《有機化學(xué)》練習(xí)冊

上海交通大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院醫(yī)學(xué)院分院

有機化學(xué)課程練習(xí)冊

第一章緒論

一、是非題

1.有機化合物是含碳的化合物。

()

2.有機化合物只含碳氫兩種元素。

0

3.有機化合物的官能團也稱為功能團。

0

4.sp3雜化軌道的形狀是四面體形。

0

5.sp雜化軌道的形狀是直線形。

()

6.sp2雜化軌道的形狀是平面三角形。

7.化合物

CH3-CH=CH2中雙鍵的穩(wěn)定性大于單鍵。0

二、選擇題

1.有機化合物的共價鍵發(fā)生均裂

時產(chǎn)生0

A.自由基B.正離子

C負(fù)離子D.產(chǎn)生自由基和正碳離子

2.有機化合物的共價鍵發(fā)生異裂

時產(chǎn)生0

A.自由基B.產(chǎn)生自由基和負(fù)碳離子

C.正碳離子或負(fù)碳離子D.產(chǎn)生自由基和正碳離子

三、填空題

1.下列化合物中的主要官能團

CH3—CH-CH3

I

OH

■_—CH2_NH2

CH3Br

CH3CH=CH2

CH3COOH

CH3CHO

0

II

CH3—C—CH3

2.按共價鍵斷裂方式不同，有機反應(yīng)分為和兩種類型。

3.游離基反應(yīng)中，反應(yīng)物的共價鍵發(fā)生裂；離子型反應(yīng)中，反應(yīng)物的共

價鍵發(fā)生______裂。

第二章鏈煌

、是非題

1.CH3cHeH2cHeH3和(CH3)2CHCH2cHeH2CHA同一彳匕合物。

CH3CH2CH3CH3

2.甲烷與氯氣光照下的反應(yīng)屬于游離基取代反應(yīng)。

3.乙烷只有交叉式和重疊式兩種構(gòu)象異構(gòu)體

()

4.碳碳雙鍵中的兩條共價鍵都是鍵。

5.烯燒加漠的反應(yīng)屬于親電加成反應(yīng)。

6.共軌體系就是-共犯體系。

二、選擇題

1.機3cHeH2cHe電的一氯代產(chǎn)物有()

CH3CH3

A.1種B.2種C.3種

D.4種

2.含有伯、仲、叔、季碳原子的化合物()

CH3CH3

A.CHs--CH2—CH--CH3B.CH3--CH2--C—CH3

CH3CH3CH3

CH3CH3

C.CH3--CH?-CH--CH2-CH3D.CH3--C—CH3

CH3

3.既有sp3雜化碳原子，又有sp2雜化碳原子的化合物是()

B.CH3c三

A.CH3CH2CH3

CH

C.CH2=CH2D.CH3cH=CH2

4.室溫下能與硝酸銀的氨溶液作用生成白色沉淀的是()

A.CH3cH2cH3B.CH3c三CH

C.CH3cH=CH2D.CH3cH=CHCH3

5.烯煌與濱水加成反應(yīng)可產(chǎn)

生的現(xiàn)象是()

A.沉淀B.氣泡C.褪色D.無變化

6.在2-甲基戊烷分子中，

叔碳原子的編號為0

A.1B.2C.3D.4

三、填空題

1.烯煌的官能團為，跳運的官能團為。

2.雙鍵碳原子屬于雜化，叁鍵碳原子屬于雜化。

3.-0CH3是___電子基團，而?CH(CH3)2是_______電子基團。

4.電子效應(yīng)包括和。

5.伯碳原子上連有個氫原子，仲碳原子上連有個氫原子，叔碳原子上有

個氫原子，季碳原子上連有一個氫原子。

6.自由基的鏈反應(yīng)可分

CH3為一、、

CH3-C=CH-CH2—CHCH

7.指出中各碳原子的雜化狀態(tài)。

8.鑒別戊烷、2■戊烯、1-戊快的試

劑可用和

四、命名或?qū)懗鱿铝谢衔锏慕Y(jié)構(gòu)式

1.CH3cH2CHCH2CHCH2cH3

CH3CH3

2.CH3-CH2—C=CH-CH3

CH3

CH3CH3

3.CH3cH2—C_C—CH3

CH3CH3

4.3-甲基-4?乙基庚烷

5.2-甲基戊烷

五、完成下列反應(yīng)式

1.CH3CH2C=CH2+HBr

CH3

cKMnO4/H2O

2.CH3gHeH=CHCH3-

3.CH3CH2CH=CHCH3

/Cl2

4-CH3cH3紫外光’

CH3

KMnCUH+

5.CH3CH=CHCH3-

六、完成下列轉(zhuǎn)變

以丙塊為原料，選用必要的無機試劑合成下列化合物：

(1)2-漠丙烷

(2)1,2,2-三澳丙烷

七、推導(dǎo)結(jié)構(gòu)

1.有一碳氫化合物的分子式為c6H12，能使Br2的四氯化碳溶液褪色，加氫后生

成正己烷，用過量的KMnO4氧化時生成2個具有不同碳原子數(shù)的竣酸。寫出該

化合物的結(jié)構(gòu)式，并命名之。

2.分子式C6HIO的直鏈化合物，能使KMnO4水溶液和Br2的四氯化碳溶液褪色，

與Ag(NH3)2+作用生成白色沉淀，寫出此化合物的結(jié)構(gòu)式。

第三章環(huán)煌

一、是非題

1.環(huán)丙烷和環(huán)己烷可用KMnO4鑒別。()

2.環(huán)己烷的船式構(gòu)象是優(yōu)勢構(gòu)象。()

3.取代基在e鍵上的溝象是優(yōu)勢構(gòu)象。()

4.環(huán)丙烷可使Br”CCl4的棕紅色褪去，也能使KMnCM的紫紅色褪去。()

5.苯分子中所有碳原子都是sp2雜化。()

6.-0H屬于鄰、對位定位基。()

7.苯環(huán)上的取代反應(yīng)，屬于親核取代反應(yīng)。

()

&、

X=/C(CH3)3可被KMnO4酸性溶液氧化成苯甲酸。()

9.甲苯與CI2在日光照射下，反應(yīng)的產(chǎn)物是鄰氯甲苯和對氯甲苯。

、選擇題

C.戊烷和己烷D.環(huán)己烷和己烷

A.環(huán)己烷和環(huán)戊烷B.環(huán)丙烷和環(huán)己烷

A.己烷B環(huán)己烷

3.有順反異構(gòu)的化合物是

C.1■甲基環(huán)己烷D.1,2一甲基環(huán)己烷

4.無順反異構(gòu)體的化合物是

CH3

?CH3

A.oB.

CH3

CH3

H3C\7^

C.D.2

CH3

5.構(gòu)象異構(gòu)是屬于0

A.立體異構(gòu)B.碳鏈異構(gòu)C.構(gòu)造異構(gòu)D.順反異構(gòu)

6.環(huán)烷炫中最不穩(wěn)定的是

A.環(huán)己烷B.環(huán)戊烷C.環(huán)丁烷D.環(huán)丙烷

7.下列化合物最穩(wěn)定的是（）

8.芳環(huán)取代反應(yīng)中，最強的鄰、對位定位基是

A.-NO2B.-COCHC.-OHD.-Cl

9.下列反應(yīng)不能進行的是)

KMnO4

A.+H2'

200C

KMnO4

D.H*

10.關(guān)于化合物具有芳香性的正確敘述是

A.易加成難取代B.易取代難加成C.具有芳香味D.電子數(shù)要滿

11.下列化合物中與Br2最易反應(yīng)的是

SQHOHCH3COOH

?6cdd

三、填空題

1.在環(huán)己烷的椅式構(gòu)象中，有條a鍵，一條e鍵。a鍵中有條向上,

條向下。e鍵中有條向上5條向下。

2.環(huán)丙烷和環(huán)戊烷可用鑒別。

3.環(huán)己烷有構(gòu)象和構(gòu)象，構(gòu)象最穩(wěn)定

4.￡1屬于定位基，-N02屬于定位基。

5.甲苯側(cè)鏈和環(huán)上的氯代反應(yīng)，其反應(yīng)歷程分別屬于

和____________

6.具有芳香性的化合物電子數(shù)為個

△□3-O

CH

CH353XCH3

L—\—CH3CH2cH3

四、命名或?qū)懗鱿铝谢衔锏慕Y(jié)構(gòu)式

a,甲基環(huán)己烷優(yōu)勢陶象7.氯代環(huán)己烷優(yōu)勢構(gòu)象

8.環(huán)己烷

CH3

11d

CH3

CH3

KMnO4

6.CH(CH3)2

Cl

7.f||g

H2SO4

N02

8.j

發(fā)煙H2s04

六、推導(dǎo)結(jié)構(gòu)

化合物A的分子式為C3H6,在室溫下A能使漠的四氯化碳溶液褪色，但不能

使高鎰酸鉀溶液褪色；A與HI反應(yīng)得化合物B(C3H7l)；A氫化后得到C3H8。

寫出化合物A和B的結(jié)肉式。

七、完成下列轉(zhuǎn)變

以甲苯為原料合成下列化合物

(1)間硝基苯甲酸(2)鄰硝基苯甲酸

第四章立體化學(xué)

是非題

1.甲基環(huán)己烷既有順反異構(gòu)又

有構(gòu)象異構(gòu)。()

2?順反異構(gòu)屬于立體異構(gòu)。()

3.能用Z-E異構(gòu)命名的化合物都能用順反異構(gòu)命名。()

4.一對對映體總有實物和鏡像的關(guān)系。()

5.所角具自手性碳的化合物都是手性分子。()

6.具有R構(gòu)型的手性化合物的旋光方向為右旋。()

7.分子中若有一個手性碳原子，則該分子必定有手性。()

8.光學(xué)異構(gòu)體的構(gòu)型與旋光方向無直接關(guān)系。()

二、選擇題

1.下列化合物中無順反異構(gòu)體的是()

A.2?丁烯B.2-氯?2-丁烯C.2-戊烯D.2?甲基?2?丁烯

2.1-丁烯不可能具有的性質(zhì)是()

A.使濱水褪色B.可催化加氫

C.有順反異構(gòu)體D.使高鎰酸鉀溶液褪色

3.下列化合物中，可能存在內(nèi)消旋

體的是()

A.酒石酸B.檸檬酸

C.蘋果酸D.乳酸

4.下列化合物中，具有旋光性的是()

COOHHOHH——0H

CH3

C.CH2cleH2cH2BrD.CH3CHBrCH-CH3

COOH

COOH

5.費歇爾投影式為HO+H的

化合物，其絕對構(gòu)型是()

A.D-型B.L-型C.R-型D.S■型

6.具有S-型的化合物是

COOHCH3

A.HO十HB.Br............H

CH20H

NH2

CH3

CHO

C.HOH

D.H----------OH

CH2CH3

CH2OH

三、填空題

CH3

⑴CH3cH2c=CCH2CH3(2)CH3CH2CH=CCH3

C2H5CH3

(3)CH3cH2cH=CHCH3⑷CH3CCHCH3

1?卜列烯性中有順反異構(gòu)，與出順反異構(gòu)體的構(gòu)型式及其名稱

CI

2.烯煌的異構(gòu)包括和

3.有機化合物分子具有旋

光性的根本原因是____________________________________

4.手性化合物的旋光方向與其構(gòu)型_______。

5.分子若有兩個或兩個以上不同的手性碳原子，其立體異構(gòu)體的數(shù)

目_______，對映異構(gòu)體的數(shù)目。

四、命名或?qū)懗鱿铝谢衔锏慕Y(jié)構(gòu)式

1.順-2-丁烯2R-2?氯丙酸3.mesO酒石酸4.L-2?澳丙酸

第五章鹵代煌

、是非題

1.叔丁基漠在NaOH水溶液中發(fā)生親核取代反應(yīng)時，按SN1反應(yīng)歷程。()

2.鹵代燃與硝酸銀的醇溶液反應(yīng)屬于親電取代反應(yīng)。

3.澳乙烷在氫氧化鈉醇溶液中加熱屬于消除反應(yīng)。

4.CH3CH2X屬于一級鹵代燒，發(fā)生親核取代反應(yīng)時遵循SN2歷程。()

、選擇題

1.鹵代煌

①CH3cH二CHBr②CH3cH2cH2Br③CH2=CHCH2Br

進行親核取代反應(yīng)的活性為

A.①>②〉③C.③迄〉①

D.③>①〉②

A.CH2Br

2.下列鹵代燃中最易發(fā)生親核取代反應(yīng)的是

B：CH3cH2B"

f=\

3.爆咖階CHhBr、)CH2cH2cH2Br，最好采用的

\/

試劑是

A.AgNO3B.Br2C.KMnO4D.03

A.正溟丁烷B.2-甲基-1.浸丁烷

4.按SN1歷程，下列化合物中反應(yīng)活性最大的是

C.2-甲基?2人浪丙烷D.正漠丙烷

三、填空題

1.鹵代燃在醇溶液中易發(fā)生反應(yīng)，在水溶液中易發(fā)生反應(yīng)。

2.鹵代運與鎂在無水乙醛中，生成燃基鹵代鎂，稱為

3.CH3cH2Br是___鹵代烷，(CH3)3CBr是鹵代烷。

4.化合物CH3cH2Br、CH2=CHBr、CH2=CH-CH2Br可用試劑鑒別。

四、命名或?qū)懗鱿铝谢衔锏慕Y(jié)構(gòu)式

1.CH3Br2.CH3cH2Br3.（CH3）3CBr

CH2BrCH3CHCH3

4.5.Br

6.1,2-二氯乙烷

五、CH3cH2Br與下列抗劑反應(yīng)

1.NaOH體溶液）

2.NaCN（醇溶液）

3.CH3cH2（DNa

4.NH3

六、完成下列轉(zhuǎn)變

CH3cH2cH2cl-----------CH3cHeH3

OH

第六章醇、酚、醍、硫醇、硫醍

-、是非題

1.酸分子中氧原子為Sp3雜化。（）

2.叔丁醇可與K2c2O7/H2s。4反應(yīng)。（）

3.甘油與Cu（OH）2反應(yīng)，產(chǎn)生深蘭色溶液。（）

4.環(huán)己醇和苯酚可用FeCb鑒別。（）

二、選擇題

1.用K2c2O7/H2s。4可鑒別()

A.CH30H禾口(CH3)3COHB.CH30H禾口CH3cH20H

^CH20H

C.禾口CH3cH20HD.CH2CH2OH禾口CH3CH(0H)CH3

2.在下列化合物中屬于伯醇的

A.CH3CH2CHCH31B.:—CHCH3

OH

C.CH3CH2OH

D.(CH3)3C0H

3.能區(qū)別伯、仲、叔醇的試劑是

A.盧卡氏試劑B.亞硝酸C.硫酸D.乙肝

可與FeCb溶液顯色的化合物是

()

A.環(huán)己醇B.4-羥基己烯C.2-己酮D.苯酚

與Cu(0H)2反應(yīng)，不產(chǎn)生

A.HOCH2cHeH20H

C.HOCH2CH2OHD.HOCH2CH2CH2OH

三、填空題

絳藍色的化合物是

鑒別伯醇、仲隙、叔醇可加，現(xiàn)象依次

四、命名或?qū)懗鱿铝谢衔锏慕Y(jié)構(gòu)式

1.苯酚2.乙醍3.乙醇4.甘油5.苯甲醵6.環(huán)氧.乙烷

7.甲醇8.叔丁醇

五、完成下列反應(yīng)式

濃H2s04

1.

-Z?

OH

IK2c207/H+

2.CH3CHCH3

OH

濃HSO4

3.CH3cH2cHeH32

4.

OH

K2CF2O7/H?

5.6---------------A

六、完成下列轉(zhuǎn)變

CH3cH2cH20H----CH3cHeH3

OH

七、推導(dǎo)結(jié)構(gòu)

某化合物分子式為C5H12。，可與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣，與盧卡斯試劑反

應(yīng)立即出現(xiàn)渾濁，與濃碇酸共熱后生成化合物B，B經(jīng)高鋅酸鉀氧化得到C與

D,試給出A、B、C、D的結(jié)構(gòu)式，并寫出各步反應(yīng)式。

第七章醛、酮、醒

-、是非題

1.醛、酮中的碳氧雙鍵可以發(fā)生親電加成。()

2.醛在干燥氯化氫的催化下與醇的縮合產(chǎn)物一一縮醛

常用于保護醛基不被氧化。()

3.除乙醛外，一切含-H的醛進行自身醇醛縮合時，

產(chǎn)物在-碳上均帶有支鏈。()

4.醇醛縮合反應(yīng)和鹵仿反應(yīng)都是增加產(chǎn)物碳原子的反應(yīng)。()

5.Fehling試劑可以區(qū)別脂肪醛和芳香醛。（）

二、選擇題

0

1.下列￥炭基化合物中，可以與HCN反應(yīng)的是（）

2.醛、酮分子中段基碳原子的雜化狀態(tài)是（）

2323

A.spR.spC.spD.sp木口sp

?

3.下列化合物中，可以發(fā)生碘仿反應(yīng)的是（）

0H

ACLJcCLJCLJcCLJcDCLJ.CLJ?CLJ.CLJC

c.<^^-COCH2cH3D.CH2CHO

4.能與2,4?二硝基苯就反應(yīng)生成黃色沉淀，但不發(fā)生根

鏡反應(yīng)和碘仿反應(yīng)的化合物是（）

A.CH3cH2cH2cHOB.CH3CH2CH（OH）CH3

C.CH3COCH2CH3D.CH3CH2COCH2CH3

5.檢查糖尿病患者從尿口排出的丙酮，可以采用的方法是（）

A.與NaCN和硫酸反應(yīng)B.與Grignard試劑和HCI反應(yīng)

C.在干燥HCI存在下與乙S?反應(yīng)D.與碘的NaOH溶液反應(yīng)

三、命名或?qū)懗鱿铝谢衔锏慕Y(jié)構(gòu)式

1.甲醛2.乙醛3.苯甲醛4.丙酮5苯乙酮6.2,4?戊二酮

四、完成下列反應(yīng)式

稀NaOH

I.CH3CHO—A

2/=o+HCN-------------

嚴(yán)3

3.CH3CCHO+NaOH(濃)

CH3

O

II

4.CH3CCH2CH3+S+NaOH

NaBH4

5.CH2=CHCH2CHO

五、完成下列轉(zhuǎn)變

CH3cH20H------------CH3CH二CHCHO

六、推導(dǎo)結(jié)構(gòu)

分子式為c8H140的化合物A，可使浸水很快褪色，也可與苯腫反應(yīng)。A

氧化后得到丙酮和化合物B，B與碘的NaOH溶液作用生成碘仿和丁二酸鈉。試寫

出A、B可能的結(jié)構(gòu)式。

第八章竣酸及其衍生物

-、是非題

1.竣酸具有酸性，能使藍色石蕊試紙變紅。()

2.草酸可用KMnO4進行鑒別。()

3.乙酸肝和乙酰氯都屬三鏤酸衍生物。()

二、命名或?qū)懗鱿铝谢衔锏慕Y(jié)構(gòu)式

1.甲酸2.乙酸3.草酸4.苯甲酸5.(Z).丁烯二酸

6.乙酰氯7.乙酸酊8.乙酸乙酯

、完成下列反應(yīng)式

1.H3C——COOH+NaHCO3

2.CH3CH2OH+CH3COOH

COOH

3.

COOH

CH2COOH

4.

CH2COOH

CH2CH2COOH

5.

CH2CH2COOH

AACOOH

COOH

CH2—C、

CH2=CH.

21;

CHo—c.

五、推導(dǎo)結(jié)構(gòu)

四、完成下列轉(zhuǎn)變

化合物A、B的分子式為C4H6。4。A、B均為酸性化合物，A加熱時脫水

得酸酊（C4H4。3）,B加熱時放出CO2得艘酸（C3H6。2）。試寫出A、B的結(jié)構(gòu)式

及各步反應(yīng)式

第九章取代鏤酸

、選擇題

L下列化合物中，最易發(fā)生脫竣反應(yīng)的是：）

A.:-COOHB.(CH3)3CCOOH

C.CH3COCH2COOHD.CH3CHCH2COOH

OH

2.下列化合物中，最易發(fā)生分子

內(nèi)脫水的是()

A.HOCH2CH2CH2COOHB.CH3CHCH2COOH

OH

C.CH3CH2CHCOOHD.CH3cH2cH2co0H

OH

3.下列羥基酸或酮酸中，加熱能

生成交酯的是()

A.CH3CH2CHCOOHB.CH3CHCH2COOH

OHOil

八.COOH

C.CH3CH2COCOOHD.

4.屬于酮體的化合物是()

A.-丁酮酸B.?羥基

C.-丁酮酸D,丙酮酸

檢查糖尿病尿中丙酮的方法(1)，(2J，酮體包

二、填空題

、命名或?qū)懗鱿铝谢衔锏慕Y(jié)構(gòu)式

1.D-乳酸2.S孚?L酸3.水楊酸4.乙酰乙酸

四、完成下列反應(yīng)式

1.CH3cHeH2coOHr

OH

O

u

COOH

§H+(CH3co)2。

2.CH3CCH2COOH

COOH

五、推導(dǎo)結(jié)構(gòu)

有一化合物c5H802與NaHCO3作用放出CO2，豈本身可以存在2種構(gòu)型，但

沒有旋光性。經(jīng)過催化氫化后生成C5H10O2，后者可以分離出一對對映體，試推出

原化合物的結(jié)構(gòu)式。

第十章含氮有機化合物

、是非題

1..腺加熱生成縮二腺的反應(yīng)稱為縮二腺反應(yīng)。()

2.鑒別尿素可用濃硝酸。()

3.苯胺屬于叔胺。()

二、選擇題

1.下列化合物屬于伯胺的是()

A.(CH3)3NHC|-B.CH3NH2

D.(CH3)3N

C.(CH3)2NH

2.室溫下與HNO2反應(yīng)放出N2的是()

A.HOCH2CH2NH2B.(CH3)3N

C.(CH3)2NHD.CH3NHCH2CH3

3.下列胺中，屬于叔胺結(jié)構(gòu)的是0

A.(CH3)3C—NH2NH

.CH3

D.

CH2CH3

4.下列反應(yīng)中，可用于鑒別伯胺、仲胺、叔胺的是()

A.濃HN03B.前三酮

C.CH3cH20HD.HNO2

5.下列化合物中，能與亞硝酸反應(yīng)的是()

A.丙酮酸B.乳酸

C.服D.都不反應(yīng)

6.下列化合物中，能發(fā)生縮二眼反應(yīng)的是()

A.縮二版B.尿素

C.三甲胺D.苯胺

三、填空題

1.鑒別苯胺可加

2.鑒別甲胺、甲乙按、三乙胺可加，現(xiàn)象依次為

??

3.將下列化合物按堿性

遞減順序排列。

A.NH3B.CH3NH2c.(CH3cH2)2NHD.C6H5NH2E.(CH3)3NPH。

F.CH3coNH2G.(CH3)3N

四、命名或?qū)懗鱿铝谢衔锏慕Y(jié)構(gòu)式

1.甲胺2.甲乙胺3.三甲胺4.苯胺5.N-甲基苯胺

/\NaNC2,HCI

2V/

5.尿素6.乙酰苯胺

0

五、完成下列反應(yīng)式I

CH3

4-QHANH

Cl

3.CH3NH2+CH3C—Cl---------------

化合物A的分子式為C7H9N，有堿性。A與亞硝酸鈉/鹽酸低溫下反應(yīng)生成

NaNO2,HCI

B(C7H7N2CI)，B加熱后能放出氮氣而生成對甲苯酚。在堿性溶液中，B與苯酚

作用生成具有顏色的化合物C(G3Hi2ON2)。寫出A、B和C的結(jié)構(gòu)式。

第十一章芳雜環(huán)化合物

六、完成下列轉(zhuǎn)變

J、命名或?qū)懗鱿铝谢衔锏慕Y(jié)構(gòu)式

1.毗咯2.吐陡

二、完成下列反應(yīng)式

1...+KOH

N

H2SO4/HgSO4

2.

,KMnO4

△

H

A

第十二章脂類

-、是非題

1.油酸是必需脂肪酸之一0（）

2.天然油脂由同種混三酰甘油構(gòu)成。（）

3.自然界存在的混三酰甘油都具有L構(gòu)型。（）

4.甘油磷脂從結(jié)構(gòu)上可看成是磷脂酸的衍生物。（）

5.醛固酮可與Tollens試劑反應(yīng)。（）

二、填空題

1.膽固醇在C3有一個,C5和C6之間有鍵。

2.睪丸酮與黃體酮的鑒另J試劑是______0

3.膽固醯可用和鑒別，溶液顯_____色。

4IZ-L^dbfcl-AZi.、/CTf*mg.-

5.分離卵磷脂和腦璘脂可用

6.天然油脂中所含脂肪酸的特點

三、命名或?qū)懗鱿铝谢衔锏慕Y(jié)構(gòu)式

1.軟脂酸2硬脂酸3卵磷脂

4腦磷脂5.膽固醇6膽酸

四、完成下列反應(yīng)式

CH2OOC(CH2)14CH3

1.CHOOC(CH2)14CH3

CH2OOC(CH2)14CH3

O

II

OCH2_O_C_R〔完全水解

Ill

2.R2-C—O-CHO

CHO-D—P-OCHoCHoN*（CHQ）Q

o

第十二章糖類

、是非題

1?直鏈淀粉是由250-300個D.葡萄糖以-1,4-首鍵連結(jié)而成。

2.蔗糖為非還原性糖,但有變旋光現(xiàn)象。

3.糖元遇12顯藍紫色。

4.葡萄糖和果糖都是醛糖。()

5.自然界中存在的單糖的相對構(gòu)型為D型。()

6.鑒別還原糖和非還原糖可用Tollens試劑。()

二、選擇題

1.麥芽糖分子中存在()

A.-1,4-首鍵B.16-首鍵

C.-1,4?普鍵D.-1,6-昔鍵

2.下列化合物中，有變旋光現(xiàn)象的是()

A.蔗糖B.-D?甲基喉喃葡萄糖昔

C.D-葡萄糖D.-D-苯基唯喃半乳糖首

3.下列化合物中，與Tollens試劑反應(yīng)的還原糖是()

A.淀糖B.糖元

C.纖維素D.果糖

4.下列為D-葡萄糖開鏈?zhǔn)降氖?/p>

CHO

HOHHOH

AH0HHOH

HO—HB.

H-0H

CHO

0HH........OH

CH2OHCH20H

CHOCHO

H-------OHHO

CHO——H口OH

H-------OHHO------