第二章細(xì)菌的生理

第一篇微生物學(xué)總論目的要求掌握：細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的條件；細(xì)菌合成代謝產(chǎn)物及其醫(yī)學(xué)意義熟悉:細(xì)菌生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);細(xì)菌在培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)現(xiàn)象了解:細(xì)菌人工培養(yǎng)方法第一節(jié)細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖一、細(xì)菌的理化性狀化學(xué)組成：水80%固體成分：蛋白質(zhì)50%-80%、糖類10%-30%、脂類1%-7%、無(wú)機(jī)鹽3%-10%

物理性狀：帶電現(xiàn)象：一般環(huán)境中帶負(fù)電表面積：大光學(xué)性質(zhì)半透性滲透壓二、細(xì)菌所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水分：菌體成分、溶媒碳源：菌體成分、提供能量氮源：菌體成分、參與代謝無(wú)機(jī)鹽：菌體成分、調(diào)節(jié)滲透壓、維持酸堿平衡等生長(zhǎng)因子：是指某些細(xì)菌生長(zhǎng)必須而自身又不能合成的一類有機(jī)物質(zhì)，主要是B族維生素、嘌呤、嘧啶和某些氨基酸。三、細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖條件充足的營(yíng)養(yǎng)適宜的酸堿度：PH7.2—7.6適宜的溫度：大多數(shù)致病菌為37℃(在海洋深處的某些硫細(xì)菌可在250℃-300℃之間生長(zhǎng))必要的氣體環(huán)境

按細(xì)菌對(duì)氧的需要分類專性需氧菌

有完善的呼吸酶系統(tǒng)微需氧菌低氧壓時(shí)生長(zhǎng)最好，高時(shí)抑制兼性厭氧菌大多數(shù)病原菌專性厭氧菌

缺乏完善的呼吸酶系統(tǒng)四、細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖方式和規(guī)律

無(wú)性繁殖二分裂方式代時(shí)：多數(shù)細(xì)菌20-30min結(jié)核桿菌１８-２０h分裂過(guò)程G-菌分裂中介體介導(dǎo)G+菌分裂

微生物具有驚人的生長(zhǎng)繁殖速度，其中二等分裂（指數(shù)分裂）的細(xì)菌尤為突出。研究得最透砌的微生物是Escherichiacoli，其細(xì)胞在合適的生長(zhǎng)條件下，每分裂一次的時(shí)間是12.5-20.0分鐘。如按20分鐘分裂一次計(jì)，則每小時(shí)分裂3次，24小時(shí)可達(dá)到4.722×1024個(gè)（4722噸），48小時(shí)可達(dá)4000個(gè)地球重。生長(zhǎng)與繁殖－細(xì)菌群體

大腸埃希菌的生長(zhǎng)曲線（a）-（b）遲緩期（b）-（d）對(duì)數(shù)期（d）-（e）穩(wěn)定期（e）-（f）衰亡期

細(xì)菌群體繁殖的規(guī)律：遲緩期：適應(yīng)階段，數(shù)目不增加對(duì)數(shù)期：數(shù)目呈幾何級(jí)數(shù)增加，性狀典型穩(wěn)定期：繁殖數(shù)與死亡數(shù)相當(dāng)，代謝產(chǎn)物增加,理化性狀不穩(wěn)定。衰退期：細(xì)菌大量死亡，衰退型出現(xiàn)第二節(jié)細(xì)菌的人工培養(yǎng)培養(yǎng)基culturemedium基礎(chǔ)培養(yǎng)基增菌培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基厭氧培養(yǎng)基按物理狀態(tài)分類液體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基

液體培養(yǎng)基固體斜面培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基在培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)在液體培養(yǎng)基中混濁、沉淀、菌膜半固體培養(yǎng)基動(dòng)力在固體培養(yǎng)基中純培養(yǎng)分離培養(yǎng)人工培養(yǎng)細(xì)菌的意義醫(yī)學(xué)感染性疾病的病原學(xué)診斷細(xì)菌學(xué)研究生物制品的制備工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基因工程中應(yīng)用第三節(jié)細(xì)菌的代謝產(chǎn)物（一）與致病有關(guān)的代謝產(chǎn)物１.毒素２.侵襲性酶

３.熱原質(zhì)：大多數(shù)革蘭陰性菌和少數(shù)革蘭陽(yáng)性菌合成的,極微量注入人或動(dòng)物體內(nèi)即可引起發(fā)熱反應(yīng)的物質(zhì)。即脂多糖LPS耐高溫，須以250℃經(jīng)30分鐘方被破壞應(yīng)嚴(yán)防細(xì)菌污染注射藥劑，產(chǎn)生熱原質(zhì)一、細(xì)菌的合成性代謝產(chǎn)物及其意義（二）與治療有關(guān)的代謝產(chǎn)物１.抗生素由細(xì)菌、放線菌、真菌產(chǎn)生，能選擇性抑制或殺死其他微生物或癌細(xì)胞的物質(zhì)。２.維生素（三）與鑒別細(xì)菌有關(guān)的代謝產(chǎn)物１.色素

水溶性色素：培養(yǎng)基、膿汁著色脂溶性色素：菌落著色２.細(xì)菌素

某些細(xì)菌可產(chǎn)生僅對(duì)有親緣關(guān)系的細(xì)菌具有抗菌作用的物質(zhì)，用于細(xì)菌的分型。（一）糖分解產(chǎn)物及檢測(cè)：

糖發(fā)酵試驗(yàn)

產(chǎn)酸產(chǎn)氣⊕產(chǎn)酸不產(chǎn)氣+

不分解–

二、細(xì)菌的分解代謝產(chǎn)物及其意義（二）蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物及檢測(cè)吲哚試驗(yàn)（靛基質(zhì)試驗(yàn)）

色aa細(xì)菌

吲哚（無(wú)色）

吲哚試劑玫瑰吲哚（紅色）

硫化氫試驗(yàn)

含硫氨基酸細(xì)菌

H2S+FeSO4

（培養(yǎng)基中的）

FeS（黑）

思考題1.細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖需要哪些條件？2.細(xì)菌的繁殖方式如何？3.細(xì)菌的合成代謝產(chǎn)物有哪些？各有什么意義？1.多數(shù)細(xì)菌繁殖一代所必需的時(shí)間是A．10-20分鐘B．20-30分鐘C．30-40分鐘

D．1小時(shí)E．2小時(shí)2.研究細(xì)菌的生物學(xué)性狀最好選用細(xì)菌群體生長(zhǎng)繁殖的哪個(gè)期？A.遲緩期B.對(duì)數(shù)期C.穩(wěn)定期

D.衰亡期