防溺水與食品安全綜合安全教育課件第一章：防溺水安全意識覺醒2024年兒童溺水事故統(tǒng)計數千名年度傷亡人數每年約有數千名兒童因溺水事故傷亡，這是一個令人心痛的數字第1位死亡原因排名溺水是5-14歲兒童意外死亡的首要原因之一夏季高發(fā)時期暑期是溺水事故的高峰期，需要格外警惕溺水事故真實案例2025年夏季涪陵事件2025年夏季，涪陵地區(qū)發(fā)生多起兒童河邊溺水事件，造成了多個家庭的巨大悲痛。這些事故大多發(fā)生在無人看管的河邊、水塘等自然水域。"如果當時我們多一點安全意識，悲劇就不會發(fā)生。"——受害者家長的痛心呼吁溺水的主要原因游泳技能不足不會游泳或游泳技能不足是導致溺水的首要原因。許多孩子高估了自己的游泳能力，在遇到突發(fā)狀況時無法應對。缺乏成人陪同無成人陪同擅自下水是極其危險的行為。兒童缺乏對危險的判斷能力，需要成年人的監(jiān)護和指導。進入危險水域盲目進入深水區(qū)、急流區(qū)、水草叢生的水域等危險地帶，往往會導致無法預料的險情發(fā)生。危險水域，遠離為安全河邊、水塘、水庫等自然水域看似平靜，實際上暗藏危險。水下情況復雜，可能有深坑、暗流、水草纏繞等隱患。即使會游泳，也不應在這些未經安全評估的水域游玩。溺水的警示信號呼救與掙扎溺水者會發(fā)出急促的呼救聲，雙臂掙扎拍打水面，試圖保持頭部在水面之上。這是最明顯的求救信號。頭部沉入水中當頭部頻繁沉入水面以下，無法正常呼吸時，說明溺水者已經陷入危險。此時他們可能已經無法呼喊求救。身體無力漂浮溺水者身體逐漸失去力量，呈現直立或傾斜漂浮狀態(tài)，動作越來越微弱。這是非常危急的狀態(tài)，需要立即救援。重要提示：溺水往往發(fā)生得非?？焖俸桶察o，與影視作品中的表現不同。我們必須時刻保持警惕，識別這些細微的警示信號。防溺水"四不"原則1未經允許不下水任何時候都不能在沒有得到家長或老師明確允許的情況下私自下水游泳或玩耍。2無成年人陪同不游泳必須有具備救護能力的成年人陪同才能下水，確保在發(fā)生意外時能及時獲得幫助。3不在無安全保障的水域游泳只能在正規(guī)的游泳場所游泳，避免在河流、水庫、池塘等沒有安全措施的水域活動。4不單獨靠近水邊即使不下水，也不要獨自在水邊玩耍，防止意外滑落或被同伴推入水中。牢記這"四不"原則，就能有效預防大部分溺水事故的發(fā)生。游泳安全注意事項01充分的熱身運動下水前必須做5-10分鐘的熱身運動，活動關節(jié)、拉伸肌肉，避免抽筋。02穿戴救生裝備根據自己的游泳能力選擇合適的救生衣、游泳圈等裝備，確保安全可靠。03遵守場所規(guī)則嚴格遵守游泳場所的各項規(guī)定，注意水深標識，不在深水區(qū)嬉戲打鬧。此外，還應注意：飯后一小時內不宜游泳，身體不適時不要下水，雷雨天氣嚴禁游泳。游泳時間不宜過長，感到疲勞或不適應立即上岸休息。溺水自救小技巧保持冷靜鎮(zhèn)定遇到溺水情況首先要保持冷靜，不要驚慌失措。深呼吸后盡量讓身體放松，采取仰面漂浮姿勢，讓口鼻露出水面。大聲呼喊求救用盡全力呼喊求救，揮動手臂吸引岸上人員的注意。如果有力氣，可以間歇性地呼救，保存體力。抓住漂浮物如果周圍有木板、救生圈等漂浮物，要盡快抓住它們。這些物體可以幫助你保持漂浮，等待救援。特別提醒：如果發(fā)生抽筋，要保持冷靜，用力拉伸抽筋部位的肌肉。腿部抽筋時可以深吸氣后仰浮，用手抓住腳趾向身體方向拉。成人救援注意事項優(yōu)先使用工具救援不要盲目下水施救。首先嘗試用竹竿、繩索、救生圈等工具進行岸上救援，這是最安全的方法。立即撥打急救電話第一時間撥打"120"急救電話和"110"報警電話，說明準確位置和現場情況，爭取專業(yè)救援力量支持。實施心肺復蘇術如果溺水者已失去意識，在等待救援的同時要立即實施心肺復蘇（CPR）。所有成年人都應學習這項救命技能。救人是高尚的行為，但必須在確保自身安全的前提下進行。未經專業(yè)訓練的人員不應貿然下水救人，以免造成更大的悲劇。正確使用救援工具，保障生命救生圈、救援繩索、救生桿等都是常見的水上救援工具。掌握這些工具的正確使用方法，能夠在關鍵時刻挽救生命。公共水域應配備充足的救援設備，并定期檢查維護。每個人都應了解這些設備的位置和使用方法，在緊急情況下能夠快速響應。家庭防溺水措施家中水源管理家中浴缸、水桶、水盆等容器使用后要及時清空并加蓋。即使是很淺的水也可能對幼兒造成溺水危險。特別要注意洗衣機、馬桶等地方。日常安全教育經常教育孩子不要在家中玩水，不要靠近水源。通過故事、圖片、視頻等方式讓孩子認識到水的危險性，培養(yǎng)他們的安全意識。安裝防護設施在家門、院門安裝安全門禁和警報裝置，防止兒童私自外出。如果家中有游泳池或水塘，必須安裝圍欄和防護網。家長應時刻關注孩子的行蹤，特別是在暑假期間。與孩子建立良好的溝通，了解他們的活動計劃，確保他們在安全的環(huán)境中度過每一天。學校與社區(qū)的防溺水責任定期安全教育學校應定期開展防溺水安全教育課程，組織觀看警示教育片，進行應急演練。通過多種形式讓學生真正掌握防溺水知識和自救技能。完善安全設施在校園及周邊水域設置明顯的警示標志、安全護欄和救生設備。對于存在安全隱患的區(qū)域要及時整改，消除安全死角。家校社區(qū)聯動定期組織家長會，向家長普及防溺水知識。建立學校、家庭、社區(qū)三位一體的安全防護網絡，形成安全教育合力。社區(qū)應加強對轄區(qū)內水域的巡查管理，在危險水域安排巡邏人員，特別是在節(jié)假日和暑期要加大巡查力度。第二章：食品安全基礎知識民以食為天，食以安為先。食品安全關系到每個人的身體健康和生命安全。掌握食品安全知識，養(yǎng)成良好的飲食習慣，是保障健康成長的重要基礎。讓我們一起學習如何識別安全食品，遠離食品安全隱患。什么是"三無食品"？1無生產日期不知道食品是什么時候生產的，無法判斷是否過期2無生產廠家不清楚食品來源，出現問題無法追溯責任3無質量合格證沒有經過質量檢驗，無法保證產品安全性"三無食品"通常在無證小作坊生產，衛(wèi)生條件差，可能添加有害物質。食用后可能導致食物中毒、腹瀉、嘔吐等健康問題，嚴重時甚至危及生命。警示：校園周邊常有"三無食品"出售，價格便宜但質量堪憂。同學們要提高警惕，堅決不購買"三無食品"。過期食品的危害細菌大量滋生食品過期后，其中的防腐作用逐漸失效，各種細菌、霉菌開始大量繁殖。這些微生物會分解食品成分，產生有毒有害物質，如黃曲霉毒素等強致癌物。營養(yǎng)價值喪失過期食品中的營養(yǎng)成分會逐漸分解流失，維生素、蛋白質等營養(yǎng)物質大幅減少。即使外觀沒有明顯變化，其營養(yǎng)價值也已大打折扣。引發(fā)食物中毒食用過期食品常常引起急性胃腸炎，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)燒等癥狀。嚴重者可能導致脫水、休克，甚至危及生命安全。如何識別安全食品？1仔細查看生產日期和保質期購買食品時首先要查看包裝上的生產日期和保質期，確保食品在保質期內。注意區(qū)分"生產日期"和"包裝日期"，以生產日期為準。2認準國家食品安全標志選擇有"QS"質量安全標志或"SC"食品生產許可標志的產品。這些標志證明產品經過國家質量監(jiān)督部門的審核和檢驗。3選擇正規(guī)渠道購買在正規(guī)超市、商店購買食品，保留購物憑證。避免在流動攤販、無證小店購買食品，特別是散裝食品和自制食品。此外，還要注意查看食品的配料表、營養(yǎng)成分表、儲存條件等信息。如果包裝破損、脹袋、食品顏色異常或有異味，都不應購買。食品儲存與衛(wèi)生習慣生熟食物分開冰箱中生食和熟食要分層存放，使用不同的砧板和刀具處理，避免交叉污染。生肉、海鮮等應密封后放在冰箱下層。冷藏保鮮存儲易腐食物應及時放入冰箱冷藏，溫度保持在0-4℃。剩飯剩菜要用保鮮盒密封保存，并在24小時內食用完畢。勤洗手講衛(wèi)生飯前便后、接觸食物前必須用肥皂或洗手液認真洗手，至少搓洗20秒。指甲要勤剪，保持個人衛(wèi)生。良好衛(wèi)生習慣，守護健康干凈整潔的廚房環(huán)境是食品安全的重要保障。廚房要保持通風干燥，定期清潔消毒。餐具使用后要及時清洗，存放在干凈衛(wèi)生的地方。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，從細節(jié)做起，讓健康陪伴成長。食品安全常見誤區(qū)誤區(qū)一："看起來沒壞就能吃"這是非常危險的觀念。許多有害細菌和毒素是肉眼看不見的，食品即使外觀正常也可能已經變質。必須嚴格按照保質期判斷食品是否可以食用。誤區(qū)二："自制食品更安全"家庭自制食品如果操作不當，同樣存在安全風險。自制泡菜、腌制品等如果鹽分、時間控制不當，可能產生亞硝酸鹽等有害物質。自制食品也要注意衛(wèi)生和保存條件。誤區(qū)三："零食都是垃圾食品"并非所有零食都不健康。適量食用正規(guī)廠家生產的堅果、酸奶、水果干等零食是可以的。關鍵是要選擇健康零食，控制食用量，不能以零食代替正餐。還有人認為"貴的就是安全的"，這也不完全正確。價格不是判斷食品安全的唯一標準，關鍵是要看產品是否符合食品安全標準。食物中毒應急處理立即停止進食一旦出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，要立即停止食用可疑食品，并保存剩余食物作為檢驗樣本。大量飲水排毒多喝溫開水或淡鹽水，幫助稀釋毒素，促進排泄。但要注意不要喝濃茶、咖啡等刺激性飲料，以免加重病情。及時就醫(yī)治療癥狀嚴重或持續(xù)加重時，要立即就醫(yī)。就醫(yī)時要告訴醫(yī)生詳細的飲食情況，幫助醫(yī)生準確診斷和治療。緊急提醒：不要自行服用止瀉藥，因為這樣會阻止毒素排出體外。也不要隨意催吐,可能造成二次傷害。正確的做法是及時就醫(yī)，聽從醫(yī)生指導。家長和老師的食品安全責任監(jiān)督孩子飲食控制零食攝入量引導健康飲食習慣定時定量進餐多吃蔬菜水果安全知識教育教會識別食品標簽講解食品安全常識培養(yǎng)衛(wèi)生意識示范正確做法組織教育活動食品安全主題班會參觀食品生產企業(yè)開展知識競賽制作宣傳海報家長和老師是孩子食品安全的第一責任人。要以身作則，為孩子樹立良好榜樣。通過日常生活中的點滴教育，讓食品安全意識深入孩子心中，幫助他們養(yǎng)成終身受益的健康飲食習慣。學校食品安全管理1原料采購建立供應商準入制度，從正規(guī)渠道采購食材，索取相關證照和檢驗報告，確保源頭安全。2加工制作食堂嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，工作人員持健康證上崗，穿戴整潔工作服，確保加工環(huán)境衛(wèi)生。3留樣檢查每餐食品要留樣48小時，定期進行食品安全自查，及時發(fā)現和整改問題。4應急預案建立食品安全應急預案，定期開展演練，確保出現問題時能夠快速有效應對。學校還應設立食品安全監(jiān)督崗，邀請家長代表參與食堂監(jiān)督管理，確保食品安全工作公開透明。定期向學生和家長通報食品安全工作情況，接受社會監(jiān)督。第三章：安全教育互動與實踐知識的學習需要通過實踐來鞏固。通過游戲、競賽、承諾等多種互動形式，我們可以讓安全教育更加生動有趣，讓孩子們在參與中深化理解，在體驗中掌握技能。讓我們一起行動起來，將安全知識轉化為安全行為。防溺水安全小游戲游戲一：標志識別挑戰(zhàn)通過圖片快速識別各種水域警示標志，包括"禁止游泳"、"水深危險"、"急流區(qū)"等?？凑l能在最短時間內正確識別最多標志。游戲二：求救動作演練模擬溺水情境，練習正確的求救姿勢和呼救方法。學習如何用最省力的方式保持漂浮，如何有效地揮手求救。角色扮演分組進行情景模擬，一人扮演溺水者，其他人練習正確的救援方法，包括岸上救援和工具使用。知識問答通過搶答的方式復習防溺水知識點，答對者獲得獎勵，增強學習趣味性和參與度。食品安全知識競賽快速判斷題展示各種食品包裝，讓學生快速判斷哪些是"三無食品"，哪些是安全食品。訓練識別能力和反應速度。標簽解讀挑戰(zhàn)給出真實的食品標簽，要求學生找出生產日期、保質期、配料表等關鍵信息。學會讀懂食品標簽。案例分析討論分析真實的食品安全事故案例，討論事故原因和預防方法。通過案例學習深化安全意識。競賽采用積分制，設置個人獎和團隊獎。通過競賽形式激發(fā)學習熱情，讓食品安全知識在輕松愉快的氛圍中深入人心。家庭安全承諾書我們鄭重承諾：孩子：我承諾嚴格遵守防溺水"四不"原則，不私自下水，不在危險水域玩耍孩子：我承諾不購買"三無食品"，不吃過期食品，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣家長：我承諾加強對孩子的安全教育和監(jiān)管，時刻關注孩子的安全家長：我承諾為孩子提供安全健康的飲食環(huán)境，以身作則培養(yǎng)良好習慣孩子簽名：___________日期：___________家長簽名：___________日期：___________承諾書一式兩份，家庭保存一份，學校保存一份。通過簽署承諾書，增強孩子和家長的安全責任意識，將安全教育落實到具體行動中。讓我們共同守護孩子的安全成長。安全教育總結防溺水生命只有一次，遠離危險水域食品安全健康從飲食開始，拒絕不安全食品知識學習掌握安全知識，提高防范能力實踐應用將知識轉化為行動，養(yǎng)成安全習慣家校協(xié)作共同努力，構建安全防