餐飲企業(yè)食品安全日管控、周排查、月調度

制度（包含日管控周排查月調度記錄）

依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》編制

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餐飲企業(yè)食品安全日管控、周排查、月調度制度

1目的

為落實本企業(yè)食品安全主體責任，切實履行食品安全風險自查要

求，加強食品安全風險防控的動態(tài)管理，根據(jù)《中華人民共和國食品

安全法》、《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（總局令第

60號）等法律法規(guī)及部門規(guī)章，制定本管理制度。

2范圍

適用于本企業(yè)提供餐飲服務的食品加工及就餐管理。

3職責

3.1、安全部負責食品安全風險日管控、周排查、月調度工作制度文

件的編制、修改及更新。

3.2、總務部及安全部按照要求落實日管控、周排查、月調度相關工

作，按照程序及時上報企業(yè)食品安全總監(jiān)或者企業(yè)食堂長。

3.3、對于風險排查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患問題，明確責任部門

及責任人，相關責任人應采取相適應的防范措施，及時解決發(fā)現(xiàn)的問

題，確保企業(yè)食品安全。

4食品安全日管控、周排查、月調度工作制度

食品安全責任（★）

食品安全培訓

個人衛(wèi)生

實施設備及餐具的清洗消毒貯存控制（:★）、

原料控制（★）

用水衛(wèi)生標準（★）

食品加工過程控制（★）

食品留樣

禁止經營的食品（★）

貯存、運輸和裝卸

食品安全自查及報告（★）、

食品安全事故處置（★）、

接受監(jiān)督檢查（★）

前次檢查發(fā)現(xiàn)問題整改情況（★）,

具體參照《落實食品安全主體責任風險管控清單》，其中“（★）”

標記項目為重點檢查內容。

4.1.4日管控工作流程

4.1.4.1企業(yè)提供餐飲服務正常運營期間，食品總監(jiān)每日根據(jù)企業(yè)

《落實食品安全主體責任風險管控清單》進行檢查，排查食堂加工各

個環(huán)節(jié)可能存在的食品安全風險隱，并將檢查結果匯總記錄在《每日

食品安全檢查記錄》表上，可采用電子表格的形式予以記錄。未發(fā)現(xiàn)

問題的，也應當予以記錄。

4.1.4.2對于日管控檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患問題，明確責任

部門及責任人，及時反饋相關責任人立即采取防范措施。對于現(xiàn)場能

立即整改的應立即整改；對于不能現(xiàn)場立即整改的，應明確整改期限,

在后續(xù)日管控檢查中跟蹤驗證整改落實情況。

4.1.4.3對于《每日食品安全檢查記錄》，每天工作結束前或次日上

班后及時交付食品安全總監(jiān)審核，填寫的電子表格也可以通過電子郵

件發(fā)送或采取其他有效方式告知，如日管控檢查中發(fā)現(xiàn)存在食品安全

風險隱患，可能對食品安全造成不良影響（管控清單中的*項目），

除要求相關責任部門及責任人立即采取防范措施外，應立即上報食品

安全總監(jiān)或者企業(yè)食堂長，分析研判食品安全風險情況，采取相適應

的管理措施，以降低食品安全風險，確保企業(yè)的食品安全。

L2、食品安全周排查制度

4.2.1周排查人員

根據(jù)企業(yè)落實主體責任定人定崗履職情況，由食品安全總監(jiān)負責

周排查具體工作落實。

4.2.2周排查頻率

企業(yè)食堂正常運營期間食品安全總監(jiān)每周至少根據(jù)企業(yè)《落實食

品安全主體責任風險管控清單》組織1次風險隱患排查。

4.2.3周排查內容

檢查應覆蓋以下內容：

企業(yè)餐飲服務的許可資質、

環(huán)境條件（廚房、倉庫、餐廳等）（★）、

制度管理（人員健康、食品安全自查、進貨查驗及食品召回）（★八

食品安全風險防控及日管控周排查月調度機制（★）

食品安全責任（★）

食品安全培訓

個人衛(wèi)生

實施設備及餐具的清洗消毒貯存控制（★）、

原料控制（★）

用水衛(wèi)生標準（★）

食品加工過程控制（★）

食品留樣

禁止經營的食品（★）

貯存、運輸和裝卸

食品安全自查及報告（★）、

食品安全事故處置（★）、

接受監(jiān)督檢查（★）

前次檢查發(fā)現(xiàn)問題整改情況（★）,

具體參照《落實食品安全主體責任風險管控清單》，其中“（★）”

標記項目為重點檢查內容。具體參照《落實食品安全主體責任風險管

控清單》，全面排查生產加工各環(huán)節(jié)可能存在的食品安全風險隱患。

4.2.4周排查工作流程

4.2.4.1企、1k食堂正常運營期間，排查可以結合日管控情況、現(xiàn)場自

查情況、其他各渠道收集的食品安全信息等，分析研判企業(yè)的食品安

全管理情況，檢討日管控中存在的問題，對于頻繁發(fā)生或者存在較高

食品安全風險的問題，應制定相應的糾正預防措施，督促相關責任部

門落實整改并進行跟蹤驗證整改結果。周排查應形成《每周食品安全

排查治理報告》。

4.2.4.2對于周排查形成的《每周食品安全排查治理報告》，應及時

上報至企業(yè)主要負責人，抄送相關責任部門負責人，使其知曉存在的

食品安全風險，督促相關責任部門采取相應的管控措施，確保食品安

全風險可控。

1.3、食品安全月調度制度

4.3.1月調度人員

根據(jù)企業(yè)落實主體責任定人定崗履職情況，由企業(yè)負責人組織召

開月調度會議，聽取食品安全總監(jiān)關于企業(yè)食品安全管理工作的情況

匯報，主要參與人員包括企業(yè)主要負責人、相關部門負責人、食品安

全總監(jiān)。

4.3.2月調度會議頻率

企業(yè)食堂正常運營期間每月至少召開1次月調度會議，會議原則

上安排在次月的第一個星期一。

4.3.3月調度主要匯報內容

由食品安全總監(jiān)匯總最近一個月度內企業(yè)的食品安全管理工作情

況，主要包括日管控、周排查中發(fā)現(xiàn)的重大食品安全風險問題及整改

情況，日常食品安全管理情況的匯總分析，內容包括但不限于以下方

面：

1、主體資質

2、制度管理

3、人員管理

4、實施設備

5、原料控制

6、過程控制

7、禁止經營的食品

8、貯存、運輸和裝卸

9、自查及報告

10、食品安全事故處置

11、接受監(jiān)督檢查

12、食品安全日常檢查問題落實情況

13、較大風險隱患排查情況

14、下個月重點工作計劃等。

4.3.4月調度工作流程

4.3.4.1由食品安全總監(jiān)對近一個月內企業(yè)的食品安全管理工作情

況進行匯報，對當月食品安全日常管理、風險隱患排查治理等情況進

行工作總結。

4.3.4.2對于日常食品安全管理中發(fā)現(xiàn)存在的不足問題，由相關責任

部門負責人進行檢討，采取有效的應對措施進行處置。

4.3.4.3由企業(yè)主要負責人對企業(yè)食品安全管理工作作出指示。

4.3.4.4食品安全總監(jiān)根據(jù)當月食品安全管理工作情況、會議討論決

議及企業(yè)主要負責人指示，制定下個月食品安全管理重點工作計劃，

并形成《每月食品安全調度會議紀要》

5相關記錄

5.1《落實食品安全主體責任風險管控清單》

5.2《每日食品安全檢查記錄》

5.3《每周食品安全排查治理報告》

5.4《每月食品安全調度會議紀要》

餐飲服務提供者食品安全主體責任清單

序

項目號主體責任責任依據(jù)處罰依據(jù)法律責任

沒收違法所得和違法生產經營

的食品、食品添加劑以及用于

從事餐飲服務經營活違法生產經營的工具、設備、

《食品安全

動應依法取得食品經《食品安全原料等物品；違法生產經營的

法》第一百

1營許可，并保證食品法》第三十食品、食品添加劑貨值金額不

二十二條第

經營許可證合法、有五條第一款足一萬元的，并史五萬元以上

一款

效。十萬元以下罰款；貨值金額一

萬元以上的，并外貨值金額十

倍以上二十倍以下罰款。

應當在經營場所的顯《食品經營《食品經營

著位置懸掛或者擺放許可管理辦許可管理辦責令改正；拒不改正的，給予

2

食品經營許可證正法》第二十法》第四十警告。

六條第二款八條第二款

主本O

一

、

資未取得食品生產經營許可從事

體

質食品生產經營活動，或者未取

得食品添加劑生產許可從事食

品添加劑生產活動的，由縣級

以上人民政府食品安全監(jiān)督管

未超出許可經營項目

理部門沒收違法所得和違法生

開展餐飲服務活動。

《食品經營《食品安全產經營的食品、食品添加劑以

實際主體業(yè)態(tài)、經營

3許可管理辦法》第一百及用于違法生產經營的工具、

項目應與許可證載明

法》第十條二十二條設備、原料等物品；違法生產

的“主體業(yè)態(tài)”、“經

經營的食品、食品添加劑貨值

營項目”一致。

金額不足一萬元的，并處五萬

元以上十萬元以下罰款；貨值

金額一萬元以上的，并處貨值

金額十倍以上二十倍以下罰

款。

食品經營許可證載明

的許可事項發(fā)生變化《食品經營《食品經營

責令改正，給予警告；拒不改

的,應當在變化后10許可管理辦許可管理辦

4正的，處2000元以上1萬元以

主個工作日內向原發(fā)證法》第二十法》第四十

一

、下罰款。

資

體機關申請變更經營許七條第一款九條第一款

質可。

不得偽造、涂改、倒《食品經營《食品經營

責令改正，給予警告，并處1

賣、出租、出借、轉許可管理辦許可管理辦

5萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，

讓《食品經營許可法》第二十法》第四十

處1萬元以上3萬元以下罰款。

證》。六條第一款八條第一款

序

項目號主體責任責任依據(jù)處罰依據(jù)法律責任

《食品安全

法》第三十三

條第三項，第

四十四條，第

建立從業(yè)人員健康管《食品安全責令改正，給予警告；拒不改

四十五條，第

理、食品安全自查、進法》第一百正的，處五千元以上五萬元以

6四十七條，第

貨查驗記錄、食品召回二十六條第下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停

五十三條，第

等食品安全管理制度。一款產停業(yè)，直至吊銷許可證。

五十五條，第

六十三條，第

一百二十六

條第一款

二、制

餐飲企業(yè)應當建立基

度管

于食品安全風險防控

理責令改正，給予警告；拒不改

的動態(tài)管理機制，結《企業(yè)落實《企業(yè)落實

正的，處5000元以上5萬元以

合企業(yè)實際，落實自食品安全主食品安全主

下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停

7查要求，制定食品安體責任監(jiān)督體責任監(jiān)督

產停業(yè)，直至吊銷許可證。法

全風險管控清單，建管理規(guī)定》管理規(guī)定》

律、行政法規(guī)有規(guī)定的，依照

立健全日管控、周排第十條第十八條

其規(guī)定。

查、月調度工作制度

和機制。

責令改正，給予警告；拒不改

《食品安全《食品安全

按規(guī)定制定食品安全正的，處五千元以上五萬元以

8法》第一百零法》第一百

事故處置方案。下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停

二條二十六條

產停業(yè)，直至吊銷許可證。

責令改正，給予警告；拒不改

三、人主要負責人知曉食品《食品安全《食品安全

正的，處五千元以上五萬元以

員管9安全責任，按規(guī)定配備法》第四十四法》第一百

下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停

理食品安全管理人員。條二十六條

產停業(yè)，直至吊銷許可證。

序

項目號主體責任責任依據(jù)處罰依據(jù)法律責任

在依法配備食品安全

員，按照要求細化制

定《食品安全員守則》

的基礎上，大中型餐

飲服務企業(yè)、連鎖餐《企業(yè)落實

飲企業(yè)總部、用餐人食品安全主

數(shù)300人以上的托幼體責任監(jiān)督

10機構食堂、用餐人數(shù)管理規(guī)定》

500人以上的學校食第三條、第

堂，以及用餐人數(shù)或五條、第八

者供餐人數(shù)超過1000條、第九條責令改正，給予警告；拒不改

《企業(yè)落實

人的單位應當配備食正的，處5000元以上5萬元以

食品安全主

品安全總監(jiān)，并按照下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停

體責任監(jiān)督

要求細化制定《食品產停業(yè)，直至吊銷許可證。法

管理規(guī)定》

安全總監(jiān)職責》n律、行政法規(guī)有規(guī)定的，依照

第十八條

餐飲企業(yè)應當將主要其規(guī)定。

負責人、食品安全總

監(jiān)、食品安全員等人

員的設立、調整情況，《企業(yè)落實

《食品安全總監(jiān)職食品安全主

11責》《食品安全員守體責任監(jiān)督

則》以及食品安全總管理規(guī)定》

監(jiān)、食品安全員提出第十四條

的意見建議和報告等

履職情況予以記錄并

存檔備查。

《食品安全

加強對食品安全管理法》第三十

責令改正，給予警告；拒不改

人員的培訓和考核。經三條第一款《食品安全

正的，處五千元以上五萬元以

12考核不具備食品安全第三項；《食法》第一百

下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停

管理能力的，不得上品安全法》二十六條

產停業(yè)，直至吊銷許可證。

崗。第四十四條

第三款

一、人

餐飲企業(yè)應當組織對

員管

本企業(yè)職工進行食品

理責令改正，給予鰲告；拒不改

安全知識培訓，對食品《企業(yè)落實《企業(yè)落實

正的，處5000元以上5萬元以

安全總監(jiān)、食品安全員食品安全主食品安全主

下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停

13進行法律、法規(guī)、標準體責任監(jiān)督體責任監(jiān)督

產停業(yè)，直至吊銷許可證。法

和專業(yè)知識培訓、考管理規(guī)定》管理規(guī)定》

律、行政法規(guī)有規(guī)定的，依照

核，并對培訓、考核情第十六條第十八條

其規(guī)定。

況予以記錄，存檔備

序

項目號主體責任責任依據(jù)處罰依據(jù)法律責任

不得聘用禁聘人員從《食品安全《食品安全

14事食品安全管理工法》第一百法》第一百吊銷許可證。

作。三十五條三十五條

患有國務院衛(wèi)生行政

部門規(guī)定的有礙食品

安全疾病的人員，不

得從事接觸直接入口責令改正，給予翳告：拒不改

《食品安全《食品安全

食品的工作。從事接正的，處五千元以上五萬元以

15法》第四十法》第一百

觸直接入口食品工作下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停

五條二十六條

的食品生產經營人員產停業(yè)，直至吊銷許可證。

應當每年進行健康檢

查，取得健康證明后

方可上崗工作。

餐飲企業(yè)主要負責人

應當支持和保障食品

責令改正，給予警告；拒不改

安全總監(jiān)、食品安全《企業(yè)落實《企業(yè)落實

員依法開展食品安全正的，處5000元以上5萬元以

食品安全主食品安全主

管理工作，在作出涉下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停

16體責任監(jiān)督體責任監(jiān)督

及食品安全的重大決產停業(yè)，直至吊銷許可證。法

人

三策前，應當充分聽取管理規(guī)定》管理規(guī)定》

管

員律、行政法規(guī)有規(guī)定的，依照

食品安全總監(jiān)和食品第四條第十八條

理其規(guī)定。

安全員的意見和建

議。

食品生產經營人員應

《食品安全《食品安全責令改正，給予警告；拒不改

當保持個人于生，生

法》第三十法》第一目正的，欠五千元以上五萬元以

17產經營食品時，應當

三條第一款二十六條第下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停

將手洗凈，穿戴清潔

第八項一款產停業(yè)，直至吊銷許可證。

的工作衣、帽等。

定期維護食品加工、

設

嘰責令改正，給予警告；拒不改

貯存、陳列等設施、《食品安全《食品安全

設

施正的，處五千元以上五萬元以

18設備；定期清洗、校法》第五十法》第一百

備下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停

驗保溫設施及冷藏、六條二十六條

產停業(yè)，直至吊銷許可證。

冷凍設施。

序

項目號主體責任責任依據(jù)處罰依據(jù)法律責任

具有與生產經營的食

品品種、數(shù)量相適應

的生產經營設備或者

設施，有相應的消毒、

《食品安全

更衣、盥洗、采光、

法》第三十

19照明、通風、防腐、

三條第一款

防塵、防蠅、防鼠、

第二項

防蟲、洗滌以及處理

廢水、存放垃圾和廢

棄物的設備或者設

施。

《食品安全

法》第三十

定期清潔烹飪場所配三條第一款

20

置排風設備。第二項，第

五卜六條笫

一款

《食品安全

法》第三十

專間內配備的專用的

三條第一款

消毒（含空氣消毒）、

設

叱21第二項，第責令改正，給予警告；拒不改

冷藏、冷凍、空調等《食品安全

設

施四十七條，正的，處五千元以上五萬元以

設施運轉正常。法》第一百

備第五十六條下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停

二十六條

第一款產停業(yè)，直至吊銷許可證。

《食品安全

食品處理區(qū)配備的洗

法》第三十

22手消毒設施運轉正

三條第一款

常。

第二項

食品處理區(qū)配備帶蓋

《食品安全

的餐廚廢棄物存放容

法》第三十

23器，使用過程中及時

三條第一款

蓋蓋，及時清理廢棄

第二項

物。

進貨時應當查驗許可

證和相關證明文件。

《食品安全

按規(guī)定建立并遵守進

Z原法》第五十責令改正，給予警告；拒不改

貨查驗記錄制度。記《食品安全

控

料三條第一正的，處五千元以上五萬元以

24錄和憑證保存期限不法》第一百

制款、第二款，下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停

得少于產品保質期滿二十六條

第五十條第產停業(yè)，直至吊銷許可證。

后六個月；沒有明確

二款

保質期的，保存期限

不得少于二年。

序

項目號主體責任責任依據(jù)處罰依據(jù)法律責任

原料外包裝標識符合

《食品安全

要求，按照外包裝標

25法》第第六

識的條件和要求規(guī)范

十七條

貯存。沒收違法所得和違法生產經營

經營進口的預包裝食的食品、食品添加劑，并可以

品應當有中文標簽；沒收用于違法生產經營的工

依法應當有說明書具、設備、原料等物品；違法

的，還應當有中文說《食品安全生產經營的食品、食品添加劑

明書。標簽、說明書法》第一百貨值金額不足一萬元的，并處

應當符合本法以及我《食品安全二十五條五千元以上五萬元以下同款；

26國其他有關法律、行法》第九十貨值金額一萬元以上的，并處

五、原政法規(guī)的規(guī)定和食品七條貨值金額五倍以上十倍以下罰

料控安全國家標準的要款；情節(jié)嚴重的，責令停產停

制求，并載明食品原產業(yè)，直至吊銷許可證。

地以及境內代理商的

名稱、地址、聯(lián)系方

式。

《食品安全

用水應當符合國家規(guī)

法》第三十

27定的生活飲用水衛(wèi)生

三條第一款責令改正，給予警告；拒不改

標準?！妒称钒踩?/p>

第九項正的，處五千元以上五萬元以

法》第一百

《食品安全下罰款；情節(jié)嚴重的，賁令停

使用的洗滌劑、消毒二十六條

法》第三十產停業(yè)，直至吊銷許可證。

28劑應當對人體安全、

三條第一款

無害。

第十項

"過應按規(guī)定制定、實施責令改正，給予警告；拒不改

《食品安全《食品安全

控

程經營過程控制要求。正的，處五千元以上五萬元以

29法》第五十法》第一百

制檢查待加工的食品及下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停

五條二十六條

原料。產停業(yè)，直至吊銷許可證。

餐具、飲具和盛放直

接入口食品的容器，

使用前應當洗凈、消《食品安全

責令改正，給予警告；拒不改

六、過毒，炊具、用具用后法》《食品安全

正的，處五千元以上五萬元以

程控30應當洗凈，保持清潔；第三十三條法》第一百

下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停

制直接入口的食品應當?shù)谝豢畹谖宥鶙l

產停業(yè)，直至吊銷許可證。

使用無毒、清潔的包項、第七項

裝材料、餐具、飲具

和容器。

序

項目號主體責任責任依據(jù)處罰依據(jù)法律責任

按照要求對餐具、飲

具進行清洗消毒，不

得使用未經清洗消毒《食品安全

31的餐具、飲具。委托法》

清洗消毒餐飲具的，第五十六條

委托符合條件的餐飲

具集中消聳單位。

餐飲服務提供者委托

餐具飲具集中消毒服

務單位提供清洗消毒

服務的，應當查驗、

《食品安全

留存餐具飲具集中消

法實施條

32毒服務單位的營業(yè)執(zhí)

例》第二十

照復印件和消毒合格

六條

證明。保存期限不得

少于消毒餐具飲具使

用期限到期后6個

月。

食品安全總監(jiān)、食品

安全員發(fā)現(xiàn)有食品安

責令改正，給予警告；拒不改

全事故潛在風險的，《企業(yè)落實《企業(yè)落實

正的，處5000元以上5萬元以

應當提出停止相關食食品安全主食品安全主

下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停

33品生產經營活動等否體責任監(jiān)督體責任監(jiān)督

產停業(yè)，直至吊銷許可證。法

決建議，企業(yè)應當立管理規(guī)定》管理規(guī)定》

律、行政法規(guī)有規(guī)定的，依照

即分析研判，采取處第四條第十八條

其規(guī)定。

置措施，消除風險隱

患。

《食品安全

單位食堂、一次性集責令改正，給予警告；拒不改

六、過法實施條《食品安全

體聚餐人數(shù)超過100正的，處五千元以上五萬元以

程控34例》第二十法》第一百

人的餐飲服務提供下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停

制八條、GB二十六條

者，應按要求留樣。產停業(yè)，直至吊銷許可證。

31654-2021

禁止經營用非食品原沒收違法所得和違法生產經營

料生產食品，或者添的食品，并可以沒收用于違法

K禁

加食品添加劑以外的生產經營的工具、設備、原料

經

止《食品安全《食品安全

化學物質和其他可能等物品；違法生產經營的食品

食

營35法》第三十法》第一百

危害人體健康物質的貨值金額不足一萬元的，并處

品四條第一項二十三條

食品，或者用回收的十萬元以上十五萬元以下罰

食品作為原料生產的款；貨值金額一萬元以上的，

食品。并處貨值金額十王倍以上三十

序

項目號主體責任責任依據(jù)處罰依據(jù)法律責任

禁止經營病死、毒死倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊

《食品安全

或者死因不明的禽、銷許可證，并可以由公安機關

36法》第三十

畜、獸、水產動物肉對其直接負責的主管人員和其

四條第七項

類及其制品。他直接責任人員處五日以上十

禁止經營未按規(guī)定進五日以下拘留。

行檢疫或者檢疫不合《食品安全

37格的肉類，或者未經法》第三十

檢驗或者檢驗不合格四條第八項

的肉類制品。

禁止經營國家為防病《食品安全沒收違法所得和違法生產經營

38等特殊需要明令禁止法》第三十四的食品、食品添加劑，并可以

經營的食品。條第十二項沒收用于違法生產經營的工

具、設備、原料等物品；違法

《食品安全生產經營的食品、食品添加劑

生產經營的食品中不

法》第一百貨值金額不足一萬元的，并處

得添加藥品，但是可《食品安全

二十四條五萬元以上十萬元以下罰款；

39以添加按照傳統(tǒng)既是法》第三十

貨值金額一萬元以上的，并處

食品又是中藥材的物八條

貨值金額十倍以上二十倍以下

質。

罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可

證。

禁止經營致病性微生

物、農藥殘留、獸藥

殘留、重金屬、生物《食品安全

40毒素、污染物質以及法》第三十

其他危害人體健康的四條笫二項

物質含量超過食品安

沒收違法所得和違法生產經營

全標準限量的食品。

的食品、食品添加劑，并可以

禁止經營用超過保質

《食品安全沒收用于違法生產經營的工

期的食品原料、食品

禁