DB3205T0572004無公害農(nóng)產(chǎn)品太湖糯稻谷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害農(nóng)產(chǎn)品太湖糯稻谷生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境要求、品種選擇、栽培技術(shù)、病蟲害防治、收獲、貯藏及運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于江蘇省蘇州市及周邊地區(qū)太湖流域無公害糯稻谷的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1太湖糯稻谷指在太湖流域特定生態(tài)環(huán)境條件下種植的，具有糯性特征的水稻品種的籽粒。3.2無公害農(nóng)產(chǎn)品指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。3.3安全間隔期指一次施藥至作物收獲時(shí)允許的間隔天數(shù)。4產(chǎn)地環(huán)境要求4.1產(chǎn)地選擇應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境良好、遠(yuǎn)離污染源、具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。產(chǎn)地應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定，大氣環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB3095中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的要求，農(nóng)田灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084中二類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的要求，土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的要求。4.2土壤條件選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量豐富、保水保肥能力強(qiáng)、pH值5.57.0的壤土或黏壤土。土壤有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)≥2.0%，全氮含量≥0.15%，速效磷含量≥15mg/kg，速效鉀含量≥100mg/kg。4.3灌溉條件灌溉水源應(yīng)清潔無污染，灌溉設(shè)施完善，排灌方便。灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的規(guī)定，嚴(yán)禁使用未經(jīng)處理的工業(yè)廢水、生活污水和受污染的地表水進(jìn)行灌溉。5品種選擇5.1品種要求5.2種子質(zhì)量種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1的規(guī)定，純度≥98%，凈度≥98%，發(fā)芽率≥85%，水分≤13%。種子應(yīng)來源明確，具有種子質(zhì)量合格證和檢疫證明。5.3種子處理播種前應(yīng)進(jìn)行曬種，選擇晴天將種子攤曬23天，厚度不超過5cm，每天翻動(dòng)34次。曬種后進(jìn)行選種，采用鹽水選種或機(jī)械選種，去除秕粒和雜質(zhì)。選種后用清水沖洗干凈，進(jìn)行種子消毒處理，可選用25%咪鮮胺乳油20003000倍液浸種24小時(shí)，或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種48小時(shí)，浸種后用清水沖洗干凈，晾干后播種。6栽培技術(shù)6.1播種期太湖糯稻谷適宜播種期為5月中下旬至6月上旬，具體時(shí)間應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和品種特性確定。早熟品種可適當(dāng)晚播，晚熟品種應(yīng)適當(dāng)早播。6.2播種量直播栽培每畝播種量為34kg，育秧移栽每畝用種量為22.5kg。播種應(yīng)均勻一致，確保出苗整齊。6.3育秧技術(shù)采用濕潤育秧或旱育秧方式。秧田應(yīng)選擇土壤肥沃、排灌方便、光照充足的地塊。秧田整地應(yīng)精細(xì)，做到土細(xì)、面平、溝直。播種后應(yīng)保持濕潤，出苗后適時(shí)追肥，培育壯秧。6.4移栽技術(shù)秧齡3035天，葉齡45葉時(shí)移栽。移栽密度為每畝1.82.2萬穴，每穴23苗。移栽深度以23cm為宜，做到淺、直、勻、穩(wěn)。6.5肥水管理6.5.1施肥原則堅(jiān)持有機(jī)肥為主，化肥為輔；基肥為主，追肥為輔；氮、磷、鉀配合施用的原則。全生育期每畝施純氮1215kg，五氧化二磷68kg，氧化鉀810kg。6.5.2基肥每畝施腐熟有機(jī)肥10001500kg，或商品有機(jī)肥200300kg，配合施用磷酸二銨1520kg，氯化鉀10kg。6.5.3追肥分蘗期每畝施尿素57kg；穗分化期每畝施尿素810kg，氯化鉀5kg；抽穗期視長勢(shì)每畝施尿素35kg作粒肥。6.5.4水分管理移栽后保持淺水層35cm，促進(jìn)返青分蘗；分蘗末期曬田57天，控制無效分蘗；孕穗至抽穗期保持水層57cm；灌漿期保持濕潤，干濕交替；收獲前710天斷水。7病蟲害防治7.1防治原則堅(jiān)持"預(yù)防為主，綜合防治"的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治措施，科學(xué)合理使用化學(xué)防治措施。7.2主要病蟲害及防治方法7.2.1稻瘟病選用抗病品種，合理密植，科學(xué)施肥，避免偏施氮肥。發(fā)病初期可選用75%三環(huán)唑可濕性粉劑每畝30g，或40%稻瘟靈乳油每畝100ml，兌水50kg噴霧防治。7.2.2紋枯病合理密植，適時(shí)曬田，改善田間通風(fēng)透光條件。發(fā)病初期可選用5%井岡霉素水劑每畝150ml，或20%井岡霉素可濕性粉劑每畝50g，兌水50kg噴霧防治。7.2.3稻飛虱保護(hù)利用天敵，適時(shí)曬田，降低田間濕度。蟲口密度達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)，可選用25%噻嗪酮可濕性粉劑每畝30g，或10%吡蟲啉可濕性粉劑每畝20g，兌水50kg噴霧防治。7.2.4二化螟合理輪作，清除田間殘株，減少蟲源。在卵孵化盛期至幼蟲12齡期，可選用20%三唑磷乳油每畝100ml，或5%氟蟲腈懸浮劑每畝30ml，兌水50kg噴霧防治。7.3農(nóng)藥使用安全嚴(yán)格按照GB4285和GB/T8321的規(guī)定使用農(nóng)藥，嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用濃度、使用次數(shù)和安全間隔期。禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥及其混配制劑。提倡交替用藥，延緩抗藥性產(chǎn)生。8收獲8.1收獲時(shí)期8.2收獲方法采用機(jī)械收獲或人工收獲。機(jī)械收獲應(yīng)選用聯(lián)合收割機(jī)，調(diào)整好收割高度和速度，減少損失。人工收獲應(yīng)做到輕割、輕放，避免機(jī)械損傷。8.3收獲質(zhì)量9貯藏及運(yùn)輸9.1貯藏條件9.2貯藏方法采用散裝或袋裝貯藏。散裝貯藏堆高不宜超過3m，袋裝貯藏堆高不宜超過8層。不同品種、不同等級(jí)的稻谷應(yīng)分開貯藏，防止混雜。9.3貯藏管理定期檢查稻谷溫度、水分和蟲害情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。貯藏期間應(yīng)保持倉庫通風(fēng)，防止霉變和發(fā)熱。9.4運(yùn)輸要求運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無異味、無污染。運(yùn)輸過程中應(yīng)防止雨淋、日曬和污染，避免與有毒、有害物質(zhì)混裝運(yùn)輸。長途運(yùn)輸應(yīng)采取防潮、防雨措施。10質(zhì)量要求10.1感官指標(biāo)稻谷應(yīng)具有該品種固有的色澤和氣味，顆粒飽滿，無霉變、無異味、無雜質(zhì)。10.2理化指標(biāo)水分≤13.0%，雜質(zhì)≤1.0%，碎米≤5.0%，黃粒米≤1.0%，互混≤5.0%，直鏈淀粉含量≤2.0%。10.3衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合國家