DB34T10822009綠色食品(A級)“管子牌”貢米生產技術規(guī)程本標準規(guī)定了綠色食品(A級)“管子牌”貢米的生產技術要求，包括產地環(huán)境條件、品種選擇、栽培技術、病蟲害防治、收獲、加工、包裝、運輸和貯存等環(huán)節(jié)的技術規(guī)范。本標準適用于安徽省境內綠色食品(A級)“管子牌”貢米的生產?！肮茏优啤必暶资前不帐鹘y(tǒng)優(yōu)質稻米品種，具有悠久的歷史文化底蘊和獨特的品質特征。該米粒形細長，米質晶瑩剔透，蒸煮后米飯柔軟爽滑，香氣濃郁，口感極佳，營養(yǎng)豐富，深受消費者喜愛。為規(guī)范“管子牌”貢米的生產過程，保證產品質量安全，促進綠色食品產業(yè)發(fā)展，特制定本標準。本標準適用于安徽省境內綠色食品(A級)“管子牌”貢米的生產全過程，包括從產地選擇、品種選育、栽培管理到收獲、加工、包裝、運輸和貯存等各個環(huán)節(jié)。凡在本標準適用范圍內從事“管子牌”貢米生產的單位和個人，均應遵守本標準的規(guī)定。在引用標準方面，本標準引用了下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質量標準、GB5084農田灌溉水質標準、GB15618土壤環(huán)境質量標準、GB/T8321農藥合理使用準則、NY/T391綠色食品產地環(huán)境質量、NY/T393綠色食品農藥使用準則、NY/T394綠色食品肥料使用準則、NY/T658綠色食品包裝通用準則、NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則。術語和定義部分，下列術語和定義適用于本標準。綠色食品(A級)是指產自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優(yōu)質食用農產品及相關產品?！肮茏优啤必暶资侵冈诎不帐√囟ㄉ鷳B(tài)環(huán)境條件下，按照本標準規(guī)定的技術規(guī)程生產，具有獨特品質特征的稻米產品。產地環(huán)境是指影響農產品質量安全的生產區(qū)域內的空氣、土壤、灌溉水等自然條件的總和。品種選擇應選用經審定或認定的適合當地種植的優(yōu)質、高產、抗病、抗逆性強的“管子牌”貢米品種，種子質量應符合GB4404.1的規(guī)定。播種前應進行種子處理，包括曬種、選種、消毒等，確保種子質量。栽培技術方面，應合理輪作，提倡水稻與綠肥、豆科作物輪作。整地要求深耕細作，平整田面。播種期應根據當地氣候條件和品種特性確定，一般適宜在4月中旬至5月上旬播種。播種量應根據品種特性和土壤肥力確定，一般每公頃用種量3037.5kg。田間管理包括合理密植、科學施肥、水分管理等，其中施肥應以有機肥為主，化肥為輔，氮、磷、鉀配合施用，禁止使用未經無害化處理的城市垃圾、污泥和含有重金屬的工業(yè)廢渣等。病蟲害防治應遵循"預防為主，綜合防治"的原則，優(yōu)先采用農業(yè)防治、物理防治和生物防治措施，科學合理使用化學農藥，嚴格控制農藥使用量和使用次數，嚴格執(zhí)行安全間隔期。禁止使用高毒、高殘留農藥及其混配制劑。加工、包裝、運輸和貯存應符合NY/T658和NY/T1056的規(guī)定。加工過程中應保持清潔衛(wèi)生，防止交叉污染。包裝材料應符合食品衛(wèi)生要求，包裝上應標注產品名稱、產地、生產日期、保質期、生產企業(yè)等信息。運輸工具應清潔衛(wèi)生，防止污染。貯存應在干燥、通風、陰涼的條件下進行，防止霉變和蟲害。質量要求方面，“管子牌”貢米應具有該品種固有的色澤、氣味和滋味，無異味、無霉變、無雜質。理化指標應符合NY/T419的規(guī)定，衛(wèi)生指標應符合GB2715的規(guī)定。檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存等要求應符合國家