響表面活性劑泡沫性能的因素有哪些？（）A.表面活性劑的類型B.溶液的pH值C.溫度D.溶液的離子強(qiáng)度E.表面活性劑的濃度答案：ABCDE解析：表面活性劑的泡沫性能受到多種因素的影響。表面活性劑的類型決定了其產(chǎn)生泡沫的能力和穩(wěn)定性；溶液的pH值會影響表面活性劑分子的電離狀態(tài)，從而影響其泡沫性能；溫度會影響表面活性劑分子的動能和聚集狀態(tài)，從而影響其泡沫性能；溶液的離子強(qiáng)度會影響表面活性劑分子間的相互作用力，從而影響其泡沫性能；表面活性劑的濃度會影響表面活性劑分子在水溶液中的聚集程度，從而影響其泡沫性能。15.表面活性劑在化妝品中有哪些應(yīng)用？（）A.清潔劑B.保濕劑C.乳化劑D.防腐劑E.香料答案：ABC解析：表面活性劑在化妝品中有多種應(yīng)用，包括清潔劑、保濕劑和乳化劑等。作為清潔劑，表面活性劑可以去除皮膚表面的污垢和油脂；作為保濕劑，表面活性劑可以形成保濕膜，鎖住皮膚水分；作為乳化劑，表面活性劑可以將油性和水性成分混合均勻，形成穩(wěn)定的乳液或霜劑。防腐劑和香料不是表面活性劑的功能，雖然化妝品中可能添加防腐劑和香料，但這并非表面活性劑的作用。16.下列哪些物質(zhì)可以作為表面活性劑的原料？（）A.脂肪酸B.脂肪醇C.環(huán)氧乙烷D.氯代烷烴E.脂肪胺答案：ABCDE解析：表面活性劑的原料多種多樣，常見的包括脂肪酸、脂肪醇、環(huán)氧乙烷、氯代烷烴和脂肪胺等。脂肪酸和脂肪醇是合成肥皂類陰離子表面活性劑和部分非離子表面活性劑的主要原料；環(huán)氧乙烷是合成聚氧乙烯醚類非離子表面活性劑的主要原料；氯代烷烴是合成胺鹽類陽離子表面活性劑的主要原料；脂肪胺是合成胺鹽類陽離子表面活性劑和部分非離子表面活性劑的主要原料。17.表面活性劑的膠束形態(tài)有哪些？（）A.球狀B.層狀C.立方體狀D.菱形十二面體E.纖維狀答案：ABCD解析：表面活性劑分子在水溶液中聚集形成膠束時，可以形成多種不同的形態(tài)，常見的包括球狀、層狀、立方體狀和菱形十二面體等。球狀膠束是最常見的膠束形態(tài)，層狀膠束通常形成于特定類型的表面活性劑之間，立方體狀和菱形十二面體等更復(fù)雜的膠束形態(tài)則形成于具有特定對稱性的表面活性劑體系。纖維狀膠束相對少見，通常形成于特定條件下的特定表面活性劑體系。18.洗滌劑的助洗劑有哪些作用？（）A.去除鈣、鎂離子B.增強(qiáng)洗滌效果C.提高泡沫穩(wěn)定性D.延長產(chǎn)品保質(zhì)期E.改善手感答案：ABE解析：洗滌劑的助洗劑種類繁多，不同的助洗劑具有不同的作用。螯合劑類助洗劑可以與水中的鈣、鎂離子形成絡(luò)合物，從而防止鈣、鎂離子與表面活性劑競爭吸附，增強(qiáng)洗滌效果（A）；增泡劑可以增加洗滌劑的泡沫，從而改善洗滌效果和用戶體驗，但并非所有洗滌劑都需要增泡劑（C錯誤）；抗氧化劑可以防止洗滌劑中的表面活性劑和其他成分氧化變質(zhì)，從而延長產(chǎn)品的保質(zhì)期（D），但不是助洗劑的主要作用；潤膚劑類助洗劑可以改善洗滌后的手感，但通常不歸類為傳統(tǒng)的助洗劑（E）。提高泡沫穩(wěn)定性（C）是增泡劑的作用，而非所有助洗劑的作用。19.表面活性劑的溫和度受哪些因素影響？（）A.表面活性劑的類型B.表面活性劑的濃度C.溶液的pH值D.溫度E.環(huán)境濕度答案：ABC解析：表面活性劑的溫和度是指其對皮膚和眼睛的刺激程度。表面活性劑的溫和度受到多種因素的影響。表面活性劑的類型是影響溫和度的主要因素，不同類型的表面活性劑具有不同的溫和度，例如，皂基表面活性劑的溫和度通常高于硫酸鹽類表面活性劑（A）；表面活性劑的濃度也會影響溫和度，高濃度的表面活性劑通常具有更高的刺激性（B）；溶液的pH值會影響表面活性劑分子的電離狀態(tài)，從而影響其溫和度，例如，對于陰離子表面活性劑，pH值過高或過低都可能增加其刺激性（C）；溫度和濕度主要影響皮膚的水分狀態(tài)，從而間接影響表面活性劑的感覺，但不是直接影響溫和度的因素（D、E）。20.下列哪些說法是正確的？（）A.表面活性劑的CMC值越低，其表面活性越好B.陰離子表面活性劑在酸性條件下通常具有更好的表面活性C.非離子表面活性劑的表面活性不受溶液pH值的影響D.兩性離子表面活性劑在不同pH值下可以表現(xiàn)出不同的表面活性E.表面活性劑的生物降解性與其環(huán)境友好性直接相關(guān)答案：CDE解析：表面活性劑的CMC值越低，意味著其在較低濃度下就能形成膠束，但這并不絕對意味著其表面活性越好，因為表面活性還包括降低表面張力等其他能力，以及在實(shí)際應(yīng)用中的綜合表現(xiàn)（A錯誤）。陰離子表面活性劑在酸性條件下，其陰離子部分可能會被質(zhì)子化而失去表面活性，在堿性條件下通常具有更好的表面活性（B錯誤）。非離子表面活性劑不電離，其表面活性主要來源于分子中的親水基團(tuán)，因此其表面活性不受溶液pH值的影響（C正確）。兩性離子表面活性劑分子中含有既能電離出陽離子又能電離出陰離子的基團(tuán)，其帶電狀態(tài)受溶液pH值的影響，因此在不同pH值下可以表現(xiàn)出陽離子或陰離子表面活性劑的行為，表現(xiàn)出不同的表面活性（D正確）。表面活性劑的生物降解性是指其在環(huán)境中被微生物分解的能力，生物降解性好的表面活性劑通常對環(huán)境更友好，因此其生物降解性與其環(huán)境友好性直接相關(guān)（E正確）。三、判斷題1.表面活性劑分子中的親水基團(tuán)通常位于分子的中間部分。（）答案：錯誤解析：表面活性劑分子通常由親水基團(tuán)和疏水基團(tuán)組成。親水基團(tuán)位于分子的某一端，易于與水相互作用；疏水基團(tuán)位于分子的另一端，易于避開水環(huán)境。因此，親水基團(tuán)通常位于分子的兩端之一，而不是中間部分。2.所有表面活性劑在水中都能形成膠束。（）答案：錯誤解析：表面活性劑在水中形成膠束需要達(dá)到一定的濃度，這個濃度被稱為臨界膠束濃度（CMC）。只有當(dāng)表面活性劑濃度高于CMC時，表面活性劑分子才會自發(fā)聚集形成膠束。因此，并非所有表面活性劑在水中都能形成膠束，只有當(dāng)其濃度足夠高時才能形成。3.陰離子表面活性劑在酸性條件下通常具有更好的表面活性。（）答案：錯誤解析：陰離子表面活性劑在水中電離產(chǎn)生帶負(fù)電荷的陰離子。在酸性條件下，溶液中的氫離子濃度較高，可能會與陰離子表面活性劑發(fā)生反應(yīng)，降低其陰離子濃度，從而降低其表面活性。因此，陰離子表面活性劑在酸性條件下不一定具有更好的表面活性，甚至可能性能下降。4.非離子表面活性劑的表面活性不受溶液pH值的影響。（）答案：正確解析：非離子表面活性劑不電離，其表面活性主要來源于分子中的親水基團(tuán)。由于非離子表面活性劑不涉及帶電粒子的電離平衡，因此其表面活性通常不受溶液pH值的影響。無論溶液是酸性、中性還是堿性，非離子表面活性劑的表面活性基本保持不變。5.兩性離子表面活性劑在不同pH值下可以表現(xiàn)出不同的表面活性。（）答案：正確解析：兩性離子表面活性劑分子中含有既能電離出陽離子又能電離出陰離子的基團(tuán)。在不同的pH值下，兩性離子表面活性劑分子會以不同的形式存在，例如在酸性條件下可能以陽離子形式存在，在堿性條件下可能以陰離子形式存在，在中性條件下可能以兩性離子形式存在。因此，兩性離子表面活性劑在不同pH值下可以表現(xiàn)出不同的表面活性。6.表面活性劑的生物降解性與其環(huán)境友好性無關(guān)。（）答案：錯誤解析：表面活性劑的生物降解性是指其在環(huán)境中被微生物分解的能力。生物降解性好的表面活性劑通常分解產(chǎn)物對環(huán)境無害，因此具有更好的環(huán)境友好性。生物降解性差的表面活性劑則可能在環(huán)境中積累，造成環(huán)境污染。因此，表面活性劑的生物降解性與其環(huán)境友好性直接相關(guān)。7.洗滌劑中的香料主要起到去除污漬的作用。（）答案：錯誤解析：洗滌劑中的香料主要起到增加產(chǎn)品的香氣和吸引力，改善用戶體驗的作用，并不起到去除污漬的作用。去除污漬主要依靠表面活性劑的作用。8.洗滌劑中的起泡劑可以提高洗滌效果。（）答案：正確解析：洗滌劑中的起泡劑可以增加洗滌劑的泡沫。適度的泡沫可以包裹污漬，使其更容易被表面活性劑包裹和去除，從而提高洗滌效果。同時，泡沫也可以提供良好的視覺反饋，增強(qiáng)用戶對洗滌效果的感知。9.表面