餅干制作工職業(yè)健康及安全技術(shù)規(guī)程文件名稱：餅干制作工職業(yè)健康及安全技術(shù)規(guī)程編制部門：綜合辦公室編制時(shí)間：2025年類別：兩級(jí)管理標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)：審核人：版本記錄：第一版批準(zhǔn)人：一、總則

本規(guī)程適用于餅干制作工在生產(chǎn)過程中職業(yè)健康及安全技術(shù)管理。規(guī)程旨在確保餅干制作工在作業(yè)過程中的安全與健康，預(yù)防和減少職業(yè)危害，保障勞動(dòng)者權(quán)益。要求餅干制作工嚴(yán)格遵守規(guī)程，加強(qiáng)安全意識(shí)，提高自我保護(hù)能力，確保生產(chǎn)環(huán)境安全、衛(wèi)生。

二、技術(shù)準(zhǔn)備

1.技術(shù)條件：

a.確保生產(chǎn)車間通風(fēng)良好，溫度和濕度符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

b.嚴(yán)格按照GB2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》使用食品添加劑。

c.確保原輔料質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，不得使用過期、變質(zhì)或受污染的原輔料。

2.設(shè)備校驗(yàn)：

a.定期對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。

b.對(duì)壓模機(jī)、烤箱、混合機(jī)、切片機(jī)等關(guān)鍵設(shè)備進(jìn)行校驗(yàn)，確保其精度和穩(wěn)定性。

c.檢查設(shè)備的安全防護(hù)裝置，如緊急停止按鈕、防護(hù)罩等，確保其完好有效。

3.參數(shù)設(shè)置：

a.根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求，設(shè)置壓模機(jī)、烤箱、混合機(jī)等設(shè)備的參數(shù)，如溫度、時(shí)間、壓力等。

b.對(duì)烤箱溫度進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，確保溫度波動(dòng)在允許范圍內(nèi)。

c.檢查混合機(jī)轉(zhuǎn)速，確保混合均勻，避免出現(xiàn)物料分離現(xiàn)象。

4.工具準(zhǔn)備：

a.準(zhǔn)備足夠的原輔料、食品添加劑、包裝材料等。

b.檢查計(jì)量器具的準(zhǔn)確性，確保稱量準(zhǔn)確。

c.準(zhǔn)備清潔工具，如刷子、抹布等，用于設(shè)備清潔和物料搬運(yùn)。

5.人員培訓(xùn)：

a.對(duì)餅干制作工進(jìn)行安全操作培訓(xùn)，使其了解生產(chǎn)過程中的安全風(fēng)險(xiǎn)和預(yù)防措施。

b.培訓(xùn)內(nèi)容包括設(shè)備操作、原輔料使用、個(gè)人防護(hù)用品穿戴等。

c.定期組織安全知識(shí)考試，確保餅干制作工熟練掌握安全操作技能。

6.環(huán)境檢查：

a.檢查生產(chǎn)車間衛(wèi)生狀況，確保地面、墻面、設(shè)備等無油污、灰塵等。

b.檢查消防設(shè)施、安全通道等，確保其完好有效。

c.對(duì)生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)行安全巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除安全隱患。

7.生產(chǎn)記錄：

a.記錄生產(chǎn)日期、班次、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)數(shù)量、設(shè)備運(yùn)行參數(shù)等信息。

b.對(duì)生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，及時(shí)分析原因并采取措施。

c.保存生產(chǎn)記錄，便于追溯和查詢。

三、技術(shù)操作程序

1.操作順序：

a.生產(chǎn)前準(zhǔn)備：按照規(guī)程進(jìn)行設(shè)備校驗(yàn)、參數(shù)設(shè)置、環(huán)境檢查和生產(chǎn)記錄。

b.原料處理：按照配方要求，稱量原輔料，確保稱量準(zhǔn)確無誤。

c.混合：開啟混合機(jī)，將原輔料投入，調(diào)整轉(zhuǎn)速和混合時(shí)間，確?；旌暇鶆?。

d.壓模：將混合好的物料送入壓模機(jī)，設(shè)定壓模參數(shù)，進(jìn)行壓模成型。

e.烘焙：將成型的餅干送入烤箱，根據(jù)產(chǎn)品特性設(shè)定溫度和時(shí)間，進(jìn)行烘焙。

f.冷卻：烘焙完成后，將餅干移至冷卻架上，待其自然冷卻至室溫。

g.包裝：將冷卻后的餅干進(jìn)行稱重、分裝，按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行包裝。

h.檢驗(yàn)：對(duì)包裝完成的餅干進(jìn)行外觀、口感、重量等檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

2.技術(shù)方法：

a.稱量：使用電子秤進(jìn)行稱量，操作人員需熟悉操作流程，避免誤差。

b.混合：混合過程中需保持?jǐn)嚢杷俣染鶆颍乐刮锪辖Y(jié)塊或分離。

c.壓模：控制壓模機(jī)的壓力和速度，確保餅干形狀一致。

d.烘焙：監(jiān)控烤箱溫度，避免溫度過高或過低影響產(chǎn)品質(zhì)量。

e.冷卻：防止餅干在冷卻過程中粘連，影響后續(xù)包裝。

3.故障處理：

a.設(shè)備故障：立即停止操作，關(guān)閉設(shè)備，通知維修人員處理。

b.稱量誤差：重新稱量，查找原因，如電子秤故障或操作錯(cuò)誤。

c.混合不均：檢查混合機(jī)轉(zhuǎn)速和混合時(shí)間，調(diào)整參數(shù)直至均勻。

d.壓模不均勻：檢查壓模機(jī)參數(shù)，如壓力和速度，確保餅干形狀一致。

e.烘焙溫度異常：調(diào)整烤箱溫度，觀察餅干色澤和硬度，確保烘焙質(zhì)量。

f.包裝不良：檢查包裝材料和質(zhì)量，確保包裝過程符合規(guī)范。

4.安全注意事項(xiàng)：

a.操作人員需穿戴適當(dāng)?shù)膫€(gè)人防護(hù)用品，如手套、口罩、防護(hù)眼鏡等。

b.操作設(shè)備前，確保了解設(shè)備操作規(guī)程，防止誤操作。

c.避免在設(shè)備運(yùn)行時(shí)進(jìn)行清潔和維護(hù)，防止意外傷害。

d.食品安全：嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作，防止交叉污染。

四、設(shè)備技術(shù)狀態(tài)

1.技術(shù)參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)：

a.設(shè)備運(yùn)行參數(shù)：包括溫度、壓力、速度、功率等，需符合設(shè)備制造商提供的標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)范圍。

b.設(shè)備精度：如壓模機(jī)的壓模精度，需達(dá)到產(chǎn)品規(guī)格要求。

c.設(shè)備壽命：根據(jù)設(shè)備使用年限和累計(jì)工作時(shí)間，定期檢查設(shè)備磨損情況，確保設(shè)備壽命。

2.異常狀態(tài)識(shí)別：

a.設(shè)備運(yùn)行聲音異常：如噪音過大、異響等，可能表明設(shè)備內(nèi)部存在磨損或松動(dòng)。

b.設(shè)備溫度異常：設(shè)備溫度超出正常范圍，可能存在過熱或冷卻不足的問題。

c.設(shè)備壓力波動(dòng)：壓力突然上升或下降，可能是管道泄漏或閥門故障。

d.設(shè)備電氣故障：如電源不穩(wěn)定、電路短路、設(shè)備不啟動(dòng)等。

e.設(shè)備機(jī)械故障：如軸承損壞、齒輪磨損、傳動(dòng)帶斷裂等。

3.狀態(tài)檢測(cè)方法：

a.視覺檢查：定期對(duì)設(shè)備外觀進(jìn)行檢查，觀察是否有磨損、裂紋、松動(dòng)等現(xiàn)象。

b.聽覺檢查：通過聽覺判斷設(shè)備運(yùn)行時(shí)的聲音，識(shí)別異常聲音。

c.溫度檢測(cè)：使用溫度計(jì)對(duì)設(shè)備關(guān)鍵部位進(jìn)行溫度測(cè)量，判斷設(shè)備是否過熱。

d.壓力檢測(cè)：使用壓力表檢測(cè)設(shè)備管道和容器內(nèi)的壓力，確保壓力穩(wěn)定。

e.電氣檢測(cè)：使用萬用表等工具檢測(cè)設(shè)備電路，確保電氣系統(tǒng)正常。

f.機(jī)械檢測(cè)：使用扭矩扳手、內(nèi)徑千分尺等工具檢測(cè)設(shè)備的機(jī)械部件，確保其精度和狀態(tài)。

4.維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃：

a.設(shè)備保養(yǎng)：根據(jù)設(shè)備使用手冊(cè)和實(shí)際運(yùn)行情況，制定定期保養(yǎng)計(jì)劃。

b.故障預(yù)防：針對(duì)設(shè)備可能出現(xiàn)的故障，制定預(yù)防措施，減少故障發(fā)生。

c.保養(yǎng)記錄：詳細(xì)記錄每次保養(yǎng)的時(shí)間、內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問題及處理措施。

d.保養(yǎng)效果評(píng)估：對(duì)保養(yǎng)效果進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)評(píng)估結(jié)果調(diào)整保養(yǎng)計(jì)劃。

5.狀態(tài)監(jiān)控與報(bào)告：

a.設(shè)備狀態(tài)監(jiān)控：建立設(shè)備狀態(tài)監(jiān)控體系，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)。

b.異常狀態(tài)報(bào)告：發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常狀態(tài)時(shí)，及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門或負(fù)責(zé)人。

c.狀態(tài)分析：對(duì)設(shè)備異常狀態(tài)進(jìn)行分析，找出原因并采取措施。

d.預(yù)防性維護(hù)：根據(jù)設(shè)備狀態(tài)分析結(jié)果，提前進(jìn)行預(yù)防性維護(hù)，避免故障發(fā)生。

五、技術(shù)測(cè)試與校準(zhǔn)

1.測(cè)試方法：

a.設(shè)備性能測(cè)試：定期對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行性能測(cè)試，包括壓模機(jī)、烤箱、混合機(jī)等，確保其運(yùn)行效率和質(zhì)量。

b.原輔料質(zhì)量檢測(cè)：對(duì)原輔料進(jìn)行抽樣檢測(cè)，包括水分、蛋白質(zhì)、脂肪等含量，確保符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

c.產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)：對(duì)成品餅干進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，包括外觀、口感、重量、營養(yǎng)成分等，確保產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)。

d.安全檢測(cè)：檢測(cè)生產(chǎn)過程中的潛在安全風(fēng)險(xiǎn)，如電氣安全、機(jī)械安全等。

2.校準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)：

a.設(shè)備校準(zhǔn)：按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備制造商的要求，對(duì)設(shè)備進(jìn)行校準(zhǔn)，確保其精度和準(zhǔn)確性。

b.原輔料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：參照GB/T5009.5-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定》等國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行原輔料檢測(cè)。

c.產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：參照GB19640-2016《餅干》等國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)。

d.安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：參照GB50160-2008《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行安全檢測(cè)。

3.結(jié)果處理：

a.記錄測(cè)試和校準(zhǔn)結(jié)果：詳細(xì)記錄每次測(cè)試和校準(zhǔn)的時(shí)間、方法、結(jié)果和責(zé)任人。

b.分析異常結(jié)果：對(duì)測(cè)試和校準(zhǔn)中出現(xiàn)的異常結(jié)果進(jìn)行分析，找出原因，并采取措施進(jìn)行糾正。

c.調(diào)整工藝參數(shù)：根據(jù)測(cè)試結(jié)果，對(duì)生產(chǎn)過程中的工藝參數(shù)進(jìn)行調(diào)整，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

d.更新標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)測(cè)試和校準(zhǔn)結(jié)果，及時(shí)更新相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。

e.報(bào)告和通知：將測(cè)試和校準(zhǔn)結(jié)果報(bào)告給相關(guān)部門，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行通知和整改。

4.校準(zhǔn)周期：

a.設(shè)備校準(zhǔn)周期：根據(jù)設(shè)備使用頻率和維護(hù)保養(yǎng)情況，設(shè)定設(shè)備校準(zhǔn)周期，一般為6個(gè)月至1年。

b.原輔料檢測(cè)周期：根據(jù)原輔料采購和使用情況，設(shè)定檢測(cè)周期，一般為每周或每月。

c.產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)周期：根據(jù)生產(chǎn)批次和產(chǎn)品特性，設(shè)定檢驗(yàn)周期，一般為每批或每月。

5.持續(xù)改進(jìn)：

a.對(duì)測(cè)試和校準(zhǔn)過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)，優(yōu)化生產(chǎn)流程和工藝參數(shù)。

b.定期對(duì)測(cè)試和校準(zhǔn)方法進(jìn)行審查，確保其科學(xué)性和有效性。

c.鼓勵(lì)員工參與測(cè)試和校準(zhǔn)工作，提高員工的技術(shù)水平和責(zé)任心。

六、技術(shù)操作姿勢(shì)

1.操作姿態(tài)：

a.站立姿勢(shì)：操作時(shí)應(yīng)保持身體直立，雙腳與肩同寬，避免長時(shí)間站立造成疲勞。

b.坐姿要求：當(dāng)操作需要長時(shí)間坐著時(shí)，應(yīng)選擇有良好支撐的椅子，保持腰部挺直，雙腳平放在地面上。

c.肩膀放松：避免聳肩，保持肩膀自然下垂，減少肌肉緊張。

d.手臂位置：操作時(shí)手臂應(yīng)自然彎曲，肘部接近身體，避免過度伸展或彎曲。

e.頭部位置：頭部應(yīng)保持正直，避免過度前傾或后仰。

2.移動(dòng)范圍：

a.工作區(qū)域：操作時(shí)應(yīng)保持工作區(qū)域整潔，確保有足夠的移動(dòng)空間。

b.轉(zhuǎn)移位置：在車間內(nèi)移動(dòng)時(shí)，應(yīng)選擇安全的路徑，避免碰撞和跌倒。

c.避免擁擠：在操作過程中，應(yīng)避免擁擠，確保有足夠的空間進(jìn)行操作和緊急疏散。

3.休息安排：

a.休息時(shí)間：根據(jù)工作強(qiáng)度和工作時(shí)間，合理安排休息時(shí)間，確保員工有足夠的休息。

b.休息區(qū)域：設(shè)置專門的休息區(qū)域，供員工在休息時(shí)間使用。

c.休息方式：休息時(shí)應(yīng)采取適當(dāng)?shù)男菹⒎绞?，如短暫散步、深呼吸、伸展運(yùn)動(dòng)等，以緩解疲勞。

4.預(yù)防疲勞措施：

a.定期變換姿勢(shì)：在長時(shí)間固定姿勢(shì)工作時(shí)，應(yīng)定期變換姿勢(shì)，以減少肌肉疲勞。

b.使用輔助工具：對(duì)于重復(fù)性或高強(qiáng)度的工作，應(yīng)使用輔助工具，減輕人體負(fù)擔(dān)。

c.適當(dāng)調(diào)整工作節(jié)奏：根據(jù)工作性質(zhì)和員工體力，適當(dāng)調(diào)整工作節(jié)奏，避免過度勞累。

5.個(gè)人防護(hù)：

a.穿著合適的服裝：操作時(shí)應(yīng)穿著合適的服裝，如防塵服、防靜電服等，保護(hù)皮膚和衣物。

b.使用個(gè)人防護(hù)裝備：根據(jù)工作環(huán)境和工作性質(zhì)，正確使用個(gè)人防護(hù)裝備，如安全帽、護(hù)目鏡、手套等。

6.培訓(xùn)與指導(dǎo)：

a.新員工培訓(xùn)：對(duì)新員工進(jìn)行技術(shù)操作姿勢(shì)的培訓(xùn)，使其了解正確的操作方法。

b.定期考核：對(duì)員工的技術(shù)操作姿勢(shì)進(jìn)行定期考核，確保其操作規(guī)范。

c.持續(xù)改進(jìn)：根據(jù)員工的操作姿勢(shì)和健康狀況，持續(xù)改進(jìn)工作環(huán)境和操作流程。

七、技術(shù)注意事項(xiàng)

1.技術(shù)要點(diǎn)：

a.嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，不得擅自更改工藝參數(shù)。

b.在操作設(shè)備前，確保了解設(shè)備性能和操作流程。

c.注意觀察設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理異常情況。

d.保持工作區(qū)域整潔，避免雜物堆積影響操作。

e.操作過程中，注意個(gè)人安全，穿戴必要的防護(hù)用品。

2.避免的錯(cuò)誤：

a.避免操作失誤，如錯(cuò)誤設(shè)定設(shè)備參數(shù)、錯(cuò)誤使用原輔料等。

b.避免在設(shè)備運(yùn)行時(shí)進(jìn)行清潔和維護(hù)，防止意外傷害。

c.避免在操作過程中分心，確保注意力集中。

d.避免長時(shí)間重復(fù)同一動(dòng)作，以免造成肌肉疲勞。

e.避免忽視安全警示，如忽視緊急停止按鈕、忽視安全通道等。

3.必須遵守的紀(jì)律：

a.嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

b.遵守企業(yè)內(nèi)部規(guī)章制度，服從管理。

c.保守企業(yè)商業(yè)秘密，不得泄露。

d.遵守職業(yè)道德，誠實(shí)守信，公平競(jìng)爭(zhēng)。

e.參與安全教育培訓(xùn)，提高安全意識(shí)。

4.安全操作：

a.操作前，確保了解設(shè)備的安全操作規(guī)程。

b.使用設(shè)備前，檢查設(shè)備是否處于正常狀態(tài)。

c.操作過程中，注意觀察設(shè)備運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)異常立即停止操作。

d.遇到緊急情況，立即采取緊急措施，如使用緊急停止按鈕、疏散人員等。

e.事故發(fā)生后，及時(shí)上報(bào)，配合調(diào)查處理。

5.質(zhì)量控制：

a.嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

b.定期對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行質(zhì)量控制檢查，確保生產(chǎn)過程符合標(biāo)準(zhǔn)。

c.對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行隔離處理，不得流入市場(chǎng)。

d.定期對(duì)員工進(jìn)行質(zhì)量意識(shí)培訓(xùn)，提高員工的質(zhì)量意識(shí)。

6.環(huán)境保護(hù)：

a.嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境保護(hù)法規(guī)，減少生產(chǎn)過程中的污染。

b.合理使用資源，降低能源消耗。

c.定期對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行清潔和維護(hù)，防止污染排放。

八、作業(yè)收尾處理

1.數(shù)據(jù)記錄：

a.完成生產(chǎn)任務(wù)后，及時(shí)記錄生產(chǎn)數(shù)據(jù)，包括生產(chǎn)日期、班次、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)數(shù)量、設(shè)備運(yùn)行參數(shù)等。

b.對(duì)生產(chǎn)過程中的異常情況、故障處理、質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果等進(jìn)行詳細(xì)記錄。

c.確保數(shù)據(jù)記錄準(zhǔn)確、完整，便于后續(xù)分析和追溯。

2.設(shè)備狀態(tài)確認(rèn)：

a.作業(yè)結(jié)束后，對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查，確認(rèn)設(shè)備是否處于正常狀態(tài)，包括設(shè)備外觀、運(yùn)行參數(shù)、安全裝置等。

b.發(fā)現(xiàn)設(shè)備異?；驖撛陔[患，立即通知維修人員進(jìn)行處理。

c.確保設(shè)備在下次作業(yè)前恢復(fù)正常，避免影響生產(chǎn)。

3.資料整理：

a.整理生產(chǎn)過程中的相關(guān)資料，包括操作記錄、檢驗(yàn)報(bào)告、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄等。

b.對(duì)資料進(jìn)行分類歸檔，便于查閱和管理。

c.定期對(duì)資料進(jìn)行整理和更新，確保資料完整性和有效性。

4.清潔衛(wèi)生：

a.清理生產(chǎn)區(qū)域，包括設(shè)備、地面、墻面等，確保作業(yè)環(huán)境整潔。

b.清洗工作服和個(gè)人防護(hù)用品，保持清潔衛(wèi)生。

c.對(duì)生產(chǎn)工具和設(shè)備進(jìn)行清潔消毒，防止交叉污染。

5.安全檢查：

a.檢查生產(chǎn)區(qū)域的安全設(shè)施，如消防器材、安全通道等，確保其完好有效。

b.對(duì)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安全檢查，確保無安全隱患。

c.發(fā)現(xiàn)安全隱患，立即整改或上報(bào)。

6.交接班：

a.作業(yè)結(jié)束后，進(jìn)行交接班工作，確保接班人員了解生產(chǎn)情況。

b.交接內(nèi)容包括生產(chǎn)數(shù)據(jù)、設(shè)備狀態(tài)、存在問題及改進(jìn)措施等。

c.交接班結(jié)束后，雙方簽字確認(rèn)。

九、技術(shù)故障處理

1.故障診斷：

a.確認(rèn)故障現(xiàn)象：詳細(xì)記錄故障發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、設(shè)備名稱、操作人員等信息。

b.分析故障原因：根據(jù)故障現(xiàn)象，分析可能的原因，如設(shè)備磨損、操作錯(cuò)誤、環(huán)境因素等。

c.故障定位：通過現(xiàn)場(chǎng)檢查、設(shè)備參數(shù)分析、歷史記錄等方式，確定故障發(fā)生的具體部位或環(huán)節(jié)。

2.排除程序：

a.采取預(yù)防措施：在故障發(fā)生前，通過預(yù)防性維護(hù)