ICS67.080

CCSX24

DB61

陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB61/T1594.3—2022

石榴生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第3部分:栽培管理

TechnicalregulationsforPomegranateproduction—

Part3:Cultivationmanagement

2022-10-12發(fā)布2022-11-12實(shí)施

陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB61/T1594.3—2022

目次

前言....................................................................................................................................................................II

1范圍..............................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件..........................................................................................................................................1

3術(shù)語和定義..................................................................................................................................................1

4新梢管理......................................................................................................................................................1

5花果管理......................................................................................................................................................2

6采收..............................................................................................................................................................3

7整形修剪......................................................................................................................................................4

I

DB61/T1594.3—2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件是DB61/T1594《石榴生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的第3部分。DB61/T1594已經(jīng)發(fā)布了以下部分：

——第1部分：苗木繁育；

——第2部分：建園要求；

——第3部分：栽培管理；

——第4部分：土肥水管理；

——第5部分：病蟲害綠色防控；

——第6部分：鮮果冷藏管理。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。

本文件起草單位：西安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、西北農(nóng)林科技大學(xué)、潼關(guān)縣農(nóng)技中心、安康市農(nóng)業(yè)科

學(xué)研究院、陜西拓本農(nóng)業(yè)科技有限公司等。

本文件主要起草人：郭曉成、張淑霞、張朝紅、李俠、侯滿偉、郝蕊平、蔣新利、李學(xué)宏、李磊、

楊莉、侯雋、李強(qiáng)、杜艷。

本文件由西安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心負(fù)責(zé)解釋。

本文件首次發(fā)布。

聯(lián)系信息如下：

單位：西安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

電話/p>

地址：西安市長安南路140號(hào)

郵編：710061

II

DB61/T1594.3—2022

石榴生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第3部分:栽培管理

1范圍

本文件規(guī)定了石榴栽培的新梢管理、花果管理、采收、整形修剪等技術(shù)要求。

本文件適用于陜西石榴的田間栽培管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4新梢管理

4.1除萌和抹芽

在芽萌發(fā)后將無用芽抹除。春夏之交把生長位置不當(dāng)、生長過密的嫩芽(枝)抹除，疏除剪鋸口附近

易密生的旺枝，根部萌發(fā)的萌蘗應(yīng)及時(shí)去除。

4.2摘心

5月上旬當(dāng)旺梢長到10cm～15cm時(shí)進(jìn)行摘心，將腋芽萌發(fā)二次枝和三次枝改變成幾個(gè)中、短梢。6

月下旬對(duì)于一些過旺的嫩梢進(jìn)行摘心，促進(jìn)旺梢分生短枝和葉叢枝。8月下旬對(duì)發(fā)出的秋梢全部進(jìn)行摘

除。

4.3扭梢

當(dāng)新梢長到15cm～20cm進(jìn)行，在距枝條基部5cm處，將半木質(zhì)化的新梢輕輕扭轉(zhuǎn)180°，改變枝

條生長方向。以不折斷為度。

4.4拿枝

把直立或斜生的旺盛新梢，一手握住基部，另一手由下向上慢慢捋，反復(fù)多次，使其角度變?yōu)樗?/p>

或略下垂，以削弱長勢(shì)。

4.5拉枝

4月上旬和9月份用繩或鐵絲將直立旺盛的主枝，側(cè)枝拉平。

1

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4.6疏枝

部分和全部疏除強(qiáng)旺枝、徒長枝、衰老枝及交叉、并生、重疊枝、干枯、病蟲枝，打開光路。部分

疏枝一般在新梢基部分枝處進(jìn)行。

4.7環(huán)剝

7月上旬，對(duì)輔養(yǎng)枝或不影響主枝生長的旺盛枝條，按照直徑1/10的寬度，環(huán)狀剝皮，深至木質(zhì)部。

4.8化控措施

在6月下旬和8月下旬新梢旺長期，分別噴施200倍～300倍15%多效唑可濕性粉劑或同類生長延

緩劑類植物生長調(diào)節(jié)劑，抑制夏梢和秋梢的生長。

5花果管理

5.1疏花

在花期內(nèi)要進(jìn)行2次～3次。從現(xiàn)蕾到盛花期內(nèi)，盡早抹去鐘狀花。如果葫蘆狀花夠用，也應(yīng)將筒

狀花疏去。完全花單花序保留，兩花序摘除小花保留大花，三花序摘除左右花，保留中央無柄花，每個(gè)

結(jié)果枝保留3朵～4朵花較適宜。每個(gè)葫蘆狀花的果枝周圍，配備3個(gè)～5個(gè)營養(yǎng)枝(具100個(gè)以上的葉

片)。

5.2保花保果

5.2.1花期授粉

花期采取壁蜂、蜜蜂和人工等方法進(jìn)行授粉。

5.2.2噴施葉面肥或植物生長調(diào)節(jié)劑

在初花期和盛花期，噴施2次～3次0.2%～0.3%尿素和稀土微肥混合溶液，0.3%～0.5%硼砂溶

液，0.3%～0.5%磷酸二氫鉀溶液，5mg/L～10mg/L赤霉素溶液，5ml/L～20ml/L的2.4-D的鈉鹽等。

5.2.3環(huán)割環(huán)剝

在開花初期對(duì)花量少的旺樹或大輔養(yǎng)枝基部環(huán)割2道～3道，環(huán)間距應(yīng)保持在4cm以上；對(duì)干徑在

5cm以上的旺樹，選光滑處環(huán)剝，深達(dá)木質(zhì)部，環(huán)剝寬度0.3cm～0.5cm，用有色塑料布包裹。

5.3疏果

5.3.1要求

在幼果期進(jìn)行，多留頭茬果，選留二茬果，不留三茬果。多留中短枝果，不留或少留長枝果。

5.3.2方法

分兩次進(jìn)行。第一次疏果在謝花后的20d左右，疏去雙果中的小果，只留一個(gè)大果。如果全樹坐果

不多，則可留下雙果不疏，每枝保留3個(gè)～4個(gè)小果。第二次疏果在果實(shí)套袋前進(jìn)行。每枝條留1個(gè)～

2個(gè)果。所有的病果、蟲果和畸形果或多生的果實(shí)要一律疏除并深埋。

2

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5.4果實(shí)套袋

5.4.1果袋類型

石榴果實(shí)套袋有紙袋和塑膜袋。

5.4.2時(shí)間

花后5周～6周果實(shí)有100g左右就可進(jìn)行。紙質(zhì)果袋套袋時(shí)間以6月中旬以后（果實(shí)完成轉(zhuǎn)色期后）

為宜，宜早不宜遲；塑膜袋以8月上、中旬為宜。

5.4.3準(zhǔn)備工作

為防病蟲套入，套袋前果面噴施殺菌劑和殺蟲劑，藥劑干后2h～4h套袋，噴一片套一片。當(dāng)日完

成。

5.4.4套袋方法

套袋時(shí)先將紙用手撐開，使其漲鼓成圓形，將果套入，使果枝夾在紙袋的上口內(nèi)，讓果實(shí)在紙袋中

間，雙手將袋由兩邊向中間對(duì)褶收縮，將紙袋邊的鐵絲彎折、捏緊固定；塑膜袋先用嘴向袋內(nèi)吹氣后再

套，最后扎緊袋口。

5.4.5紙袋除袋

5.4.5.1時(shí)間：在采前7d～10d進(jìn)行，為減少日灼發(fā)生，選在陰天或晴天上午的10時(shí)以前，下午4

時(shí)以后為宜。

5.4.5.2方法：雙層袋應(yīng)先將外袋去除，讓內(nèi)袋保留在果上2d～3d再除去；單層袋則先將紙袋下邊

撕裂，保留在果實(shí)上2d～3d后去除。

5.4.5.3除袋后，當(dāng)天及時(shí)噴施一次殺菌劑，防止果實(shí)二次感染。

5.4.5.4為促進(jìn)樹冠內(nèi)膛和下部的果實(shí)著色，取袋前20d左右還可在樹冠下鋪銀色反光膜。

6采收

6.1要求

充分成熟立即采收，不得早采。不同品種適時(shí)分期采收，同一品種按照成熟度分批采收。石榴果實(shí)

成熟指標(biāo)見表1。

表1石榴果實(shí)成熟指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)

果形果形端正飽滿，果棱顯現(xiàn)，具有本品種固有的形狀和特征。

果面色澤達(dá)到本品種固有的著色特性，果皮光亮、色澤飽滿均勻。

籽粒籽粒大小形狀達(dá)到本品種固有要求，且飽滿、多汁、風(fēng)味濃甜。

紅色品種果實(shí)的籽粒鮮紅或深紅色，白籽石榴的籽粒晶亮透明。

籽粒近核處針芒狀物充分顯現(xiàn)。

可溶性固形物≥15%

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6.2時(shí)期

田間采收應(yīng)在早晨露水干后或下午氣溫涼爽時(shí)進(jìn)行，避開霧天、雨天、烈日暴曬環(huán)境。

6.3方法

要求人工采收。一般采用圓頭型采果剪將果柄沿基部剪掉，并保持果實(shí)有完整的萼筒。采前剪指甲、

戴手套。采收過程中要做到輕拿輕放，盡量避免碰傷果實(shí)。采果籃內(nèi)要有輕軟的襯墊物。

7整形修剪

7.1樹形結(jié)構(gòu)

7.1.1單主干自然開心形

干高50cm，樹高約3m，無中央領(lǐng)導(dǎo)干，主干上著生3個(gè)方位角互為120°的主枝，主枝與主干夾

角50°。每個(gè)主枝上配置3個(gè)～4個(gè)側(cè)枝，第1側(cè)枝距主干50cm左右；第2側(cè)枝距第1側(cè)枝相距40cm；

第3側(cè)枝距第1側(cè)枝60cm。全樹共有9個(gè)～12個(gè)側(cè)枝，按照上小下大、左右交錯(cuò)、均勻分布的要求，圍

繞主側(cè)枝上配生20個(gè)大、中型結(jié)果枝組。

7.1.2主干疏層形

有明顯的中心干，干高40cm～50cm，中心干三層留6個(gè)主枝，第一層三主枝基本方位接近120°，

主枝與主干夾角50°～55°，第二層主枝留2個(gè)，距第一層主枝50cm～60cm，與主干夾角40°～50°，第

三層主枝留1個(gè)，距第二層主枝60cm～70cm，與主干夾角40°～45°，每個(gè)主枝上配1個(gè)～2個(gè)側(cè)枝，并

按層次輪狀分布。

7.1.3自由紡錘形

樹高2.5m左右，主干高50cm～60cm左右，主枝10個(gè)～12個(gè)，旋轉(zhuǎn)排列于較直立的中心干上，不

分層，不重疊，主枝間距20cm～30cm。主枝長1.0m左右，主枝角度70°～90°，冠徑2m～2.8m，主

枝上不培養(yǎng)側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝組，最下部培養(yǎng)大枝組，上部培養(yǎng)中小枝組，全樹呈下大上小，下寬

上窄，下粗上細(xì)的紡綞形，以短果枝和中小枝組結(jié)果為主。

7.2修剪

7.2.1原則

因樹修剪，隨枝作形；平衡樹勢(shì)，主從分明；以疏為主，冬夏結(jié)合。

7.2.2要求

樹體達(dá)到“上稀下密、外稀內(nèi)密、大枝稀小枝密”。

7.2.3冬季修剪

7.2.3.1主枝和側(cè)枝的處理

主側(cè)枝間要保持空間分布和生長勢(shì)均衡。使用斜生枝換頭以開張角度，并對(duì)主